Recettes sans four : CheeseCake, pizza en bocal et pain vapeur

Une super recette de cheesecake sans cuisson qui a fait l'unanimité au lycée :D. Le tout avec du fromage maison !
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[@camchtvg7349]

WTF mais le prof le plus cool de la planète

Haha ou moins :D

[@lucieconstantin4317]

Baka emi il serait encore plus cool si il apportait des gâteaux à ses élèves

[@camchtvg7349]

J’espère qu'il y aura encore plus de vidéos pendant les vacances :D

À la fin de l'année pourquoi pas mais pas avant #éthique&compagnie

[@fitclaire.]

C'est très original, je reproduirais les recettes c'est sur !

Super content que ça plaise :D

[@micaelribeiro]

Quand j'ai vu écrit "pizza en bocal", je me suis demandé si c'était pas un défi mais en fait non, tu t'es infligé ça tout seul ^^ Le cheesecake a l'air super bon. Personnellement, je préfère les recettes avec cuisson mais vanille-citron, comment ne pas succomber :)

Haha, en gros je me suis demandé le plat typique au four facile à faire et vu que je l'avais fait à la poêle 'me suis dit qu'en bocal ça pourrait le faire ^^

[@ClauDia-yq7rs]

Le cheesecake à l'air trop bon! À tester d'urgence, merci pour tes recettes ! 😊

Pas ma recette la plus légère mais elle a fait un malheur auprès des cobayes :D

[@ClauDia-yq7rs]

Ahah, j'espère que mes cobayes acquiesceront aussi ! 😂

[@MrsSaRat]

J'adore l'originalité de tes recettes et de tes idées :-) ! Continue comme ça c'est top!!

Merci, c'est fou que ça plaise vu l'"arrache-itude" des "recettes" ^^

[@MrsSaRat]

C'est ça qui est original et génial! Bientôt les grands chefs vont copier haha!

Haha, bientôt dans Top Chef : "Le premier qui pèse un ingrédient ira en dernière chance !"

[@plumeo2679]

Très agréable merci beaucoup pour le partage. Bonnes vacances !

Tout le plaisir est pour moi :) Merci ^^

[@babou0269]

Tu as des idées in-cro-ya-bles !

Haha merci :D

[@EnvyDreamz]

Wow mais je déménage à Grenoble obligé les profs sont tellement comme comparé aux nôtres xD. J'allais a Grenoble de temps en temps mais j'y habite pas x). Sinon je testerai ton cheese cake avec peut être un peu moins de gras. Mais sinon il a l'air très bon et les fruits rouges doivent rapporter un peu d'acidité et de fraîcheur c'est une bonne idée ^^. J'essaierai aussi de le faire avec du fromage fait par moi même. Vous êtes trop fun les profs, je sais pas si c'est que à Grenoble ou si c'est que dans votre lycée mais vous être trop cool. (Surtout toi)

L'ambiance à Vaucanson est vraiment bonne ça c'est sûr :)

[@juliettejuliette9279]

Toujours un plaisir de regarder tous ces essais de recette ! Le pain chaud avait l'air bon, en tant que grande mangeuse de pain c'était dur de te voir manger comme ça haha! naivement je ne pensais pas que le cheescake était aussi calorique, je ne vais plus oser en manger aie aie x)

Le manger comment ? C'est pas académique ma façon de manger le pain ? :P C'est pas la vraie recette de cheesecake mais il reste riche quand même entre la pâte et la garniture... ^^

[@juliettejuliette9279]

Frédéric JEAN Non mais justement le pain avait l'air pile comme j'aime, ça donnait envie haha Oui comme la plupart des recettes gourmandes !

[@emmanuellebeaucart1908]

Excellent.... la cuisine comme ca alors d accord....merci

Tout le plaisir est pour moi :)

[@emmanuellebeaucart1908]

Frédéric JEAN plaisir partagé ....

[@jeremie01560]

MDR franchement j'adore =) dès les première phrases " une pizza en bocal" je rigolais déjas ^^ sinon super vidéo continue ce que tu fait j'adore !!!!

+jeremie josserand merci ^^ C'est pas courant les pizzas en bocal ?! 😋

[@Anton77130]

Ah les recettes sans four ! Je valide ! ^^ J'adore la recette du cheesecake... à faire pour de rares occasions vu la richesse du produit disons. :p Merci et continue comme ça !

+Anton c'est ça, à faire après un mois de disette ou de perte de poids ^^

[@aml_srv]

Très bonne vidéo j'adore!👍

Merci :)

[@ozgekaratas7659]

Fred t'as un milliard de bocaux nan?

C'est à peu près le bon ordre de grandeur :D

[@mariamargarethatjahjowati9678]

Innovation pizza bain marin ....etc...yes! Bon travail...

