공쉡 요리는 그 내공만큼 퀄이 높은데도, 일반인이 조금 따라해볼까 싶은 편안함이 있네요. 제자분들 연속 출연하면서 챙겨주시는 모습도 너무 좋습니다. !!
@user-wh6si6zj4e2 жыл бұрын
언제나 느끼지만 영상퀄리티가 30만~50만은 찍어야 될 수준인데 왜 이분은 구독자가 안 오를까
@user-dt1xr3xm6i2 жыл бұрын
남제자 웃참실패한게 ㄹㅇ 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-hu6sk1cr6n11 ай бұрын
ㄴ🎉ㅅ
@user-ti4uh2tk3t2 жыл бұрын
저도 감바스를 집에서 자주 해먹는데 와이프랑 손님들이 아주 좋아해줍니다. 저는 새우 대가리 오일 이후 바로 옆 화구에 모시조개 적당량을 물이나 화이트 와인으로 따로 끓여서 간수를 자작하게 냅니다. 조개는 따로 플레이팅때 쓰고 이 조개 끓인 물로 소금대신 간을 맞추니까 정말 맛있더라구요 버섯하고 방울 토마토로 감칠맛을 더해주면 끝
이게 감바스군요... 제가 먹었던 감바스들은 죄다 한강같은 오일속에 냉동 칵테일새우 몇마리랑 마늘 몇개 넣어줬는데 제대로 된 감바스 꼭 먹어보고 싶네용
@user-hl1kx9zy7h2 жыл бұрын
셰프님 항상 잘보고 따라하면서 많이 배우고 있습니다 혹시 메인동영상에 있는 썸네일 회요리 한번 해주실수 없나요 ㅜㅜ 너무궁금해요
@nick_y10112 жыл бұрын
셰프님... 요리는 기깔나게 멋진 유럽풍인데 먹는 표정은... 뜨거운 순대 먹는 느낌...
@byelorussianovcharka85192 жыл бұрын
미쳤다.. 끝내주는 술안주 뚝딱 만들 수 있는 삶 개멋있음
@Dinga_2 жыл бұрын
세상에 7성급요리랑 맛있는 와인 먹여주는 교수님이 어딨어.. 부럽다
@ralee59522 жыл бұрын
대학원 올거지? ^^
@user-wn4cc1bb2j2 жыл бұрын
@@ralee5952 아니다 이 악마야
@theo-gk1jq11 ай бұрын
"자 이제 니가 만들어봐^^"
@user-xx9dv3fe2b2 жыл бұрын
제자들 개웃기넼ㅋㅋㅋ
@ridingmellow21902 жыл бұрын
8:19 역시 계속 던지고 쏘고 긁고 탈탈터는 재주가 남다른 쉐프님
@user-xi7nh9ni4p2 жыл бұрын
와 진짜 감바스가 저렇게 끝내주게 생긴 감바스라니.... 진짜 맛있겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 군침이 도네요
@bcod38482 жыл бұрын
볼때마다 우리 교수님이랑 비슷하다 생각하는데ㅋㅋ 저런 교수님 제자면 재밌겠다ㅋㅋ 진짜 아직도 가끔 연락해서 보는 그런 교수님인데ㅋㅋ
@user-oh8zg4lb9j2 жыл бұрын
캬~~ 이걸 바로 해주시다니 감동입니다. 물론 맛도 감동이겠죠??
@user-hf4nw8li4y2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ셰프님ㅎ감바스도 잘보겠습니다.프랑스 다녀오신다고 고생하셨습니다^^
@user-jj2rb7uk5c2 жыл бұрын
기름 덕질한 감바스를 보고 저건 기름이지 저걸 왜먹어 라는 생각했는데 이 감바스를 보고 유화시킨 감바스를 보니..이야..미쳤다 먹고싶다 라는 생각밖에 안드네요
@lucky_bok2 жыл бұрын
6:25 촬영접다가 강제로 박수치고 촬영재개한거라면 당근을 먹어주세요
@sunnysidedown_2 жыл бұрын
9:20 자막 진짜 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋ
@user-dc4wn6gd6h2 жыл бұрын
여러분! 야매로 건새우 최대한 갈아서 좀 넣으면 전 더욱 맛나더라구여!! 타는건 조심
@handlemomboom Жыл бұрын
진짜 셰프 유튜버 교수님 너무 매력적이셔 ㄹㅇ
@srs1659 Жыл бұрын
빠삐요뜨 검색하다가 오늘 셰프님을 처음 알게 되서 이것저것 연달아 보면서 감탄하고 있는 중입니다. 요리가 참 똑똑하다 싶은데 셰프님이 총명하게 생기셨어요. 카이스트 출신 요리사 뭐 이런 느낌...거기다 유머감각까지...! 저는 페스코 베지테리언지라 생선, 해산물 요리부터 차근차근 따라해보겠어요.
@user-kr3qe9re4x Жыл бұрын
헉 와인은 도그포인트였나요?! 뭔가 얼핏 보기에!?! 맛나는거랑 맛나는걸 같이 먹은 제자들 부럽...
@user-kj4ly1lo1c2 жыл бұрын
소금간은 새우를 기준으로 하나요? 아니면 기름(국물?)을 기준으로 하나요?
