감탄만 나오는 맛과 양, 근데 이게 홈메이드 치킨!? | 도매치기 EP.01

[@nariarin]

치킨집에서 알바했기도 했고 유튭에서 13분?만에 치킨 만드는법 보고 집에서 시도한적 있는데 가성비가 진짜 좋아요 대충 양념치킨 소스나 시즈닝 하나 사거나 하면 여러가지 맛으로도 먹을수 있구요 문제는 최대한 억제하려해도 튀는 잔 기름 과 뒷처리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 준비는 할만한데 다먹고 배부른 상태에서 하려는 뒷처리는 두배로 귀찮음...

[@changkim3114]

배부른 상태에서 하는 뒷처리 정말 귀찮죠 핵공감

[@김김-g9i2x]

ㄴㄴ소화시킬겸 뒤처리하는게 진짜 좋은거임

[@ovk500]

안녕하세요. 이 영상을 보고 진짜로 치킨을 튀겨본 자취 4개월차입니다. 한사람 먹을거라 2kg 닭정육의 2/5정도만 가지고 해봤습니다. 아무래도 저는 셰프가 될 재목은 아닌 거 같습니다. 지금 하고 있는 일 열심히 하겠습니다. 감사합니다.

[@lamalama2]

도매치기 기가막힌 기획이네요 높은 물가에 슬기롭게 대처하고 공쉪의 유용한 요리정보까지 동시에 얻어갈수있는 기획! 번득이는 아이디어가 돋보입니다 앞으로도 기대 하겠습니다

[@민수-w9e]

근데 식자재자체가 너무비쌈

[@박진석-k2b]

@@민수-w9e식자재 구입도 방법에 따라 싸게 살 수 있는 방법은 많죠.^^

[@marketingrich6432]

식자제가 너무 비싸긴해요

[@유선화-j8i]

제목 어그로 쩌네ㅋㅋ 아니면 머리에 뭐가든거야? 닭값만...ㅋㅋ 장난 똥때리나 ㅋㅋ

[@CherryThumbsUp]

보통 치킨집도 순살 다 브라질 냉동 닭 쓰는데, 이상하게 그냥 뼈치킨보다 2000~4000까지도 더 받음. 어이가 없음ㅋㅋ

[@brucelee6424]

"보는것과 직접 해보는 것의 극명한 차이점!" 1. 다리살 정육된 걸 잘게 자르는 것 자체가 힘듬. 2. 튀김 하다가 주변 반경 1m 거리는 튄기름에 초토화 3. 튀기고 난 기름 처치곤란. 이 많은 기름을 어찌하오리까?

[@Rogie-yi9ii]

브라질산 닭이라고 해서 절대 거부감 갖지 않으셔도 되는게 굉장히 고퀄리티의 닭이면서 브라질산 닭은 세계적으로 엄청 많이 쓰이고 있습니다. 신뢰하시고 구매하셔도 됩니다

[@zaru_shihtzu]

국내산닭보다 쫄깃야들하고 맛잇음 심지어 양도 많고 싸다~

[@djdhfxbzw]

브라질 닭이 퀄리티가 떨어진다고 느껴지는게 국내 들어올 때 냉동으로 들어와서 그럼

[@無名-i3p]

사실 바다 건너 오는데 아무리 냉동이라도 변질이 되긴 할 텐데도 꽤 먹을 만 한 거라면 상태가 좋은 닭이지요 ㅋㅋㅋ

[@0O0O00O0]

10년전 쯤인가 엄청나게 큰 닭사진이 인터넷에 유통됐는데 그게 브라질산 닭이라고 잘못퍼져서 그거때문에 브라질닭 싫어하는 사람도 있고, 또 예전에 순살뼈빼는 작업할 때 이로 하나하나 뜯어서 빼는 영상보고 순살 싫어하는 사람도 있고.. 하여간 선동하나는 오지게 당하는 능지들이 있음

[@Gumjeongmeori]

맘터도 브라질치킨패티

[@각자도생-d1s]

뒷처리, 할 생각부터 드는건 나만 그런가?

[@TV-my5wn]

저도 현직 요리사지만 사먹는이유 는 …..다른거 없죠ㅠ 요리후 다량의 기름처치곤란, 온집안에 기름냄새, 주방 초토화 ,준비과정, 조리과정 만드는시간 너무 길고….다먹은후 마지막 설거지 할거 폭탄, 그래서 저도 위에 이유들 때문에 비싸도 사먹게 되는거라 생각합니다 😢 이게 현실이죠 ㅠ

[@haho4wk3sunb1uqz]

맞아요. 뭐든지 튀기면 나중에 처리할때 너무 후회되네요. 위내용에 추가로 기름미세분자가 있는지 아무리 사전처리ㅜ했어도 바닥에 기름칠한거 같이 미끄러져서ㅠㅠ😢

[@byul2307]

이 영상 만든 이유는 딴거 없음 그냥 프차치킨 욕해서 소비자들 사이다 먹이려고 하는 영상임...

