Frango frito: Mohamad mistura Índia e Japão e mostra como fazer o petisco CROCANTE | Mohamad no Nhac

Como fazer frango frito de maneira simples e rápida. Mohamad ensina o passo a passo da receita e ainda mostra o preparo de um molho especial. Separe os ingredientes e prepare-se para comer um aperitivo incrível. #NhacGNT #MohamadNoNhac #MohamadHindi
Ingredientes:
300g coxa e sobrecoxa
200g asinha e coxinha da asa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas
1 cenoura
1 salsão
1 alho
1 gengibre
2 limões Tahiti
2 laranjas Bahia
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de mel
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
100ml saquê
200ml leite de coco
100ml shoyu
Cebolinha a gosto
200g amido de milho
Curry a gosto
Óleo de girassol
Modo de Preparo:
Para desossar a coxa e a sobrecoxa, retire o excesso da pele e quebre o osso que liga a coxa e a sobrecoxa. Com a faca raspe a pele e a carne do osso até ir soltando e conseguir puxar. Não esqueça de cortar e tirar a cartilagem.
Corte a coxa e a sobrecoxa em cubos grandes, mantendo a pele. Pode deixar a asinha e a coxinha da asa inteiras e com osso. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Corte as cebolas, cenoura, salsão e gengibre em cubos pequenos. Coloque tudo em uma vasilha, acrescente o dente de alho amassado e os pedaços de frango.
Tempere com raspas e suco de limão Tahiti, raspas e suco de laranja Bahia, mostarda, mel, tomilho, alecrim, saquê e leite de coco.
Misture bem, cubra com plástico filme e deixe marinando por 2 horas na geladeira.
Para fazer o molho Ponzu, misture shoyu, raspa e suco de laranja, raspa e suco de limão, gengibre ralado e cebolinha picada fininha.
Para empanar o frango, misture o amido de milho e o curry. Passe o frango nessa mistura, cobrindo todos os pedaços perfeitamente.
Frite no óleo de girassol, em fogo médio. Retire quando estiver dourado.
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[@ivonegoncalves7746]

Adorei , vou tentar fazer .O importante é estar delicioso , não importa a cor! Msm porque são misturas de temperos de dois Países . Bjosss 🤗🙏.

[@Dionefortune7]

Olha , parabéns! O frango deu muito certo! Consegui desossar e empanado com amido de milho de fato fica crocante! Valeu Mohamad

[@katiacostacurta9429]

Adorei aprender a desossar o frango. ✌💋

[@WellingtonBarbosa-kv3oh]

Moramed vc e benção meu irmão gosto muito de vc

[@mariadagloriaaguiar7685]

Parabéns gosto muito da receita de acho você uma pessoa muito pra cima Deus ti abecoi sempre abraço

[@francisalisson5666]

Bela trilha com "Os Sertões". Muito bom rango. :D

[@alegriabenevides4454]

Meu gato, você está cada vez melhor! Pena que eu não como frituras kkkk. Mas por você, eu vou abrir Uma exceção. Boa sorte em seus novos projetos. Deus te abençõe.

[@dicasdare9962]

Eu adorei a dica do molho pra acompanhar

[@colletzolah]

Cenário espetacular.Amei.

[@mauryalves2941]

Como sempre vc arrasa 😋

[@mayumisaito9109]

Meu Deus!! Mohamad leu meus pensamentos! Eu tinha comentado no seu canal pra fazer karaguê e agora me deparo com esse vídeo maravilhoso!!

[@Thiagorinaldi]

Eu tbm havia comentado, sugerindo frango frito. Sensacional.

[@priscilaphelps7443]

Mó hindi essa receita é show

[@bbqemcasa]

Otima.dica meu querido!!!

[@MrJosefrei]

Parece muito bom! Já deu vontade aqui. Mas esse barulhinho 'Croc' devem ter colocado na edição, com certeza. Rsrs...

[@pameladefreitas9714]

Só venho no Nhac para assistir o Mohamad. 🤩

[@elainevarresecarnelos9742]

Nossa que delícia. Sempre fiz o frango desse jeito, é deliciosoooo, mas eu aprendi aprendi a fazer uma mistura de 3 para um de amido e trigo, vou testar só com amido. Minha mãe fazia no saquinho para alimentos, assim não faz sujeira, é só colocar o frango e agitar...rsrs

[@matheus5862]

Farinha de arroz deixa super sequinho e crocante, se fritar no óleo de algodão então fica top.

[@lailadias9040]

Nem estava com fome, mas depois daquela mordida pra saber se o frango ficou crocante, me deixou kkkk (: receita maravilhosa!!

[@periclessilva1775]

Mohamad é muito lindo, não tem nem como competir

[@Kamartos]

Adorei está versão, já faço o karage agora terei mais está opção.

