Fränkischer Zwiebelkuchen vom Grill. Genau das Richtige im Herbst.

[@michaelkuwilsky3428]

Trotz der Gefahr als Hesse der kulturelle Aneignung beschuldigt zu werden, habe ich Deinen fränkischen Zwiebelkuchen heute nachgemacht. Bester Zwiebelkuchen den ich bisher gemacht habe. Vielen Dank für das Rezept!

[@christianeck97]

Als Unterfranke habe ich mir das “Kassler Rippchen“ “angeeignet“. Der Brüller 😊

[@BerchGerch]

Für mich das beste Rezept für fränggischen Zwiebelkuchen im Netz. Extrem lecker! Danke dir! 👌🏼

[@BBQausFranken]

@@BerchGerch sehr gerne :-) vielen Dank für dein Lob :-) Lg

[@ingogerlach7176]

Diese einfachen historischen Rezepte mag ich sehr. Danke.

[@incrediblePsychoheaD]

Sieht perfekt aus... Das wird am Wochenende nachgemacht!

[@napoleon-griller]

Mein Gott wie lange ist das her das ich sowas gegessen habe. Danke für das in Erinnerung zu rufen.Tolles Rezept und ich weiß was ich Sonntag mache .Gerne mehr Backsachen vom Grill.

[@rolandroth4479]

Ooooh meiiiii ... guuuuuuaaaaad 😍 Den "Zwiewekuang" hatte ich gar nicht mehr auf'm Schirm - das muss bald wieder sein! Danke für deine svensationelle Inspiration, Sven! 👌

[@biggiederexilfranke826]

Der gute Zwiebelkuchen geht bei mir rund ums Jahr, da kann ich mich dran kaputt futtern 😅😅😅😅😅

[@raucher-rainer4461]

Hallo Sven, Du bist unser bester Frangnn - Koch!!!! Da geht einem das Herz auf. Weiter so.🥘 Gruß Rainer

[@Excel-Rattle]

Ein scheener Zwiebelkuchen ist scho lecker! Tolles Rezept. Vielen Dank dafür, lieber Sven.

[@phbbq3000]

Hallo Sven, da hast was feines gemacht. Ich als Schwabe mach ihn auch so. Und bei uns im Remstal wird schon Wein gelesen..Also Federweisser am Start...Danke fürs tolle Video 👌 Viele Grüße Peter

[@ivse9696]

Genau das muss es im Herbst geben und genau richtig 👍👍👍

[@Stefan-gi8el]

Als Bamberger muss ich dir ein riesen Lob aussprechen. Ein Hervorragender Fränkischer Zwiebelkuchen. G Stefan mach weiter so

[@ulrichheckes314]

JaJa Bäcker... was war meine Frau bei dem Teig skeptisch.. sie hat sich aber genauestens daran gehalten... und was sollen wir sagen BÄHM... der beste Zwiebelkuchen den wir bis jetzt Hatten..... mach weiter so.. bitte...... ( vieleicht könntest du mal Semmeln machen die auch funktionieren...)

[@martinkuchar858]

Ein Traum wieder und super Rezept. Kommt auf jeden Fall in die Top 5 meiner Kuchen. 😍👍🏻

[@ullib.4384]

Hallo Sven, hab' ich letzthin auch schon gemacht und damit die Zwiebelkuchen- und Federweißerzeit eröffnet. Auch mit Hefeteig unten drunter, denn nur so schmeckt er am besten! Danke für dein Rezept und liebe Zuschauer probiert es aus es ist einfach nur zum Reinlegen❣️ LG U

[@josefaegger4216]

Hallo Sven. Alter Falter, sieht das wieder lecker aus... werd ich gleich wieder nachmachen. Danke für das tolle Rezept. Bis zum nächsten Mal, LG aus Schwaben von Josefa 👍👍😉👏

[@dieterbirle6996]

Hallo Sven, klasse Idee mal einen Zwiebelkuchen im Grill zu machen. Das habe ich noch nie gemacht. Das wird sich aber jetzt ändern. Klasse Rezept- klasse Video von dir. Wie eigentlich immer!

[@rame2945]

Super Rezept, mach ich auch ähnlich wie du aber bei mir kommt noch ne ordentliche Portion Kümmel mit drauf. Kümmel wirkt den lästigen und gefährlichen Blähungen entgegen. Gute Idee in der Pfanne am Grill, mach ich auch demnächst. Grüße 👋

[@borisynk]

Saulecker. Zwiebelkuchen ist was tolles. Wir in BaWü lieben den auch 👍

[@michaelhainze7693]

Hallo Sven, das ist ein super leckeres Rezept, auf die Idee, den Zwiebelkuchen im Grill zu backen bin ich noch garnicht gekommen. Wird die kommende Woche mal ausprobiert. Danke für diese Idee.