[@ABXPD]

그냥 렌지 주변에 키친타올이나 신문지 깔아두고 요리끝나면 접어서 버리면 처리 생각보다 쉽습니다. 기름냄새도 딱히 환기구 있으면 그게 엄청심하다 생각안드네요.

[@carrot0204]

@@ABXPD 꼭 ㅋㅋ 이렇게 댓글 다는 인간들있음 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 에휴 한심해라

[@ABXPD]

@@carrot0204 니프사좀 봐라 한심하다

[@blrodia]

튀김요리 만큼 뒷처리 개불편한 요리는 없다고 봄 그냥 내 스트레스와 시간을 돈주고 산다고 생각하고 치킨은 시켜먹을듯

[@daeseokoh7620]

말솜씨가 요리실력을 뛰어넘으신거같은데요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@luis_kim_]

유튭도 하고 계셔서 더 말 잘하시나봐요 ㅎ

[@성상우-o2w]

권의 아이들 멤버 답네요

[@kyoungtommykim4491]

따발총이다 ㅎㅎ

[@soul-ow5nh]

​@@성상우-o2wㅋㅋㅋㅋㅋㅋ애드워드...

[@Jeongtabong]

교촌치킨 , BHC , 맘츠터치 , 푸라닭, BBQ, 굽네치킨, 60계, 노랑통닭, 자담치킨, 바른치킨, 처갓집, 호식이치킨, 네네치킨 대표이사님들은 이영상을 굉장히 싫어합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@따시기-n6n]

신경도 안씁니다 ㅋ한번 해먹어보면....

[@normal77079]

나도 장사하는 입장이지만 모든걸 도매 기준으로 접근하면 안됨. 도매 기준으로만 생각하면 모든게 비싸보이지. 도매 기준으로 만든 원가에 각종 세금과 비용들이 붙는건데. 그리고 조리하는 과정에 들어가는 번거로움 해결도 있구. 가정집에서 순살 2kg을 요즘 소비하려면 한참 걸림. 애들이라도 있는 집이면 모를까 2kg 생각보다 많은 양임.

[@준수현-d7z]

영상보고 만드는사람들은 소매로 구매하는데 소매가격도 같이 첨부해줬으면 좋겠네

[@inm-pm8vi]

+본사가 남겨 먹으려고 물류값 너무비쌈

[@한입hannip]

맞아요 높은 물가나 치킨 2만원시대라는 점에서 한번 쯤 아 원가는 저 정도나오는구나~ 생각해보고 시간이나 발품의 여유가 되면 해먹어도 좋겠다 정도로 생각해보는거지 판매가와 비교해서 모든 가게들이 다 남겨먹는다고 하는건 옳지않다고 생각해요.(물론 그런데도 있겠지만 ㅎ) 인건비, 월세, 유지비 등 포함된 가격인점도 고려해서 생각해봐야될 것같아요!

[@user-mir9711-no.1]

먼 개소리지? 소비자가 도매가로 계산해서먹지 ????

[@민댕이-k8t]

다 좋은데 기름이 문제임...처리문제 1회용으로 쓸꺼면 차라리 시켜먹는게 낫지 않을까요?

[@LHDD-mz3we]

솔직히 이분은 요리실력도 요리실력인데 입담이랑 그 리액션이 더 웃기심 ㅋㅋㅋㅋ

[@nunuwawilumpbot]

ㄹㅇ 승우아빠랑 합방할때 ㅈㄴ 재밋었음 생각해보니 그땐 유튜브도 안 하셧으니 합방도 아니고 그냥 게스트 초대네 ㅋㅋ

[@user-asdghbj]

​@@nunuwawilumpbot당근아빠랑 합방할 때 재밌었웅😮

[@carbonara_lover]

공격수 쉐프 검색해보세요

[@SamsungKimPro]

민혁이가 원래 큰손이라서 리액션도 큼.ㅋ

[@PVTmaru]

@@nunuwawilumpbot 중고아빠 샤라웃을 캬

[@하악자]

아 국내산 닭이 아니네 ... 국내산 닭 6키로면 6만원은 그냥 넘는데

[@펀치펭귄]

맛있어 보이는건 둘째치고 진행이 왤케 맛있어 ㅋㅋ

[@Penguin_sir]

대사 존나 잘침 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@leeManager]

천성 유튜버라 ㅋㅋ

[@하태성-l3r]

닭살+치킨가루+콩기름+가스비+ 수고로움(인건비)+콩기름 정리+설거지+뒷정리 까지 생각하면 시켜 먹을 만도 하겠네요. 참고로 저는 요리가 싫지 않아서 치킨에서 족발 그 이상까지 다 해봤습니다. 가격을 떠나서 직접 해먹어 보는 것도 나쁘지 않지만.. 가장 중요한 건 맛이라고 생각합니다. 치킨집들 특유의 맛은 따라하기가 힘들더라구요. 집에서 만드는 치킨은 맛의 한계가 있어요. 염지부터 가루까지 다르니까요. 그래서 요즘은 그냥 로스트치킨 해먹습니다. 로스트는 거의 비슷하게 나옵니다. 참고하세요.

