fritto misto di Riccardo De Pra come fare il fritto

[@luisdavid_1990]

Bello!! Abbraccio di un Brasiliano passionato per la cucina Italiana!

[@lamarimdp9988]

Ottimi consigli chef!! Sono rimasta colpita dall'eleganza delle movenze e di tutto il contesto, a tal proposito correi chiederle informazioni sul vaso alla sua destra nella sala. Non sono un'intenditrice d'arte ma vorrei averne uno uguale. Grazie e complimenti ancora.

[@giannino82]

Grazie Chef:-) Bravo e sipatico!!!!

[@chiocciolina200]

grazie dei consigli!

[@santalmassofilo]

buono!...due domande...si può usare questa modalità di frittura anche per un fritto misto di pesce?...come hai fatto a tenere il termometro dentro la padella?

[@4gricolo92]

complimenti al cuoco... se vuole un aiuto cuoco sono disponibile... bei coltelli e belle idee... ma per le patate non sarebbe meglio togliere la parte esterna?

[@vastooggi]

Chef potrebbe indicarmi la temperatura di frittura sia per le verdure che per i pesci?

[@doladino]

@Davide Fantini PASTELLA FRITTO 300 birra 10 sale 225 farina 15 lievito

[@doladino]

no no.. anzi.. prova a usare solo la parte esterna, passata nella pastella con un po' di origano e poi fritta.... mmm deliziosa ( e salutare ) ciao

[@doladino]

Verdura con pastella 165 Celsius Pesce 185 celsius

[@cosimo973]

La frittura è un metodo diffuso in tutto il mondo e usato già nel 2500 a.C. in Egitto

[@eddybruno46]

peccato manchino le dosi per la pastella :(

[@gavinxu2235]

干，听不懂

[@RosaMaria-ow2px]

Ma le dosi dove sono. Ma!!!