[@jochenolkus6149]

Klasse Sven, das ist was richtig leckeres. Super, vielen Dank für das Rezept. Weiter so. Gruß Jochen

[@RalfausSH]

Moin Sven. Voller Erfolg würde ich sagen. Sieht mega aus und wird auf jeden Fall nachgemacht. Danke, machs gut... ✌🏼

[@Leo-po8wl]

Heute nachgemacht. Familie war begeistert, einfach super legga. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@steffenm8877]

Ein großes Danke

[@andreasgruber6058]

Mache meinen fast gleich, nur kommt bei mir noch zum schluß etwas Kümmel oben drauf. Das schmeckt man und hilft bei der Verdauung !

[@manfrednickl7829]

Schönes Rezept, eine richtig runde Sache! Werd ich demnächst mal ausprobieren, evtl. mach noch Kümmel mit rein.

[@pascalhuber9442]

Danke für die tollen Rezeptideen. Grüsse aus der Schweiz

[@hubertkupper6484]

Danke Sven Wiedermal tolles Rezept. Gute Idee eine Gusseiserne als Backform zu nehmen. Werde ich auf jeden Fall testen. Hatte am Wochenende Deine dunkel Bier Soße gemacht, haben die Teller abgeleckt!! Mega!!

[@MartinMenke]

Da hab' ich sofort Lust drauf bekommen. Weiter so! 👍

[@bernhardsingendonk2398]

Zwiefelplooz und Federweisser ........ Frankenherz was willste mehr . Also i mooch's . Danke Sven , sehr schön . LG Bernie .

[@ulivanruth6693]

Hallo Sven, habe den Zwiebel Kuchen bisher immer im Ofen gemacht! Werde Dein Rezept probieren! Sieht auf jeden Fall lecker aus! Gruß Uli

[@jobykehl1895]

Denn mach ich auf jeden Fall nach gerne mehr davon

[@Christian-uh8ev]

Hallo Sven, Als Exil-Frangge celebriere ich das genau so wie Du es beschrieben hast.👌 Dange und liebe Grüße aus der Pfalz! Chris🙂

[@O-DogVegas]

🤤😋 schaut megaa lecker aus, top gelungen der Boden 👌 und die Füllung... kööööstlich 😊 Genau mein Ding Werde es genau soo nach machen 👍 Mach weiter so Sven, Sensationell wie immer 🤘👍👌 LG

[@manueldreysse6075]

Da freut sich das Herz ❤️ ❤️ ❤️

[@dermanne6342]

Servus Sven, der wird auf jeden Fall nach gegrillt 🔥😋👍 Gruß aus Augschburg

[@gks5881]

Ich lieb Zwiebelkuche dei Rezept werd ich a mal nachmachn jetz hab i richtich Hunga

[@danielllich4250]

Handwerk gelernt ist eben gelernt 👍🏼 Hast Spaß gemacht, wie du den Teig im Griff hast, passgenau in die Pfanne!

[@Mukkii-D-Angelo]

Mega lecker 😋 jetzt hab ich ein super Rezept ❤ danke dir

[@BBQausFranken]

Vielen Dank :-) Viel Spaß beim nachmachen :-) LG

[@Mukkii-D-Angelo]

@@BBQausFranken danke ❤️🤌🏻

[@RKratz-gm2zq]

Hallo Sven, ein wirklich tolles Rezept, aber mir fehlt da ein wenig geriebener Gouda. Ich werde dein Rezept am kommenden Wochenende "nachgrillen", aber dann mit Käse und Kümmel. 😉 Liebe Grüße aus Marburg Rolf 👍🏻👌🏼🤤🙋‍♂️

[@kerstinbuttner2897]

Hi Sven! Toll! "Svensationell" Ich habe leide nur ne kleine Gußeiserne Pfanne und werde das Rezept diesbezüglich anpassen! Vielen Dank für das Rezept... LG aus Hessen

[@roland9029]

Wie immer Du bist der Beste!!!!

