ふわふわ～柔らかすぎるミルクちぎりパン♪Soft and Fluffy Milk Bread

ふわふわ～柔らかすぎるミルクパン♪Soft and Fluffy Milk Bread
普段作る白いもっちりなふわふわパンです。
照り卵でつやぴかのパンも美味しいけど、こんなふわふわパンも
時々は食べたくなるもの、、。
苺ジャムもよし、、ぱりぱりレタスとハムとタルタルソースをサンドしても
最高です^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】18cm square cake pan
★250g Bread flour
★30g Sugar　
★3g Salt 　
185g Milk
3g Dry yeast
20g Unsalted butter(room temperature)
The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40℃ for winter.
【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Combine milk, and dry yeast, then add it to ① and mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 16 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑧After resting, deflate with your hand, round and smooth the surface of the dough well, and firmly close the seam.
⑨Put them on the square pan.
⑩Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
Sprinkle with Bread flour using a tea strainer.
⑪Preheat the oven at 180℃, turn the degree down to 150℃ and bake them for 17 min.
⑫Remove from the pan and place it on a wire rack to cool.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
【材料】18cm 角形
★強力粉 250g
★砂糖 30g
★塩　3g
牛乳 185g
国産のものを使うときは牛乳を減らしてください。
大匙1くらいを使わずにとっておき、調整してください。
ドライイースト 3g
無塩バター(室温) 20g
*牛乳の適温:
春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約40℃です。
【作り方】
①★の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
②牛乳にイーストを混ぜたものを①に加えて混ぜる。
③台の上に生地を取りだして、10分こねる。
④バターを加えてさらに5分ほどこねる。
⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。
⑥生地のガス抜き後、16分割して、丸める。
⑦乾燥させないように濡れ布巾などを被せ、15分ベンチタイム。
⑧生地を丸めなおし、綴じ目は下にくるようにする。
⑨これをクッキングシートを敷いた型に並べる。
⑩ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵。
茶こしで強力粉をふる。
⑪オーブンを180℃で予熱後に150℃に下げて17分焼く。
⑫焼きあがったら、型から取り出してワイヤーラックの上で冷ます。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
*music　Music is VFR 「あなたをしりたくて」

[@SL-fz3ex]

ビデオ通りになりました。コットンのように柔らかく、ほんのり甘くて美味しかったです。

[@ななか-b1o]

日本人って概要欄のところに説明をちゃんと書いてくれることが多くて丁寧さを感じる。

[@ツキ-f5v]

発酵した後の空気抜きが好きです♡ たまに ぷふぅ って音がなるのたまらんです♡

[@user-de5pg6ki8e]

丸められた生地が可愛すぎる💓

[@wittymum]

I have always enjoyed your videos especially when you are making savory dishes. Always so clean-cut, very hygienic and no fuss. It's almost therapeutic just watching how you make cooking / baking so simple and easy. Well done. please continue with your good work !

[@cookkafemaru]

I'm so happy to hear that! Thank you!

[@mariannechristopher7687]

Dog

[@muhammadukebbe5840]

Bravo merci beaucoup

[@bluetoonz8148]

Norhidayah Ibrahim in the good way though 😊

[@xoxo9351]

高1女子です。カフェ丸さんの動画は、初めてスマートフォンを買ってもらった小学生のときから、見させてもらってます。そこで、お母さんにバレないように内緒でマグカップケーキを作ったり、クッキーを作ったりしてました。そしてたくさんいろんな野学ばせてもらいました！ 今回は、この動画のパンを作らせてもらいました。お母さんに内緒では、なく、お母さんとつくりました！ とても美味しかったです💕 家族に大評判でした！ また今夜、カフェ丸さんのパンを作ります！

[@nori07a]

一度でいいからあのネッチャネッチャしたところから綺麗にまとまる所までノーカットで見てみたい… 自分ではいいオーブンがないので作れないから見てみたい 楽しそう

[@cookkafemaru]

今度まとまるとこまでを、別動画であげます、、、って それ楽しいですかね？ 地味な感じしますが、大丈夫ですか、、、？

[@nori07a]

わああ！！ 本人からお返事をいただけてとても嬉しいです！ いつも動画を拝見させていただいてます！カフェマルさんの動画大好きです(^^) パンの動画でいつもこねる所を途中でカットしてるけどあんなネチャついてるのによくまとまるなあ パンすげえ カフェマルさんすげえって感動しながら見てるのでまとまっていく捏ねてるのがとても見てみたいなあと思ってました。 動画楽しみにしています！