[@고래-s3h]

해먹는게 일반적인상황에선 대부분 훨신 좋습니다. 왜냐면 시장은 편협이 기본적인 기준이니가요 가격이아니면 퀄이나 양이 그 대상이됩니다. 특히나 치킨같은건 가정식에 부류되는 음식이기에 개개인의 경험의 유무와 빈도에 매우매우큰 영향을 받습니다. 시판치킨의 맛적인 퀄이 높다곤해도 그건 일정 양이 바탕되었을때 이야기고 앞으론 가격올리기가 흉흉한분위기이니 아마 양을 줄이는방향으로 갈겁니다.. 병아리를 더 작은 병아리로 한다던지 말이죠 어차피 이들의 무기는 튀김경험이 없는 대중을 인질로 하기때문에 튀김의 경험은 매우매우 좋을수밖에없지요... 다만 욕심에 저렇게 많이하는건 매우매우 안좋은겁니다. 튀김은 조금씩자주 또 다양하게 하는게 가정식의 원칙입니다. 튀김이란 음식자체는 많이 먹기위한 요리가 아닙니다. 많이 먹을래야 먹을수도없죠.. 물리니까요 그래서 조금씩 다양하게 먹는게 좋은겁니다. 매일매일 튀김기를이용해 튀겨도 상관없어요 야채도튀기고 각종고기류도튀기고 가공식품류도 튀기고 그러다 몇일뒤 불가피하게 약간 남은 튀김들은 전통음식이라긴 뭐하지만 잡탕이란것으로 독특한음식으로 또 쉽게 해결되는구조죠 단 조금씩 튀김자체가 안물리게끔 자주 다양하게가 가장좋은거니깐 다시말하지만 매우매우 주의해야할건 어쩌다 한번하는거니깐 많이많이 해야지 라는 생각자체를 버려야됩니다. 애초에 접근을 가능한 매일매일 할거니깐 조금씩 하되 다양하게 양으로 치킨집과 경쟁하려하지말고 빈도로 경쟁하면 100전100승입니다. 맛이나 퀄요?? 어차피 후라이드잖아요 양념이라함은 후라이드랑 애초에 질이 다릅니다. 양념치킨의 치킨자체는 튀김반 찐효과반이라 이것의 핵심은 양념이베이고 또 식감자체를 통일하게 해주는데 있으니까요 양념은 바싹하면안되요 방해됩니다. 후라이드를 양념하면 그게 양념치킨이지 라는 그 생각자체가 매우매우 오답이란겁니다. 후라이드용이랑 양념은 온도가 다르고 꺼내는 시간도 달라요 차라리 약간 찜시간을 가진후 튀기는게 오혀려 홈메이드 양념치킨 성공확률이 높은거구요 왜 그렇냐며 양념치킨에 기본 베이스의 맛이란건 달콤함이기때문입니다. 이 달콤함이란건 식감에서 이질적인부분만없다면 기본적인 벨런스조화가 좋을수밖에 없기때문에 맛은 좀달라도 넣은 재료의 밸런스는 최적으로 지켜줍니다. (달콤함보다 더강한게있으면안됨 시판양념이 맛이없는건 달콤함보다 더 강한 화학감미료가 강해서임)

[@샌드위치-p6o]

동감합니다 직접하는거나 시켜먹는거나 수고로움생각하면 포장주문하는게 젤 낫네요

[@pvit0210]

​@@고래-s3h조현병있음? 님은 치킨에 대해 아는게 하나도 없는데ㅋㅋ 후라이드 치킨에 그냥 양념뿌려서 볶으면 그게 양념치킨인건 알고있음? 뭘 찌긴 쪄ㅋㅋ

[@pvit0210]

​​@@고래-s3hㅅㅂ 양념치킨이 바삭하면 안된다니 치킨 먹어보긴 함? ㄹㅇ 얼탱이가 없네 그리고 병아리는 당최 뭔 소리임? 혹시 조선족임?

[@Hongismelly]

​@@고래-s3h아니 ㅋㅋ 만들다가 밀가루 이런거 다 흘리고 기름 처리하고 그럴빠에 그냥 시켜먹죠 ㅋㅋ

[@마구마구-x6d]

양많은거 딱 하나가 장점이긴한데 그 외의것들이 전부 단점임 ㅋㅋㅋ 튀김자체가 손엄청갑니다 튀김이 난이도가 의외로 높은 조리법이구요

[@seori0306ify]

여기 부정적인 사람들 다 업자인듯 배알꼬우니 저러고 악쓰고 매달리지 ㅋㅋ 집에서 치킨가루 1kg 2,000원대, 닭정육 인터넷 기준 7~9,000원 택배비 3,000원 별도해도 12,000원 최소 500g씩 잡고 먹어도 4번은 해먹음 저기에 들어간 돈이랑 시켜먹는 거? 비교가 안 됨, 식용유 값? 18L기준 4~70,000원이고 집에서 사용하는 1.8L 식용유 세일하면 6,000원이면 산다 ㅋㅋ 남들 탓하기전에 니들 업장 운영방식이랑 영업이익이나 따져라 거품물고 달려들지 말고 ㅋㅋ 누가 칼들고 프렌차이즈 하라고 협박했누? ㅋㅋ

[@HoodPepe]

집에서 생고생할 니 육신은 뭐 튀김기에 같이 튀겼냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ 순전히 단가로 계산하는 니 뇌가 ㄹㅈㄷ다 ㅋㅋㅋ

[@seori0306ify]

@@HoodPepe 원가율 30% 잡고 해봐라 ㅋㅋㅋ 사먹는게 얼마나 비싼데 혹시 치킨집하니? ㅋㅋㅋ

[@user-um3jv7xt5c]

공쉪이 왜 여기서 나와??

