FUGAZZETA - Stuffed Argentinian-Style Pizza Recipe

[@fuegolocosanti]

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[@fernandoaugustotoledo957]

Muy bueno todo Santi sos un grande !!! Le faltaría un triángulo de faina jaja pero eso es otra historia

[@luiseugeniogil8136]

Santi, sos un tipo tan entrañable que tengo la sensación de conocerte de toda la vida.

[@fuegolocosanti]

Jajaja muchas gracias Luis, un saludo!

[@gracelombardo5537]

@@fuegolocosanti sabes que a mi me pasa lo mismo!!! Genio muchas gracias por compartir con nosotros y hacer comidas Argentinas un abrazo y otra vez muchas gracias!!!👏👏👏👏💋

[@marianarositto545]

Coincido, muy cálido!!! Y además se nota su amor x Argentina en sus recetas

[@karinacz4174]

Que hermoso este hombre, con cuanta energia cocina y hace de todo, Me encanta cuando dice "Quieren saber como lo hago vamos alla" Guiñando un ojo, me encantaria tener esa alegria y buena onda cuando entro a mi cocina pero no puedo, 😂 Me canso y soy la unica que cocino para todos, a veces me da bronca que no me ayude nadie pero bue, es lo que hay jajaj, en cualquier momento me hago esta fugazzeta, Saludos desde Buenos Aires, Argentina

[@leogarnica282]

Una delicia! Clásico de la calle Corrientes.

[@Kalostro69]

Ni idea

[@JuanceMusicOK]

en ninguna usan aceite de oliva o te confundiste de calle, o de última puede haber sido en alguna pizzería gurmet, porque ninguno de los maestros pizzeros de la calle corrientes usa aceite de oliva Leíto, es mas, en Güerrín (de las mas clásicas pizzerías porteñas) no usan aceite de oliva, usan girasol nomas y el propio aceite de la muzzarella, en Las Cuartetas tampoco... Capaz que si haces un pedido grande y solicitas que te las hagan con aceite de oliva, capaz que te pongan, pero sino ni...

[@leogarnica282]

@@JuanceMusicOK bueno Juancito, excepto por lo del aceite de oliva, es igual a los de la calle Corrientes.

[@josemilan8010]

@@leogarnica282 se entendió perfectamente, si nos ponemos en detectives pizzeros si dejas la masa más de 5 min en los hornos pizzeros sale carbón y la receta original no lleva aceite pero la humecta para un cocción de 20-30 min. Tenía ganas de decir que sabe que el pizzero se llama Leito

[@marcoscorral8394]

Yo solo leo a porteños pensando q argentina es la cale corrientes jajajajaja

[@alexandratovar9546]

Me encantó la parte donde sale el gatito 😍❤ saludos mañana la preparó 🙌

[@fuegolocosanti]

Jaja gracias un saludo

[@TheBabilon97]

Siempre hago las recetas de fuego loco; ñoquis; fideos; panetone PAN DULCE AHORA DENTRO DE POQUITO!!!. ESTA FUGAZETA RELLENA ES LO MEJOR QUE HAY! GRACIAS SANTI!

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Maxi, espero que te encante 👏

[@alejandrogomez8503]

Muchas gracias por la receta. El fin de semana pasado la prepare y realmente quedo buenísima!!!!

[@luchina2116]

La hice anoche, quedó estupenda, superó mis expectativas. Todos encantados en casa. El truco de la cebolla le da el punto de sabor de la pizza que yo recordaba. Añadí un poco más de queso, usé el tetilla. Gracias😊

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Luchi, un saludo!

[@alejandravera9223]

Excelente tu explicación! Gracias por mostrar nuestra gastronomía. Saludos desde Mendoza, Argentina 🇦🇷❤

[@fuegolocosanti]

😊👏❤️

[@miguelmiguel4878]

El gatito estaba esperando la fugazzeta relamiendose detrás d la ventana.lo vieron.hermoso el michi.

[@victoriapuerto7840]

Claro que si ! Es mi favorita, madre mía ! Wow

[@matabotanar]

Santi, excelente como siempre. Un tip que queda muy bien, es común en los 2 últimos minutos finales de cocción, invertir la pizza poniendo la parte de la cebolla contra el molde y apoyar el molde directo sobre la piedra o la chapa del horno, de esa manera se le da un quemadito a la cebolla que queda buenísimo. Felicitaciones como siempre

[@fuegolocosanti]

mmm me gusta, lo voy a hacer la próxima que seguro que le queda genial. Un saludo!