[@KU-di5xe]

ウーマンパンダ い

[@ぽこぺん-o1n]

ウーマンパンダ h

[@mmk._.8277]

cook kafemaru こねる音、綺麗に丸めているところ、凄く綺麗でずっと見てられます！！

[@ちょこ-t2s9y]

こねるところが好き

[@ひな-v2o]

作ったら、最高にふわふわで美味しい ミルクパンが完成しました！ 父にも大好評で、「これいくら？」とも聞かれて嬉しかったです！！ 何度かリピートします、🙄 バターにもジャムにも、そのままでもいける美味しいパンでした！！！ ありがとうございます🥰🥰🥰🥰🥰

[@momopero7984]

色々ミスしたので、絶対失敗してるーと思いつつ焼いていましたが、出来上がったらちゃんと、ふわっふわのちぎりパンななっていました😭嬉しい。 素敵なレシピありがとうございます。✨✨✨

[@karenfernanda7104]

O melhor pão que já fiz na vida... sem palavras. Simplesmente perfeito. Obrigada 🇧🇷

[@kathna721]

かふぇまるさんのパンあれこれ焼いてます。 どれも美味しくてヤバウマですが、一番のお気に入りはこのパン。 シンプルなのに奥深い。何度も焼いてます。 イライラしてても、一口頬張ると思わず笑顔になっちゃう、そんなパン。

[@三好那菜]

このレシピで作ったらとってもふかふかでおいしいパンができました🍞 ありがとうございます✨

[@user-hiro.hiro.hi-ro]

2回目のチャレンジで、ふわふわの美味しいパンが出来ました。 高齢の父と母にも作ってあげます♪ ありがとうございました。

[@angelcheung5764]

Just baked this recipe, was so fluffy and soft, love the taste and so so pretty it turned out, thankyou!

[@あかね-b5o]

かふぇまるさんのパン生地を丸く形成する所何回も見てるのによく分からなくて毎回んぁ？ってなる。神業

[@かに-d9p]

これ今日作ってみたっけ驚くほどプロの味になりました...あれ、私もしかして前世パン屋さんだったのかな...

[@Ty-of7xp]

家にいる時間が増えたので、動画を見ながら作りました♪ 牛乳なしレシピより甘くてふわふわに仕上がり、美味しかったです！ 発酵待ちの時間も膨らんだかな？と、変化を楽しみながら作れたのでとても良い時間を過ごせました！ありがとうございます😊

[@puipuipu]

以前このレシピで作らせていただいたのですが、今まで作ったパンの中で1番美味しくできました！！！

[@roycom.4477]

最近は専らこねないパンばかりでしたが、久しぶりにこねて動画の通りに作ってみました。持てないくらいふわふわで本当に美味しいです。ありがとうございました

[@siscabua]

Thank you for having the recipe written in English too. Thank you!

[@みこたく-s2g]

以前作らせていただきました！初めてだったので、発酵の時に自信がなくめっちゃ心配でしたが、焼いたら膨らんでくれて安心しました！父と母に食べてもらったら、美味しい！と言ってくれました😊もう少しで受験ですが、息抜きにまた作りたいです！

[@komisobaba]

What elegance! The way you handle the dough makes me realize how clumsy I am.

[@rosariobentulan9812]

Allessalreggkom _ same here😰

[@あべち-t6l]

今日こちらのレシピでパンを作らせていただきました！ ふわふわで娘もたくさん食べてくれました☺️💕 素敵なレシピ動画ありがとうございます😊

[@るい-c6r4y]

低カロリーのお菓子を作ってほしいです✨

[@kekkoomoshiroiyan]

わ～～！今晩の夕食にこのパンを作りました。全く、動画と同じ状態に作れて最高にうれしい！パンをいつも作ってますが、これって、湯種もせずにこんなにふわふわの状態のパンがいとも簡単になぜに、作れるのかしらん？！おまけに私は、Bread Machineでパン生地を作ったのにもかかわらず、（USサイズ9ｘ9で16個）すごい！ふっわふわ！ありがとうございます。この生地作りの材料分量、最高！！

[@julietran1323]

Hi there. I tried to change the recipe a bit but it didn’t work. It’s better to follow ‘your recipe’ exactly. 😅 This is the 7th time I make bread. It’s super soft!!! Woooohoooo!!!🎉🎉🎉🎊🎊🎊. Appreciate your sharing! I’m really enjoyed watching your videos.👍🏻👍🏻

[@Magnoliaaziza]

Wow..7th time, i sometimes gave up on my 2nd trial, and assumed that its not my talent. But watching videos after videos amused me, hehe.. maybe wanna try again. Anyway, congrats for your super soft bread 😊

[@vicmife3464]

it is fluffy

[@vicmife3464]

1st attempt prefect

[@donlayachaiwongkachon8681]

How to keep them ?