[@markusm.7521]

Hallo Sven, sieht super aus !!! Bei uns ist das Rezept sehr ähnlich, allerdings kommt bei uns noch ordeltlich Kümmel mit rein, sehr lecker !!! Viele Grüße aus Ostwestfalen - Markus

[@karstenbast6704]

Mhmm, sieht sehr sehr lecker aus, das wird definitiv nachgegrillt oder wie auch immer zubereitet ;-) Liebe Grüße aus Nordhessen

[@matthiasschorn6510]

Mein lieber Sven, Chapeau. Als Nordschwarzwälder liebe ich natürlich auch Zwiebelkuchen, und große Unterschiede zwischen dem fränkischen und schwäbischen gibt es ja auch kaum. Ich kenne den ZK mit gewürfelten Zwiebeln, aber das ist Jacke wie Hose. Darf ich Dir zwei Fragen stellen? Was hältst Du von (ganzem oder gemahlenen) Kümmel auf dem ZK? Und wie nennt ein fränkischer Bäcker den Teigschaber? Und danke für ein svensationelles Video!

[@andystone6777]

. IST DAS LECKER ! ! ! ! ! ! ! ! Danke für's Rezept 🙂 PS: ich erwische mich gerade bei dem Gedanken, noch etwas Gruyère über das Ganze zu streuen

[@mindelspitzbbq2993]

Schaut lecker aus, da hätte ich auch gerne was probiert 😋

[@thomasbaumgart4274]

sieht lecker aus der Zwiebelkuchen! 🙂 Gruß aus Rheinhessen dem Federweißen Land 🙂

[@erichhein6543]

Servusla Sven. Du machst mi nersch. I hob scho widda zougnumma,weechä dir. Ich schick da die Rechnung vo meine neia huusn. Zefix, weils a su goud is .

[@christianeck97]

Moin Sven, Hab' des Rezept gestern nachgemacht. Im Backofen, aufm Blech. LEGGAAAAAA 😊 vielen Dank für die Inspiration! Vom Aussehen her allerdings ist meiner etwas komisch gworrn... ich sage dazu: moderne Kunst, na' passt's dann doch 😂

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

tolles Gericht ....top LG und GlückAuf!

[@marcorosch5110]

Ein leckeres Rezept 👍

[@daBlaue]

wieder eine Super Sache!!! LG

[@mikeo.6256]

Oh mein erstes Zwiebelkuchen Video 👍

[@RuedigerEtzold]

Auch erst vor ein paar Tagen zubereitet. Sehr nah an deinem Rezept. Allerdings im Backofen. Ein Träumchen 👍

[@janhendrikpape2190]

Warum sehe ich das Video erst jetzt😭😭?? Es gibt keinen Federweißen mehr und in einer Woche beginnt der Frühling! Aber egal, Zwiebelkuchen geht immer und einen trockenen Weißwein gibt es immer 😀. Schöne Variante, wird es demnächst geben. Viele Grüße Jan

[@marcsteinbeck9789]

Cooles Rezept, das wird ausprobiert. Lieber Sven, dass Dir der Umgang mit Teig vertraut ist, sieht man daran wie routiniert Du den Teig mit den Händen bearbeitest. Daher lag es für mich nah, dass Du das beruflich machst oder gemacht hast. Danke für den Impuls. VG Marc.

[@Ulsch-db2js]

Bitte so n Fläschchen und so n leckeren Kuchen zu mir 😁

[@hefewoiza]

Sauber ! Danke ! Grüße aus BaWü. 👍

[@ulisbs]

Sensationell... wird nachgemacht. Aber ich dachte bisher immer mit Mürbeteig und nicht mit Hefeteig?🤔

[@BBQausFranken]

Vielen Dank, das wird in Franken wirklich gerne mit Hefeteig gemacht. Versuch das doch mal. LG. :-)

[@ulisbs]

@@BBQausFranken Wird gemacht :-) Als vor über 30 Jahren zugezogener muss man sich ja auch mal anpassen :-) Vielen Dank für deine tollen Anregungen, die du uns hier gibst.

[@BBQausFranken]

@@ulisbs Danke dir, freut mich wenn ich was zeigen konnte :-) LG und ein schönes Wochenende

[@saschawerner497]

Super.👌👍👏

[@tinakirsch3712]

Schaut sehr legger aus 😋- aber was meinst gelingt er im Backofen auch?Und welche Temperatur ist da wohl am Besten?Grüßle Tina

[@tinakirsch3712]

Danke Dir - wird getestet 🙂👍

[@hollyhaus758]

Da ich den Dippes- bzw Döppeskoken mag, könnte es was für mich sein. Danke Sven.

[@hollyhaus758]

@@BBQausFranken werde ich machen Sven.

