Funghi PRUGNOLI, COME e QUANDO raccoglierli - CONOSCERE I FUNGHI

Funghi PRUGNOLI, COME e QUANDO raccoglierli - CONOSCERE I FUNGHI

[@dr_sambu]

Giusto per la cronaca, queste riprese sono di una settimana fa. Sono tornato questo week end per farne altre nello stesso posto. Indovinate un pò? Nelle prugnolaie meno nascoste le foglie erano tutte ammassate, i rovi tagliati o schiacciati, e spulciando rapidamente nelle masse di foglie c'erano dei piccolissimi prugnoli rinsecchiti. Non voglio polemizzare, ma vorrei fare I miei più profondi, sinceri e amaramente ironici complimenti a chi ha fatto tutto quello che c'è di sbagliato nella raccolta di questo fungo👍

[@angelinodigiuseppe1220]

Mi dispiace ma fai fai parte del 99% delle persone che sbagliano. Hai già rovinato tutto te quando hai smosso le foglie 😂

[@dr_sambu]

Non penso ahahaha alzare delicatamente le foglie ed appoggiarle di nuovo non arreca nessun danno nè al corpo fruttifero nè al micelio di questo fungo. Detto questo specifico anche che non andrebbe fatto, ma essendo un video esplicativo era necessario. È un pò come dire che I micologi sbagliano quando raccolgono funghi dal sottobosco per portarli alle mostre🤣

[@angelinodigiuseppe1220]

Ho anni e anni di esperienza in micologia. Tranquillo sei alle prime armi ancora.

[@dr_sambu]

Mi fa sempre piacere confrontarmi con chi ne sa più di me

[@blackcrow9560]

Caro Dr. Sambu; purtroppo l'ingordigia dei coglioni non ha limiti...certa gente raccoglie anche funghi piccoli come fiammiferi solo perchè pensa che poi magari, passerà un altro a fregargli i funghi...Povera gente !!!! un saluto...e complimenti per il rispetto che dimostri per l'habitat....

[@lucianatorri3016]

Hai ragione molta gente rovina perché usano i Rastrelli si inginocchiano e raspano

[@rosifrancescangeli1579]

Grazie x il video!! Ciao 😊

[@Claudiofungaiolosemplice]

Ottimo e interessante 👍

[@dr_sambu]

Grazie!

[@walter5969]

Bravissimo complimenti....👍

[@dr_sambu]

Grazie mille!

[@walter5969]

@@dr_sambu splendide e floride Prugnolaie ....!! !✌️

[@dr_sambu]

Trattate con la dovuta cura regalano sempre soddisfazioni. Una purtroppo l'hanno rovinata😅

[@eziomainardi1255]

0:10

[@nickshdjjffj]

Tutto bello e giusto, io aggiungerei un consiglio pero... Cercare di prenderli un po grandicelli, piu grandi della misura, se prendessimo tutti quelli che sono appena a misura, quindi di 2 cm/2 e mezzo la fungaia non durerà molto..

[@dr_sambu]

Hai perfettamente ragione, mi sono anche scordato di dire di lasciarne sempre qualche esemplare in fungaia

[@nickshdjjffj]

@@dr_sambu esattamente, cercando di prenderli più grossi possibili (ovviamente non dico di lasciarli di 4-5 cm) se le fungaie la gente non le conosce per avere maggiori benefici in futuro😉

[@dr_sambu]

Quasi quasi faccio uno short per aggiungere queste info che sono importanti. Grazie di avermelo ricordato👍

[@lucagualmini9690]

Ciao, sono Luca. Ci puoi fare un video sul tesserino funghi?

[@dr_sambu]

Ciao! È un video complesso da fare perchè ogni regione ha I suoi regolamenti e metodologie di rilascio del tesserino, ma ci posso provare👍

[@lucagualmini9690]

Grazie mille

[@Bored343]

Il cesto o le borse bucate non si usano per il rilascio delle spore in quanto i funghi rilasciano miliardi di spore ogni ora, ma serve a preservarne l'integrità. Nelle buste di plastica o nei contenitori che non traspirano, i funghi degradano più velocemente, e se alcuni esemplari sono già vecchiotti potrebbero arrivare ad uno stato di marcescenza eccessiva. In questi casi anche specie commestibili possono dare problemi di intossicazione alimentare. Ad esempio, i dati registrati in Italia vedono addirittura i porcini come una delle principali cause di intossicazione da funghi, perché magari trasportati in buste di plastica per diverso tempo e in certi casi degli esemplari (non giovanissimi) possono causare una vera e propria intossicazione alimentare. Ma questo vale un po' per tutte le specie.

[@dr_sambu]

Questa cosa non la sapevo, grazie mille!

[@marcellodiscipio3337]

Se tu sei un esperto, ti prego cambia mestiere e non dare Falsi insegnamenti a tutte le persone che ti stanno guardando per favore, altrimenti ti segnalo alle autorità competenti !!! Guarda cosa hai fatto al minuto 0.56, o meglio, al 56esimo secondo del video. Hai tagliato i funghi, e questo non si fa !!! Con tanto di rispetto, attento per favore a quello che pubblichi, Grazie mille.