[@neycongjuico7395]

Is it really 20g of butter? The video looked like it's more

[@ドルンドンジョセフィーヌ]

パン生地をこねるところも繊細で気持ちいい混ぜ方でしたパン生地を丸く成型するところもキレイな丸で、出来上がりももちろんふわふわで美味しそうでした🎵

[@Oヒロスケ]

手が美しい。 手さばきが美しい。

[@ひろぽん-w7y]

たった今作りました。フワフワのモチモチで最高に美味しいのが出来上がりました😆

[@evonneinn]

I just tried this today and it came out great! nice and fluffy and yummy too! thanks for this step by step video!

[@さき-x4f1x]

家族に作ってあげたらすごく好評でした！ 初めてパンを作ってこねる作業が大変でしたが、とても美味しく仕上がったので大満足です♥️ ありがとうございました！！

[@tasteintrip7671]

Made this bread sooo many times, everyone I sent it loved it! Fluffy, soft and chewy. Now I open order with this recipe. Thank you so much!

[@fukumega7073]

HB使用で型なしで作ってみました！ うちのオーブンは低めな体質なので調整して焼くのが難しいですが、しっかりと180℃に余熱する事で150℃という低い温度でも表面に薄く焼き色がつき、試しに食べてみてもちゃんと火が通っていて安心しました！高めに余熱する技を覚えることが出来たので応用していきたいと思います♪ありがとうございます！！

[@fangkaww]

Hi, i’m Jules, I just want to say thank you for your recipe sharing. I have done this bread today. It came out really nice and tasty !!! Just so you know i really enjoyed your video !!!

[@hirobob1797]

今作り終わりましたー！ 失敗したかな？と思ったけど、そんなことなかったです🤣 いつもコネすぎて硬いパンになってしまうのですが、今回そこまでコネずにやったので柔らかくできました！🎉またリピしたいと思います💕素敵なレシピをありがとうございましたー！😊

[@yuzuunoki]

作ってみました！売っている白パンみたいな感じで本当においしかったです♡家族にも大盛況でした！‪w

[@りくとそら]

今まで作ってきたパンの中で1番美味しくできました❕ 本当にフワッフワでモチモチでした😳

[@fauxmanchu8094]

This bread is superb. My family and friends love it. Thank you. 👍👌😋

[@たらこ-u9w]

こういうシンプルなのがやっぱり美味しいですよね…😋

[@らい-j6s]

今日作りました！！！めちゃくちゃ美味しかったです！！ はじめてのパン作りですがハマっちゃいそうです…コネコネ楽しい…

[@きなこもち-k9s]

2週連続で作ってます😊！！ 本当に美味しくて家族にも大好評でしたっ！桃のコンポートと、クリームチーズをつけて食べたらほっぺた落ちそうになりました🥰ありがとうございますっ！

[@ともトモ-h6b]

作りました🎵ミルクの甘ーい香りのするふわふわのふわっふわのパンになりました😊もう少しこのパンで練習してリスドォル使うぞ！✨

[@123skyhigh5]

このふわふわパン🍞に概要欄に書いてあるハムレタスタルタルってもう最高😃⤴️⤴️

[@はらへりざむらい]

バターを混ぜ込む時｢あぁ…せっかく生地がまとまったのに…｣って気持ちになる

[@スキスキ-d4s]

先に溶かしたバター入れてこねちゃダメなんでしょーかねー？

[@はらへりざむらい]

@@スキスキ-d4s うーん、ダメですよね……ほかのお菓子でも、バターの温度によって生地の膨らみ方とか風味とかすっごく変わるみたいです！

[@ここあ-z3f]

@@スキスキ-d4s 先入れてしまうとバターの油がドライイーストをコーティングしてしまうことで砂糖などのイースト菌を働かせる役割のあるものと混ざらなくなって、膨らみにくくなるんだと思います！

[@根岸泉穂]

とても美味しいパンが出来ました！！ ふわふわで最後までそのまま食べれる美味しいパンでした！ また、動画が分かりやすかったのでスムーズに作れました。 また参考に作りたいと思っています♡ ありがとうございました！！

[@cookkafemaru]

上手に作ってもらえてほんとうに嬉しいです＾＾

[@thuyduong8154]

It’s maybe a bit late to comment now but today I made this recipe and honestly even for a novice at making bread, this is so good and worth the time and effort! Thank you for sharing your recipes, truly appreciate it ^^

[@みんみんひとみん]

ずっと作りたくて、眺めてましたが今日作りました😂❤作るのにかかった時間3時間、食べるのは2人で15分…あっという間でした（笑）ほわほわ美味しかったー😆💕💕ありがとうございます！

[@EatPrayLoveization]

I just made this today and it came out exactly like what it looked in the video! Super delicious milk buns. Thanks for sharing this recipe 😘 Love love love it!