[@MartinI23I]

Me suscribí hace unas semanas y nunca te agradecí por tus videos. Y más que nada por tu forma de explicar. Un capo. *Gracias*

[@fuegolocosanti]

Gracias Martin, Un saludo.

[@angelinesserrano366]

Espectacular la probaré nunca la había hecho tapada gracias Santi saludos Zaragoza España

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Angelines! Un saludo!

[@licusattimarcelo6898]

La Fugazzeta es mi pizza preferida, se ve buenisima!!!

[@erickavegacastro6325]

Hola Santi, estaba a punto de hacer mi foccasia, y me impresionaste con tu rica pizza, le agregaré aceituna verdes en rodajitas y cebollas. Me encantó. Gracias.

[@fuegolocosanti]

Gracias Ericka, me alegra que te gustara. Un saludo!

[@carlosfernandez6198]

Mi pizza favorita 🤤 Me encantó el gato, también. 😁

[@libustte8121]

Que deliciosoooo!!!😋..soy de Argentina, gracias!!

[@fuegolocosanti]

Gracias, saludos!

[@mariaisabelherrerozarate3301]

Muy bien explicado como siempre, muy buena pinta 😋

[@mines23]

Desde Argentina te salio BUENISIMA muchas gracias

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti!!

[@hectorvallejos1781]

Excelente la hice y salió riquisima .saludos

[@fuegolocosanti]

Gracias, saludos

[@javier-wj1kk]

MUY BUENA TU RECETA, BIEN EXPLICADO, AHORA A PREPARSRLA !!!! GRACIAS POR COMPARTIR.

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Javier, un abrazo

[@scarletpetroccionedgiacomo7442]

Hola, lo realizas y explicas muy bien y pareciera facil, además creo que debe ser riquísima

[@fuegolocosanti]

Gracias 👏 ❤️

[@sandramachorro6075]

Bua que pinta. Eres un genio Santi

[@fuegolocosanti]

😊👏❤️

[@TitoCocinando]

Que pinta que tiene, muy buena receta , saludos

[@fuegolocosanti]

Gracias Tito, un saludo

[@santiagoaladro1918]

Que bien santi! Muy buena! Yo la relleno con panceta ahumada desgrasada, queda una belleza jaja se los recomiendo! Saludos y sigue asi, que nos enseñas y entretienes mucho

[@fuegolocosanti]

Gracias Santiago 👏👏

[@mirtasalas6034]

Qué ricura!!!! Esta noche la hago!!!! Te saludo desde Córdoba ( Argentina )

[@fuegolocosanti]

Un saludo Mirta, ya me contarás...

[@PiattoAzzurro]

Buenas tardes Santi, felicitaciones! !!!! Excelente pizza. 💪Saludos desde Buenos Aires, Argentina.

[@skalewilly]

Wooooo! que bueba pizza! la voy a poner en practica. gracias por la receta. saludos!!!!

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Ale, un saludo!

[@marthacecilia9199]

Preparé la Fugazzeta, excelente! Gracias! Santi

[@nubiang317]

Omg espectacular receta no la conocía pero pronto la hago deliciosa pizza divina me encanto

[@fuegolocosanti]

😊👏❤️

[@miriamalegre2838]

Santi sos un genio!!! Todo lo que haces es genial!!! Saludos desde Argentina 🇦🇷😘👋👋👋👋

[@fuegolocosanti]

😊👏❤️

[@clarysuarez5508]

Hermoso el gatitoo😍. Y la receta tambien

[@fuegolocosanti]

Gracias Clary, un saludo

[@clarysuarez5508]

@@fuegolocosanti 👍💖

[@delpierre52]

Excelente la explicación, sale perfecta y riquisima, Gracias Santi

[@fuegolocosanti]

👏👏👏

[@sylviaramirez8798]

Hoy es domingo , la prepararé.....yum yum . Love the kitty 🐱

[@fuegolocosanti]

😊❤️

[@carminapg5210]

Ummmm Santi, que pintaza se me hizo la boca 🤤🤤😋😋👏👏 Espectacular 👏 gracias por la receta y por compartir 👍😘❤️

[@fuegolocosanti]

Gracias Carmina 😊👏

[@luzesteve8655]

Me encanta!! Vaya delicia.,. Lo haces todo tan bien explicado q da gusto. Muchas gracias por tu gran trabajo. Besicos😘😘

[@fuegolocosanti]

Gracias luz 👏❤️

[@antonioromero2030]

Excelentes todas las recetas Santi,guardo todas las recetas y la verdad salen bárbaras todas. Ruben de Buenos Aires, Argentina

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias a ti Ruben, me alegra que te sirvan. Un saludo!

