FRIETCAST MET JOHAN SEGERS

Sterrenchef Johan Segers is deze week mijn gast. Zijn restaurant ’t Fornuis is een begrip en een fenomeen in Antwerpen en ver daarbuiten.
Sinds 1986 door Michelin bekroond met een ster en daarmee is hij de chef die ze al het langst kon behouden. Johan staat nog steeds vijf dagen per week in de zaak en praat met liefde, smaak en passie over zijn keuken, het personeel, zijn ingrediënten en het leven. De Njam-chef heeft net een boek uit: ‘Het beste van Johan Segers’ met daarin zijn lievelingsgerechten. Er is niemand die met zoveel liefde over de aardappel kan praten als hij.
Niets zo belangrijk als het vinden, terugvinden (belonen en bekronen) van een goede frituur. VOLG Frietcast op andere kanalen:
Luister via: linktr.ee/frietcast (Apple podcast, Spotify, Google, KZbin...)
Volg Frietcast op Instagram: frietcast
Valt de podcast in de smaak? Koop een frietje voor de maker: www.buymeacoffee.com/frietcast
In de podcast Frietcast ontvangt Petra De Pauw (Top 10-ranking, frietliefhebber VI) elke week een boeiende frietvriend aan haar tafel. Gebruik het woord 'friet' in je openingszin en elke Belg begint te praten.
Enthousiast, vurig, verlangend en gepassioneerd. Frieten, frituren en frietgewoontes zijn het uitgangspunt, de opwarming en de rode draad van deze smakelijke en ongecompliceerde interviews. Maar het leven zo blijkt is meer dan frieten alleen. Achter de frietliefhebber zit een mens met mooie verhalen, interessante meningen en verrassende dromen. Petra haalt ze voor jou uit het vet, schudt ze op en zorgt voor de juiste saus. Smakelijk!
Contact: voor samenwerkingen of boekingen: [e-mail]

[@ialrakis5173]

Prachtige mens. Ken hem alleen maar van Njam maar was daar al m'n favoriet. Nu dat ik zijn verhalen hoor heb ik alleen maar meer respect. Kan hem perfect volgen in elk deel van het dier te ge bruiken. Als klein manneke bij m'n grootouders heel veel lekker eten gekregen en nooit vragen bij gesteld. Lever met lekker saus, super. zelfgemaakte varkenskop, super.

[@HerrieBe]

Uier, zo lekker. Iets uit mijn kindertijd en nu nog amper te vinden bij de beenhouwer. Gelukkig hier in't Waasland nog wel. Gewoon gebakken met beetje peper en zout en dat op een groffe boterham of tussen een tijgerpistolet!

[@Julia_24k]

Mooie mens! Kende hem niet echt maar hij heeft mij aangenaam verrast

[@riagilops9735]

Fijne man,,,,,,,,

[@olivjeesaem]

Chef Johan, benoem aub diegenen die een roofbouw hebben gepleegd op 't Stad ( Bobke Cools ???)

[@olivjeesaem]

En leve TGTG

[@frederickdekock244]

Je kan Sergio Herman uitnodigen, die heeft een fritatelier 😊