FRITADEIRA ÁGUA E ÓLEO x FRITADEIRA ZONA FRIA DE ÓLEO - CHEGOU A HORA DE ACABAR COM AS DÚVIDAS

Fritadeira Água e Óleo x Fritadeira Zona Fria de Óleo - Chegou a Hora de Acabar com as Dúvidas
Se ainda tem dúvidas sobre o funcionamento da água e óleo ou da zona fria de óleo, como fazer a limpeza, qual a temperatura elas atingem, qual a economia de óleo que elas geram e tantas outras, esse é o vídeo.
Aqui utilizei exemplo com fritadeiras Metalcubas (ótimas em qualidade por sinal), porém o sistema de zona fria são muito semelhantes em todas as marcas (não confunda, falo do funcionamento do sistema, não da qualidade)
Então chega de papo furado e da-lhe vídeo!
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[@b2selleroficial]

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[@gabrielleoliveira3941]

Oii, vcs vendem forno elétrico também ?

[@italoayresfeck]

Zerou o game boy! Vídeo perfeito, muito obrigado, partiu comprar minha água e óleo.

[@receitasdaclaudia3767]

Muito bom seu esclarecimento

[@alinediales4555]

Nossa vc tirou.mt minhas dúvidas obg.

[@evandrotanino5992]

quero comprar uma zona fria ,qual a melhor marca metal cubas ou croydon

[@elisabeteseverina7044]

muito esclarecedor vou comprar a minha zona fria de oleo

[@jeterismerio4629]

Meus parabéns pelo vídeo e muito obrigado de verdade por toda ajuda. Suas explicações são excelentes. Jesus te abençoe

[@titod.v7457]

Top. Ajudou muito. valeu

[@b2selleroficial]

Tmj Tito!🤜🤛

[@robertocalixto7773]

Vou ver mais esse vídeo. Adorei o canal. Voadora no LIKE e maratonar nos vídeos. Parabéns

[@b2selleroficial]

Valeu Roberto! Tmj

[@augustomarques4235]

Vídeo muito bom mesmo, era esse vídeo que eu estava procurando para tirar as minhas dúvidas, parabéns e sucesso para o seu canal e que Deus o abençoe, valeu.

[@b2selleroficial]

Obrigado pelo feedback!! Seguiremos firme e forte toda semana com mais conteúdo 😉

[@carlosdanielbazzo9116]

Parabéns! Realmente tirou muitas das dúvidas que eu tinha e não conseguia achar vídeos com as respostas

[@b2selleroficial]

Obrigado Carlos! Vídeos sobre equipamentos não vão parar por aqui 🤜🤛

[@fprenova3175]

Durabilidade vareia muito pela demanda

[@marisadasilva2359]

Pode colocar Banha ?

[@annaclaudia8888]

Gostaria de saber quais os risco da fritadeira elétrica de 2 cubas, e a fritadeira de gás...

[@user-qu4lq2nd9r]

Qual a quantidade de sal e colocado?

[@RedGulleem]

Cara, to pensando em comprar uma pra por num food trailer e fazer eventos. Hoje uso uma comum e às vezes não dá tempo do óleo esfriar mas eu consigo embalar e levar embora. Numa dessa, eu precisaria esperar esfriar e fazer a drenagem pra depois poder sair? Ou eu poderia por exemplo só drenar a água e deixar ela ainda com óleo?

[@ThiagoSilva-by2do]

Tenho uma Fritadeira elétrica Metalcubas que esta demorando pra fritar a batata, o que pode ser?

[@ugiltongomes9467]

Ola tudo bem meu nome é Ugilton estou montando um bar pela primeira vez tenho uma quadrade Beach Tenis e Futebol e queria saber qual comprar modelo marca e de zona fria ou de agua e oleo

[@amiltonnem4187]

parabéns amigo muito bom seu video qual seria a melhor. eletrica 110v 220v ou a gás tenho duvida pode me ajudar estava comprando uma a gás,,,

[@b2selleroficial]

Obrigado Amilton! Referente a sua pergunta, nunca é uma resposta simples kkkkk. Depende do tamanho da fritadeira, normalmente em fritadeiras menores a elétrica 220v se sai melhor, porém em fritadeiras maiores (mais de 20 litros) há opções a gás com queimadores bem potentes que se equiparam às elétricas (nesse caso qualquer delas iria bem). Basicamente tem que estudar bem se o local onde você vai se instalar permite estruturalmente uma a gás ou uma elétrica para aí sim partir para o estudo de equipamentos. Logo, logo farei um vídeo explicando as diferenças com vantagens e desvantagens mais no detalhe, qualquer dúvida estamos aí 🤜🤛

[@MCATTEM]

Boa tarde! Muito relevante seu vídeo, parabéns! Se eu quiser usar uma fritadeira que é somente óleo como óleo e água, funciona?