[@vikingodr]

Te recomiendo algo, aca se le pone 250 de muzza, 250 de queso fresco (el blando) y queso parmesano rayado que le da el sabor caracteristico. Y arriba cebolla hasta los bordes 3 cebollas grandes. Un abrazo!!

[@anahicardoso9315]

🤤🤤🤤🤤🤤 yo creía que la fugazzeta era así, figazza con queso, no sabía que era rellena también, cómo debe quedar con esos tres quesos

[@marcelomeglio]

@@anahicardoso9315 y yenes razon es como vos decis, la Fugazza es la de solo cebolla y la Fugazzeta es de cebolla con queso. Esta sería una Fugazza rellena y no se hace con dos bollos de masa sino que s arma usando un solo bollo al menos asi lo hacemos en las pizzerias ademas hay otro error que todos solemos cometer y es decir que es tipica de Buenos Aires y no es asi. La Fugazza es italiana oriunda de la isla de Isquia y ellos tambien inventaron la variedad rellena solo que el relleno tradicional para ellos es de queso con cantimpalo.

[@dangonzalezelgueta]

La voy a hacer si o si, se ve muy muy rica 🤤🤤🥰 Y como lo he visto, Argentina tiene una muy rica y linda gastronomía, mis respetos~ Saludos desde Chile 🇨🇱🇨🇱

[@fuegolocosanti]

Gracias Raúl, espero que te encante. Un saludo!

[@helendelgado8621]

Que gato tan precioso, le dió clase al vídeo🤭

[@fuegolocosanti]

Gracias Helen, es una gata 😊

[@nellydejneka3842]

La prepare quedó 😍 riquísima. Gracias 😁 abrazo desde Adrogué pcia de Buenos Aires capital 😁 de Argentina

[@fuegolocosanti]

Gracias 😊

[@lilip5995]

Espectacular esa fugazzeta!!! Una pena q no tengo levadura, pero en la semana seguro la haré y aprovecharé q también tengo ganas del pan en sartén😉 Hace bastante tiempo empecé a mirar tus vídeos.... Después me suscribí... Y aquí me tienes esperando siempre el siguiente... Gracias x tus recetas!!! explicas de maravillas, haces q todo resulte más fácil. Saludos desde Argentina👋

[@fuegolocosanti]

Muy amable Lili, me alegra que te gusten las recetas 😊❤️

[@leto_mr]

Que bárbaro 😋 👏🏼👏🏼👏🏼

[@fuegolocosanti]

😊 👏 ❤️

[@conniediluca]

ES PEC TA CU LAR!!!! amé el gatito 😻!!! la pizza rellena es dionisíaca!! abrazo argentino!!

[@fuegolocosanti]

Jaja gracias 👏 👏 👏 ❤️

[@vani8815]

Que Ricaaaa se ve 😋

[@fuegolocosanti]

Gracias 🤗

[@fannyvera3086]

Felicito por está rica fugazzeta y con ese relleno madre mía iré rápido a comprar los ingredientes desde chile arica

[@fuegolocosanti]

Gracias Fanny, espero que te encante 👏

[@ingridhernandez1235]

La llevaste a otro nivel Me encanto

[@GabrielaRodriguez-eh4el]

Wow! Que delicia! Este fin de semana la hago y no voy a decir nada , los voy a sorprender. Genio Santiago! Gabriela Uruguay.👍💋🇺🇾

[@fuegolocosanti]

Ojala os encante!!

[@annabarra4587]

Eso se ve dicinaaaaaaa... Gracias x compartir...😘

[@fuegolocosanti]

😊👏❤️

[@ayelenalonso1405]

Hola! Que delicia de receta😋Gracias por compartirla Santi😊👌

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Ayelen, un saludo ❤️

[@mariafilomenaramosdedesous6045]

Hola Santi! Me encantó la receta y tu explicación.

[@fuegolocosanti]

Gracias Maria!

[@diegogastonchavez4807]

exelente... muy buena.. explicas muy bien... saludos

[@fuegolocosanti]

Muchas Gracias Diego, un slaudo!

[@ericapamelacolque4636]

Gracias por la receta!! me salio WOOOOOOOW

[@fuegolocosanti]

Felicidades!

[@silviagoyeneche1593]

Qué rica! Me encantó ese gatito!

[@fuegolocosanti]

😁👏 gracias

[@silviagoyeneche1593]

@@fuegolocosanti Hoy sale fugazzeta en casa, con tu receta.

