Ga Kenkey, le Kom ghanéen

[@Yasminaolayode09]

Est-ce possible de laisser fermenter plutôt la farine de maïs directement

[@hamdiyaatcha9918]

Merci beaucoup pour le partage. ... grâce à vous je varie mon menu à la maison 😚😙😚

Ça fait plaisir de vous lire. Merci beaucoup 🙏🏾

[@KorotoumKere-g3t]

❤❤❤

[@amiss7169]

Merci beaucoup pour votre partage, svp vous pouvez nous montre comment vous mixez le maïs? Merci

[@laurencemigeotte4224]

Merci de nous enseigner votre art culinaire, agréablement surprise et très innovent , félicitations pour vos délicieuses recettes 👏❤🙏

Merci beaucoup

[@laurencemigeotte4224]

@ ❤

[@fatoubakala9097]

​

[@sunrisefarmer2340]

Avec manoic cest Banku, Pas kome

Nous on dit come 😀

[@bigmama5048]

You must lived in Ghana, perfect

Thank you🙏🏾

[@zeinab0974]

Je veux savoir pourquoi faire d’abord 2 pâtes et non cuire ensemble et aussi comment faire le piment noir

[@ClaireGlaglanon-qm5fq]

Bonjour ma chérie, merci pour votre aide pour les menus que le seigneur vous bénisse.

[@jemimasworship3813]

Et pour ceux qui sont à l’extérieur qui n’ont pas de Moulin?

[@chouchouhessa3493]

Moulinex

[@MichélineDOUTI-p2e]

C'est très bonne recette, je l'adore, merci beaucoup tata

[@lablanchelath7130]

Bonjour madame svp est-ce que on peut faire ça avec du papier film?

[@champagnejohson5644]

Oui ou du sachet

Oui

[@lablanchelath7130]

@merci beaucoup et bonne continuation a vous

@@lablanchelath7130 merci

[@jb4829]

Merci de nous partager la recette

[@FofonaAwa-ud5hw]

Ma chérie on peut pas faire directement

[@bintoubamba9768]

Merci beaucoup comment conserver les feuilles frais de maïs

[@NadouDelaliLAWSON-ZANKLI]

Et comment on fait la sauce du kom tata 🤔❓❓❓

[@marieinestoure837]

Je préfère le kenkey mélangé au manioc, celui des ghanéens est très dur lorsqu'il refroidit

Vous avez raison.

[@victornoagbodji]

Merci pour votre partage ! 🙏 Je me demande par contre pourquoi on mélange la pâte fermentée cuite à celle qui ne l'est pas ? 🤔

[@ablaviprupru8971]

C'est la procédure de la recette ghanéenne.. c'est comme ça qu'eux ils le mange.. Et c'est pourquoi c'est très consistant et très dur quand sa refroidisse

[@victornoagbodji]

@@ablaviprupru8971 merci 😊

[@arounaanais4288]

Merci beaucoup 😋🙏🏽🙏🏽

[@alidaflorinegnamie7512]

Merci pour le détail

[@celestinetapsoba2897]

Merci beaucoup

[@mignonfifamin4275]

Svp j'aimerais savoir si c'est le dokounou qui est appelé aussi kom?

Oui

[@djeffmawou4578]

Merci beaucoup ma cherie

[@maimounatakomi5298]

Bsr moi j'ai fait pour moi le matin mais ce soir c'est devenu dure

Bonsoir. Oui c’est normal car ce come est à déguster sur place, bien chaud. Il y a la version molle dans laquelle on intègre du manioc.

[@asssananandja6692]

Cool je m'abonne

Merci beaucoup ☺️

[@aichasavadogo3717]

😘😚😙

[@elizabethoseiowusu8529]

👌

[@WastiaAli]

Très bien ❤😅

[@aichasavadogo3717]

😘😚😙

[@rosedjibo1542]

Bien

[@sitadiakite9563]

Merci beaucoup 😊

[@fatoumatagama5107]

Merci 🙏🙏🙏

[@ruthmensah7920]

Yummy

[@qumoulramanou1212]

Wow merci ma chérie

[@emilienneazonhoumon6863]

Merci bien tata

[@yayadara8887]

Merci 😋😋😋😋👍🤝

[@matinacisse3029]

On peut mettre dans la four pour accélérer la fermentation ?

