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la recette d'aujourd'hui et pour les amateurs de chocolat un gâteau très simplifié moelleux croustillant facile à réaliser idéal pour une occasion ou bien une fête d'anniversaire
ingrédients
pour le biscuit
4 oeufs
70 g de sucre
80 de farine
35 g de cacao amer
une pincée de sel
une petite cuillère de vanille liquide ou bien en sachet
pour le croustillant praliné noisette
100 g de sucre
180 g de noisettes
80 g de chocolat au lait
120 g de crêpe dentelle
pour la mousse au chocolat
200 g de crème liquide 30 % de matière grasse
300 g de chocolat au lait
pour le glaçage
12 grammes de gélatine équivalent à 4 feuille
170 g de sucre
75 g de cacao amer
100 g d'eau
90 g de crème liquide