[@Kikisuajwhhnmd12]

ㄹㅇㅋㅋㅋ

[@user-kl7sh7nw4m]

ㄹㅇㅋㅋ

[@보노보노̧̇.̨̇]

ㄹㅇ ㅋㅋ 컨셉, 채널명 바뀐줄

[@audrey-rk8yp]

ㅋㅋㅋ잘못본줄

[@SUBLIMECOWBOYCAT]

ㄹㅇㅋㅋ

[@shinhaley]

근데 왜 저는 보면서 사먹는 이유가 있구나를 느끼고 있는거죠?😂😂😂

[@SamsungKimPro]

저도 마찬가지..ㅋ 냉동치킨 사먹어도 충분히 저렴하게 먹을 수 있어서 저걸 보고도 굳이 요리하기는 귀찮고.

[@wish114]

공쉡도 너무 방송을 재밌게 하시고 자막도 티키타카가 넘 재밌네요 ㅋㅋ 정말 시켜먹는 치킨 너무 비싸서 집에서 좀 고생해도 많이 튀겨서 한동안 치킨생각도 안나게 먹어버려야 겠어요

[@EuDdeum545]

쓰고 남은 기름이 문제

[@oozzoz4760]

순살치킨은 브라질산이 대부분인데 순살이라는 이유로 더 비싸게받는 신기한 치킨집들

[@조은정-k1p]

그런데 우유값이 빠졌네요? 우유도 비싼데~😅

[@용진-r3s]

댓글에 치킨집사장님들 총출동했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@비굿앳]

와 여기 유튜브에 뜨기전엔 저렴하게 즐겨먹었는데 지금 귀신같이 가격이 올랐네 ㅋㅋㅋ

[@김현희-z7n]

솔직히 말해볼까요? 집에서 치킨 해먹고싶다고그러면 엄마한테 등짝 스메싱 당합니다 그 많은 기름 어떻게 처리할거냐고

[@그냥-m1e5i]

ㅂㅅ😂😂😂

[@봉이킴]

셰프님 입담덕에 지루하지가 않네요 ㅋㅋㅋ 이 시리즈 계속해주세요

[@ybybybybybybyb1]

ㅇㅈ

[@youtubepremium1766]

공격수 셰프님 역시 재밌어

[@Yongburu]

팔만 치킨집 사장님이 이 채널을 싫어합니다 전 좋아요❤

[@Gaslighting_man]

믿고보는 박민혁 셰프님!! 치킨을 비롯한 다양한 음식들의 가격이 갖고있는 의문을 제대로 해소해주길 응원하겠습니다! 박민혁셰프님께서 내신 책도 많이 관심 부탁드립니다ㅎㅎ

[@교장선생님-r2u]

그렇죠.. 전국민이 따라해서 비합리적 문화를 바꿔가야 합니다. 그냥 아무생각없이 하던대로 하다보니 이지경에 다다른 것입니다. 튀김은 기름을 처리하기 어렵다고요..? 천만에요.. 조금씩 쓰고, 남은기름은 거름망에 걸러 냉장고에 보관후 필요할때 추가해 맞춰서 쓰면 됩니다. 또 아파트단지마다 기름 버리는 곳 있습니다. 소량 튀김을 하는 튀김기, 거름망, 기름보관용기.. 모든게 시중에 저렴하게 다 있습니다. 누가 기름을 한번 사용하고 버려야 한다고 하는가요..? 치킨집은 며칠씩 쓰면서..? 상온에 그냥 보관하니 산폐가 되지요.. 밀폐해 햇빛없이 냉장보관하면 다음에 사용해도 괜찮습니다.

[@불타는토마토-r7f]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 말씀하시랴 요리하시랴 바쁜데 둘다 잘하시는 게 너무 신기하네 오늘 저녁은 치킨 아참 사먹는 건 비싸지 ㅋㅋ

[@아가미-p3v]

칼로 도마를 안때려서 뭔가 했는데 다른 채널이었네

[@강병근-c2x]

갑자기 공격수쉐프 나와서 놀랐네요 다른 채널에서 보니 또 너무 반갑습니다. 두 채널 모두 잘 보고 있습니다.