[@b2selleroficial]

Fala Marcelo! Obrigado, nesse caso não funcionaria, pois as zonas frias de óleo geralmente já tem o tanque mais curto e colocar água nesse caso ficaria muito próximo a resistência e aumentaria muito as chances de transbordo e acidentes com fervura. Fora que as fritadeiras zonas frias normalmente já tem um tanque que normalmente se equivale em quantidade de óleo utilizada nas água e óleo. Uma água e óleo por exemplo de 18 litros, seriam 15 de óleo e 3 de água (não que isso seja regra, cada fabricante estabelece sua medida), uma zona fria equivalente a isso seriam 15 litros de óleo somente.

[@TioPatinhasBR]

Hj utilizo um fritadeira eletrica 5lt de oleo que colocamos nela, o oleo dura uns 10 dias... agora vem a duvida pois estamos pensando em comprar uma da metal cuba de 15lt.... no total a outra renderia 30 dias visto que trocamos de 10 em 10 dias.... nessa que vai 15 litros renderia os mesmo 30 dias ou mais por ser uma zona fria de oleo?

[@edivanzarychta7799]

Quanto devo colocar de água e sal em uma fritadeira de 30 litros?

[@ailtonfernandes2459]

Ola boa tarde!!! , Existem no mercado uma fita ( semelhante as verificar nível de glicemia) . Essa fita serve para verificar o nível de saturação do óleo. Essa mesma fica em geladeira. Toda a vez k necessário!!! Lógico k a visualização e aspecto do olé fundamental para troca do óleo!!!.

[@b2selleroficial]

Show Ailton! Obrigado pela informação, na época em que fiz o vídeo esqueci de mencionar as fitas kkk

[@noelfariacoverdozerico6078]

Muito bem sua explicação eu sou vendedor da Atlantica equipamento pra gastronomia vai me ajuda muitk na hora do fechamento da vendas

[@b2selleroficial]

Que ótimo meu amigo, obrigado pelo feedback! Se quiser mais dicas, tem diversos vídeos no canal não só sobre fritadeiras mas chapas e amassadeiras também. Aos poucos vamos colocando outros 💪

[@jn471]

Nao falou se quando tira a agua . Coloca novamente. Mesmo processo com sal?

[@user-hm8zm3dd4c]

Ótimo vídeo, amigo! O óleo da minha fritadeira baixou um pouco... é só completar? Ainda não está em ponto de trocar.

[@b2selleroficial]

Olá! Isso, pode completar, o óleo vai baixando aos poucos, pois a cada remessa de produtos feita fica um pouco do óleo nos alimentos

[@antonioevaldo96]

Boa tarde, tudo bem? Quero saber se a metalcubas fábrica chapas com espessura acima de 10mm! Obrigado 🤝🤝

[@b2selleroficial]

Fala Antonio! Bem? Sim, ela tem alguns lançamentos em catálogo de chapas com 19 mm, ai já seria para uma linha mais gourmet

[@fatimaaraujo4236]

💯💯💯💯

[@DESVENDANDOOSBASTIDORES]

Eu tinha 2 de 8000 Wts. Porém derramava sempre transbordava quando aquecia muito .

[@b2selleroficial]

Fala meu querido! Rapaz, apesar de incômodo, isso tem alguns motivos até fáceis de identificar. Da uma olhada nesse outro vídeo que fizemos sobre alguns erros ao operar fritadeiras água e óleo, talvez ajude! kzbin.info/www/bejne/h6uWk5mHhNV4mcU

[@SeniCDias]

Tem algum modelo de 10 litros de zona fria Meu negócio é pequeno mais queria muito uma

[@b2selleroficial]

Opa, seria por conta de preocupação por achar que 15 litros é muito óleo? Se essa for a preocupação, lhe aconselho a ver esse outro vídeo aqui: kzbin.info/www/bejne/aprWfHyQgMqaqZI Vai ver que mesmo sendo 15 litros (necessários ao sistema de zona fria), ainda assim se economiza bem mais que uma comum

[@rosimaridelima3899]

Tem fita da 3 m para ver a saturação do óleo.

