Frank Möbes - Über den Dächern Frankfurts im Restaurant Franziska

Das spektakuläre Panorama-Restaurant Franziska im Henninger Turm ist Teil der Frankfurter Unternehmensgruppe Mook Group, deren Inhaber Christian Mook zu den erfolgreichsten und innovativsten Gastronomen in ganz Deutschland zählt. Inspiriert nach den Rezepten seiner Großtante Franziska, steht das gleichnamige Restaurant für modern interpretierte, deutsche Küche. Schon damals kreierte sie klassische hessische Gerichte neu und experimentierte mit asiatischen und orientalischen Aromen. Auf diesen Pfeilern baut auch heute die Philosophie des Restaurants Franziska auf. Culinary Director der Mook-Gruppe, Frank Möbes, präsentiert als Aktionsgericht eine Blutwurst-Gyoza mit Sauerkraut-Air und Frankfurter Trüffelsenf. Mehr auf www.hessen-tou...
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