Gıda Mühendisliği Catering Sektöründe Örnek Bir Gün

Meslektaş adaylarımıza örnek olması açısından hazırlanmış olup farklı sektörlerde de çekim yapmaya bilgi vermeye çalışacağım .İstediğiniz bir işletme varsa yorumlara yazabilirsiniz imkan olursa çekim yapabiliriz.Bu kadar geri dönüş olacağını tahmin etmiyordum. İnternet ortamında bizle alakalı bilgi bulmak zor. Elimden geldiğince bilgilendirici videolar paylaşacağım desteğiniz için teşekkür ederim.

[@berhanguzel8255]

Müsait olduğunuz zamanlar bu tarz mesleki videolar bekliyoruzz teşekkürler

[@FUNDAYILMAZ34]

teşekkür ederiz daha düzenli bir şekilde bir kaç video daha gelecek takipte olursanız seviniriz.

[@zekeriyabegen3094]

Başrılar.Devam videoları bekliyoruz.

[@selenseselen]

Çok teşekkürler video için..

[@turgaysenturk4309]

daha fazla video bekliyoruz.

[@OykuBerfinKaracam]

Tebrikler

[@eminezullu1811]

Videonuz bilgilendirici olmuş teşekkür ederiz. Peki bir gıda mühendisi restorantta tam olarak ne iş yapar görevi nedir biraz bilgi verebilir misiniz? Ben kısa bir süre sonra mezun olacağım da deneyimim olmadığı için pek bilgim yok.

[@FUNDAYILMAZ34]

en öncelikli numune alımlarının yapılması ve numuneleri gerekli şartlarda saklanması ve daha sonrasında imha edilmesi depoya gelen malzemelerin kontrolü ve üretime girecek malzemelerin kontrolü, personel eğitimleri ve hijyeni, işyeri temizlik ve hijyeni ,müşteri memnuniyeti(şikayetler ve öneriler için sürekli sizinle irtibata geçerler) gibi... kısacası yöneticilik becerilerinizi geliştirmeniz size kolaylık sağlayacaktır.

[@FUNDAYILMAZ34]

Kanalımızı Abone olup takipte kalın video paylaşımlarımız devam edecek desteklerinizi bekleriz teşekkür ederim ilginiz için

[@eminezullu1811]

Takipteyim. Ben teşekkür ederim.

[@tarkgumus8121]

Merhaba iyi günler stajyer olarak catreing şirketinde çalıştım ama gıda mühendisi hiçbir şey yapmıyor nasıl doldurabilirm

[@elifkubrabalc4073]

Merhaba ben de gıda müh yeni başladım isteyerek seçtim ama etrafta çok olumsuz yorum yapanlar siz bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz mesleğimiz için kendimizi nasıl geliştirebiliz bir de her sene devlete alım oluyor mu

[@ahmetsenturk4105]

yeni videolar bekliyoruz Recep Bey

[@FUNDAYILMAZ34]

Teşekkür ederim ilginiz için

[@IbrahimDEMIR-sh4qe]

bu sektörde normalde kanuni şartları iyi fakat işverenler uymuyor maalesef bu konu da denetim İnşallah ileri ki süreçte olur.

[@FUNDAYILMAZ34]

Çok haklısınız umarım bir an önce düzeltmeler yapılır ve meslektaslarimizda haklarını alırlar.

[@ayseee.4531]

Özel bir firmada işe girmişsiniz. İş başvuru sürecinde sertifika, deneyim gibi şeyler istenmiyor muydu? İş başvurularına bakıyorum ancak deneyim + ISO 9000, HACCP, iş güvenliği gibi sertifika istiyor çoğu yerler. İş bulmak çok zor gibi bir şey

[@FUNDAYILMAZ34]

Deneyim kısmı hariç diğer konular hakkında zaten okuldan gerekli bilgileri alıyorsunuz.İş güvenliği sertifikası gibi sertifikaları almak zor değil günümüzde. Başvurularda öncelik deneyimdir,Cetring için mesela food soft programı ,menü hazırlama personel idaresi gibi konulara hakimseniz kâr-zarar maliyeti hesabı yapabiliyorsaniz Cetring sektörü için her türlü iş başvurusunda olumlu dönüş alırsınız?Bir de yüz yüze görüşmeler en önemlisi orası da tamamen meslektaşlarımıza kalmış bir durum.