[@Masanajae]

일하는 인건비 부엌에 유증기 가라앉아서 미끌거리는거 생각하면 시켜먹는게 맞다

[@youngmooahn]

당근에 튀김기 씨가 마르겠군....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@milinae-sori]

식용유등 부산품 가격에 인건비에 저걸 조리하고 치우는거 생각하면 사먹을래요

[@myeongbak]

튀김 집에서 하면 귀찮은거 존나많음 1. 기름양 2. 기름때 3.기름처리 특히 기름때 유증기마냥 여기저기 다 달라붙음 뒤처리가 힘듦ㅜ😊

[@dalfst]

거기에 기름값이 고기값보다 비쌈

[@tww409]

치킨집함? ㅋㅋ

[@dalfst]

@@jeongsachung 영상에나온 순살4kg 15160원, 해표식용유1.8L 3통 14400원 조금더 싸긴하네요 계산까지 할 생각은 없었지만 어떤 의미인지 전달은 됐으리라 봅니다

[@안1녕하세요-n6x]

기름처리 플러스 기름때... 맞죠 ㅋ ㅇㅈ ㅎ 사드셔야됨 ㅎ 말통 안쓰면 기름값도 좋1됨 ㅎ

[@ABXPD]

튀기는 렌지주변 신문지나 전단지 키친타올 미리깔고 시작하면 기름때 생각안해도됩니다. 렌지 바로 위에살짝 튄거는 물티슈에 세제약간풀어 즉각닦아내고 생티슈로 마무리하고. 그거마저 안한다면 집에서 볶음밥 제육 찌개 등등 아무것도 하기싫다는 의미죠. 생각보다 처리는 간단한데 너무 수동적인거 아닌지 생각해보시는게 좋겠네요.

[@jabum2002]

튀김요리는.. 그 과정과 뒷처리가 귀찮음으로 인해 결국 시켜먹게됨 ㅋㅋ

[@zoojiss]

시작하자마자 어? 공격수님 목소린데? 했는데.ㅋㅋ 정말 쉽게쉽게 하시는데 따라해보면 그렇게 쉽지만은 않은.ㅋㅋㅋㅋ 그래도 한번쯤은 해보고 싶네요ㅋㅋ

[@백.천.만]

이거뭐냐 ㅋㅋ 나왜이거뜨냐 알고리즘뭔데.. 이거 잼나내 ㅋㅋㅋㅋㅋ 요리사분 잼나네 ㅋㅋㅋㅋ

[@ysahn9932]

14f 신선한 아이디어 좋은 편집과 적당한 음악. 칭찬해~. 나 혼자 산다보다 훨씬 밀도가 높고 재밌다. 나혼산은 분량 늘리다가 너무 늘어지잖아.

[@sms3759]

근데 기름이랑 전기 가스비 그리고 본인의 쓰는시간 생각하면 2키로 정도 나오지 않을까 생각합니다

[@lim.po_TV]

한번 요리하기에 식용유를 ㅜㅜ 식용유 값이 더 들꺼같애여 ㅜ

[@foreverlin1]

저기..페퍼론치노만 5천원치는 넣으신거같은데요 ㅋㅋㅋ

[@user-be8uz7gh7b]

와 형 진짜 대박이다... 이형 예전에 인스타로 물어보면 늦었지만 답변준다고 친절하게 말해줬었는데... 이제는 멀어져가는구나.. 저위로.. .가즈아

[@hikoboshi76]

저렇게 쓰고 버리면 식용유가격이 닭가격보다 비쌀텐데

[@jjomi20]

와 이 시리즈 되게 기대되네요. 공격수쉐프님이 너무 재밌게 시작해주셨다

[@타락파워돼지]

Mbc다운 발상이다 어휴 정부에서 시장개입한다니깐 이런영상올리는거보소 정부의 시장개입을 비판하지못할망정

[@stepbig6195]

월클 공솊.... 요리에 입담에 마성의 셰프 ㅜㅜ 더 유명해지십쇼!!!

[@백민-r7c]

어이없네 장사하는 인간이 할 행동은 아닌것 같은데... 우유 1팩 2500원 튀김가루 4천원 식용유 9천원 그리고 국산닭 1마리 7천원이면 이미 끝났다. 튀김가루 ㆍ 식용유 1회용 아니라고 빼액하지마세요. 1회용으로 살수있는 재료가 아니니까 이 계산법이 맞는겁니다. 튀김요리는 집에서 해야할 요리가 아닌겁니다.