[@b2selleroficial]

Realmente, esqueci de mencionar as fitas para verificação no vídeo, então muito válido seu comentário, obrigado!!

[@capitaocacador896]

Por favor me ajude tenho um delivery de comida japonesa e preciso muitoo saber qual seria melhor 500 ou 800w?? Em relação a consumo de energia resistência qual seria a melhor escolha ?? Me ajude pelo amor de Deus

[@b2selleroficial]

Opa!!! Delivery de comida japonesa!? Sou seu fã já,😂😂, comida boa demais Olha a 8000w é mais indicada se você tiver alguns momentos chave (de demanda acima do normal) em que você precisa de velocidade (uma retomada mais rápida). Na questão de consumo a 8000w só vai consumir mais se você tiver que utilizar demais as duas resistências dela, sempre lembrando que são 8000w distribuídos em uma resistência de 4200 e outra de 3800 que você pode trabalhar de forma independente com uma só ou com as duas quando precisar. Eu iria de 8000w mas depende muito da sua demanda😉

[@lauro170658]

Fiz uma instalação elétrica para um cliente de uma fritadeira de duas resistências, (8000 whats), a instalação está toda de acordo, mas a fritadeira tida hora desarma o dispositivo de segurança, tem que tirar a tempinho e apertar o reset, o cliente sismos que é a instalação elétrica que está errada, mas tenho certeza que não é. O que provoca este desarme constante. Obs, apesar de ser uma fritadeira de 2 resistências, só de óleo, a produção é muito pequena, não é pauleira.

[@b2selleroficial]

Opa, e aí Lauro, como vai? Rapaz, tem uma boa possibilidade de ser o termostato de segurança descalibrado. Mas para termos certeza mesmo, lhe recomendo entrar em contato com o SAC da marca dessa fritadeira, se for isso ou alguma outra coisa, lá eles vão te fazer as perguntas certas até chegarem a uma solução

[@renatodias8673]

Video começa 03:50

[@arieneholtz7635]

Como é feito a limpeza dessa fritadeira maior ?

[@b2selleroficial]

Olá, tanto nas maiores quanto nas de mesa, a limpeza é feita da mesma forma, através do sistema de filtro que possuem logo abaixo

[@ediltonvieira4337]

No caso de utilizar só óleo na fritadeira, água e óleo, é necessário a utilização do sal?

[@b2selleroficial]

Fala Edilton! Blz? No caso de utilizar somente óleo, pode dispensar a utilização do sal ✌️

[@albertosiqueira7783]

Qual a quantidade de sal que se coloca na água ?

[@b2selleroficial]

Opa, olá Alberto! Depende muito da fritadeira, em uma 18 litros por exemplo onde vão 15 de óleo e 3 de água, são 500 g de sal, porém vai muito da recomendação do fabricante, então como dica, sempre verifique as recomendações de uso do manual ok?

[@casadedocesesalgadosdalidy2054]

Estava querendo comprar água e óleo, mas depois desse vídeo vi que pra mim vai ser melhor a de zona fria você concorda? Trabalho com salgados de 50g e churros

[@b2selleroficial]

Concordo sim, zona fria é mais vantajosa que água e óleo

[@everaldomarcelino442]

Tenha uma fritadeira agua e óleo e sempre transborda Já usei 3 litros de água como recomenda Já usei 1.5 litros de água Já usei 6 litros de água Sempre que troca o óleo há riscos de transbordar

[@ritadecassia-td1sb]

Boa tarde tenho uma fritadeira água e óleo ouvi vc falar que posso usar ela zona fria Como posso fazer isso Vc pode me instruir desde já agradeço obrigada

[@b2selleroficial]