[@zekeriyabegen3094]

ses olayını düzeltip farklı alanlardan da video bekliyoruz.

[@FUNDAYILMAZ34]

Teşekkür ederim.Evet o konuda daha dikkatli olmaya çalışacağım

[@busratuncer4696]

Merhaba, gastronomi ve mutfak sanatları bölümü son sınıfım mezun olduğum da mutfak değil gıdadan ilerlemek istiyorum bu sektörde nasıl başlarım neler faydalı olur yardımcı olur musunuz?

[@FUNDAYILMAZ34]

Merhaba ilk olarak üniversite tercihiniz çok iyi yapmalısın üniversitede hangi alanda ilerlemek isterseniz o alanda kendinizi daha iyi geliştirin, bolunduğunuz şehirde meslektaşlarımız ile iletişime geçin onları ziyaret edin çalışmak istediğiniz alan aklınızda daha iyi canlanacaktır.

[@FUNDAYILMAZ34]

Cetaring üzerinde çalışmak isterseniz pek sıkıntı çekmezsiniz mutfağı biliyorsun sonuçta birazda mühendislik bilgisi ile işi kolay bir şekilde ilerletirsiniz

[@FUNDAYILMAZ34]

Word,Excel gibi programlarda iyi olmanız gerekiyor

[@halilibrahim3697]

gıda mühendisi bölüm olarak iyi mi sence bilgisaray mühendisliği ve gıda mühendisi arasında kaldım hocam birde yemekleri yapan mi gıda mühendisi kontrol eden mi

[@FUNDAYILMAZ34]

Şimdi aklının karışması normal sektörün içinde değilsen ,tabi ki yemekleri sen yapmıyorsun cetring sektörü için bu sektörde biz daha çok numune alımları -gelen ve giden malzemelerin kontrolü- maliyet hesaplamaları ve yemeğin tadı tuzu gibi...Bir çok meslektaşım kötümser düşünse de ben mesleğimi seviyorum ve mezun olduktan 2 ay sonra çalışmaya başladım.Mesleğimi severek yapıyorum.Tabi ki sıkıntıları var tüm işlerde olduğu gibi.Aklına takılan ne olursa olsun iletişime geçebilirsin.

[@lilithantalya7639]

Gida muhendisiyim bence secme

[@Gizem0013]

@@lilithantalya7639 neden

[@user-cn7sn7tu2z]

Çok kararsızım bu bölüm ile alakalı

[@mertkorkmaz7759]

karamsar biriyim gıda mühendisliği gelirse yazarım inşallah bir kaç problem dediniz yorumlarda okudum nedi o problemler bide kaç binde yerleştiniz teşşekkürler

[@FUNDAYILMAZ34]

Yeni mezun meslektaşlarimizdan asgari ücret karşılığı çalışan bir çok arkadaş mevcut üstelik mühendis olarak alsalar bile sizi farklı işlerde yaptırmaya çalışıyorlar örnek ön muhasebe gibi Daha bir çok sıkıntı mevcut devlet ataması da çok az. İş bulma olasılığı yüksek olsa da verilen şartlar maalesef kötü.Kurumsal bir firma bulursanız orada bütün haklarınızı verirler.Onun içinde meslekte biraz zaman geçirmeniz tecrübe kazanmanız gerekiyor.

[@kubraylmaz9011]

Devamını beklerim 😊

[@FUNDAYILMAZ34]

TABİ FIRSAT BULDUKÇA İNŞALLAH.

[@temelreyiz6296]

Sayısal bölümden giriliyor ama sözel okuyorum gıda mühendisliğinde sayısal dersleri çok zor mu tyt mat bilen birisi yapabilir mi çok teşekkür ederim şimdiden

[@FUNDAYILMAZ34]

Üniversite derslerinden bahsediyorsan %60-70 sözel Akışkanlar Mekaniği, Isı Kütle vb. gibi sayısal derslerde tabi ki mevcut .Onlarda belki zorluk çekebilirsiniz. Çoğunlukla sözel dersler var

[@tarekkhaiti1150]

Ben 2 sınıftayım ve şimdi bi staj yapmam gerekiyor.. Bana yardımcı eder mısınız Size teşekkür ederim 🌺🌺

[@FUNDAYILMAZ34]

[e-mail] mail atin sataj tarihini yardımcı olmaya çalışırım.

