Frittura di gamberi e calamari perfetta / Tutorial facile

Come fare una frittura di gamberi e calamari perfetta? Guarda il tutorial con lo chef Luca Pappagallo.
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Ingredienti per una frittura di pesce perfetta:
CALAMARO medi - 4
GAMBERI 30
FARINA DI GRANO DURO O SEMOLA q.b.
OLIO DI SEMI PER FRITTURA q.b.
SALE q.b.
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#cookaround #gamberi #calamari

[@gabrielezanardi13]

finalmente una persona chiara che sa spiegare come cucinare! bravo!

[@CookAroundTv]

gabriele zanardi grazie mille, sono contento che i miei tutorial ti piacciano! Continua a seguirmi e buon appetito ;)

[@almgaming8945]

Gabriele Zanardi a

[@aldocasu5085]

Vero sei unico dai molta sicurezza e difficile commettere errori

[@anitabianchi4481]

Bravissimo

[@alexamarco5699]

Buongiorno Sig. Luca. Lei è davvero fantastico. Sono anni che seguo le sue ricette. È molto chiaro nelle spiegazioni. Complimenti di cuore. La ringrazio tantissimo per tutte le ricette.

[@CookAroundTv]

Grazie!

[@Uialmithren]

spiegazione perfetta, grazie mille :)

[@annamarianichele3028]

ciao sono Anna Maria da Castelfranco veneto provincia di Treviso ogni giorno cucino una tua ricetta e posso dirti che mi piacciono tutte . Sei bravissimo e mi piaci quando assaggi alla fine ricetta mi fai tanta voglia .Fai vedere che è eccezionale .!!!!! grazie sei ultra bravo!!!!!!

[@CookAroundTv]

+Anna Maria Nichele sei gentilissima!!!!!

[@andreacortini2855]

un piatto veramente buonissimo uno dei miei preferiti

[@irzaky]

Bravo! Grazie, vado a preparare i calamari esattamente cosi, come qui!!!

[@femas1]

Ma sti gamberi sono veramente bellissimi!

[@luciacarfora3842]

strepitoso gustoso lo faccio sabato graziemille per le tue buone Gustose Ricette 😊😊😊😘😘

[@CookAroundTv]

+Lucia Carfora sono contento che ti piacciono!

[@endoretta]

Ecco una spiegazione perfetta per non combinare guai, grazie mille ❤️

[@Fusce]

che bravo che seii!! calmo e chiaro, perfetto!! non sopporto quelle che o parlano troppo e se la menano! xD commento un po ignorante XDXD

[@mauramolino2503]

Spieghi bene senza tanti giri di parole inutili. bravo! Grazie per le tue ricette!

[@ARMA_-]

È sempre bravo sia nel spiegare che come eseque le ricette , bravo .

[@CookAroundTv]

Grazie che complimenti!

[@MassimoMassarenti]

Molto chiaro. Non capivo se i gamberi dovevano essere sgusciati prima. Complimenti

[@isabelladamico5580]

Grazie...bravissimo e chiaro

[@CookAroundTv]

🙂

[@carmelarusso1380]

Sei preparato chiaro e semplice mi piacciano le tue ricette ottimo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@giusy8773]

Bravissimo 👏👏👍🏻 e grazie per i tuoi preziosi consigli😍 Auguri di un sereno Natale🙏

[@CookAroundTv]

grazie 🙂🙂🙂🙂🙂

[@annakremenchutska4667]

Un grande maestro,grazie di cuore per le perfette ricette .tutta la mia famiglia italiana adora venire a casa mia a mangiare,perché molto piace la novità e il gusto di cibo che cucino, e tutto questo ringrazie a voi,grande chef!!!

[@CookAroundTv]

devi essere te orgogliosa di quello che fai ... io ti posso solo dare una mano, ma tutto il resto ce lo metti te, ottimo!

[@annakremenchutska4667]

Vi adoro!il mio marito molto orgoglioso di me!E io sono passionata da cucinare ,e questo passione ho grazie a voi!

[@CookAroundTv]

bravissima!

[@gabriellaboccoli122]

Grazie mille Domani lo faccio Buona giornata ciaoooooo

[@elisabettapapandrea6858]

E sempre un piacere vedere come cucini bravo

[@artespo1]

ottima spiegazione. Chiara ed efficace.

[@CookAroundTv]

+arturo esposito ti ringrazio, continua a seguirci :)

[@riccardoriccomagno9615]

Bravo e simpatico.

[@CookAroundTv]

🙂

[@robertorossato4989]

cucina con molta passione e gusto bravo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@Mocchi90]

Grazie per la spiegazione! Mi hai salvato per il cenone di Natale!!