[@dr_sambu]

Col massimo rispetto, non mi reputo un esperto nè nemmeno ho la presunzione di sapere tutto. Ammettendo che ho sbagliato, ci sono modi e modi di rivolgersi ad una persona, poteva semplicemente dirmi il perchè non si fa e darmi un consiglio e una sua maggiore conoscenza invece di parlare addirittura di denuncia alle autorità competenti. Anche perchè sull'argomento le scuole di pensiero sono contrastanti e non cè un parere univoco: cè chi dice che nell'estirpazione si rischia di rovinare il micelio e cè chi dice che lasciare una parte di gambo sia sbagliato. Potevo capire se incitavo all'uso di buste di plastica e alla raccolta indiscriminata, ma per questa cosa, pur sbagliata, avrei moderato I toni

[@dr_sambu]

Detto questo, mi piacerebbe avere un confronto civile e migliorare le mie conoscenze. Quindi mi potrebbe dire perchè è sbagliato?

[@marcellodiscipio3337]

@@dr_sambu Era Solo una cosa goliardica per fare capire alle milioni di persone che ci guardano che stiamo distruggendo "TUTTO", e mi sono stufato di tutti questi sedicenti scienziati che fanno video e non capiscono nulla !!! Assolutamente nulla di personale, ma facciamo attenzione a fare i video. Con questo la Saluto

[@marianoprimierani2086]

Ogni tanto salta fuori un Prof. 😂

[@fiorellafacciolini6596]

Io faccio i porcini sotto aceto ..sono buonissimi ma inprugnoli li abbiamo sempre mangiatintradizionale come si fanno sotto aceto e olio?

[@dr_sambu]

Bisogna che mi condivida la ricetta perchè sotto aceto non li ho mai provati I porcini ahahaha. Per quanto riguarda I prugnoli io consiglio sempre di mangiarli freschi, altrimenti sott'olio che l'aceto copre troppo il sapore di questo fungo

[@fiorellafacciolini6596]

@@dr_sambu allora i PORCINI SONO UNA DELIZIA SOTTO ACETO DI UNA SPECIALITÀ UNICA IO NE FACCIO TANTISSIMI PERCHÉ I PICCOLI LI FACCIO TUTTI COSÌ LESSARE CON ACETO E VINO BIANCO FARE ASCIUGARE POI NEI VASETTI STERILI METTERLI CON PEPE IN GRANI ALLORO AGLIO CHIUDERE BENE METTERLI IN UNA ARMADIO AL BUIO FINO APRILE MAGGIO LIN PUOI TENERE GLI SPINAROLI 20 ANNI FA LI FECI PER PROVARE BUONISSIMI NON PERDONO IL SAPORE DEI FUNGHI PROVALI A FARE FAMMI SAPERE

[@fiorellafacciolini6596]

La ricetta te la do allora prendo più o meno 600 gra aceto e 600 vino bianco un cucchiaio e mezzo di sale quanto bolle buttare i funghi 4 o 5 minuti poi scolarli fare asciugare e poi come ti ho detto nei vasetti ecc oggi ho più o meno 400 grammi di SPINAROLI. Mi sono regolata con aceto vino e sale assaggi

[@fiorellafacciolini6596]

I vasetti vanno riempito con olio d'oliva io uso

[@dr_sambu]

@@fiorellafacciolini6596 grazie mille! Farò tesoro di questa ricetta

[@diegomarchetti7327]

C é un errore di fondo nel tuo video sembra che il prugnolo sia un fungo di bosco invece é un fungo di prato dovresti parlare con qualche anziano di quella zona che ti dirà che quello che ora ti sembra un bosco una cinquantina di anni fa era un prato

[@dr_sambu]

Capisco quello che vuoi dire, però non ho mai detto che crescono in boschi ma associati a determinate piante. Sul fatto che durante le riprese li abbia trovati tutti in ambienti boschivi è un caso🤣 su quello non ci potevo far nulla

[@diegomarchetti7327]

@@dr_sambu Non era una critica e che un inesperto magari parte a cercarli in un bosco vero non in uno che a ripreso un prato e naturalmente non trova niente

[@dr_sambu]

@@diegomarchetti7327 no no ma lo so ahahaha anzi hai perfettamente ragione, in effetti non ci ho pensato a questo dettaglio

[@marcellodiscipio3337]

Io ti sto guardando proprio adesso, però ti prego, non tagliare il Fungo ! 🙏

[@dr_sambu]

Il che senso non tagliare il fungo?

[@marcellodiscipio3337]

@@dr_sambu il fungo si cava dal terreno e poi si taglia e si pulisce !!!

[@blackcrow9560]

Qualche amico mio si è DAVVERO graffiato con gli spini dei prugnoli per trovarne qualcuno !!😬😬😬

[@dr_sambu]

Lo credo bene ahahaha di questi periodi sono sempre pieno di graffi per causa loro🤣