[@IbrahimDEMIR-sh4qe]

genel olarak anlatmışsınız dosyaları daha detaylı anlatır mısınız?

[@FUNDAYILMAZ34]

Teşekkür ederim

[@FUNDAYILMAZ34]

Pek vaktim yok ama ileriki zamanlarda yeni videolarda detaylara daha dikkat ederiz.

[@urayfatmanur]

Merhaba ben gıda mühendisliği 2.sinif öğrencisiyim, çalışma alanları genelde nasıl oluyor acaba ben çok bilmeyerek geldim, yani kendi işimizi kurabiliyor muyuz vs gibi bilgi verir misiniz

[@FUNDAYILMAZ34]

Tabi ki kendi işinizi kurabilirsiniz mesleğe başlayıp kurmak istediğiniz firma(iş) ile alakalı her şeyi öğrenip bu tip yatırımlar yapmakta fayda olduğunu düşünüyorum. Diğer türlü bilgi birikim tecrübe yoksa çoğu zaman hüsran ile sonuçlanıyor.Aklınızda hangi sektör varsa staj dahil kendinizi o alana yöneltin gerisi kendiliğinden gelecektir.Kafanıza takılan bir şey olursa elimden geldiğince yardımcı olurum iletişime geçebilirsiniz.Meslektaşlarımızın bu denli ilgili olması bizi her zaman sevindirir.

[@urayfatmanur]

@@FUNDAYILMAZ34 Teşekkür ederim bilgi için 🙏

[@azranaz13]

Bende diyetsyenlik ve gıda mühendisi arasinda kaldım sence gelecegi var mı mesleğin

[@urayfatmanur]

@@azranaz13 Geleceği var diyorlar, önü açık bir meslekmiş. Ama hangisini istiyorsan onu seç tabi ki

[@FUNDAYILMAZ34]

@@azranaz13 Son yılların en önem arz eden meslekleri arasında yer alıyor ikisi de ben size ne desem faydası yok tercihiniz sizin için çok önemli olduğu için bu konuda hakkınızı almak istemem.Gida mühendisi için ben mesleğimi severek yapıyorum özel sektörde bir takım sıkıntılar olsa da kurumsal firmada çalışırsanız maddi manevi sıkıntı çekmezsiniz.Çok fazla iş imkanı var .Diyetisyenlik için açıkçası pek fikrim yok.Gida mühendisi hakkında merak ettiğiniz bir şey varsa sorabilirsiniz.

[@zeynepbd81]

Merhabalar öncelikle iyi günler sonuçlar açıklandı odtü gıda mühendisliği istiyordum fakat sıralamam bu okul için yeterli değil . Ama yıldız teknik üniversitesinde gıda mühendisliğine yetiyor . Ailem de bu bölüm yerine kimya mühendisliğine gitmemi söylüyorlar . Çünkü çok daha geniş bir sektör. Ben çok kararsız kaldım ve kendimi de çok kötü hissediyorum . Az buçuk her iki sektöre de hakimsinizdir . Deneyiminiz de var . Lütfen bana yardımcı olabilir misiniz

[@FUNDAYILMAZ34]

Merhabalar bu iki mesleği seviyor musunuz ? Ailenizde ya da çevrenizde var mı bu meslek gruplarından bilmiyorum zor bir süreç sizin için ben mesleğimden memnunum ama bu tamamen sevmek ile alakalı bir durum bir çok arkadaşım gıda için konuşuyorum farklı mesleklere yöneldi bir kısmı gıda sektörü içinde farklı branşlarda çok memnun bu tamamen size kalmış okul süresince kendinizi nasıl geliştirirseniz iş bulma imkanınız o kadar artar(kaliteli kurumsal bir iş)şimdiden iki meslek grubununda iş ilanlarına bir göz atın hangisinde daha çok ilan var ilanlarda aranan kriterler ne bu konulara hakim olursanız tercih konusunda zorlanmazsınız.İki bölüm içinde çok fazla mezun var ama devlet atamaları ona zıt olarak çok az atama yapıyor.