On tente :P

[@ismafallou6556]

J aime vrai ment bcp tes vidéos elles sont vraiment cool 😊

Merci ^^

[@floredelaranjeira480]

bonjour, j'aimerais savoir comment vous avez obtenu le fromage, magnifique!

+Shaizana F pour le fromage c'est du lait entier avec du jus de citron :) Ça épaissit puis on filtre le petit lait

[@floredelaranjeira480]

Frédéric JEAN super merci pour votre réponse

[@romanedeyrat3951]

mdr mais c'est un terrarium de pizza en fait x)

Haha tellement :D

[@thomasleporatti6291]

"un peu de sucre" j'ai ri je te remercie pour ce coulis de fruits très "lite" ! fan du vapeur je vais essayer le pain; le cheesecake a été fait la semaine dernière! et une petite question, étant gourmand je voulais également me prendre une Bento Box, je reconnais la référence de ta box mais au niveau de la quantité est-elle suffisante ? merci en tout cas pour cette vidéo!

Salut, si tu la remplis à fond avec un truc compact, ça passe largement (73kg, activité sportive modérée), sinon il y a des bentos carrés à plus grande contenance ou après en trois étages (mais il faudra deux élastiques...

[@thomasleporatti6291]

Très bien merci ! et je mange beaucoup mais pour l'instant ça va, et surement grâce à mon métabolisme donc je profite mais je vais tenter la boite classique rectangle à 2 étages! merci d'avoir répondu

[@dantom418]

Oh la la mais qu'est ce que tu me fait rire!!!!! Pour ta pizza bocal, etant donné que tu as fait des pains vapeur, tu aurais pus essayé d'enfermer un peu de preparation a pizza dedans je pense que ça aurait pu marcher. J'ai bien aimé l'expression " il y aura les traceurs de la pizza" deformation professionnelle???? Mon fils est etudiant, dans un tout petit studio et sans four egalement, il faut que je lui envoi le lien de tes videos. J'ai passé un joli moment plein de fraicheur. Merci beaucoup

Faire un banh bao version pizza, ça pourrait le faire ! Bonne idée ;D (En gros une calzone à la vapeur ^^) Merci à toi et j'espère que ton fils trouvera un truc utile dans les vidéos :)

[@whyti282]

Tu as dit que le cheescake était Américain mais à l'origine il ne viendrait pas de Grande-Bretagne ?

Apparemment non d'après Wikipédia et d'autres sites (d'origine slave, le cheesecake contemporain serait new-yorkais) ^^

[@whyti282]

ha d'accord merci ;)

[@laurentbuchet5674]

Bonjour super ton cheesecake, un peu lourd. Tu conseils quel fromage à acheter pour ce gâteau?

Je ne sais pas trop, pour la consistance je dirait saint Moret ou mascarpone mais ce dernier est pas des plus légers non plus ^^

[@mariamargarethatjahjowati9678]

Yes! Nice sunday 🙏🌹🌾 Fromage - corriger - cuisinier - Prof...et a man for all: Selbst ist der Man! 🙊🐵🙉🙈😀🤓

Haha, merci :)

[@gabriellekczmk3055]

Tu ne cesserais jamais de m'étonner !

:D C'est un peu mon challenge avec cette chaîne ^^ J'ai un plan encore chelou pour une prochaine vidéo :D

[@madamepoulattitude7320]

Cette idée de pizza en bocal... mais où vas tu trouver ça ??? J'adore 😂

Sur internet je regarde les trucs plus ou moins chelou et après j'adapte et tente :D

[@EnvyDreamz]

Ouah c'est super vous êtes super créatif. Vous inventez même vos propres recettes si je ne me trompe pas, que j'avais essayé et beaucoup aimé!

[@angelaangel2132]

au final tu n'as pas fait de video sur le petit lait du tout😂 a moins que je l ai manque ?

[@jc3687]

Bonjour, ou est ce que on peut trouver comment vous avez fais votre fromage ? Merci d’avance

Je dirais quelques part dans les vidéos autour de la même date mais m'en souviens plus trop :/

[@elassaadrajah7246]

Waw mais les spéculos c'est super dur, comment as tu fait pour les écraser ainsi à la main ??

Une bonne force dans le poignet :P ^^

[@mimouna1969]

Bonsoir Frédérique est ce du lait cru ou pasteurisé pour le fromage ?

Pour du fromage frais les deux marchent :)

[@Lsaboteur]

Frédéric, peut être en as tu déjà parler.. mais d'où viennent tes plat noir pour mettre tes repas? J'ai vue tous tes vidéos mais je ne me rappel pas que tu en es dit quelque chose...

