FROMAGE DE CHEVRE BIO MAISON + Clin d'oeil à Damien

[@bushcraftouvy3650]

Bonjour !!! Wahou cela doit être super bon !!! Profite en bien Natural !!! Amitié !!!! 🧀🧀

[@naturalfanfan4859]

Bonjour Ouvy🙂Je confirme , c'est super bon . Bon week end à toi 🙂Amitiés

[@lecastoraplumes9655]

Coucou,. Que des bonnes choses !! Un régal. Ah oui dommage qu'on n'a pas l'odeur !! Bises et à bientôt 🥰♥️😍❤️🤩😘😅

[@naturalfanfan4859]

Bonjour les Amis🙂Oui petite préparation traditionnelle simple mais nous donne de bons fromages . Bon week end à vous . Bises 🙂Amitiés

[@lecastoraplumes9655]

@@naturalfanfan4859 merci beaucoup

[@jackygarcin7096]

Bonjour on pourrait avoir une vidéo suf la fabrication du fromage svp merci

[@naturalfanfan4859]

Bonjour 🙂 Il me semble que j'ai du poster une vidéo à ce sujet sur la chaine . Je vous met la préparation . C'est très simple à faire à condition de respecter chaque étape . >>>>> 1. Traitement du lait : le lait de chèvre peut être utilisé cru ou pasteurisé, auquel cas il est préalablement chauffé à 67°C pendant 30 minutes. Tiédi autour de 20°C, il est additionné de ferments lactiques (pour l’acidification et le développement des propriétés gustatives) et de présure , ou jus de citron ou vinaigre blanc (pour la coagulation). 2. Caillage : le caillé, partie solide coagulée, se sépare du petit-lait (lactosérum). 3. Moulage : le caillé est prélevé et déposé dans les faisselles, des moules percés permettant l’écoulement du petit-lait. 4. Égouttage : il dure une à deux journées pendant lesquelles les faisselles peuvent être retournées pour un meilleur tassement du caillé. 5. Affinage : après salage, les fromages frais démoulés sont conservés en atmosphère fraîche, humide et ventilée. Leur texture, aspect et saveurs vont évoluer jusqu’au degré de maturation souhaité. A noter que le petit lait peut servir à faire des pains au lait , des crèpes légères ou de la ricotta. 🙂 Bonne finde week end 🙂Amitiés

[@jackygarcin7096]

@@naturalfanfan4859 merci a vous pour la réponse ses très gentil

[@yazz4277]

Mmmmmmmmmmmmmm