[@FUNDAYILMAZ34]

Kimya için çok geniş bir sektör olduğunu söylemişsiniz doğru çalışma alanı olarak gıda çok daha fazla alana sahiptir.Et ve et ürünleri,süt ve süt ürünleri, içeçek sektörü,unlu mamüller vb. onlarca alan sayabilirim.Saydığım bu alanlarda zaten zorunlu olarak gıda mühendisi bulundurmaları açısında iş bulma imkanı olarak gıdayı daha avantajlı görüyorum.

[@FUNDAYILMAZ34]

çalışma şartları olarak da zaten iki mühendisliğinde meslek odaları var şartlar oralarda belirlenen şartlar olduğu için maaş ve sosyal haklar aynı.

[@zeynepbd81]

Cevaplarınız için teşekkür ederim sanırım ben iş bulma garantisi yüksek olan meslekleri daha çok seviyorum diğer türlüsü beni umutsuzluğa sürüklüyor biraz daha düşünüp öyle karar vericeğim iyi günler dilerim

[@FUNDAYILMAZ34]

@@zeynepbd81 Rica ederim sizin için hayırlısını dilerim.

[@zeyn483]

Numune aliminda yemek sicakken mi oluyor Numune alimda kac derece de alinmali ?

[@FUNDAYILMAZ34]

@@zeyn483 evet kazanda iken alınması gerekli tüm kaznlardan alınmalı Ve kaç derecede alındığı numune kaplalarina yazılmalı.

[@walidpozcu2447]

Ben 2 sınıfta oğrenciyim staj yapmam gerekiyor... Sizde staj yapabilir miyim...

[@FUNDAYILMAZ34]

Siz bana mail adresinizi atın yardımcı olmaya çalışırım.

[@elifinizz34]

Gıda teknolojisi okuyup sonrasında gıda mühendisliğine tamamlamayı düşünüyorum sonrasında nasip olursa Almanya'ya yerlesicem yurt dışında işe yarar bir meslek mi acaba 🧐 veya sadece gıda teknolojisi okuyup tecrübe yapıp öyle gitsem de kârlı olur muyum 🧐

[@FUNDAYILMAZ34]

Tam olarak yabancı dil durumunuzu bilmiyorum yurt dışında mesleği yapabilmen için yeterlilik sınavları var onları geçmen lazım.Yabanci dil konusunda da çok iyi olmanız lazım.Ya da kurumsal yurtdışı yurtiçi iş yapan bir firma ile çalışarak daha kolay imkan elde edersiniz. Ama baştan uyarmam lazım hiç kolay değil.

[@FUNDAYILMAZ34]

Bazı programlar oluyor alımlar ile ilgili takip etmeniz gerekir bu şekilde bir şey düşünüyorsanız tez çalışmalarınız sayesinde de bu imkanı elde edebilirsiniz?

[@elifinizz34]

Önümde 5-6 yıl var şu an gitmek için. İngilizce temelim iyi fakat Almanca sıfır gidene kadar dili iyi tutmam gerekiyor sanırım🙄

[@elifinizz34]

@@FUNDAYILMAZ34 dediğiniz kurumsal yurtiçi yurtdışı firmalara giriş mi zor neden peki yani ne istiyorlar tam olarak

[@FUNDAYILMAZ34]

@@elifinizz34 Okulunuz bitti mi ? Bir de herhangi bir iş başvurusu yaptınız mı daha önce

[@koysimtv4880]

Eldiven maske önlük olsa iyi olmazmı meslektaşım

[@FUNDAYILMAZ34]

Doğru çok haklısınız çekim yaptığım sırada üretim olmadığı için takmamıştım gerekli hassasiyeti gösterdiğimizden emin olabilirsiniz değerli yorumunuz için teşekkür ederim

[@semih2141]

Merhaba bu sene yksye giricem ve hedefim hacettepe gıda mühendisliği benim bu bölüm ile ilgili bir soru sormak istiyorum da özel ve devlet sektöründeki ortalama maaşlar nedir ? Bölümde işsizlik sorununu varmı ? Cevaplarsanız çok sevinirim :)

[@FUNDAYILMAZ34]

