2017.10.28【民視異言堂】台灣黃牛‧好牛！

【台灣黃牛‧好牛！】
說到好吃的牛肉，一般人會想到的是美國、紐澳牛肉，還有最近重新開放進口的日本和牛，很多人不知道，台灣其實也有本土的肉牛品種，就是「台灣黃牛」。牠的肉質鮮甜、脂肪含量比較低，但因為體型比其他肉牛品種小，飼養時間長，畜牧業者在成本考量下，飼養意願不高，也因此，台灣黃牛一度瀕臨絕種。農委會發現嚴重性，30年前展開計畫性的保種，直到現在，全台數量穩定提升到五百頭，甚至已經技術轉移給養牛業者，搭配產地履歷、CAS認證，希望建立消費者對台灣純種黃牛的信心，但這被學者稱為精品級的唯一「本土種」肉牛，要進入市場，恐怕還面臨許多挑戰。

[@weiw3151]

牛牛好可愛 結果還是被吃掉了

[@user-xj3bz7yz3y]

護持寺村，在河間縣以東四十里。那裡住著一位姓於的農夫，他家小康，日子還算過得去。一天夜裡，於某因事外出，有幾個盜賊從於家的屋簷上躍下，揮動大斧頭乒乒乓乓把門劈開。當時，家裡只有婦女和小孩子，他們嚇得趴在床上打哆嗦，惟有聽天由命而已。在這緊急的當頭，他家所飼養的兩頭牛，突然怒吼著跳進屋裡，奮起犄角與盜賊博鬥。在刀斧交加的情形下，二牛愈鬥愈勇。盜賊們紛紛受傷，終於狼狽逃竄而去。 這二牛為什麼這樣拚命護主，說起來還是有前因的。原來乾隆癸亥（1743）年，河間縣鬧了大饑荒。許多養牛人家買不起草料，多半把耕牛賣給了屠宰場。這兩頭牛被趕到屠宰場門前的時候，悲哀地趴在地上吼叫，不肯往前走。於某見了，心生憐憫。竟脫下身上的衣服當了錢，把這兩頭牛贖過來，自己忍著寒冷把牛趕回家。所以，牛在危急時刻誓死報效主人，自有一定的道理。然而，強盜在屋裡作案，牛是關在外院的牛棚裡，怎麼會知道房院裡發生了險情呢？而且牛又是個龐然大物，動作並不矯健敏捷，又怎麼能闖出堅固的牛欄跳牆而入呢？這裡面想必有某種力量在暗中主使著，而這主使的，不是鬼神還能是誰？ 這個故事是乾隆乙丑（1745）年冬在河間鄉試的時候，劉東堂對我說的。劉東堂就是護持寺村人。他說，他還親眼見到這兩頭牛，它們身上都還留著好幾處傷疤。 敬摘自紀曉嵐《閱微草堂筆記》

[@kamet7304]

超強！#台灣黃牛 #牛肉精 超棒的牛肉 #產銷履歷 #CAS #楊鎵燡 #台灣牛 #台灣牛專賣店

[@user-po2vc7se3q]

動物皆愛惜生命吃素護生環保救地球身口意很重要萬般帶不走唯有業隨身阿彌陀佛

[@SoblackX]

Wow👍

[@user-bq1pl8ci4y]

三十年前農委會就知道要計劃保種了，當時的農委會真的有在做事。

[@ee3ee2ee]

脂肪含量低根本沒有食用價值好嗎，乾脆讓牠們安享天年比較好

[@user-hg4vv8fb1w]

期待未來能在市面上看到更多台灣本土牛肉

[@user-hg4vv8fb1w]

牛會吃稻殼嗎

[@user-xj3bz7yz3y]

見有殺生 念佛得福 《觀音感應記》云：「饒州軍典鄭鄰，死至陰府，以誤追來，放還。閻羅王告云：汝還人間，勉力為善。汝見人殺生，但念阿彌陀佛與觀世音菩薩，彼得受生，汝亦得福。」 由此推之：足以見念阿彌陀佛，誠可薦拔亡者，可增延福壽；不特身後生西方而已。（王日休《龍舒淨土文》卷八）

[@seggment]

那兩佛已不同意此文

[@user-ot4vs1dr3t]

家乡的本地牛黄牛

[@abcandy]

很好

[@QQ-jd6sv]

不殺牛~🙏❤️

[@ee3ee2ee]

若真的要朝肉牛的方面去養殖，那就不應該餵他們吃草，應該餵點高熱量的東西，像是穀物

[@williamTsu.]

看花紋肉質挺好 但是本土的牛體型太小 出肉率就很低

[@user-ds7ig8fg7h]

可愛又可憐的牛，就是太大隻沒辦法當寵物，才會淪為人嘴上肉

[@user-rv2qt2yu1c]

癶

[@user-rv2qt2yu1c]

在：7一起（！这

[@zes3813]

不存在会想到，无影响，chunix不管怎么想， 说任何

[@chixiongyang9625]

跟缅甸的黄牛长的一样,看起来沒什么差别~

[@user-qf5ti5rk6q]

無恥 一邊喊動保 一邊吃牛排

[@dandy8245]

看來撒尿牛丸比較厲害

[@user-jv5lx6op7m]

不殺牛 不殺生 才最好

[@user-er3kl6qi8d]

好想吃牛排！紅燒！買了一隻還沒吃！太大了!

[@Rin-oz6ol]

水牛沒有滅種危機嗎？

[@user-iq1yw6lx1p]

水牛比較沒有了

[@seggment]

想要來世還能當農夫，或樵夫的，儘量別優先害善良牛或逃亡牛，否則將來懊惱時，別求地藏菩薩或聲韻詩派幫忙超。

[@gogoh3650]

丶

[@e124516546]

不要分不清楚動保團體跟動物學者，兩批完全不同層次的人

[@liyongli647]

人类为何要吃牛？牛为何不受人类保护？别让保护动物集团知道，天规不赫！善有好报，恶有恶报！

[@user-er3kl6qi8d]

Liyong Li 好吃！不要吃我的小黃，別人的較好吃

[@liyongli647]

吃牛伤天害理，牛会报仇你让你生病的，不信去问医生。

[@user-bq5uh5lp7o]

Liyong Li 肉牛不吃~吃啥？

[@voyuyasiungu938]

@@liyongli647 吃牛傷天害理？ 那 羊 鹿 豬 雞 鴨 鵝 魚 吃牠們就不傷天害理？

[@jo4xk7]

支持吃素啊 反正合成肉也做得很像了

[@user-ur4jq4tt3v]

貪婪！

[@tombradley9523]

吃得少當然長得慢，貪婪的人們

[@user-eh4vb8cv8o]

不吃牛，吃素最好

[@voyuyasiungu938]

應該要說不吃肉 那 羊 鹿 雞 鴨 鵝 魚 豬 這些動物呢？

[@waiderlin6645]

因果循環，宗教的觀念就是六道輪回還債吧！

[@simonwang4709]

黄牛好吃~肉牛没有味道