[@thomasleporatti6291]

Hmm c'est une Bento Box, regarde sur monbento.com ou libre à toi de trouver une box ailleurs ! tu trouveras ton bonheur je pense

[@Lsaboteur]

Thoms boo merci !!je les trouve super en plus d'être très ergonomique ! !

J'ai plus besoin de répondre mais bon, je le fais quand même :D

[@Lsaboteur]

Haha !! Merci pour tes vidéos ils me motivent beaucoup a essayé plein de trucs même si c'est banal des fois! :)

[@tristanrichardot6535]

Super vidéo 👌🏽

Merci Tristan :)

[@hiroki_ravioli]

J'avais déjà testé un cheese cake vegan, il était pas mal ! En tout cas le tien me semble très très bon !

Tu as pu le faire sans gélifiant ?

[@hiroki_ravioli]

Non, avec de l'agar agar (en feuilles il me semble ?) ^^ Mais il me manquait 100g de tofu environ pour un rendu plus "crémeux", du coup il étais entre un aspect "flanc" et "crémeux", mais l'agar agar a bien aidé pour qu'il se tienne x) Il était pas mauvais d'ailleurs :)

[@alexandrevrt4433]

Pour le beurre du cheese cake u aurais soit ou le mettre au micro onde ou si tu n’en a pas tu peux prendre de l’eau bouillante et un sachet cuisson tu le trempes deux à trois fois pendant 2 sec

+Buff Alloxe bonne idée pour le sachet cuisson (ou congélation) ! (Ouais j'ai pas de micro onde ^^)

[@brigidabriloti2995]

je ne suis pas fan de la pizza dans un bocal mais l'idée de cuisiner dans un bocal est une expérience à tester

Voilà, c'est ce que j'en ai retiré de cette expérience :)

[@brigidabriloti2995]

En effet, tu as de bonnes idées, continues nous attendons le reste avec beaucoups d'intérêt ;-)

[@sa.fa.s]

😍

^^

[@lolapitufi]

le fromage je l'aurais garder dans un bocal et non dans une boite en plastique :P ma premiere video c'etait sur les terrariums,pour la pizza tu pourrais utiliser les memes ustensiles lol

La pizza dans un terrarium ?

[@elyaahsang6601]

Au lieu de te casser la tête à cuire des pizzas dans de l'eau bouillante, tu peut simplement faire un mug pizza 😌

J'ai pas de micro onde :D

[@cathyfox4]

@ Ne pas avoir de micro onde est ton choix?

[@Karimaboukili]

Est ce que ces pots masson vont au congélateur??

Aucune idée :/

[@marjo-T]

En principe ça passe au congèl mais il faut mettre les couvercle une fois l'aliment congelé pour éviter que ça pète à cause de la dilatation dû au froid

[@trikscfx2346]

elle n engrence 😂😂😂 nan mais je suis vraiment désolé mais dans la précipitation j écris n'importe comment je m appliquerai pour le prochain

Voilà, le monde sait ce que tu écris :D

[@trikscfx2346]

Frédéric JEAN ce n est pas pour rien que j ai eu 5 au bac de francais 😉 mais maintenant je comprend comment vous faite pour écrire 3 tableau par heure vu ce que vous mangez 😂

[@EnvyDreamz]

xD

[@ambrejoy2013]

🖒

[@carineendo-sep8065]

pour le beurre fondu pour ton dessert c'est avec du beurre mou. ... recette déjà faite et un delice !

Oui, le beurre mou marche très bien (mais j'avais vu sur une vidéo avec du beurre fondu mais c'pas la peine ^^)

[@Lastella8]

Pain à la vapeur pourquoi pas , mais pizza en bocal gros doute , c'est moins tentant :))

Moi tentant mais intéressant à faire en tout cas :D

[@coralievidal6233]

La prochaine fois, tu peux tenter le cheesecake au kiri, c'est pas mal du tout #corporate

#capitalist #jevaispastuerlespetitsproducteurs :D

[@arthurfournel5412]

bonjour, tu es prof en quelle matière?

+Arthur Fournel allez, je te laisse proposer une hypothèse :)

[@MlleSuzie78]

Avec quoi est-ce que tu filmes ?

