Рет қаралды 47,424
Gỏi hải sản Thái lan | Diệu Thảo hướng dẫn nấu ăn tại Vào bếp mỗi ngày
Cách làm:
Nguyên liệu:
Mực tươi: 300g
Tôm sú: 200g
Hành tây: 01 củ
Húng lủi: 50g
Bắp chuối bào: 200g
Sốt trộn gỏi gồm: nước măm, đường, chanh, tỏi, ớt, rễ ngò,
01 trái ớt sừng, sả cây, mè rang
Cách chế biến:
Đầu tiên đặt nồi lên bếp, đun sôi nước để luộc tôm và mực. Hải sản luộc vừa chín tới thì vớt ra và ngâm vào bát nước đá
Hành tây bào mỏng ngâm nước đá.
Nước trộn gỏi bao gồm: Sả bào (khoảng 02 muỗng canh), 01 muỗng canh rễ ngò, 03 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 03 muỗng canh nước cốt chanh, 03 muỗng canh nước mắm tất cả trộn đều với nhau để các gia vị hòa quyện với nhau. Tiếp đó cho thêm ớt sừng băm nhuyễn.
Rau húng lủi cắt nhỏ.
Tôm bỏ đầu bóc vỏ, chừa đuôi lại, chẻ lương lấy phần chỉ đen ra.
Mực thái khoanh.
Trộn gỏi: Hải sản sau khi cắt xong cho vào một cái tô, sau đó rưới 1/3 muỗng canh nước trộn gỏi vào và trộn đều lên.
Hành tây cho vào thố, tiếp đó cho húng lủi vào, sau đó cho nước trộn gỏi vào. Sau đó trộn đều lên.
Tiếp đó trút hết phần hải sản đã ướp vào thố và tiếp tục trộn đều.
Vậy là món Gỏi hải sản Thái Lan của chúng ta đã thực hiện xong. Hãy cho ra đĩa rắc thêm đậu phộng rang , mè rang lên trên và thưởng thức thôi nào