[@paolabarotti1754]

Adorei a receita, desconhecia o uso do amido de milho assim , ameiiiii 👨‍🍳🍗🥣🍊🍈 show !!!! ⚘

[@lorenaabreu6316]

Nossa!!! Água na boca!! C certeza vou tentar!!! Bjoks da sua fã baiana!!

[@13litinha]

MEU DEUS!! E SEM GLÚTEN! 😍😍😍😍😍

[@AbreuDenisBSB]

Thalita Alcântara amido de milho é livre de glúten? Excelente informação. Eu não sabia.

[@luizamaria6262]

Gostei Vou fazer

[@miriamschimidt5546]

Tô amando suas receitas,e dicas! Obrigada!

[@TT-ke4kt]

moha é sempre o melhor

[@brunocabana3104]

Eu uso trigo e farinha de milho, fica com aparência muito mais bela, além de muito gostoso.

[@slimcavalcante5134]

Olha eu fiz ficou Mara demaisddsss 🧡❤💖🤔

[@alannaliv]

Deu água na boca! 😘

[@cleuzaaparecidaoliveira8958]

Amei

[@Araujotome]

Esse tempero na costelinha de porco assado ficaria ótimo

Que delícia, esse sim é um frango frito de respeito 🤤

[@tsubasataty]

Parece fod*!!!

[@levifreschi6528]

Se tem Mohamad é like antes de assistir o vídeo.

[@bikudho217]

Não importa a receita, ele sempre usará a Pimenta do Reino! 👌😂

[@CanalNormau]

Nossa ...essa crocância deu até fome kkkk Qualquer dia vou fazer no meu canal! 😋

[@nevesle]

sem or é o karague do sukiya com tempero indiano :o melhor fusão, preciso fazer essa receita!

[@cassianostu]

tu é foda meu!

[@MarvinWonder64]

Essa eu vou fazer. 😱

[@henriquealvesdasilva3586]

Amoo suas dicas e o melhor disso e refazer-las do lado daqui, obrigada por nos ensinar. #DicaBoaÉDicaCompartilhada💋

[@lugatto13]

Onde acho esse avental? Show....

[@jesamaria3992]

Receita muito top lindão!!!! Amo suas receitas!!!

[@rizeliadossantos3769]

Olá querido que Deus abençoe hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii um super Bj fique com Deus muito bom mesmo

[@Fran9160]

Adorei 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 😍😋😋😋😋

[@kauanvictorcarneiro6301]

Muito bom!

[@RafaelSantos-ku6rn]

Frango maraaa

[@arthur040695]

Alguem sabe a musica que toca aos 7:20?

[@ViniMarques13]

Qual a música q toca no final?

[@yasouza6975]

Será que teria uma recomendação de fazer uma versão vegetariano? usando algum legume

[@sofiaarruda1962]

ameiiiiii

[@LucasPereira-my1rh]

Gostei

[@ermitamoura5879]

Já experimentou farinha de trigo com fermento químico? Fica bem gostoso!

[@gustavorios749]

Mohamed melhor

[@rodrigoathaydeportela550]

Pow uma pimentinha ... Caia bem ?

[@mohamedslimdak170]

Como nao amar essas canal me ajuda tanto ai galera olha o C.C.C Curta Comenta Compartilha e se inscreve lindoes

[@anasampa811]

Eu não entendo até hj pq o moha não ganhou o masterchef ☝😏

[@rpa1983]

Ele era bem arrogante no programa, mas melhorou bastante depois que saiu! Nada como o tempo para as pessoas amadurecerem.

[@mundogame8467]

TO MI LHO TO MI LHO PIMENTA DO REINO

[@kaiquisouza8954]

Mohamed tem problema trocar no lugar da mostarda normal para a de Dijon?

[@amandapalagama9943]

O tempero fica à gosto da pessoa, o importante é fazer.

[@renatobulldog3221]

Essa receita fica bom com peito de frango?

[@taniareginaleitereginaleit9343]

Eba 100💋💛

[@mayantunes8464]

adoro o moha e o nhac, mas acho o cenário um pouco escuro. 😀

[@jeffersonnascimento4204]

frango frito me lembra Histórias cruzadas (quem não assistiu, assista!!!) HAHA

[@liimakino]

Haha não consigo ver torta doce e não lembrar desse filme... "Eat. My. Shit." 😅😂😂

[@brendonrocha8611]

Laranja Bahia é muito bom, pqp

[@pedrobonvivant]

Alguem dabe como se chama o estilo de letra da vinheta quando esta ecrito MOHAMED????

[@pedrobonvivant]

MOHAMAD*

[@luipaiva7998]

E a mistura do Brasil com Egito?

[@soneca-b1q]

FRANGOOOO FRITOOOOO

[@helitonflavio]

Like

[@rodrigoogaia4961]

cara, alguns lugares raspam um ingrediente em cima da casca, depois de fritar. eu queria saber o que é

[@mayararapososantos7669]

Quebrar fibras??????

