FRUTADO ABSURDO: BR-ALE COM LARANJA

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

Leandro sou Destilador e tenho um canal sobre Home Distilling para complementar apenas o seu vídeo antes de usar o extrato das cascas faça uma filtragem do extrato em um coador de papel para aliviar um pouco o óleo fúsel pois pode trazer amargor e acidez indesejáveis e provável ressaca kkkk. Forte abraço e parabéns pelo vídeo mais top vídeo.

[@RodrigoStuchi]

excelente dica!

dica top!

[@maion2005]

John, conta mais sobre esse fenômeno da ressaca! O causador é esse óleo fúsel? E independe do álcool base que usar pra extração?

[@JohneDilCaseiroseArtesanais]

@@maion2005 há estudos sobre o óleo fúsel em fermentação alcoólica que indicam ser um dos causadores de ressaca porém tbm em controvérsias alguns estudiosos usam óleo fúsel para cura de resseca, óleo fúsel tbm interfere em fermentação onde tem que se ter um controle maior de acidez do mosto e geração de hidrogênio porém o óleo fúsel é utilizado em vários seguimentos como produção de plástico e perfumaria. Na destilação este óleo é considerado um álcool ruim pois pode gerar componentes como fusel são: Butanol , hexano , álcool amiloco, pentanol e propano. Ja na produção de whisky o óleo fúsel é muito utilizado pois ajuda em sabor e aroma já na vodka após sua destilação o álcool normalmente é filtrado em carvão ativado para que seja totalmente eliminado já que a normativa diz que a vodka deve conter menos de 15% de aromas e sabores. Óleo fúsel tem um estudo muito grande mas você encontra bastante material sobre ele seja para evita-,lo ou para utilizá-lo em finais de. Fermentação e até como elixir e remédios diversos.

[@lcvcruz]

Top cara, cadê o link do canal

[@felipesoares1861]

Fiz o extrato com casca de laranja e semente de coentro macetado.... Ficou fantástico....

[@bmarc78]

Ilustre!! Vídeo top das galáxias!! Estou fazendo primming. A cerveja está na maturação. Qual o momento de colocar a essência?? Me ajude. Forte abraço!!

No Envase mesmo, dosando em cada garrafa

[@robsondiver10]

Parabéns, Leandro por esses 6 anos do canal e pra vc , aprendi muito com seu canal. Forte abraço💪

[@XandeBatera32]

Boa heim!!! Esse álcool... É esses que vendem em mercado?

Não. Esse é o de cereais, mas dá pra achar fácil pela Internet

[@devanei2008]

Top demais eu fui Leandro super gente boa 😁👍🏻 tomei várias 😀🎂parabéns Leandro super legal 👍🏻👍🏻👍🏻

[@socratesdusso4600]

Meu , mais um vídeo show de bola , queria saber se este extrato pode ficar guardado por algum tempo , obrigado e boas brejas

Pode ficar muito tempo! Quanto mais passa mais intensa é a extração da laranja :)

[@netohernani]

Eu encurtei um pouco a fermentação, fermentou sob pressão em 15PSI no postmix ,4 dias a 16° + 2 dias a 18°, 1 dia de cold a breja já esta um espetáculo, detalhe nem adicionei o extrato de laranja...essa combinação de lúpulos já está ótima...como já está no postmix vai ficar em cold até terminar rs

[@MauroPorto]

Parabéns pelo vídeo e também ao Seu Zeca por utilizar somente equipamentos em inox em sua produção.

[@Heitor135246]

Recebi meu biab hoje, tô pensando seriamente em fazer essa receita.

[@jefesackser]

Gostei da ideia da casca de laranja com o álcool de cereal. Estou com 50l de uma munich helles fermentando. Quando estiver pronta vou fazer um teste em um post mix de 10l p ver como fica. Valew

[@ffs511]

Isso ai meu nobre, " e só o começo" , pra cima!

[@juliocj86]

Agora eu vi a hora que vc coloca o alcool🤣🤣🤣🤣

[@felipelanza9133]

da próxima vez que alguém te perguntar como coloca o álcool, tú já mostra esse vídeo!

[@dczanotti]

Parabéns Maninho 🎈👏👏👏 abraço

[@zanotti4910]

Fala parente. Vc mora onde?