Olá Rita! Claro, o processo é bem simples, basta ao invés de adicionar a água, você somente utilizar o óleo. Por exemplo se for uma fritadeira água e óleo de capacidade 18 litros, ao invés de você colocar 15 litros de óleo e 3 de água, você simplesmente coloca 18 litros de óleo, o funcionamento de filtro e durabilidade do óleo vai funcionar da mesma forma, porém sem o risco de transbordo por fervura

[@ritadecassia-td1sb]

Nossa nunca pensei que seria tão rápida a sua resposta Que Deus continue te abençoando com muita sabedoria pra sempre ajudar nos ,nas dúvidas que aparecem A gente compra as coisas e nem sempre o manual ajuda , muito obrigado Sucessos pra você e toda sua equipe também Esqueci desse detalhe no caso tem que colocar o sal sim ou não Obrigada pelo retorno 🙏🙏🙏

[@b2selleroficial]

Oi Rita! Imagina, que Deus abençoe você também e que você tenha muito sucesso nessa caminhada empreendedora. Fico muito feliz em saber que consegui colaborar ao menos um pouquinho para facilitar algo na sua jornada. Quanto a seu último questionamento, se utilizar somente o óleo pode dispensar a utilização do sal

[@evertoncampos9861]

3m tem fita de saturação para ver o óleo, mas é caro

[@b2selleroficial]

Exato, esqueci delas quando estava fazendo o vídeo, obrigado pelo comentário Everton!

[@dedemartins6757]

Se eu quiser fritar frango sem ser empanado pode?

[@antonioevaldo96]

Amei seu vídeo, tinha muitas dúvidas sobre a fritadeira água e óleo, (quer dizer, ainda tenho um pouco rsrs) por EX: a fritadeira água e óleo, posso trabalhar com ela só com óleo? , te pergunto pq eu tenho uma de 5?lts e vou comprar outra de 18 ou 15!lts água e óleo, mas antes não quero nem uma dúvida para a nova aquisição. Se poder me ajude aí , por favor🙏 abraço 🤝

[@b2selleroficial]

Opa, obrigado Antonio! Sim, Fritadeiras água e óleo podem ser utilizadas somente com óleo que o filtro funcionará tranquilamente e conservará seu óleo na mesma proporção, por isso aconselharia a ir direto para uma zona fria de óleo que aí economiza um pouco mais, se você comprar uma água e óleo de 18 litros e optar por não utilizar água, terá de usar 18 litros de óleo por que o tanque exige esse volume de líquido, se for uma zona fria já pode comprar uma de 15 litros de óleo, nesse caso já sai economizando 3 litros, sendo que utilizando somente óleo, não corre risco de fervura e não necessita da utilização do sal. Não sei se consegui ser muito claro kkkk, mas qualquer coisa estamos aí

[@antonioevaldo96]

@@b2selleroficial Entendi sim B2seller, Pois agora sim eu não tenho mais dúvidas e menos preocupação, vc pode indicar onde comprar da marca metalcubas?

[@b2selleroficial]

Neste link tem diversos modelos com somente lojas licenciadas, aproveite! www.b2seller.com.br/products/search/?Category=46&lang=pt-BR&f=362&SortType=1

[@claudialima8113]

Na fritadeira zona fria tem que por sal ?

[@b2selleroficial]

Olá Claudia! Tudo bem por aí? Sim tem que por sal sim, ele funciona de forma a aumentar a densidade da água, o que ajuda a manter ela fria por mais tempo. O quanto de sal colocar assim como a água você sempre irá encontrar no manual da própria fritadeira ok? É sempre de crucial importância obedecer a essas recomendações para evitar acidentes

[@fsa_06]

Comprei uma gfao 30 8000w da metalcubas, trabalho com salgados congelados 20, frito em 190° por 2:30 e meus salgados começam a sair umas pontinhas e quando feito em uma Cuba 7L a 200° ficam perfeitos. Tentei trabalhar com. Gfao30 em 200° que é o máximo dela mas ela entra em modo de segurança a cada fritada daí toda hora tenho que ficar apertando o botão da lateral para saber se está ligada ou não. Coloco apenas 30 salgadinhos de 20g por vez e sempre trabalho com as 2 resistências ligada. Já tentei colocando mais e coloca na o menos e não fica legal, tem alguma dica ?