Oui four éteint après utilisation.

[@abduliecceesay7452]

Merci

[@bibatakoanda7448]

Belle recette puis-je s, avoir avec machine vous avez écraser le maïs ?

Merci Je l’ai envoyé chez le meunier; le maïs a donc été écrasé dans un moulin à maïs.

[@bibatakoanda7448]

Ok comme nous on est en Europe c,est compliqué pour faire sa en poudre

[@awaouattara2803]

@@bibatakoanda7448 le mixeur qui écrase les grains pourrait faire l'affaire

[@bibatakoanda7448]

Mais Awa c'est petit la machine qui écrase les graines

[@awaouattara2803]

@@bibatakoanda7448 en petite quantité bien sûr, d'où tu es je pense que c'est la solution

[@djenebousidibe2959]

ma chérie stp on peut faire avec maïs jaune

Je ne l’ai jamais essayé, mais je pense que oui, en sachant que la couleur sera différente aussi.

[@zxenon_]

Merci 🔥

[@catherineezouan6724]

Merci pour ce partage. Grâce à vous je ne raterai plus mon kenkey. 🥰🥰🥰

🥰🥰

[@lydmillamarjolaineakpovo2383]

Merci ma belle ça donne envie

[@mariesiondejesusblahourou1795]

Tu prépare très bien ma seour

Merci beaucoup ma belle.

[@sabinekoudjedon6202]

À la place des spach de maïs,qu'est ce qu'on peut utiliser ?

[@champagnejohson5644]

Du sachet

Du papier film aussi

[@ablanadjei1978]

Ça donne envie 🤤🤤🤤 merci beaucoup

🥰🥰

[@yayadara8887]

Ma chérie comme on fait le kom sucre ? Stp

J’ai pas compris

[@yayadara8887]

@ le kom sucre salé comme on faire

[@kouameadrokan6020]

Belle prestation, vraiment merci vous expliquer bien

Merci beaucoup

[@louloulou634]

Merci pour la recette 😘😘😘😘

Je vous en prie

[@oumamanimoustapha2298]

C delicieux

Merci

[@JustineGnonlonfoun]

Madame je suis gâtée. Un de + dans mes menus.❤❤❤. Soyez bénis.

[@mttr6591]

Merci une recette que j'aime beaucoup. 😋

[@mariesiondejesusblahourou1795]

Je suis ivoirienne mais je vois que vous préparez très bien

Merci beaucoup 🙏🏾

[@glloydmae4029]

Vous êtes aller trop loin. Ce kenkey dont vous parlez dans la video c'est la nourriture de bon nombre de Togolais matin et soir. Il faut d'ailleurs venir goutter les vrais kom à Lomé sur l'avenue de Calais à Octaviano et sur la route de Kpalimé à Ave Maria Adidogomé. Alors, vous aurez certainement fait la différence entre le kom du Ghana et du Togo.

Du coup on est allé trop loin en quoi?😅

[@salomelouisbambara1784]

"Kom" du Togo is "banku" au Ghana. Meilleur Kom c'est du Ghana. Merci beaucoup ma sœur pour cette recette, c'est justement "Ga kenkey".

[@ablaviprupru8971]

La recette du kom Togolais est différent de la vraie recette du Ghana.. La différence c'est que pour les Ghanéens, le banku ou le kenkey c'est comme la pate de maïs chez nous au Togo,ils le mangent tout les jours, c'est pourquoi leurs procédures est différent et le résultat est très très consistant et très dur quand sa refroidisse.. Par ailleurs la recette de kom Togolais c'est mélanger avec la pâte fermenté de manioc (agbélima) et la procédure est très différent de celui de "banku ou kenkey" et le résultat est moelleux et non pas dur même si sa refroidisse. Juste apporter le peu que je sais moi aussi. Merci beaucoup 🙏 tata Lucette pour la recette

@@salomelouisbambara1784 merci 🙏🏾

@@ablaviprupru8971 tu as tout dit ma sœur. Merci pour ton apport.