Merhaba 2022 yılı için geçerli izp/çzp maaşı 9200 TL net olarak belirlendi.Coğu firma zaten bünyesinde bu şekilde çalıştırmak zorunda kaliyor.İzp dediğimiz şey istihdamı zorunlu personel.Bu maaş mühendis odaları tarafından ayarlanirken zaten devlette çalışan mühendislerin maaşları da göze alınarak hesaplanıyor devlette de hemen hemen benzer. Özel sektörde iş alanı çok fakat mezun sayısı bir o kadar da fazla bu da işverenin elinde bir koz oluyor çok düşük maaşla yasal olmasa da bünyesinde mühendis calistirabiliyor.Bu konuda maalesef bir denetim söz konusu değil.Gida mühendisler odası bu konuda çalışmalar yapıyor umarim düzelir

[@FUNDAYILMAZ34]

Ülkemizin durumunu göz önünde bulundurarak konuşmak gerekirse iş konusunda evet maalesef biraz sıkıntılar mevcut. Ama iyi araştırın olursa istiyorsanız kendinizi de üniversite hayatında işe hazirlarsaniz teknik olarak zaten kolaylıkla iş bulursunuz.Çok fazla alan var çalışabileceğiniz.Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri,hazır yemek, içecek sektörü vb. onlarca alan var .Tavsiye olarak bölümü kazanırsanız kendinizi seçtiğiniz ilgi duyduğunuz bir kaç konuda uzmanlaşın o sektörde çalışanlar ile tanışın ziyaretlerine gidin.

[@semih2141]

@@FUNDAYILMAZ34 Çok teşekkür ederim 😀😀

[@FUNDAYILMAZ34]

@@semih2141 Rica ederim umarım istediğiniz üniversite ve bölümü kazanırsınız. Başarılar diliyorum.

[@semih2141]

@@FUNDAYILMAZ34 Teşekkür ederim :) sınavdan sonra buraya ne kazandığımı yazıcam.

[@ece1560]

Tam olarak ne is yapiyorsunuz mesela daha cok masa basi mi? Biraz bilgi verebilir misiniz

[@FUNDAYILMAZ34]

Üretim saati dışında ve araçlar yüklendikten sonra bu da günde 4-5 saatimi alıyor ortalama geri kalan kısım da masa başında çalışıyorum.Ürün tedarik ve siparişler,müşteri görüşmeleri şikayet ve öneri çözme,personel belgelerinin takibi gibi birçok konu masa başında hallediyoruz.

[@ece1560]

@@FUNDAYILMAZ34 sizce canakkale 18mart universitesi mi yoksa sakarya universitesi mi daha iyidir bu bolum icin

[@sena5904]

@@ece1560 kaç bindesin

[@FUNDAYILMAZ34]

@@ece1560 mesajınıza dönüş yapmamışız özür dileriz fazla ilgilenemiyorum. Üniversite seçimi konusunda hocalarını ve laboratuvarini araştırmak lazım ikisi büyük avantaj sağlar.Bu bölüm için lab. çok çok önemli.Pratik bilgileri orada öğreniyorsunuz.Cok daha kalıcı bilgiler edinebilirsiniz.

[@osmancansimsek9417]

Okuduğumuz üniversiteye g9re değişimi iş imkanları ? Ve iş bulma olasılıgı nasıl ?

[@FUNDAYILMAZ34]

Ben şahsen mezun olduktan 2 ay sonra uzun dönem olarak askere gittim ve geldikten 1.5-2 ay sonra da iş buldum ve hâlâ çalışıyorum birçok arkadaşım bu konuda hâlâ sıkıntılar çekseler de bazı büyük firmalar hariç kimse üniversiteyi sormuyor.Deneyim tecrübe gibi lafları duyma olasılığınız çok yüksek

[@FUNDAYILMAZ34]

İş imkanları çok geniş bir mesleğimiz var şükür bir çok fabrika ve işletmeler zorunlu olarak gıda mühendisi bulundurmak zorunda oldukları için isteseler de istemeseler de devlet bunu mecbur kıldığı için bu konu biraz da olsa iş bulma ihtimalini artırmış oluyor.

