@গাটি কচু দিয়ে বাটা মাছের ঝোল।। Gati kochu diye bata machher jhol ।।

#খুব সহজ উপায়ে গাটি কচু দিয়ে বাটা মাছের ঝোল।।
উপকরণ - গাটি কচু ,আলু ,বাটা মাছ , শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা , রাধুনি ,শুকনো লঙ্কা ,কাঁচা লঙ্কা ,হলুদ গুঁড়ো ,লবণ , সর্ষের তেল ,সামান্য আদা,পাকা টমেটো, ভাজা জিরার গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি
প্রণালি - বাটা মাছ কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে লবণ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো সর্ষের তেল দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। এবারে চুলায় একটা করাই চাপিয়ে তাতে কিছুটা জল দিয়ে গাটি কচু আলু সিদ্ধ করে নামিয়ে ছুলে টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবারে আরেকটা পরিষ্কার কড়াইতে কিছুটা তেল গরম করে তাতে বাটা মাছগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে, এবার ওই তেলেই সামান্য জিরা রাধুনী কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ভেজে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে সিদ্ধ করে রাখা আলু আর গাটি কচু, সবজি সামান্য ভেজে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে বেটে রাখা মসলা (জিরা আদা শুকনো লঙ্কার বাটা), মশলা সবজির সাথে খুব ভালো করে ভেজে নিয়ে দিয়ে দিতে হবে পরিমাণ মতো গরম জল, জল ফুটে উঠলে দিয়ে দিতে হবে ভেজে রাখা মাছ খুব ভালো করে ফুটিয়ে নিয়ে সামান্য জিরে গুঁড়ো আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি বাটা মাছের ঝোল।
Ingredients - Gati kachu, potato, battered fish, dry chilli powder, cumin, radhuni, dry chilli, raw chilli, turmeric powder, salt, mustard oil, little ginger, ripe tomato, roasted cumin powder, coriander leaves
Method - Cut the fish, and wash it, then marinate with salt, dry chili powder, turmeric powder, mustard oil and keep it for a while. then boil vegetables it will , and peel it and cut it into pieces. Now heat some oil in another clean pan and fry the fish in it, add a little cumin, radhuni, green chillies and fry them in that oil and fry the boiled vegetable, and add the spices. Cumin,ginger, dry chilli paste. spices and vegetables should be fried very well and should be given a quantity of hot water, when the water boils, then add fried fish. cook very well, then add little cumin powder and coriander leaves, then ready vegitable fish broth.

[@rajivsarkar6989]

Yummy 😋

[@PriyankaRoy-fn3ld]

Didi vai chiken lolipop recipe ta daw😊😅