❤️Fruchtfüllung für Torten - Grundrezept ohne Gelatine

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1500g Beeren (tiefgekühlt)
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Amelie

[@marlis.A.54]

Liebe Amelie, seit ich deine Buttercreme probiert habe bin ich ja ein großer Fan von dir, aber mit Agartine hab ich schlechte Erfahrungen gemacht. Da ist mir nämlich ein Fruchtspiegel auf der Torte wieder wässerig geworden nach einer Nacht im Kühlschrank. Seitdem verwende ich nur noch richtiges Agar Agar, Gelstärke 700 steht auf meiner Dose, die ich mir online bestellt habe. Da geht wirklich nichts mehr schief! Und meine Fruchteinlagen friere ich immer ein, dann kann man sie super auf die Tortenböden legen.

[@anjabrunner5100]

Lieben Danke, großartiger Typ😊

[@KajaGasch]

Richtig cool vielen Dank! Hab vorher immer die Agartine in einem zweiten Topf mit Wasser aufgekocht und dann zu dem Obst getan, aber so ist es ja viel einfacher! Werde ich das nächste mal so machen. Wie immer ein tolles Video ❤

[@juliajulia6461]

Dankeschön 😘

[@friederickebachinger7091]

Soooo wunderschön das es dich gibt ❤❤ vielen lieben Dank für deine wunderschönen Video s ganz viele liebe Grüße Friederike aus dem Allgäu

[@ameliestortendesign]

So lieb von dir ❤️ Danke Friederike und ganz liebe Grüße zurück ❤️

[@marievie8753]

Mega einfach. Liebe deine Videos. Werde ich definitiv ausprobieren

[@ellenlindemann438]

Super 🌹🌹🌹

[@spatzspatz]

Lieben Dank dafür und ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag.❣😊

[@connysgenusswelt]

Soooooo perfekt, sooooooo einfach, sooooooo lecker 😋 😊

[@assiaelouarti7139]

Vielen Dank liebe Amelie ❤

[@edak8633]

Vielen lieben Dank für den Rezept. 👍🌹

[@angelabunde4899]

Danke für den neuen Tip 😊

[@andreawendel2048]

Dankeschön... 💯✨

[@lauragschwendtner5008]

Lecker ❤

[@danniw.4556]

Super und Danke für die tolle Idee 🤗🤩

[@friederickebachinger7091]

Guten Abend liebe Amelie werde ich nachmachen zu meiner Tochter ihrer silber Hochzeit ❤ kannst du mir bitte sagen wo ich ein Torten Papier zum anzünden bekomme ich habe das in einem Video gesehen aber es ist ungarisch das hätte ich so gerne zur Abschluss Torte vielen vielen lieben Dank ❤️👍👍👍

[@margotschramm9603]

Tipp von mir Es gibt Wandhalterungen für große Backpapierrollen😁✌️

[@yaku2948]

❤

[@ameliestortendesign]

❤️

[@yaku2948]

@@ameliestortendesign Ich bin gelernte Konditorin und finde solche Videos von "Jungen" immer interessant. Da lerne sogar ich alter Hase noch was dazu😀.

[@hasretderyas]

Hallo Amelie, ich habe zum ersten Mal deine Frischkäsecreme ausprobiert. Ich hab ganz normalen Frischkäse von Aldi genommen. Als meine Mama und ich die Creme probiert haben, fanden wir sie zu salzig und eigenartig. Aber du bist ja immer so sehr von der Creme begeistert und erzählst immer auch, wie zufrieden deine Kunden sind. Ist dieser salzige Geschmack normal oder haben wir die Creme einfach als zu salzig empfunden? Woran liegt das denn? Du nimmst ja auch ganz normalen Frischkäse. Ist es vielleicht so, dass die Creme in Kombi mit den anderen Komponenten der Torte nicht so salzig schmeckt?

[@doreenkubatzki3919]

Nimm dann Frischkäsezubereittung wie z. B. Philadelphia. Da hat an den Salzgeschmack nicht

[@hasretderyas]

@@doreenkubatzki3919 Fällt der Salzgeschmack nur mir auf?

[@doreenkubatzki3919]

@@hasretderyas ich glaube es kommt einfach darauf an welchen Frischkäse man verwendet und sicher auch Geschmackssache. Ich hatte aber auch schon Cremes wo ich es gemerkt habe

[@hasretderyas]

@@doreenkubatzki3919 jaa, deswegen bin ich immer ein Fan von Mascarpone, man ist auf der sicheren Seite 👍

[@shrimps3122]

@@hasretderyasIn Verbindung mit Zucker und den restlichen Komponenten ist der leicht salzige Geschmack eher geschmacksverstärkend ( im positiven sinne). Pur darf man es nicht bewerten.

[@jassraven7226]

Darf ich mal fragen wie lange kann ich den fruchtboden aufheben? Einfrieren wäre blöd oder weil wenn er auftaut ist er bestimmt so das er wasser abläuft was dann in den Kuchen läuft oder? Oder bleibt der normal feste? Auch dir ganzen frischkäse und Mascarpone cremes, wie lange vorher kann ich die machen und auch einfrieren? Und wenn ich sie raus hole muss ich da dann was beachten? Vielen Dank liebe grüße

[@Randylabbi]

Das würde mich auch interessieren.