[@23.nurfahimahamirabintimoh24]

x perlu tunggu yis kembang berbuih dlm air susu tu ke?

[@strand195]

When you knead the dough do you have to stretch it like they did in the video or can you use a kitchen aid

[@haileyphan2765]

best of the best recipe ever! Honestly, I followed hundreds of recipe but it came out not as good as I want! This recipe is simple and the result is awesome! Thank you.

[@cookkafemaru]

Oh Thank you♡

[@racheledelweiss1636]

Thank you for this great recipe! I made this bread last night.... super soft and of course oishi!! Texture like airy cotton.. arigato gozaimasu..

[@user-sg5xv3hr9l]

何回も作ってるけどマジで美味い

[@yukimatsuoka2929]

ふわふわでとっても美味しくできました✨ありがとうございます！！！

[@ShudoukenTV]

オーストリアの「Buchteln」と言うパンによく似ている。 普通はジャムも少し入っている、バニラソースをかけて食べる。 美味しい！

[@groggymonster9201]

今日このパン焼きました!とても美味しかった！ありがとう！❤️❤️

[@winz912]

Just made these and It was soooo fluffy and soft! Thank you for sharing the recipe! :)

[@m.o.9437]

作りました！2次発酵が足りなかったのか重めのパンになっちゃいましたが味は良かったです！また作ります❤️

[@Horses4life1001]

Lovely! We have similar in Poland called "Chałka". I recommend sprinkled with sweet crumbs on the top before baking,made of butter,sugar and flour. Delicious. :)

[@henryk405]

Cześć

[@三浦聖実]

家で作って見ました！ 今まで作った中で1番美味しく出来ました！ 甘くて最高です！

[@kaychan3]

私は生地の扱いが下手くそで、ホームベーカリーに頼ってましたが、手捏ねはキメ細かくできるので敵わないですね。いつかチャレンジしてみたいです。

[@leezahms8061]

I wanna try this, you made it look so simple, tq for sharing 🥰

[@gracea.3128]

Made this 3x already, what a great recipe! My family loved it! Thanks for sharing this.

[@みき-o3b]

白いふんわり食パンめっちゃ好き！ それに似てるのかな？

[@EllenEngie]

Perfect recipe! Very easy to make. Very soft and taste good. Thank you very much for sharing😋

[@daenerys4759]

i commend you for doing all by hand. you're a hero. LOL

[@めい-r1j]

最近パン作りにハマっていて、色んなレシピで作っていたのですけど、このレシピ、ダントツで最強に美味しかったです🔥

[@昆野未来]

カメラの視点が変わったとか全く気付かずに見ていた私()

[@carolynnecp]

This looks amazing - I can't wait to try the recipe later today.

[@mi_nsmr4597]

作りました！ほんとにフワフワで美味しかったです♡

[@あいり-k3v]

かふぇまるさんのパン作り動画 大好きです💓

[@梅津美希-m1i]

初めてパンを作るのに参考にさせていただきましたが、びっくりするほどふわふわで美味しく仕上がりました😃

[@aimunlimited]

I made it today. It came out soft and fuffly. Thanks for the recipe, my daughters love it so much.

[@yuame7771]

こちらの柔らかくてもちもちしたミルクの生地がとても美味しくて、シナモンロール、食パンにもこの生地を使って作ってますｗ素敵なレシピを紹介していただき感謝です♪

[@Kのん-u3z]

朝一で見て「作りたい！！」の衝動で作りました笑 ふわふわ〜で、出来立てを今食べてます笑 美味しいですね〜(*´ω｀*)♡

[@徳永博-b9q]

Kのん いいなー

[@yn8458]

それ最高の幸せじゃん！

[@める-i7y]

Kのん 行動力ありますね！ 私なら朝一で見て うわぁ美味しそう(๑> ﹃

[@みゆ-z7z]

コレまじで簡単だし美味しい

[@aiai7935]

違う動画でパンの作り方を観て作った所動画通りにならず…味も食感も個人的には駄目でもう作らないと思ってましたが、こちらの動画を観て最後に作ってみようと思い作った所子供達も旦那さんも皆大絶賛でした！！ 本当にありがとう😊 また絶対作りたいと思い！ 今日また強力粉買ってきましたよー💯

[@cookkafemaru]

素人ののおばさんが(孫がいるのでおばあちゃんです、笑)作る動画に、 嬉しいコメントありがとうございます＾＾ なんでももっとうまくなれれば細かいこともシェアできるので 私も頑張ります!