[@mariaedna9125]

Frango frito é cultura afro ...

[@_kauzone]

Pq tu ta com o avental do Léo, Moha?

[@Nath-gl7xd]

Só nao estou babando mais porque acabei de comer macarronada, não sei se gostaria com laranja, geralmente não consigo comer coisas salgadas misturadas com doce, vou tentar fazer sem .

[@k.m4678]

Pega a pelinha, ajusta direitinho e vem pra dentro. ❤😂

[@TalitaArmstrong]

Esse é o q participou do Masterchef?

[@MavertonMetal]

Sim

[@lelaoflauzino8482]

Mustureira da pega mano...

[@ildetesoaresdasilva4741]

que inveja

[@galeao83]

Vocês acharam “sequinho” esse frango frito?

[@guilhermeluizbaron7962]

Faltou pimenta da jamaica kkk

[@laisyasmimsantosbispo6625]

O enigma é saber se "cozinha por dentro"...😱

[@silvialucienerodriges7276]

DELICIIIÍIIIAAAAAAAA 😋😋😋😋😋😋💙💙💙💙💙💙💙💙

[@renatodias1088]

A parte boa que é ruer o osso não tem

[@MavertonMetal]

Eeeeeeeeh pobreza kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@giselealves3328]

Gente, só eu que fiquei com pena de não usar a marinada depois que tirou o frango? Não da pra reutilizar? Muita do de jogar fora 😢

[@matheus5862]

Já tempere mais frango outra carne pra outros dias e deixa na geladeira.

[@luiscarlosgulias3050]

Só o leite de coco, o sal, e o suco de limão e laranja servem pra alguma coisa aí . Se colocar outros temperos, bota na farinha. Duvido alguém sentir gosto de cenoura num frango.

[@giselealves3328]

@@luiscarlosgulias3050 pensei o mesmo da cenoura! kkk

[@amandapalagama9943]

Do mesmo jeito que ele separou os ossos e a pele pra fazer um super caldo de frango, essa marinada pode ser utilizada junto no caldo .. tudo é sabor acumulado. E pra quem não entendeu a cenoura aí no meio, assistam o canal dele onde ele explica que cenoura, cebola e salsão são a base da construção de sabor.

[@luiscarlosgulias3050]

Amanda, cenoura, salsão (ou alho-poro) e cebola são excelentes bases para molhos e para sopas. Mas nesses casos você vai comer o "tempero"; não apenas usar seus sabores para dar gosto a algo. Tempero é muito difícil de penetrar na carne; especialmente em carne de frango. Porque o que dá sabor são os óleos essenciais desses temperos e os óleos essenciais são solúveis em óleo e não em água, que é a maior parte de qualquer carne. Mas absorve alguma coisa sim e também fica tempero grudado. O problema é que o pouco que fica na carne vai migrar para o óleo da fritura. Se você temperar o frango com essa mesma marinada e fizer o frango de três modos: frito, assado e guisado, você perceberá mais os sabores no frango guisado (porque você come os temperos), perceberá um pouquinho desses sabores no frango assado e quase nada no frango frito, a não ser que você coloque temperos na farinha ou no empanado (que prendem os temperos sem deixar ir para o óleo) em vez de coloca-los na marinada. Se você reparar como os orientais preparam frango frito, você verá que eles botam praticamente todo o tempero na massa do empanado ou, se não estão fazendo frango empanado, eles costumam botar o tempero no próprio óleo da fritura. Nas poucas vezes que eles fazem marinadas, a marinada é a própria massa do empanado, ou seja, a marinada será comida.

[@suecosaci]

tenho sério problemas com carne. Só como o peito e sem pelo. FAço um semelhante ao seu e uso amido ou farinha de arroz. Fica super crocante. Escorro na gradinha tb pois deixa mais crocante tb. Não como asa nem coxa e nem sobrecoxa. Chato né? MAs isso já tem 49 anos. Não vou mudar. Só peito mesmo.

[@ariannesilva7097]

O amido desgrudou todo do frango 😞

[@wanderleypereira2758]

Fritura olé hidrogenado 😷☠️☠️☠️

[@BruniinhaMakeUp]

Acho pouco sal kkk

[@lucazgabriel97]

Achei a aparência do empanado bem feinha. Ctz ele ia ser criticado no masterchef.

[@flaa026]

parou no tempo ein?!

[@arieladelaide3253]

EU NAO GOSTO DE FRANGO

[@Hamiltonfeijão]

Teus frangos não tem cor, o frango assado do teu canal ta pálido jovem. E esse frito ta feio e sem cor de gostoso.

[@ronedualcahcor7585]

Ô bicho nojento!

[@rpa1983]

Tá bem feio!