[@CookAroundTv]

+Mocchi90 sono contento di esserti di aiuto :)

[@soniadacostalima]

Ho fato questão ricetta Ed é venuto meraviglioso

[@ciccia849]

Bravissimo!! Quando è buono il pesce fritto ho fame che buono.💪

[@CookAroundTv]

👍

[@adriana90586]

Spettacolo!!!!!

[@adriana90586]

Wow.... davvero squisito!

[@cristinabertocchi818]

Ma…. Sei proprio BRAVO.

[@sitinass]

Complimenti sei un grande chef.... questa e' lamia piatto priferita!

[@matilde9467]

Bravo e bello , sei dimagrito tantissimo . Complimenti .

[@CookAroundTv]

in realtà da quel giorno sono ingrassato ahhahahahhahahahhahah

[@matilde9467]

CookAroundTv cioè ti sei mangiato 30 kg di frittura ? :-D ahahahahah

[@CookAroundTv]

ahahahhahahahahhahahahahhahahah

[@elionaibatista8022]

Que bella cucina e que buono piato, abraccio de brasile 👐❤

[@CookAroundTv]

😊😊😊

[@rosalinda5278]

Ciao Luca,le tue ricette sono preziose🤗 se uso i gamberi congelati va bene lo stesso?? avrò comunque un risultato accettabile?? grazie mille di tutto😘

[@CookAroundTv]

Ciao, io preferisco friggere con un buon olio di semi di arachide, trovo che la frittura venga più leggera.

[@GiuseppePalma]

mi è venuta fame

[@fabio1478]

bravo, sintetico, senza fronzoli, (interessante la farinatura)

[@antonellaverardo107]

Ciao Luca, ho tanto piacere seguire le tue ricette e i tuoi consigli! Sei una personna simpatica e di più spieghi bene! Per questa ricetta, volevo chiederti come devo procedere con dei anelli di calamari congelati? Ti ringrazio della tua risposta e complimenti ancora ! 👌👏👍😘 (Scusami per il mio italiano non troppo corretto! Non abito in Italia! 😉)

[@CookAroundTv]

coi calamari congelati cambia tutto, intanto devi farli scongelare bene (la cosa migliore è farli scongelare in frigo). Poi devi asciugarli bene prima di infarinarli ... Se è un buon congelato ti si scioglieranno in bocca da quanto saranno teneri!

[@antonellaverardo107]

Ti ringrazio tanto Luca! Sei un amore! 😘

[@peterhinnals6646]

Antonella Verardo d4no Catalina film

[@Vera-vl8se]

Fritto misto....non stop!!!!

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍

[@manuelatheabinucci5822]

grandissimo!!!! GRAZIE!

[@CookAroundTv]

👍👍👍

[@paolapiccolo3767]

devono essere molto buoni ci proverò a farli

[@hakimahakima2459]

Sei grandissimo...complimenti

[@CookAroundTv]

😃😃😃😃

[@luciacarfora3842]

Bello bello !!!!!😀😀😀questo fritto grazie

[@CookAroundTv]

+Lucia Carfora grazie a te!

[@soniadacostalima]

Sei bravissimo.

[@CookAroundTv]

e te sei gentilissima!

[@SuperAndreadw]

sei un grande ! ! ! !......... ogni tanto ,posso chiederti un consiglio ?

[@CookAroundTv]

+Andrea Bonfanti quando vuoi e grazie per i complimenti!

[@SuperAndreadw]

grazie millissime !

[@carlalattuille691]

Bravissimo, ho capito che per fare una buona frittura bisogna tenerli a friggere pochissimo. Grazie

[@CookAroundTv]

Carla Lattuille eh si, altrimenti i gamberi si seccano troppo e i calamari diventano duri come sassi!

[@gianlucamedola8811]

ok luca, provero'...........grazie, a presto. ti abbraccio.

[@CookAroundTv]

:)

[@elkine89]

Grazie! Proverò presto

[@mariavictoriaclavijocruz8850]

Grazie mille ☺️

[@hneuron]

Semplice e genuino..cosi si fa..

[@Fusce]

non avevo mai visto un limone così O.o deve essere squisito!! o superchimico bohh

[@etipi4286]

semplice e pulito! Bravo!

[@CookAroundTv]

grazie!

[@erickpeter2000]

Non sapevo che fosse cosi semplice da fare!