[@FUNDAYILMAZ34]

Eğer yeni tercih yaptıysanız veya okuyorsanız aklınıza takılan bir şey varsa yardımcı olurum

[@osmancansimsek9417]

Teşekürler

[@webegitim7988]

@@FUNDAYILMAZ34 merhaba gıda teknikeri bölümü nasıldır önerirmisniz

[@edakaya605]

Goda mühendisliğini her açıdan önerir misiniz

[@FUNDAYILMAZ34]

Eda Hanım çoğu meslekte olduğu gibi meslektaşlarımızın bir kısmı karamsar olsa da ben mesleğimi seviyorum ve gıda mühendisinin gerekliliğini her defasında dile getirenlerden biriyim. İçinde bir çok farklı branş bulunduran mesleğimiz sıkılmadan usanmadan sürekli araştırarak devam etmek açıkçası benim çok hoşuma gidiyor.Tavsiye kısmı için ise çok araştırın meslektaşlarımızla isrtibata geçin fikirler alın bana kalırsa ben size öneririm bu mesleği.Akliniza takılan başka bir şey varsa yardımcı olmaya çalışırım teşekkür ederim ilginiz için.

[@edakaya605]

@@FUNDAYILMAZ34 teşekkür ederim cvp için

[@elifcakmak6202]

Merhaba özel sektörde maaşınız nedir ?

[@FUNDAYILMAZ34]

Şuan İzp olarak çalışıyorum ve belirlenen net İzp maaşı 6520 TL(2021 yılı için geçerli) olması gerekiyor.Banka hesabıma geçen miktarda aynı.

[@jimbeam3469]

Çalışma şartlarınız saatleriniz nasıl tatiller vs

[@FUNDAYILMAZ34]

Özel sektör için saat belirtmem çok zor gıda mühendisleri odasını belirlediği şartlar geçerli ama dediğim gibi özel sektörde bu şartlara uymayan bir çok işletme mevcut.Haftada bir gün ( genelde pazar günü ) haftalık izin. Eğer çok kurumsal bir yerde çalışılıyorsa haftalık izin iki güne çıkar. diğer dini bayramlar da kamu gibi değil tam olarak kaç günse o.

[@jimbeam3469]

@@FUNDAYILMAZ34 ankara üniversitesini düşünüyorum iyimi sence

[@g4gve61]

hacettepe gıda mühendisliği önerir misiniz

[@FUNDAYILMAZ34]

Bir çok meslekte olduğu gibi gıda mühendisliğinde de özel sektörde bir çok sıkıntı mevcut iş arama süreci ve sonrasında bir kaç problem ortaya çıkabiliyor üniversite olarak ne kadar iyi bir eğitim alırsanız o kadar şanslı olursunuz.Ne kadar araştırdınız bilmiyorum fakat okul yıllarında bile bir çok fırsat yakalayabirisiniz.Aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz.Öneri olarak diyorsanız tabi ki

[@busrak.9910]

Önerirmisiniz yani tam anlayamadım😁

[@myelestirici559]

@@FUNDAYILMAZ34 abi ben meslek lisesine geçmeyi düşünüyorum gecimmi gida teknolojisine

[@FUNDAYILMAZ34]

@@myelestirici559 iyi araştır,iyi düşün ben sana ne desem yanlış olur. mesleği severek yapan biriyim mesleği araştırdıysan ve yapacağına inanıyorsan bu mesleğe yonelebilirsin.

[@myelestirici559]

@@FUNDAYILMAZ34 ya söle bisi var el becerim yok matamatigide sevmiom

[@m.t9533]

Hangi ünüversite mezunusun?

[@FUNDAYILMAZ34]

Ordu Üniversitesi

[@FUNDAYILMAZ34]

Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

[@FUNDAYILMAZ34]

Üniversiteyi neden sordunuz ? Siz ne işle uğraşıyorsunuz?

[@m.t9533]

@@FUNDAYILMAZ34 lise son öğrencisiyim sadece hangi üniversiteden mezun olduğunuzu merak ettim

[@FUNDAYILMAZ34]

@@m.t9533 Bu bölümü mü düşünüyorsunuz?

[@sabrihelvaci3811]

Kankam o sakal ne

[@FUNDAYILMAZ34]

1 gün sonra kestik :)

[@selenseselen]

*catering