[@dczanotti]

@@zanotti4910 são Paulo, zona Sul... Ahahaha e vc primo?

[@zanotti4910]

@@dczanotti vc tem parente em Bariri?

[@wandersonfonseca32]

Leandro vc e doidera, primeiramente parabéns. Cara eu sou louco para fazer minhas brejas com esses adjunto, mais a última que fiz com hortelã joguei as folhas no dry, e não surtiu efeito, pensei em fazer um chá. Mais me garro nessa proporção como vc fez na adição da laranja.

Eu faria um chá ou extração com álcool tb e dosaria no copo a quantidade pra testar a intensidade e depois escalaria pra o lote todo

[@wandersonfonseca32]

@ muito obg mestre.

[@netohernani]

Saudações, qual seria a relação do extrato, 1 laranja pra quantos ml de álcool de cereais?

É só completar mesmo até deixar todas as raspas submersas

[@gonzalofabiandominguez1497]

Leandro parabens para vc, para o canal, muito obrigado por compartilhar tanto conhecimento para todos nois .

[@franteixeira9438]

Tomei e aprovei!! 🍻👏👏

[@osvaldomarquesjunior87]

Parabéns Leandro, que venha muitos anos mais vc merece, obrigado por tantos conteúdos tops, uma das minhas motivações para meu ingresso na produção e apreciação das cervejas artesanais!!! Forte abraço

[@netohernani]

To pensando aqui como adicionar o extrato sem precisar abrir o postmix, se eu retirar na contra pressao um pouquinho de breja em uma pet ja com o extrato e depois passar de volta usando um T de carbonator sera que vai?

[@roberclanleandrodasilva9249]

Muito irado!

[@shalonmelo]

Du Papi caseira

[@formosofio]

Amigo, achei a ideia sensacional! Farei na próxima brassagem! Me tire uma dúvida, por favor: Aqui em cima você cita a maturação a -2ºc por 4 dias, mas na receita em PDF consta a rampa caindo para maturação ["adição do extrato no envase"] a 5ºc entre o 10º e 12º dia. Houve uma confusão nos textos ou a maturação a -2ºc começa depois do 12º dia [depois da adição do extrato]?

A adição do extrato é melhor fazer no envase no barril ou dosado certinho por gotas nas garrafas

[@helvioromero]

Parabéns Leando. Pra você e para o canal. Com o "Cerveja Fácil", cada dia aprendo mais. Grande abraço!

[@karlaandrade6163]

Leandro, Parabéns para você e o canal! Mas me responde, quanto tempo vc deixou as cascas de laranja em infusão até o invase?

Fora uns 12 dias

[@marciafernandes55]

Cervejas do seu Zeca são deliciosas! Parabéns, Marco!

[@BoJHorseman]

Coisa linda esses equipamentos

[@alairoberto]

Parabéns!!! Saúde Sucesso e Sossego pro6! Mano que vontade de bater até sampa pra comemorar e tomar essa breja...

[@guilhermevargas4629]

Simcoe é foda!

[@lexinhaski]

Opa Faz uma igual a Hoegaarden Cerveja de trigo com semente de coentro e casca de laranja

[@Pimentone22]

FAla cervejeiro, produzi um Orange Ale, igual a BR Ale, espero que tenha ficado boa, vou mandar uma amostra para o Robinho Beer, se desejar posso enviar uma para vc degustar e comentar. Produzo a 11 anos em casa, e o Robinho já gravou um vídeo degustando uma Fruit Beer de frutas cítricas, qualquer coisa avise e parabéns pela receita dada e vamos em frente... abraços.

[@amiltonjose1169]

Sugestão de vídeo: faz uma choperia vertical usando um tubo de PVC, aquele de esgoto. Hehehe.... Parabéns Leandro! Que venham mais 6 anos! Abraço

Kkkkk ;)

[@ricardogeraidine5968]

Parabéns Leandro pelo incrível canal e parabéns pelo aniversário. Desejo litros e litros de felicidades. Foi um prazer conhecer voce pessoalmente e trocar 2 dedinhos de proza. A BRAle com Laranja ficou ótima. Cítrico na medida certa. Parabéns e todo sucesso para o Porão e para Seu Zeca. Já era cliente na época do Hirota e agora com ambiente novo vou passar a toda hora..!!! Belo rolê

[@PeixotoDesign]

Opa, primeiramente parabéns pra vocês!! Seguindo essa idéia do extrato da casca de laranja em alcool, me pintou uma dúvida... será que se fizer isso com pellets de lúpulo no lugar da casca, funciona?? Será que fica tipo um Dupapi?? Abraço proceis!!