[@b2selleroficial]

Olá Fabio, tudo bem? Primeiro precisaria de algumas informações mais especificas. Os salgados que você faz na gfao saem em todos os momentos essas pontinhas? Ou normalmente é depois de algumas frituras? Você vende em porções ou é buffet que a fritadeira pode permanecer ligada por mais tempo? Esses 30 salgadinhos da mais ou menos quanto em gramas? Lembrando que os cestos da Gfao permitem até 500g por cesto. Da uma olhadinha neste vídeo que disponibilizei no canal: kzbin.info/www/bejne/mKSxpGOMitNooqs Talvez esse já te responda algumas dúvidas e qualquer coisa sabe onde me encontrar

[@leandrolopes9355]

Uma pergunta simples 110 ou 220 ?

[@b2selleroficial]

Fala Leandro! Se tiver como escolher, 220v sempre será melhor por possibilitar mais potência

[@papologistico]

Qual a recomendação de tempo para trocar a água? De uma agua e óleo, eu faço Donuts 🍩 aos finais de semana e queria saber o que fazer para melhorar a durabilidade do oleo.

[@b2selleroficial]

Olá Jéson! Tudo bem? Olha, nesse caso precisaríamos analisar mais a fundo o caso, questão de demanda, volume de resíduos e etc, mas em geral no mínimo trocar uma vez ao dia já ajuda bastante na durabilidade do óleo. Fritadeiras zona fria o segredo máximo para fazer durar mais o óleo é efetuar a limpeza da fritadeira regularmente (indicado uma vez ao dia com o óleo frio)

[@papologistico]

@@b2selleroficial Muito obrigado pelo retorno! grande abraço.

[@bernardo2758]

Da p trocar apenas a agua e o sal da fritadeira sem trocar o óleo? a minha aqui e 60 litros a fritadeira

[@b2selleroficial]

Opa e aí Bernardo, tudo bem? Da sim, no caso você deve com o óleo frio deixar escoar a água pelo filtro, assim que começar a sair o óleo você fecha o registro, pega um recipiente e algo para coar, abre o registro novamente coando o óleo e deposita ele na fritadeira já limpo e sem resíduos.

[@luzefe666]

pra retirar os resíduos da zona fria também é com o óleo frio?

[@b2selleroficial]

Opa! Sempre com óleo frio

[@luzefe666]

@@b2selleroficial acho que na prática não é bem assim

[@laysetheve7495]

Não sei porque as pessoas não são práticas, objetivas… Fui mostrar esse vídeo ao um conhecido empresário, não quis nem assistir. Muito blá-blá-blá no início, até iniciar o vídeo. Para quem é empresário, não fica perdendo tempo, tempo é dinheiro. Então, eles gostam de praticidade ir direto ao ponto de forma clara e objetiva.

[@casadedocesesalgadosdalidy2054]

Eu estava olhando os valores, vi que água e óleo é mais em conta, posso comprar uma água e óleo e usar somente óleo?????

[@b2selleroficial]

Olá! Eu não recomendaria, pois na água e óleo se você substituir a água por mais óleo, você vai acabar gastando bem mais óleo do que comprar uma zona fria diretamente. A opção de substituir a água por óleo eu recomendo somente para quem já possui uma água e óleo, tem problemas com fervura e ainda não consegue substituir o equipamento por uma zona fria, aí pode fazer isso como método, mas se você ainda não comprou, recomendo ir direto para as zonas fria, vai compensar mais o investimento inicial com o passar do tempo

[@fprenova3175]

Depois de usar minha fritadeira agua/óleo por 5 a 8 dias, depois de desligada e fria sobe umas borras pra cima do óleo, eu procuro sempre tirar antes de ligar, uso msm oleo por até 20 dias dependendo da demanda, frito peixe e batata, n da gosto na batata

[@b2selleroficial]

Boaaa, é isso aí, tomando o devido cuidado em manuseio e limpeza, água e óleo é tão boa quanto qualquer outra. Obrigado por compartilhar sua experiência!

[@jussarasantospandini6547]

Boa tarde.A fritadeira que indica o use se 25 litros de óleo,significa que necessariamente tem que ser usada com os 15 litros todo?