[@LongtomSiIver]

hab's zwangsläufig mal mit Untertiteln versucht, spätestens ab 13:40 ... nun, selbst mit diesen kommt hier nicht weiter 👳 - lustig auch Deich/Taick 2:28 🤣 - sieht gut aus, Sven ... mir fehlt der Kümmel und etwas Käse darf auch nicht fehlen, dafür Wasser statt Milch im Teich 😇

[@einsamER1973]

ich bevorzuge den Zwiebelkuchen trocken, ohne Ei-Schmand-Masse. Die Gewürze am Schluss in die angedünsteten Zwiebeln und Speck und einen Hauch Kümmel mit dazu, einfach lecker!

[@panzermann]

lekka ...muss ich auch mal machen!!

[@martinsbbq1972]

Servus, Sven, im Dutchovendeckel müüte das doch genauso gehen. Ich werds ausbrobieren.

[@Wolfs_BBQ]

Hallo Sven, hast Du das ganze auch mal auf einem Kohlegrill gemacht? Wenn ja, wäre ein Erfahrungsbericht sehr nett. Ansonsten wie immer genial und liebe Grüße aus der schönsten Sackgasse des Odenwalds. Wolfgang

[@nobir.1029]

Hallo Sven, klasse Rezept. Ich mache meinen Zwiebelkuchen mit einem Quark-Öl Teig, man hat keine Gehzeit. Wie war das beim Fredl Fesl: "Zwei Jungs machten sich nen Hokus und tranken Most im Keller. Da mussten beide auf den Lokus, doch der Most war schneller." Allseits einen schönen Tag. Gruß Nobi R.

[@katelguido6211]

Das sieht ja lecker aus. Danke für dein tolles Rezept. Ich hab ne Gusspfanne, aber die ist glaub ich nicht so groß wie deine. Wieviel cm hat deine? LG Update: 14 Zoll = 35cm

[@metzgerwaschl5872]

Top Rezept ! Aber Zwiebelkuchen und Federweißer ? Alter Falter da möchte ich nicht im gleichen Zimmer Schlafen wie du !!! 😂😂Gruß Robert (Metzger Waschl) aus Nämberch 😄

[@skeleter100]

Hallo Sven eigentlich müsste es doch auch in Dutch Ofen gehen? Denn langsam geht mir der Platz aus im Grill Schrank. Schaut übrigens super aus. Aber ich werde en schönes Bier dazu wählen. 🤫

[@skeleter100]

@@BBQausFranken versuche ich und berichte davon danke.

[@Beatstick1987]

Darmreinigung mal auf lecker gemacht 😂😂😂

[@thorkuehn6840]

Hallo Sven, Daumen hoch natürlich. Das Zwiebelkuchenrezept finde ich super und werde es des Wochenende machen. Eine Frage: Wo hast Du den fränkischen Federweißen her - die letzten Jahre bin ich immer nach Volkach gefahren, um welchen zu besorgen - muss man ja nicht immer so weit fahren, deshalb, wo hast Du Deinen her? Vielen Dank vorab und viele Grüße Thorsten aus FÜ

[@BaronvonBavert]

Federweißen > bei Kaufland hat auch ......

[@thorkuehn6840]

@@BaronvonBavert Danke für die Info - gucke ich mal, viele Grüße

[@thorkuehn6840]

@@BBQausFranken vielen Dank für die Rückmeldung, ist ja nicht so weit von mir. Liebe Grüße Thorsten

[@thorkuehn6840]

@@BBQausFranken Nachtrag: Das ist mein erster selbst gemachter Zwiebelkuchen. Nach Deinem Rezept ist er mir gelungen, schmeckt super und meine Kinder und ich essen ihn nur so weg (meine Frau mag leider keine Zwiebeln)!

[@MrClivelupo]

Vor kurzem habe ich die Quiche Lorraine gemacht, ziemlich ahnlich😄😄

[@michas.2821]

Moin. Hab da mal ne frage! Warum benutzt du, als ehemaliger Bäcker, so eine 9:15 .....ich nenne es mal "TV-Shop Rolle" und keine Teigrolle aus Holz? Ich bin kein Bäcker, aber nutze seid 25 Jahren die beiden Teigrollen aus Holz von meiner Oma und habe nie was anderes gebraucht als etwas Mehl und Kraft. Kann auch sein das ich Altmodisch oder Nostalgisch bin. LG

[@michas.2821]

Ich weiss schon wieso ich so lange so ein treuer Fan. Danke für die Antwort, lieber Sven. Lg Micha

[@michas.2821]

*bin

[@GregorKehl]

Lecker Schmecker...mit Furzgarantie 🤣

[@hans-joachimschmidt3507]

