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Notre équipe a passé plusieurs jours dans un hypermarché à Vierzon (Cher). Chaque semaine, 13000 clients font leurs courses dans ce magasin de 5000m2. Comment se passe l’approvisionnement, la mise en rayon, le drive ou encore l’étiquetage numérique ?
Episode 1/4 : avant l’ouverture : de la livraison à la mise en rayon
A 5 heures du matin, le magasin est une ruche. Une quarantaine de personnes s’affaire pour remplir les rayons. Le magasin doit être prêt et propre pour 9 heures, avant l’arrivée des clients. Tous les jours, un camion arrive pour livrer les produits frais à partir de 5 heures 30 du matin.
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