[@고래-s3h]

님.. 국내산 손질된 닭 7천원짜리는 병아리예요 치킨집의 것보다 훨 작아요 그리고 님은 6kg이랑 600g이하짜리랑 비교하면서 튀김가루 식용유같은 필수재료를 들먹이고.. 선택사항인 우유를 들먹이는건 님이 물정계산을 잘못한거같군요... 다 까놓고 6kg의 치킨이면 치킨집에서 15만원정도 나올겁니다. 배달비는 따로구요 님이 불평한 2500원 4천원 9천원 님말대로 한번쓰고 버리던말던 상관없고 거기에 수입산 생닭값 23천원 다해봐야 총합 5만원 한참못미치구요.. 그리고 집에서 후라이조차 안해드시는가보군요... 식용유가 없다니;;;; 자취하면 필수 1티어 음식이 계란인데... 쪄먹든 구워먹든 삶아먹든 독립인에겐 라면이상의 빛과같은 음식이죠.. 그래서 아무리없어도 식용유. 간장. 맛소금 정도는 없을수가없어요 (밥을안해먹어도 생계할수있는 최소임) 밥을해먹는다면 이제 저기서 다시다 정도 추가되겠죠 (계란국이라도 조금식해먹을테니깐)

[@Mintbh-t2i]

@@고래-s3h 저도 동감합니다. 장사하시는분이 다른 비슷한 업계 까는거는 이렇게 자신있으면 자기식당 재료값과 파는값 술원가 파는값 다따져서 먼저 올려주셨어야 맞는거라고 생각합니다.

[@JHCarCar]

와 셰프님 입담이 너무 재밌고 좋네요 ㅎㅎㅎ 시간가는줄 모르고 빠져서 봤습니다!! 좋은 영상에 참여해주셔서 정말 감사합니다!! 그리고 일반가정친환경적인 요리 설명이 너무 좋네요 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다!!

[@shs892]

치킨값은 비싼게 아님.. 왜 그러냐면.. 내가 재료줄테니까.. 넌 얼마에 치킨요리해서 나한테 줄래? 라고 물어봤을때.. 대부분 자기 노동의 가치를 높게 측정함.. 그럼 지금 시중에 파는 치킨가격보다 비쌈.

[@하늘후작]

인건비 전기세 가스비 매장월세등 세금 까지 계산해야겠죠 ❤

[@辛의아들]

식용유 3통은 쓴것 같은데

[@jinkim8830]

저 개인적으로 생각하는 현존 요리유투버중에서 실력 제일 좋은거 같음.. 진짜 만드는 요리보면 쉽게 만드는데 파인다이닝급이 뚝딱나옴 ㄷㄷ

[@user-kl7sh7nw4m]

실제로 학생들 가르치기도 하셔서 배우기 좋은듯

[@농댐곰-e4p]

파인다이닝 셰프니까ㅋㅋㅋㅋ

[@LeeJaeMun]

실제로 알아랍에서 일했던 쉐프임ㅋㅋㅋ 그이후에 파인다이닝 운영도 많이하셨음

[@earlgrey2533]

에드워드 권 사단 중에 한명이에요. 공격수 쉐프 , 이원일 쉐프, 승우아빠 이렇게 4명이 특히 유명하죠.

[@예원부]

식용유가 너무 비싸요

[@jungmin21]

우유같은 부재료들은 왜 빼는거임...솔직히 시중가격 치킨이 말도 안되게 비싼게 맞기는 한데 잘 찾아보면 만원 초반대 프랜차이즈들도 많고. 집에서 하는건 너무 좋게 포장한거 같네요.

[@고래-s3h]

좋음 않좋을이유가 전혀없잖음 저건 대용량을 하는거고 일반사람이면 조금씩 튀김 조금씩 매일매일 튀기겠죠 소형가전 튀김기 구비해서... 최대장점은 양을 내맘대로 딱 취향만큼 할수있고 배달비없고하니깐 튀긴다고 튀김기를 바라보고있는것도아니고 타이머알람이 다되있으니깐 튀김용뚜껑정도만 구비하면 기름티는것도 거의 없어지고 영업시간도 따로없고 하니깐 안좋은게 없음 전기세는 조금 더나오것네 사먹는건 원래 특별할때 사먹는거임 맨날 사먹는건 호구인거고 능력이되서 사먹는거야 다른문제지만 치킨값이 비싸네 하면서 불평하면서도 스스로할생각보다 사먹는거에 올인하는건 바부인거고 치킨값이 비싼건 님이 할생각이없기때문임 치킨값이 10만원인들 생닭값이 1000원인들 님이 스스로 닭을 튀길까??? 그확률은 제로임 그러니 가격은 무한정 올라가도 사먹는게 무조건 갓성비인거임 할줄모르니깐... 힘들고 어렵고 무서워하니깐 식모를 둘만큼 비용이 언급될만큼까지는 무한정 상승되는게 시장원리이고.. 그리고 만원 초반대 치킨??은 800그램은 커녕 600그램수준일거임 가격이 낮다면 무조건 중량을 의심해야됨 그게아니라면 뭐 통큰치킨 이런거처럼 한정판매라던가..