+MlleSuzie78 avec le Canon 6D et le plus souvent le 50mm 1.4 et le 16-35 4 :)

[@MlleSuzie78]

Merci, je suis à la recherche d'un appareil photo qui fait des jolis photos/vidéos :)

+MlleSuzie78 ça va beaucoup dépendre du budget

[@MlleSuzie78]

Effectivement, je cherche quelque chose ne dépassant pas 400€ ( 200 à 250€ idéalement ) -> une toute autre gamme de prix que le canon 6D ;)

+MlleSuzie78 je te dirais de voir chez Canon mais j'ai entendu que les Sony sont pas mal dans cette gamme de prix :)

[@adelebari3936]

Une pizza dans un bocal , ah bah ça fallait y penser ! Mais je me demandais est-ce que la pâte était vraiment cuite? Elle avait l'air plutôt crue. En tout cas encore des bonnes idées, bon le cheesecake est un peu trop riche à mon gout mais il était chouette ;)

La pâte reste blanche mais elle a bien gonflé et n'était pas du tout pâteuse mais clairement pas croustillante :) Cheesecake super riche oui, je vais tester une version "light" bientôt je pense ^^

[@adelebari3936]

ah oui d'accord, j'aimerais bien essayer ;) oui cool pour le "cheesecake light" !

[@georgiatrialon1811]

combien coute un cuit vapeur?

Celui que j'ai en bambou m'a coûté 20€ je crois

[@saladerusse91]

Je les paye 2 ou 3 euros dans les magasins asiatiques.

[@hikarydolly3360]

J'ai l'impression d être avec des amis.

C'est un super compliment, merci :)

[@Chloeandthemachine]

Peut-être qu'un poil d'agar agar dans le cheesecake aurait empêché le gâteau de se barrer ?

Oui ça pourrait le faire, je vais quand même réessayer avec un fromage plus ferme avant de mettre des additifs :)

[@Chloeandthemachine]

Frédéric JEAN Affaire à suivre ! À part ça j'ai testé les biscuits avoine/banane, ils sont top :)

[@brm2006]

Je viens d'avoir une crise de foie... x)

Mais ce sont que des bonnes choses ! Il y a des fruits tu vois :D

[@42mikado]

A quand un gâteau au chocolat cuit dans une chaussette ? 😂

Faut pas me pousser j'en serais capable :D

[@mariamargarethatjahjowati9678]

Bapao 🌾🌹🎈😀 pain a la vapeur

Chez nous c'est banh bao ^^

[@chemsou_dz4531]

10:30 C pas pour les allergiques au lactose ça ptdrrrr

Ah non :D

[@loicpimont4882]

beurre fondue NON!!!!! beurre pommade

Houla, ça sent la passion et le respect du beurre ! Breton ? ^^

[@veroniquegasse1616]

rooh trés déçue!!! tu commence par je vais a la douche!! wouw j ai mis en grand écran! et pis tu passes au fromage!!!! roohhh! je plaisante! merci pour tes recettes innovantes! pas terrible des fois mais je rigole bien avec toi! je sent que tu peut mieux faire malgré tout! attention au redoublement !! hihi bises

Hahaha :D Merci pour cette appréciation :)

[@mariamargarethatjahjowati9678]

0 : pour un eleve ...

Me souviens plus mais ça devait être mérité ^^

[@Benjamin74250]

C'est triste de faire un truc comme sa pour se faire plaisir et juste après dire que tu doit faire du sport pour éliminer sa

+Benjamin on peut pas tout le temps se faire plaisir. Mais en tout cas je peux te dire que je l'ai apprécié même (voire surtout) en ayant conscience des calories. Ce n'est pas parce que j'ai dit que c'était calorique qu'il n'y avait pas de plaisir voire des privations ^^

[@Benjamin74250]

Frédéric JEAN ouai desoler mais c'est je trouve que c'ets dommage que certaine personne mange certaine chose et vont tout de suite faire du sport derrière. Mais si temps mieux pour toi si tu te fait plaisir

+Benjamin je comprends parfaitement, pour la petite histoire je suis pas fou de sport, je fais attention à ce que je mange mais parfois c'est pétage de bide assuré

[@mariamargarethatjahjowati9678]

😴🤭🙄

:D

[@mariamargarethatjahjowati9678]

0....!???? Hm!!!

?

[@lu84200]

je te déteste .... :)

+lu84200 moi non plus ?

[@lu84200]

Frédéric JEAN 😉😘

[@flamme-tk2ld]

tu dis" je vais tenter de faire si je vais tenter de faire ça avec ce que j'ai " arrête de jouer au pauvre ou plutôt a l'économe ça se voit que tu voyage beaucoup en Asie par ex et ça se voit que tu piques quelques recettes par ci par là et ça se la joue à la James Oliver ou Oliver l'Indiana Jones de la cuisine pfff

Bonjour, Faire des économies comme ça ce n'est pas vraiment un jeu, mais en hiérarchisant mes priorités budgétaires, je peux voyager :) Et puis; dans le cadre de cette vidéo c'est plus une contrainte qu'un mode de vie. Il m'arrive de m'inspirer d'autres recettes, pour celle du cheesecake, je ne l'ai pas prise ailleurs, si elle ressemble à une autre déjà existante ce n'est pas voulu mais après ce n'est que ma parole... Bref, je vous souhaite une bonne soirée