フライパンでアジの塩焼き

アジの塩焼きのコツ・フライパンで焼く方法をレクチャー。ふっくら美味しくできます🎵

[@kiiroikuma555]

フライパンでアジの塩焼きを焼くことができました。グリルの方が良いと言われるかと思いましたが、美味しい😋と喜んでくれました。ありがとうございました(*´꒳`*)

[@user-hb6lj3jl6i]

コメントありがとうございます☺️ グリルとはまた違った美味しさがありますよね。喜んで頂けて嬉しいです🎵

[@satonaka9476]

最近フライパンで魚を焼くことを覚えた主夫です。フライパンでの焼き方は、片面の時間や、蓋をするしない、アルミホイルやクッキングシートを敷く敷かない、出てきた水分を拭き取りながら焼くなど諸説あって、どうして良いか混乱します。また、今回のように切り身でなく、丸みのある魚だとどうしても火が通っているか、特にフライパンに接していない背の部分が不安です。家族みんなの晩ご飯をつくっているので失敗が許されません。デニムキッチンスタジオさんのやり方で本当にアジくらいの魚までは焼けるのか心配です。大丈夫でしょうか？助言をいただければ幸いです。

[@user-rj7tk2mv3c]

試しにチャレンジで同じやり方で1匹焼いてみたら良いのでは？そんなに高い魚でも無いですし。失敗したら自分なりに工夫しながら、何度も試してやりやすい方法を見つけてみてはいかがでしょうか？失敗するのが不安で何もしてない人に助言はできないと思いますよ。お客から金をもらって出すプロの料理人じゃ無いならば、細かい秒数なんて気にする必要も無いと思います。色んな料理研究家のチャンネル見てますが、例えば糠漬け作ってる動画を見ると、糠に対して塩が何パーセントだの、昆布が何グラムだの、水が何パーセントだの面倒臭い事を言って、ハードルを上げる人がいるんですが、実際に自分で作ってみたら適当で大丈夫なんですよ！ 私、50歳のオッサンですが、2年ぐらい前に料理を始めた頃はレシピ通りに、いちいちメジャーカップを使って、大匙2だの小さじ二分の一だの計ってましたが、面倒臭いんで計るのやめました。大体の目測で調味料入れても大体美味しくできます。家庭料理なんだから難しく考える必要は無いと思います。