[@jungmin21]

​@@고래-s3h 취미가 요리라서 맛만 보장되면 시간이 걸려도 다 함. 근데 튀김은 그것도 치킨은 아무리 집에서 비슷하게 해도 안나와. 내가 셰프도 아니고 튀김기술이나 기술이나 한계가 있음. 아무리 요새 이거다 뭐다 잘나와도 다른 요리에 비해 이 영상만 봐도 준비할거 없다지만 소요되는 것들하며 뒷정리하며. 뭐 결론은 요새 하도 잘나와서 비슷하게야 할려고 하면 어떻게든 되겠지. 그런데 가장 중요한 건 집앞에 포장할인 4~5천원 해주는데 퇴근하다가 포장주문해놓고 받아서 바로 먹으면 끝임. 저건 브라질산 냉동인데 국산을 이가격에 먹는데 사먹는 내 소비가 잘못은 아니라고 생각하는데. 집에서 하는게 틀리다는게 아니고 해먹을 사람은 해먹으면 되고 나같이 생각하는 사람은 편하게 가끔 사먹으면 되고 그런건데. 주제가 주제다보니까 집에서 해먹는걸 좋게 포장하려고 중간중간 원가계산을 빼먹는었다는 지적하고 싶었던 것 뿐임.

[@박상범-z5d]

목소리가 첨에 익숙하길래 "뭐지 기자님 목소리 공격수 쉐프님 닮았네..?" 하고있었는데 공격수 쉐프님이였어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@failbetter]

공격수 셰프님 손도 바쁘신데 오디오도 비질 않으시네요 완전 유튜브형 셰프십니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@내로남불-b1r]

어떤 업종이던 경쟁이 치열하면 가격이 내려가기 마련인데...오히려 닭 가공 업체....치킨 체인들이 모여 가격 담합 시전 국민들이 치킨 가격 예민하니깐 여름이면 뉴스 떄리던 조류 독감 조용하네 ㅎㅎㅎ신기하네...조류 독감도 국민 눈치 보나봐

[@1228ksh]

돌아와요 도매치기

[@dotorigoods]

직접 해본 결과 2만원 남짓에 이정도면 가끔 해볼만하다....

[@PooToNG]

재밋는 컨텐츠인것같네요 계속 챙겨보겠습니다.

[@순수-h2w]

아이세명키워서 집에서 치킨튀기고있어요 염지닭 인터넷에서 구매하고 트레이더스에서 식용유구매해요 노브랜드에서 사기도해요 한번에 닭 1.50kg정도 튀겨요 자주 튀기다보니 치킨이 간단한 요리같아요 튀기기만 하면 되니까요

[@sbh3786]

저는 직접 해보는 과정이나 요리 해서 다른 사람들이랑 나눠먹는 게 꽤나 즐거웠어서 종종 직접 했었는데 요새는 그냥 동네 닭집에서 포장해다가 먹는 게 편하네요. 사람나름 상황나름인거 같아요. 한 번쯤은 해보시는 걸 추천

[@secoed475]

저거 하면 집이 기름범벅 돼서 ㅠㅠㅠㅠㅜ 나도 하고싶은데 바닥닦기가 무섭다..

[@seohwi92]

튀김을 하기 어려운 가장 큰 이유는 기름처리일거같아요. 물론 그걸 감안해도 요즘 치킨이 말도안되게 비싸지만요 ㅋㅋㅋ 튀긴 오일을 처리하는 방법까지 알려주는 영상이면 더더더 좋았을텐데요! (어떤용기에 어떻게 보관, 어느정도일때 폐기를 어떤 방법으로 하는지 등등이요!!)

[@붓쪄]

찌꺼기 거르고 밀폐 잘 하면 한번은 더 써도 된다고 하더라구요.보관이 중요

[@Allallall788]

걸러서 후라이할때 써도 되고 볶음 할때 써도 됩니다 더 맛있어요 그러다 다시 튀기고 또 거르고 쓰다 기름 모으는 통에 버려야죠 아니면 비누 만들거나

[@palmcoco7426]

커피여과지나 고운 채로 잘 걸러서 유리병에 넣어 냉동보관하면 그냥 식용유처럼 사용 가능...근데 안 식은 기름 넣고 냉동보관하면 병 깨져요

[@gbjy192]

그러니까 기름 처리가 힘들어서 걍 시켜먹는거지, 그거를 생략하고 그냥 해먹는게 저렴한거만 보여주는게 무슨 의미가 있나 싶네요.

[@oasis8868]

기름재사용안할거면 기름용 가루응고제사서 따뜻할때 부어놓으면 굳어요 그대로 일반쓰레기로 버리세요 자세한건 검색해보시길

[@Anytime4771-m1g]

신기하다? 나도 치킨 한마리를 팔때마다 7500~9000원정도 남겨먹는데.. 당연히 많이 팔면 팔수록 1만원 이상 남겨먹을 수도 있지요. 내 돈을 투자해놓고 장사를 하는거라면 열심히 안할 수가 없음 진짜

[@palmcoco7426]

기름이랑 우유같은 부재료값도 포함시켜주세요 Kfc처럼 가루 입혀서 튀기는거 아니면 커피 여과지 등으로 잘 걸러서 냉장보관하면 그냥 식용유처럼 먹을 수 있음

[@godians]

포함이라고 할수있지 않나요?6키로에서 2키로나 뺐는데..

[@dddddddddsss]

기름은 치킨 한번 튀겨먹고 버릴거임?

[@인컴바이씨클]

@@godians 기름 값이 3통이면 2만6천원임

[@BaristaTete]

근데 우유가 2리터면 5천원인데 -_-;; ㅋㅋㅋ 사용한 기름값이 2만원쯤 되겠는데요....ㄷㄷㄷ 튀김가루에 각종 소스.... 그냥 사먹...

