鮮奶肉桂捲｜Cinnamon Rolls【用點心做點心】杜麗娟老師

[@FTV_Show]

👨‍🍳鮮奶肉桂捲🛒 【麵糰材料】 高筋麵粉 257克 低筋麵粉 64克 細砂糖 58克 鹽 3克 蛋 19克 鮮奶 186克 速溶酵母 4克 奶油 39克 【內餡材料】 熟核桃 100克 細砂糖 10克 肉桂粉 10克 【糖霜材料】 糖粉 100克 冷開水 15克

[@melody6059]

做了秒殺超好吃

[@李愛梅-n9k]

背景音樂太大聲ㄌ

[@wendytan537]

请问水可以替代牛奶吗？

[@Frances6889]

Wendy Tan 可以，或豆奶、杏仁奶，口味略有差別。

[@NGSWW]

很反感從商業配方解析來的家庭配方 什麼257克 64克的 搞得新手緊張兮兮 完全沒有必要！最終使用的模具 都還存在變數 呢！

[@estherpoon207]

对呀!一看便知不是專業、64克、257克我的天呀、我们是配药嗎?why don't we just round it up?

[@謝灣灣-x2q]

我看完配方數字也問號 抱歉我真心覺得它不會有濕潤好吃的口感 😓😓😓😓😓

[@mengtsai4891]

做烘焙，秤本來就該買好點，最好還要有小數點，精準點的，因為多一點點點或少一點點點都有可能影響最後成品🙄 人家這樣的配方，你可以參考就好，不一定要這樣做，也許還有別人的配方是你喜歡的😂

[@judilee4267]

要精製的人很喜歡這麼仔細的數字，西點磅稱幹什麼用的？我們居家做的也一直很講究精準，各取所需，沒什麼好反感的吧😂？！

[@lliao2505]

一堆不懂麵包的人裝懂。做麵包稱重比例很重要的。