「呷飯呷死人！？」譚敦慈教保命絕招

邦克列酸(米酵菌酸)食安事件引發民眾恐慌，究竟它是什麼致命毒素？又從哪來？「無毒教母」譚敦慈老師提醒外食族的自保之道、家庭主婦出門買菜的撇步，以及餐後萬一出現哪些症狀必須馬上就醫？「無毒教母」一次全公開，統統告訴大家！
00:00 精彩搶先看
01:00 認識米酵菌酸
02:02 木耳怎麼泡發？
02:54 有症狀快就醫
04:05 用餐如何自保？
05:50 外食族怎麼吃？
09:27 買菜最佳順序！
10:55 處理食材這樣做！
12:11 砧板刀具要分生熟食
13:31 發酵食品這樣選！
14:50 保健食品可多吃？
15:46 控制三高超重要
17:28 聽從醫生建議
18:48 防範蘇丹紅！
21:05 關鍵重點整理！
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[@wyh02]

我也怕冰太久的食物，還是煮剛好份量就好

[@user-sh1ll6zu1n]

煮好的黑木耳 當餐若沒吃完 不燙手的溫度 放冰箱冷藏保存 隔天加熱食用 不知這樣會有染菌疑慮嗎？

[@tingmaomao]

我做鹽麴豬肉片炒黑木耳，裝成二天份便當，從冰箱拿出來加熱食用，感覺沒問題呀~

[@user-uv5jy5tl8x]

病從口入,[吃]會死人, 食品對內臟是慢性看不見. 代謝掉是營養.代謝不掉是毒素. 食品要危機意識.覺察. 不貪吃.不名店.減肥又健康. 省時省力.省荷包

[@user-dv5kh7tc8r]

之前有發生過也是不燙手放冰箱，結果反而冰在冰箱裡剛買的豆漿壞了...哈哈

[@user-pk1gx8wm3r]

有個好方法即煮沸後馬上隔水降到常溫溫後就馬上放進冰箱，如此就不會壞掉了！

[@user-fw8ds8hb8u]

豆漿保存期限很短，賣豆漿的老闆交代過我，豆漿要整瓶放在冰箱最裡面，盡量靠近冷藏出風口，所以豆漿壞掉應該也有可能是放置位置不對，或是保存期限購入時已接近過期，當然熱飯放旁邊引發周遭溫度下降造成壞掉也是有可能的，供你參考。