[@CookAroundTv]

Erick Pierre vero??? Buon appetito e grazie per il commento :D

[@ILDRAKISSIMO]

Complimenti per la farina in eccesso buttata nel lavandino! (raccomandato dall'associazione nazionale degli idraulici) :)

[@CookAroundTv]

eh lo so, ma sono riuscito anche a far di meglio buttandoci del grasso che poi ha fatto il tappo raffreddandosi .... hahahhahahahhahaha

[@mariadasgracasalvesduarte2634]

Bravissimo

[@francacampo7216]

Buonissimi

[@francacampo7216]

Si spiega molto bene complimenti

[@mikedi3582]

Salve, spiegazione molto esauriente. Una domanda: la padella che hai usato è in ferro, vero? Credo che si possa usare anche sul piano ad induzione. L'olio a quale temperatura per evitare il punto di fumo?Grazie e salutiMichele

[@CookAroundTv]

si è di ferro e funziona con l'induzione, l'unica avvertenza è di regolare la potenza perchè scaldano paurosamente!

[@TonyLucaDel]

Bravissimo.....

[@CookAroundTv]

👍

[@fristola76]

Buonissimo

[@richyplay1491]

R

[@mariateresaambrosio445]

Buona, buona, buona

[@elisabettataminelli5195]

Ottimo

[@tamydecicco5770]

Complimenti,stasera proverò a farlo allo stesso modo,ci provo😁.. Una domanda..che olio mettere?io di solito uso di girasole o meglio arachidi?

[@CookAroundTv]

molto ma molto meglio quello di arachidi

[@tamydecicco5770]

Perfetto grazie mille

[@fuegotullio]

Buonissimi😍

[@maxfanelli02]

Luca sei dimagrito😉

[@CookAroundTv]

in realtà questo video è di un sacco di tempo fa. ...sono solo molto ingrassato!

[@twolives6923]

sono stupendi complimenti!che olio hai usato tu?

[@CookAroundTv]

olio di semi di arachide, in genere friggo sempre con quello :)

[@matteomacis6263]

Grandissimo.

[@CookAroundTv]

+matteo macis grazie!

[@vincenzorotolo4546]

complimenti

[@CookAroundTv]

grazie!

[@antonellapetracca1123]

Posso usare la farina di semola rimacinata?

[@alaahababba1401]

Grazie 👍😋😍

[@CookAroundTv]

👍

[@poursafar]

Bravo !!!!!!! fein

[@CookAroundTv]

👍

[@marioesposito8809]

Ripeto la domanda Luca i tentacoli li buttiamo? (Difficoltà nella frittura per gli schizzi?)

[@mariannagammaro8772]

Sarebbe stato interessante anche vedere come si pulisce il pesce in questione....comunque bravo seguo sempre le tue ricette👍

[@CookAroundTv]

in realtà abbiamo girato un sacco di tutorial compresi quelli per la pulizia e la preparazione di gamberi e calamari, dobbiamo pubblicarli ..

[@giovannasantambrogio6342]

Buonasera Luca, domani devo fare i gamberi argentini, ora li ho in frizer. Devo scongelarli prima di friggerli?. Grazie e buon Natale a te e famiglia

[@CookAroundTv]

meglio scongelarli .... :) Auguri!

[@assuntadelprete1144]

bravo

[@CookAroundTv]

+Assunta Del prete 😊

[@malakmalak7695]

Bravo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@nonholeta50]

Ciao, una frittura sicuramente ottima, pulita e croccante. Per favore, dove si trova questo tipo di carta assorbente per alimenti? Un saluto e grazie.

[@nicladepinto1499]

bravo le tue spiegazioni sono perfette a proposito ho notato che hai cambiato maglietta e pantaloni sei in tenuta estiva?

[@CookAroundTv]

... è una ricetta di 5 anni fa ... ero anche molto più magro!

[@lucamaronilli7720]

Buonasera Luca ho eseguito passo passo la ricetta degli spaghetti a vongole facendo solo una piccola virante e cioè aggiungendo due pomodorini del piennolo vesuviano ... A dir pico ECCEZIONALI,.... GRAZIE SEMPRE...

[@CookAroundTv]

eh vabbè con quei pomodorini vinci facile!!!

[@angelodimarco2293]

Chef ho fatto tutti i passaggi da lei eseguiti, come mai l impanatura dei calamari quando li friggevo si staccava? Grazie anticipatamente e complimenti ai suoi video

[@CookAroundTv]

Ciao Angelo, erano calamari freschi o congelati? coi calamari congelati cambia tutto, per esempio. Devi farli scongelare bene (la cosa migliore è farli scongelare in frigo), e poi vanno asciugati molto bene prima di infarinarli :)

[@angelodimarco2293]

@@CookAroundTv grazie per la risposta proverò ad asciugarli meglio

[@matildaismalaj9568]

cuanto minuti ci vogliono per la frittata??gracie .Sei una meraviglia.da albania

[@CookAroundTv]

dici quanto tempo ci vuole per friggere? Usa come "orologio" il colore, quando diventano belli dorato, toglili!!!

[@krazymonkey5048]

Bongiorno ,cucin bene

[@CookAroundTv]

grazie!

