【フライパン買い替え】の前に見る動画

[@daidai-o7d]

すみません、塩もみしてもしても全く青い汁が出ないことがよくあります。（その時はいつも硬くて漬かっていません）　茄子の選び方ですがどのように選べばよいのでしょうか？また柔らかいものを選んだほうが仕上がりも柔らかいでしょうか？ よろしくお願いいたします。

[@eatkingkong]

コメントいただきありがとうございます✨✨ 美味しい茄子の選び方は ヘタにトゲが残っており、艶ややかでハリがあり 重みがあるのもがいいです。 この重みが水分なので、茄子を見て 思ったより重たく感じるものを選ぶと良いと 思います。 （鮮度が落ちると水分がなくなります） なので柔らかいものより、ハリがあるものの方が 良いと思います。 茄子には種類があるので こちらも参考になればと思います。 一般的な中長茄子や長茄子、水茄子は水分を 多く含んでおり漬物に向いていますが 米茄子や白茄子は崩れにくい加熱調理向きなので 漬物には向いていません 長文になりすみません。 参考になれば幸いです✨✨

[@beerqueen816]

いつも楽しみに拝見しております。 バッラリーニのフライパン🍳私もとても気になっていました❣️ 料理を生業とされていらっしゃる方ならではのコメント､是非使い心地を知りたいです！ 今後のお料理動画でそれがわかると思いますので、感想も含めて楽しみにしています。

[@eatkingkong]

いつもありがとうございます！！ かしこまりました！バッラリーニのフライパン の使いこごち含めて、レビューさせて頂きます♪

[@agaretakotako]

バッラリーニは使いやすい

[@マヌカハニー-x4s]

そのフライパンほしいです。ニトリでないと売ってないですか？遠いし車の運転できません。

[@eatkingkong]

コメントありがとうございます。 ぼくも車もっていないので Amazonで購入しました！ 参考になれば良いのですが。。。

[@outdoor0722]

何回もフライパン買うのもったいない。鉄パンにすれば何度も買わなくて良いのに。

[@eatkingkong]

鉄のフライパンを育てるのもいいですね

[@zoonyarl2283]

一年だったけどどうなんですかね

[@eatkingkong]

今のところ使い心地は良いです。 肉や魚など焼く料理が多いのであれば バッラリーニにがオススメです。 やっぱりツルツルのテフロンが一番と言うので あればマイヤーですね。

[@zoonyarl2283]

@@eatkingkong なるほどー、ブラックフライデーで何買おうか悶々としていました。参考になりました

[@アバックスX]

おっしゃる通り。危険じゃ。フッ素も良くないぞお。歯磨きにいっぱい入っとる。調べてごらんなさい。

[@1号試作品]

勘違いが多いですがフッ素が危険じゃなくてコーティングを貼り付けてる接着剤が危険なのです。つまりコーティングが剥がれてきたら即交換しないとダメです。