[@inmag.3945]

Genialidad deliciosa maestro .....gracias Santi

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti

[@rgncr]

Hola Santi, en Uruguay, sin relleno se le llama Figazza y yo que no soy amante de la cebolla, te digo que la Figazza me encanta. Ahora probare esta con relleno. Saludos de un uruguayo viendote desde Costa Rica. (por cierto, como aca todo es mirando al norte, cosas asi o el faina, no existen, me los tengo que hacer yo.)

[@fuegolocosanti]

Gracias amigo, espero que te encante 🤗

[@rennebianchi6670]

SOS UN AMOR SANTI GRACIAS EN ESTOS DIAS LA PREPARO Y TE CUENTO...

[@fuegolocosanti]

ya veras que delicia! Un saludo Renne.

[@davidrodriguez2141]

Excelente el video hermano, lo felicito. No sabía de qué iba rellena y se le ponía tapa. Pensé que era la cebolla sobre la masa con queso mozzarella y ya. Gracias...👌👍

[@fuegolocosanti]

La que no va rellena es la fugazza, riquisima tambien. Un saludo!

[@lorenaambar5799]

Que rico por favor no conocía ese estilo de pizza

[@marialuisacastrofigueroa3441]

Santy ,que rico ,ya e realizado algunos de tus dulces y salados me pidieron más, muchas gracias por compartir ,Dios te bendiga

[@antoniaruiz6066]

Que rica Tiene que estar buenísima No dudes que la haré

[@fuegolocosanti]

😊

[@deyaniraquiroz6058]

Que belleza. Parece un pie👏👏

[@fuegolocosanti]

Hola, muchas gracias🤗

[@magdapedernera5944]

Mañana lo hago y después comento!😋

[@AmadeeXx_]

Q simpático grandeee!👍👍

[@fuegolocosanti]

Gracias!!

[@LicoTix]

Amigo sos re capo, la forma en la que haces tus videos y como explicas las recetas es excelente, ademas tremenda facha 😎

[@fuegolocosanti]

Jaja gracias Leonel, me alegra que te gusten. Un abrazo

[@marcelolaregina8851]

Que rico capo la voy hacer me gusto el video.Saludos genio

[@fuegolocosanti]

Gracias 👏 👏 👏

[@melinasolangea8738]

Un genio el gato ahí detrás! muy simpático! jajaa.. gracias por la receta! buen finde Santi!

[@fuegolocosanti]

😊👏👏Un saludo ❤️

[@anonimoelquisquilla4637]

Mola mucho sus recetas y q es de los pocos q leen los comentarios

[@anonimoelquisquilla4637]

La unica pega es q le falta el tomate

[@fuegolocosanti]

Me lleva un buen rato responder los comentarios pero hay muchas dudas y hay que responderlas. La fugazzeta no lleva tomate pero si le quieres poner, va a quedar buena tambien... Un saludo!

[@LucasRP_27]

Saludos desde Argentina, muy rica esa pizza 🇦🇷.

[@fuegolocosanti]

Gracias! Saludos

[@danielyervoni8861]

Hola maestro lo tuyo siempre es muy muy bueno 👍 me gustaría si hicieras una de faina , dale . Gracias

[@fuegolocosanti]

Claro que si, anotada la faina para proximas recetas...

[@mirtapollano8474]

La verdad copie varias de tus recetas...Graciasss por compartir 👋👋👋👋😀😀😀

[@mariarizzi2049]

Mmmm qué rico está noche lo hago. Saludos de Córdoba Argentina. (Lindo gatito)

[@fuegolocosanti]

Gracias Maria, un saludo!

[@guillermorodriguez5407]

Muy buena tu receta!!! Te felicito!!

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias!!

[@elcocinillasgoloso8826]

Espectacular... tienes el mismo horno que yo. Has probado hacer la pizza en la posición de horno de leña? Yo las hago todos los sábados y salen espectaculares. Ahora, lo pongo a 270 grados. Salen muy parecidas a las de pizzeria. 6 minutos de cocción con el horno ya muy caliente. Un abrazo maestro 🤗

[@fuegolocosanti]

Esa opcion es genial porque le sube aun mas la temperatura, pero como no todos los hornos la tienen siempre hago las pizzas con funciones comunes que tengan la mayoria. Pero si, la uso y va espectacular. Un saludo!

