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[재료]
등뼈 2kg, 감자 5개, 시래기, 대파, 양파, 청양고추, 월계수잎, 통후추, 생강, 마늘, 설탕, 맛술, 물 5L, 고추장 1T, 된장 3T, 다진마늘 2T,고춧가루 4T, 진간장 50ml, 국간장 50ml, 까나리액젓 30ml, 김치국물 50ml, 들깨가루 6T, 깻잎 10장, 소고기다시다 2T
[만드는 법]
1. 등뼈 2kg을 냄비에 넣고 찬물, 설탕, 맛술을 넣고 최소 1시간에서 6시간 핏물을 빼주세요.
2. 등뼈를 잘 씻은 후, 물에 월계수잎, 통후추, 생강, 마늘을 넣고 쎈불에서 30분 끓여주세요.
3. 물에 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 진간장, 국간장, 액젓, 김치국물, 소고기 다시다를 넣고 등뼈와 함께 1시간 끓여주세요.
4. 양파, 대파, 청양고추, 시래기를 넣고 중불에서 1시간 더 끓여주세요.
5. 감자와 깻잎넣고 들깨가루 넣고 중약불에서 1시간 끓이면 맛있는 감자탕 끝! 맛있게 드세요❤️
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