Gör din egen fermenterade Hot Sauce Del1

[@Boan]

Tack, bra o enkelt förklarat.

[@magnuskjellsson3524]

Tack.

[@gunnarsson272]

Du hade fina jalapenos. Mina blev små, de längsta max 4cm. Men nu till min fråga. De har "vita ränder" på sig, ser ut som någon form av bristning. Har du någon teori vad det är och vad det beror på?

[@StickansChiliPeppers]

De ränder som uppstår i skalet på vissa Jalapeno sorter kallas "corking" och är helt naturligt. Den sort jag har är Jalapeno Mucho Nacho och den har ingen Corking utan är slät i ytan.