[@b2selleroficial]

Olá Jussara! Não sei se entendi bem sua pergunta, porém se for sobre quantos litros deve usar na fritadeira, sim, você sempre deve utilizar a quantidade total que a fritadeira solicita, normalmente nos próprios tanques ou cubas tem umas marquinhas definindo quantidade mínima e máxima de óleo, sempre recomendo nunca deixar o óleo ficar abaixo da quantidade mínima, pois queimará a resistência do equipamento

[@jussarasantospandini6547]

@@b2selleroficial muito obrigada.Era essa mesmo a minha dúvida. Muito obrigada por sua atenção Eu já comprei a minha

[@ogurosushi-house505]

posso por mais agua doque o recomendado no manual pra economizar mais oleo ?

[@b2selleroficial]

Não pelo amor do senhor, kkkk. Esse é um erro bem comum que vários operadores cometem, porém o risco é muito grande, colocar mais água do que o recomendado aumenta E MUITO as chances de ocorrer a fervura da água e ocasionar um acidente transbordando tudo por cima da fritadeira, pois ela (a água) estaria mais próxima da resistência do que o ideal . A principal dica para economia de óleo é a limpeza frequente dos resíduos que ficam no fundo do tanque, adicionar mais água não economizaria óleo e lhe traria riscos operacionais.

[@gratimaee]

falto 10%, esqueceu de falar quanto de agua e de sal coloca na fritadeira em relação a quantidade de óleo

[@b2selleroficial]

Vixxxe, verdade, mas nos exemplos que utilizei são fritadeiras de 18 litros (15 de óleo e 3 de água) e 500 g de sal😁

[@MegaEster1989]

Quais as medidas da Metalcubas de 15 e 18l? Pesquisei, mas tem lugares que informa a mesma medida para ambas

[@b2selleroficial]

Opa, isso é por que tanto a zona fria 15l quanto a água e óleo 18l possuem 15 litros de óleo, a diferença é que na água e óleo vão os 15 litros de óleo + 3 litros de água, daí o motivo da descrição dela ser 18 litros😉

[@telmotompsomturatti1827]

É normal a água aquecer tbm? A minha tem capacidade para 24 litros, e coloco 5 litros de água. E depois de um certo tempo trabalhando, noto que a água está quente tbm!

[@b2selleroficial]

Olá Telmo! Estranho, ela aquece, porém chega a ferver? Transbordar e etc? Você está utilizando as 500g de sal grosso normalmente recomendada em manual? O sal atua como um redutor de aquecimento da água. Teoricamente se estiver com quantidade de água, óleo e sal recomendada em manual, a água deveria permanecer em temperatura ambiente. Além disso, pode ser que você esteja produzindo muito empanado e os resíduos estão se acumulando no fundo do tanque e elevando o nível da água, a limpeza diária é sempre aconselhável. Fora isso não tem mais muito o que possa estar causando esse aquecimento, se ela aquece, mas não ferve, aí não tem problema, mas é sempre bom ficar de olho e fazer alguns testes. Caso chegue a ferver, basta utilizar somente óleo na próxima vez, que você elimina esse problema

[@telmotompsomturatti1827]

Nunca tinha chegado a ferver, mas neste final de semana sim! Primeira vez que aconteceu, pois tenho essa fritadeira a pouco tempo.. E dessa vez foi ficado bastante tempo fritando, das 9h as 14h e pouco, quando ela ferveu.. Estava com uns 5 litros e pouco de água, com 1kg de sal.

[@b2selleroficial]

@@telmotompsomturatti1827 Entendi, tenta então diminuir a quantidade de água em 1 litro nesses dias de mais tempo fritando. A fritadeira provavelmente está acumulando água de congelados e resíduos de empanados, o que está aproximando demais a água das resistências, se ainda assim acontecer novamente, aí resta somente utilizar só o óleo mesmo, aí sim vai eliminar de vez o problema de fervura

[@telmotompsomturatti1827]

Ok, muito obrigado!! Vou fazer isso sim!!

[@b2selleroficial]

Só lembrando diminui um de água e aumenta um de óleo ok? Kkkkk

[@sergioartesanato7407]

Você falou tudo mais não falou nem uma vez sobre uso com salgadinhos nota 6 poderia ser 10......kkkkkkkk

[@b2selleroficial]

Eita hahah, Sergião, essas fritadeiras zona fria e água óleo são especificamente para salgadinhos e empanados 👀. Mas se ainda tiver dúvidas, tem mais vídeos no canal falando sobre, tmj