[@halimastellarara9604]

Bravooo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@nonsolotesla]

Cioè mangi i gamberi interi con testa, occhi e intestino? Se me li portano così al ristorante glieli mando indietro

[@felice021]

buonissimo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@respiriedica33]

Buonasera Chef, in friggitrice a che temperatura? Per quanto tempo?

[@CookAroundTv]

180° va benissimo

[@respiriedica33]

Grazie.

[@sjlwjo]

Chef, usare una friggitrice ad aria la frittura come viene?

[@CookAroundTv]

mia moglie l'ha comprata ... onestamente per me quella non è frittura

[@alessandradellanna4850]

Bravissimo io infarino anche i gamberi vengono piu croccanti pero tolgo la testa

[@CookAroundTv]

👍

[@giuliaborello8130]

buono

[@ferita49able]

Ma ai gamberi non bisognerebbe togliere l'intestino? Io non li mangio senza quell'operazione

[@RE-Q2131]

Ganzissima questa infarinatura. ....non si sporca niente e il fritto viene leggero in quanto la farina si appiccica la Dove c'è ne bisogno! !! Grazie.....ho fritto pesce ,verdure e ciabatte! !! ottima ricetta bravo Luca! !

[@CookAroundTv]

+roberta epifanio bone le ciabatte!!!

[@jevaro1987]

Frittura..... Non serve aver fame per divorarla!!!!

[@CookAroundTv]

jevaro1987 ... anche una suola di scarpa è buona fritta ahahhahahah

[@MrInfantes]

...ne hai tanto di olio da sprecarlo in questo modo?

[@CookAroundTv]

sprecarlo?

[@orazia.astserviziurbaniaci7138]

Si puo'mettere l'amido a posto della farina?

[@CookAroundTv]

Si

[@lorinagempesaw6502]

che bonta'!

[@CookAroundTv]

+Lorina Gempesaw ma quanto sarà buona la frittura, sopratutto se il pesce è fresco e fritto bene!!!

[@salvatorescuderi6928]

Ciao LA padella è del tipo specifico per friggere? DI che materiale è?

[@CookAroundTv]

Ferro

[@salvatorescuderi6928]

vbn grazie

[@liby2640]

Quindi posso usare dei calamari freschissimi oppure devo necessariamente congelarli e decongelarli prima di friggerli?

[@CookAroundTv]

👍

[@liby2640]

I calamari freschi quindi vanno bene Grazie mille

[@douaebrahmi9956]

Posso usare l’olio extravergine d’oliva ??

[@CookAroundTv]

si ... però a mio gusto è troppo forte il sapore che rilascia sul pesce

[@daddao7o]

Ciao quale è la temperatura ideale( olio) per questo fritto ..?? E quale tipo di olio...semi ..arachidi?? ..perché ho sentito più scuole di pensiero..ma vorrei un tuo parere grazie.

[@CookAroundTv]

Arachidi e la temperatura sui 180

[@daddao7o]

@@CookAroundTv 👍

[@elkine89]

Ciao, che olio è meglio usare? Grazie

[@robertoterlizzi864]

mkine

[@marioesposito8809]

Questo calamaro è senza ciuffi? Magari li buttiamo perchè quando friggono scoppiettano?

[@GerardoC01]

Appena uscito dal barbiere.

[@fulviomanca1585]

ciao ma come fai a non schizzare tutta la cucina di olio mentre friggono ? io ogni volta faccio un casino... eppure gli asciugo prima ... ma è la quantità dell olio ? o la padella o la temperatura del olio ?

[@CookAroundTv]

parli dei calamari?

[@fulviomanca1585]

CookAroundTv si certo dei calamari... io metto anche la testa non sarà quella ? cmq schizzo d olio ovunque anche se gli asciugo bene prima..

[@CookAroundTv]

le cause possono essere molte, l'olio a temperatura troppo alta, i calamari non ben asciutti ... troppo olio ... però una cos è certa quando si frigge si schizza sempre un po'. Un trucchetto che molti usano è di friggere con le pentole alte ... magari friggi meno quantità ogni volta ma schizzi di meno di sicuro!

[@cheff7665]

Fulvio Manca eventualmente tu friggi anche le teste

[@Upaisan]

Salve come mai mia moglie quando frigge i calamari ben tagliati come há fatto lei,non appena entrano nellólio sprizza olio in tutte le direzzioni ? Grazie anticipatamente della sua risposta Giovanni

[@CookAroundTv]

Troppo umidi

[@giancarlatampellini3032]

dove posso trovare la carta che usa lei per i fritti? grazie

[@accountchiuso000]

GIANCARLA TAMPELLINI negozio di casalinghi

[@giancarlatampellini3032]

Grazie