Guten Tag, wie groß ist die Pfanne ???? Ich werde Samstag den Zwiebelkuchen machen !!!!😀😀 Gruß Achim

[@hans-joachimschmidt3507]

@@BBQausFranken Guten Morgen Sven, ich habe von Petromax die fp 40 genommen, hat super geklappt. Danke für deine Antwort. Ich grille öfter deine Rezepte nach...mein Favorit ist die Haxe! LG Achim

[@hans-joachimschmidt3507]

@@BBQausFranken 🤗

[@sebastianmuggauser4678]

👍

[@wernerwug]

Hefe und Bakterien? Kurz war ich verwirrt, hab ich doch vor langer Zeit gelernt: „einzelliger Pilz“. Aber egal, danke fürs Rezept und die Anregung.

[@janhendrikpape2190]

Hallo Sven, Bakterien klingt besser, bei "Pilzwachstum" werden einige Menschen ganz komisch. 😂😂 Viele Grüße Jan

[@tanteju944]

¡Deliciosso! 👍👍👍😀🥰

[@DieFrauamGrill]

Hallo Sven! Da gebe ich dir vollkommen recht ein Herbst ohne Zwiebelkuchen, das geht gar nicht 😉 Lecker Lecker Lecker 😋 Lieben Gruß Anja

[@maxpower6756]

Durch das Video ist mir aufgefallen wie lange ich schon keinen Zwiebel Kuchen mehr gegessen habe…muss sich dringend ändern😁

[@dieterullrich8230]

Servus Sven, ich schaue mir ja jedes Video von dir an muß auch damit leben wenn ich ( wir ) immer mal Kritik bekommen weil wir gemeinsam aber getrennt schreiben. Aber nichts desto trotz du hast mein Geschmack getroffen, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Franken 👍🙏👌👌

[@veraullrich645]

Hallo lieber Sven, was soll ich hier noch viel sagen dein fränkischer Zwiebelkuchen ist eine richtig Gaumenfreude, vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥

[@ChristianLieb]

Einmalig. Erinnerung an die alte Heimat. Dange.

[@fspezi]

Nix dunkel von unten 😂 ...sah schon sehr dunkel aus. Der rheinische wird genau so gemacht.

[@MrDanbecker]

Sven? In Germany there is not a single German who does not drink beer .. You must be an exception .. Too bad, because a beer would go well with the onion pie .. Big hug from Danmark .. The country known for its beer. Tuborg and Carlsberg.. Cheers .. Prost ...🙂👍🍺🍺..

[@MrDanbecker]

@@BBQausFranken 🙂👍🍺🍺

[@ihuntforfood5285]

hmmmmm .... schmacht .... den Federweiser brauch ich aber nicht

[@waltergausser6137]

Deine Frau ist doch Schwaebin. Ich lebe seit 20 Jahren in Florida und komme aus Rottweil. Woher kommt deine Frau? Der Grund fuer meine Frage ist dass meine Mutter vor kurzem verstorben ist und ich sie nie gefragt habe wie sie ihren schwaebischen Zwiebelkuchen gemacht hat. Frag doch mal deine Frau ob da ein grosser Unterschied ist. Dank dir und Gruss uebern Teich. Walter

[@dieterwittig3483]

Subber. So musser sei.

[@stefan9627]

Komisch, der schwäbische Zwiebelkuchen wird genauso gemacht, wohl abgeguckt, oder? Wir gönnen uns dazu einen Suser, liebe Grüße aus Ulm...👍😋🤩🍻

[@sg.6998]

Eher Ihr von uns!!! Man beachte das es franken schon über 100 Jahre länger gibt als Ulm. Aber man muss es euch nachsehen, gutes macht man eben gerne nach 😉👍🏻

[@kr6930]

Als Rheinhesse muss ich dir widersprechen. Zwiebelkuchen schmeckt am besten mit "roihessiche federweiser"🙂😉 Hausmacher Leber und blutwurst mit Pellkartoffeln kommt auch gut. Ist halt leider nix für den Grill 🥲

[@danielheinlein6581]

Niemals!! In Franggen ist man das so!!! Da gibt es nichts zum wiedersprechen

[@kr6930]

@@danielheinlein6581 meinetwegen, 🙂 aber ich fahre nichts nach z.b. Würzburg wenn ich hier meinen federweiser zu Fuß abholen kann 🥂

[@olbl7583]

Ned nur am Grill, a in der Küchng bist mei Held wenns ums wichtigsd geht aff dere Weld