[@camilabaron8731]

Salió espectacular, un éxito!! Gracias ❤️

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias 🤗

[@JuanceMusicOK]

Aceite de oliva solo le ponen los pizzeros cuando hacen presentaciones gurmet, pero cotidianamente el aceite de oliva en las pizzerías clásicas no se usa, se usa aceite común de girasol. Por cierto, excelente video Santi! Muy buena Fugazzeta Especial \m/

[@fuegolocosanti]

Muy buenas Juance, si estoy totalmente de acuerdo contigo con el aceite de oliva. Un saludo!

[@anapereyra3601]

Muy buena receta Santi! Un beso desde Argentina.

[@fuegolocosanti]

Gracias Ana, un beso.

[@gracielaberraymundo1343]

Hola Santi, me encanta como explicas y como sos. No cambies. Un beso♥️🙏

[@fuegolocosanti]

😊❤️Gracias 👏 👏

[@marcelalopez7249]

Genio 👍. saludos desde corrientes Argentina 😷😷🇦🇷🇦🇷

[@fuegolocosanti]

👋😊

[@marieliglesias4211]

Exquisita!!! Saludos desde Bs As. Argentina.

[@fuegolocosanti]

👋😊

[@luchina2116]

Hago esta receta mucho, sale genial

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias!!

[@a.g.r.9450]

Madreee miaaa que maravilla 🤤🤤🤤

[@fuegolocosanti]

😁👏👏

[@alejandromartin1962]

en la argentina,se invento la fugazzeta y la pizzeria que la invento se llama banchero y fue fundada en 1932 en el barrio de la boca,tiene 3 sucursales antes tenian mas,una en el barrio de once otra en el barrio de primera junta y creo recordar en el barrio de flores

[@mirthasiso7265]

Saludos Santi se ve deliciosa gracias por compartir

[@fuegolocosanti]

😊👏❤️

[@oviedoisabel8825]

Muy rica!!!! Gracias ,Santi

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias!

[@milamsn1657]

Se me hace la boca agua!!! ¿Dónde compraste el Bowl de.vidrio y el escurridor, y de que diámetro son? Saludos

[@pablomoro9314]

Un lujo graciasssss!!!

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti!! Un saludo!

[@chillywilly9407]

La hice y me encantó!! Pero no hay como la de la mezzetta!

[@cinshir8927]

Naaaa, un groso Santy!!👏👏👏 Ya quiero intentar hacerla 😸 un beso grande 😁😁

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias, ya veras que delicia!

[@FerranChev]

Excelente receta, Santi! En Argentina, la hacemos así!

[@fuegolocosanti]

Gracias Fer, un saludo

[@eileenh.l1943]

DEFINITIVAMENTE LO HAGO ESTE DOMINGO 😍

[@fuegolocosanti]

Excelente!

[@silviafernandez5929]

buenisima , yo al relleno le pongo tambien huevos duros y morron rojo quemado en el mechero de la cocina y pelado , tb jamon y muzarela sale espectacular tb. Sos un genio 😊❤👏👏👏👏👏 yo soy de Bs As Argentina .bernal partido de quilmes y vos?💋

[@fuegolocosanti]

Hola Silvia muhcas gracias, yo soy de Andalucia, pero vivi muchas años allá. Por eso subo tantas cecetas Argentinas.

[@AntonioFlores-oe5it]

Saludos , gracias por ilustrarnos👍👍👍🍕🍕

[@IMoon25]

El gatito tan bello 😂

[@bandreaclicona8945]

Hola Santi me encamto mañana que es domingo la preparare un abrazo

[@fuegolocosanti]

Ya me contarás ❤️

[@adelacastillo3229]

Wow Quiero mmmm😋😋😋 gracias mi querido Santy Dios t bendiga gracias un saludo desde Toluca México.

[@mariacristinamayor7290]

Hola Santi, hoy hice esta receta y salió riquísima. Tuve dos variaciones forzosas, no tenía harina 3 ceros y la hice con harina 4 ceros, no tenía cebolla valenciana y la hice con cebolla morada. EXQUISITA. Por qué no usas agua tibia en las preparaciones con levadura????? Abrazo

[@fuegolocosanti]

Hola Maria, muchas gracias.... y no uso agua tibia porque en realidad no quiero hacelerar el proceso de levado, si estas en invierno y hace frio en la cocina pues puedes poner el agua a 30 grados por ejemplo y no pasa nada tampoco.

[@sofiantunez8854]

Que ricooo santi saludos😆

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias 😊

[@FEDDELEGRAND2391]

MAG NI FI CAAAAAAA!!! MIL GRACIAS, PISHA

[@fuegolocosanti]

Gracias Fedde un saludo!