French porc Pâté de campagne

[@諸葛孝明]

綺麗なレバーですね

[@Kenichiskitchen]

ありがとうございます^ ^

[@ssuzu9631]

早速ありがとうございます😭 リクエスト聞いて頂き嬉しい〜^_^ 早速作ってみます‼️

[@Kenichiskitchen]

とんでもないです！喜んでもらえて嬉しいです😊 是非やってみて下さい‼️

[@chary-cx5ss]

田舎風パテなんだから本来はこうなんだよね^_^ ロボクープとかないんだから

[@Kenichiskitchen]

そうなんです！手切りだと肉の繊維を潰し過ぎずに出来るのでより美味しいです😋

[@chary-cx5ss]

私もきめ細やかな舌触りは カンパーニュには求めていないので 投稿ありがとうございました。 日本の干物、お新香のようなごく当たり前の庶民の食べ物だと思うので フォアグラの〜とか トリュフ入り〜とか 伊勢海老〜なんてのじゃなく お手頃で食べられる筈のものだと思うんですよね 最初安かったけど今その値段と仕上がり納得できるのは 持ち帰り惣菜のフロプレステージュぐらいですよ

[@Kenichiskitchen]

庶民の食べ物ですもんね。気軽にワインとパンで食べたいです😋 コメントありがとうございます♪

[@kenchannels2640]

少し遅いですが、あけましておめでとうございます KZbinを参考に美味しいものを作り、SexyFitnessで運動不足解消しつつのんびりやろうと思います

[@Kenichiskitchen]

こちらこそ、遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 またダイエットメニュー考えますね！ 本年もどうぞ宜しくお願い致します。

[@77tomx]

実は、Pâtéと terrineの違いはなんですか？

[@Kenichiskitchen]

Pâté とは、【材料を生地で包み、オーブンで焼いた、冷製、温製の料理。pâte 「生地」の派生語。生地を用いずにペースト状の材料を網脂で巻いてつくるものもパテと呼ぶ】(フランス食の辞典 白水社) Terrine とは【耐熱陶製容器、及びこれで作ったパテなどの料理。ラテン語terra 「大地、土」が語源。】(同上) 陶製容器は、土で作られているところから派生した言語です。

[@77tomx]

@@Kenichiskitchen　なるほど、詳しく説明してくれて大変勉強になりました! ありがとうございました ! 次回の動画を待っております

[@Kenichiskitchen]

@@77tomx こちらこそありがとうございます♪