[@vatislaujr]

Como eu esperei essa receita de BR Ale com laranja! Valeu Leandrão e parabéns pelos 6 anos do canal!

[@valdirfloriano8907]

Legal de mais comemorar a festa do canal com uma BR Ale, parabéns Leandro por reger está orquestra de cervejeiros caseiros!

[@diegoricardo7120]

Parabéns mestre Leandro, estou no 4 dia da fermentação da BR-ALE Laranja....muito ansioso pra ver o resultado,vou mandar essa pro me julga que eu gosto kkkkkkkk

[@silviogirotto]

parabens mts felicidades e que venham mais seis anos de aligriiia hahahaha

[@hrabock]

pensei que de presente de 6 anos iríamos ter a famosa cerveja de alpiste KKKKK

[@bsbrodrigodf]

Faz uma CERVEJA TROOPER IPA IRON MAIDEN 🤟

[@zanotti4910]

Parabéns Brothers. Como faço este extrato?

Só deixar as cascas no álcool de cereais por 2 semanas e depois dosar na cerveja

[@projetocervejeiro]

Parabéns!!!! Felicidades e muita cerveja!!!! 🤘🏻🍺🍺🍺🍺

[@1qwmiguelito]

Preciso voltar a fazer minhas brejas, vou tentar essa receita com a kveik nornes que já tem essa pegada de laranja

[@brunoschimper]

Apenas uma pergunta, daria para usar esse extrato para fazer a Witbier? Ao invés de usar a laranja na fervura, usar o extrato direto na maturação? BR-Ale Laranja .. melhor receita com a melhor levedura!! Nottingham é foda.

Rola sim e ficaria bem legal também

[@charliedb8517]

Parabéns.....🍺🍺🍻

[@AmaralEnghaw]

O Peçanha é o CEO do Porão da Cerveja? 😁

[@LeonardoGarcia-yz1uq]

Leandro faz um vídeo falando de como deixar a espuma da cerveja mais cremosa!!!

[@fabriciocamargo2883]

Parabéns Leandro!!!! Massa de mais, sou cervejeiro caseiro aqui em Cuiabá no Estado do Mato Grosso e acompanho o canal Cerveja Fácil já tem um bom tempo e colocando algumas dicas que você passa em prática, curto muito os quadros "Estilos Esquecidos" e "Hop Test". Parabéns e vida longa ao canal!!!!

[@danielmoreira4287]

Envasei uma American Wheat essa semana com o msm blend de lúpulos, vamos ver o resultado.

[@eduardosiq2898]

Parabéns Leandro. Pena q estou a 600km de SP, senão estaria aí comemorando junto. Grande abraço.

[@marciogalhardo3212]

Queria Tanto Beber dessa Breja ... Quem Sabe de uma Próxima vez.. Vou Ter que Fazer então .......... Saúde e Boas Brejas 🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@Icaroscuteri]

Não poderei participr da festa, por causa de um outro compromisso.. Pensando seriamente em dar um pulo no Porão pra pegar uns 2 growllers 🤔

Só não demora muito pq certeza que essa breja não vai durar nem uma semana lá na torneira kkkkkkk

[@Icaroscuteri]

@ já tá no tap? Tipo se eu for hoje, consigo pegar growller?

[@leandrospitzercoppini2717]

Bom dia,geralmente na extração da casca da fruta não é feito com vodka, porque esse processo foi feito com álcool 93.8,abraço

[@1qwmiguelito]

Foi com álcool de cereais.

[@Icaroscuteri]

Ele ecplica no video 7:15 que foi uma sugestão de um inscrito, pq é bem mais alcoolico que vodka.

[@bjsgordo]

Confissões da venda de cerveja caseira....

Já prescreveu kkkkkk

[@bjsgordo]

@ O Henrique denunCEO KKKKKK