@user-zs2zx6kg9g2 жыл бұрын
와... 제자분들 부럽네요^^
@user-pb2jr8cq6k11 ай бұрын
오오 14f 보다가 알고리즘이 초대하네요ㅎ 바로 구독❤
@BlackVery4862 жыл бұрын
우리 교수님도 공솊님처럼 제자들 아껴주시는분이면 내가 박사과정 밟으러 해외까지 나갈 필요 없었겠지 ㅠㅠ
형님 저렇게 기름이랑 수분이랑 에멀젼이 된 감바스를 먹으려면 어떻게 해야할까여ㅜ 영상속처럼 생새우가 없거나 하면요ㅠ 그냥 영상처럼 수분많은 채소를 많이 넣어줘야할까요?
@pwn4232 жыл бұрын
수분공급은 마늘 페페론치노만 쓰는 경우라면 물이나 술에 감칠맛 재료를 약간 희석하면 되지 않을까요. 흰다리나 블랙타이거 새우가 그렇게 감칠맛이 강하지 않은 재료라서 msg용도로 생새우와 선드라이 토마토가 들어간거라고 보는데, 스톡 피쉬소스 굴소스 마늘기름향을 거스르지 않는 선에서 다 괜찮을거 같아요. 문제는 에멀전을 하려면 유화제 용도로 작은 가루형태의 무언가가 있어야 될건데, 여기서는 그걸 새우대가리즙이랑 생새우에서 나오는 분쇄된 단백질로 했다고 하면, 집에서 할때는 그냥 전분물을 살짝 타는게 어떨지. 동시에 파스타 하고 있다면 면수가 좀 더 구수하고 괜찮겠지만 최종적인 염도를 생각해야될듯. 전체적으로 심플 -> 지중해식 재료 강화버전이라 훨씬 더 요리 같지만 역시 집에서 해먹기는 돈이 좀 나가게 될거 같네요. 올리브통조림만 해도 한번 까면 잘 상해서.
@user-ov8fz7co7q Жыл бұрын
0:19 이거 만드는 영상 링크 올려주심 안되나요
@jeongchulwoo28172 жыл бұрын
쉐프님 팔둑의 핏줄이 겁나게 쉑시 하시네요
@user-mf4ui4hf7c7 ай бұрын
너무 발보고 있습니다 ^^ 새우는 어떤 새우를 사용해야할까요?
@user-jd3tm3vk8x2 ай бұрын
아니 왜 뭘 넣어도 다 잡지같이 멋지게 나와여?? 쩐다
@user-iy2ii6rd7x2 жыл бұрын
해물된장찌개에 새우젓으로 감칠맛을 주듯이 감바스에도 새우젓이 킥으로 될 수도 있겠네요!!! 한번 도전해봐야겠습니다!! 물론 버섯도 추가해서!!
@user-dc1xv8bg2y2 жыл бұрын
새우젓이 아니구 생새우에요~ 김장 김치 할때 갈아 넣는~
@meowwolf37052 жыл бұрын
새우젓은안됩니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-yb1gs4dc9z2 жыл бұрын
새우젓을 저만큼 넣으면 소금탕 되는곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@saan2172 жыл бұрын
와 나도 새우젓 넣으려고 했는데 ㅋㅋㅋㅋ
@handlemomboom Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ오해하기 쉽긴했으
@user-tv7fg4oe6g2 жыл бұрын
소금간 안하고 작은 새우 대신 새우젓을 조금 넣으면 안되나요?
@user-yw5nm2cg6g Жыл бұрын
멋지네요 최고예요
@jiwonkim25922 жыл бұрын
색감도 미쳣네요..
@user-mv8hm9xl6d2 жыл бұрын
작은새우가 들어간다라.. 생소하지만 향은 멋질거 같아요
@asha24862 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ제자분들 귀여우시다
@user-es8ld7bb1i2 жыл бұрын
공솊 와인마시는거 간지나는데, 와인 간지나게 마시는법도 가르쳐주세요!!!ㅋㅋㅋㅋ
@littleshinshin11889 ай бұрын
영상 시작할 때 ㅠ 패키지로 있는 저 오일 + 썬드라이 + 올리브 있는 그게 뭔가요? 정보좀
@user-xd9nk7ru5z2 жыл бұрын
사회생활 넘모 힘들곸ㅋㅋㅋㅋㅋ
@author02252 жыл бұрын
새우진짜 통통해보인다.. 새우는 좋아하는데 감바스만 해먹으면 알러지생기더라고요..
@improvemyday16237 ай бұрын
따라서 해봤는데 재료만 제대로 넣으면 진짜 미친 향과 미친 맛이 나네요.. 이번 크리스마스는 이걸로 아주 만족스럽게 보냅니다 :)
@user-lj4tu9wt5e2 жыл бұрын
새우 머리 누를때 조리도구 다이소가면 2천원에 팝니다. 저거 개꿀템임.
@etude9 Жыл бұрын
안녕하세요. 올리브+안티초크+마늘 등 저 오일 팩 만들었던 영상, 어디 있는지 혹시 좌표 아시는분~~?
@user-br2gz5sc9h Жыл бұрын
교수님 멋진 분이네요 구독합니다
@hanatwo7162 Жыл бұрын
머리 으깨는건 처음봤네요. 작은새우들이 없어서 그거빼고 했는데 그래도 충분히 감칠맛이 폭발하는게 정말 맛있었어요. 찐득하고 찌이인한 향이 진짜 완전 예술..!