[@ksaki3576]

ふわっと優しい味で、いくらでも食べてしまいたくなる！ 絶対また作ります！

[@damayoon1573]

とっても分かりやすくてチャレンジできました。 出来立てのフワフワに感激です！ ありがとうございます。

[@pmiller4799]

Thank you, sending you good wishes from England, どうもありがとうございました - イギリスから願い事を送る

[@ninaghazi]

レシピありがとうございました。本当に美味しかったよ。

[@sooin6632]

I came here from Tiktok trying to make it into froggy bread

[@jenniferphillips4418]

SAMEDE

[@jenniferphillips4418]

Oops I made a typo.

[@jenniferphillips4418]

*SAMEEEE

[@sooin6632]

Jennifer Phillips Haha, I thought I was the only one :D

[@sher9436]

i came here from the oikawa memes

[@あくあ-g4m]

はじめてのパン作りでしたが、ふわふわにしあがりました！ありがとうございました😊

[@nicolacheng5269]

Hi, Can I use wholemeal flour instead of bread flour? (As wholemeal flour is much healthier then bread flour) Thank you!

[@moriyu0626]

いつも動画を見ているだけでしたが、初めて今日子供と一緒に作りました！本当にふわふわでとっても美味しかったです！！！ありがとうございました😍

[@truly3743]

Oh wow looks good! So much stickier than the anime girls video but thank you dude for giving us measurements in English!!! 👍🏼 u da bomb

[@joanjoan4763]

I'll try this...so simple but looks so yummy.thank you for sharing

[@鬼灯さん-t9j]

中力粉でも……できるかな…… 追記 できました……！ちょっと外側は固めになっちゃいましたが中はふわふわでミルクの味がします……！ 焼きたてほやほやなので今から食べます(もうすぐ24時)

[@スカルピ-g1i]

めっちゃふわふわしてそう💭💭💭

[@ソラ-x8x7v]

撮り方とかオシャレだし、みっちゃ美味しそう〜💕😋

[@remon6912]

こんどチョコ入れてつくろかな‼️

[@mm-iy8bp]

キラリ それ私も思ってました！チョコかココアとか入れたら美味しそうって思ってた！

[@かにししゃも]

ミルクパン…美味しいに決まってる！ ふわふわでかわいい🍞🐶

[@かっぴ-w1p]

作ってみたけどこれほんっとふわふわで美味しかった😋

[@nhiennguyenwoo4269]

Million thanks to your recipe. I have just made it and it came out exactly what you show here. My family and I love it so much. I tried several recipe, yours is the best of best. The softest bread I have ever eaten and made. No additive. From now on I will make only this bread for my family,no need to check another receipe for soft bun anymore. Thank you again!

[@飯テロ食堂ミネ屋]

めっちゃ分かりやすかったです！ありがとうございます！

[@kaseyliu]

That one English comment you’re looking for

[@むぎ-t6n]

ブルーベリージャムを中に入れて作って見ました☺︎♡ふわふわ〜生地自体は甘さ控えめな感じ

[@kunsachi8654]

パン🍞ちぎる時のBGM、悲しすぎ（笑）

[@cookkafemaru]

えっ、そうなんですね、、すみません。

[@nike_chi]

明日花キララ 笑笑どうゆう状況

[@happysns566]

@cook kafemaru 合ってると思うし癒されますよ✨動画有難うございます🍞

[@bhunmatteeamotee5145]

@@cookkafemaru NBC's

[@flower-rz7ew]

cook kafemaru 落ち着いてるbgmで、私は好きです！

[@HanaHana-jc9zg]

こ！れ！を！待ってました！！

[@ぽい-j7d]

初めてのパン作りでこの動画を参考にしました！めっちゃ美味しかったです！

[@vanderley3]

Genius way to divide into 16 pieces

[@みかんでジャンボなモナカ]

かふぇまるさんの作ったもの、全部食べたい(*´﹃`*)

[@yn8458]

だんごみたらし様へ 予約券あります？絶対行くんで