[@saint7672]

식용유 뒤처리도 힘들지 치킨집이면 여러번 사용하지만 가정집은? 뒤처리는? 하수구 들이부으면 큰일나고

[@마린A]

치킨이 가정에서 해 먹기 어려운 이유가 기름 때문이다. 많이 만들잖이 다 못 먹고 소량 튀기잖이 기름이 아깝고... 덤으로 뒷처리는 귀찮고... 이건 모든 튀김에 해당되는 이야기이다.

[@joy6301]

우와 정말 좋은프로그램 나와서 너무 좋습니다 ^^ 친절하고 쉬운 레시피까지 ^^ 최고에요 쉐프님 ^^ 오래오래해주세요 ^^ ❤

[@프란시스제이슨]

공쉪 근데 해먹는건 할만한데 저 기름처리는 우째해요?.. 뭘 자주 튀겨먹는 집은 필터링해서 쓰면되는데.. 해결노하우 좀 공유해주세요

[@100t_]

치킨 1마리가 8마리가 되는 마법

[@땃쥐]

치킨 해먹고 싶은데 기름이 문제다 기름이 그 많은 기름 어떻게 처리하냐고 이게 문제임

[@Maestr0109]

치킨 땡기네... 소금만 톡 찍어서 맥주에다가 에어컨 바람 쐬면서 먹고싶다

[@Allallall788]

맛잘알이네

[@KKK72842]

@@Allallall788 침고이네

[@tww409]

ㄹㅇ맛잘알

[@pluto3457]

원가를 따지면 다 만들어먹겠지만 굳이 그렇게 하지 않는 이유 = 거기 들어가는 노동력 대비 결과물이 하찮음

[@sonnabakakna]

집에서 해먹는 치킨보다 사먹는 치킨이 더 맛있는 이유 중 하나가 치킨은 깨끗한 새기름보다 5~10마리 튀겼던, 닭기름이 좀 섞인기름에 튀겨진치킨이 더욱고소함,,, 비비큐알바했을적 신선한 새기름? 얼마나 맛있을까했는데 올리브향이 너무강하게 느껴져서 별로였고 고소함이 덜했던기억이,,,, 한두번이아니라 거의 매번그랬던기억이있는,,,

[@user-DoGgi]

치잘알👍

[@sonnabakakna]

@@user-DoGgi 전직치킨집알바생!!!의 경험 ㅎㅎ 치킨은,,,돈주고사먹는게 제일싸다고 생각합니다,,,, (배달비는논외ㅎㅎ;;)

[@_Ted_Chang]

대부분 순살치킨들도 다 브라질 닭 씀 ㅋㅋㅋㅋ

[@이게뭐야뚬빠뚬빠]

만드는것보단 뒷처리가 힘들지만 정말 어마어마한 양이다 ...ㅋㅋㅋㅋ

[@Shipdog-xy]

기름값 인건비 어쩌구하시는데 이 아저씨 상당히 실력 있는 쉐프에 개인 레스토랑도 운영하는 양반이니 글로만 떠드는 사람들보단 확실함

[@TheSpiritsofSteel]

으아니 공솊 드디어 14f진출하셨군요

[@하이요-g4b]

쉐프님 음식도 잘하고 말도 잘하는데 투덜투덜 대는게 너무 귀여움 ㅋㅋ

[@AERF-h7l]

그냥 좀 재미로 봐라~ㅋㅋㅋ 댓글에 치킨집 사장들 다 튀어나와서 따지네ㅋㅋ 영상보고 해볼사람은 집에서 한두번 해보고선 이래서 시켜먹는구나 하겠구먼

[@hoduData]

셰프님 왤케 웃김 ㅋㅋㅋ 개인적으로 치킨 안먹지만 꼭 먹어야한다면 3마넌 그냥 낼것같습니다 집에서 튀기는건 어불성설,,,

[@교장선생님-r2u]

치킨프랜차이즈는 과거 퇴직자들 퇴직금 등쳐먹으면서.. 내돈내고 사업하는 가맹점 사장님들 울리면서 성장하더니.. 이제는 높은 치킨값으로 전국민 등쳐먹으면서 성장하려고 하고 있습니다.. 가격을 올리면 가맹점들한데 인간적으로 잘이나 하던지..ㅉㅉ 영업이익 수천억 났다고 자랑질이나 하고.. 개선이 없다면 그까짓거 일년에 한두번 먹어도 충분합니다..

[@user-cn8qj6ll3ihpqaj]

기름 갖다 버려도 이득 ㅋㅋㅋ

[@Jyoran]

이분 에드워드 권 쉡이랑 밑에서 일하시던 분 아니에요??? 실력 좋으신분인걸 알고 있었는데...유툽 하시구나;;

[@Gangdalf-si9nt]

공격수 쉪을 여기서 보네 ㅋㅋ 좋은 취지의 컨텐츠와 잘 만나신 것 같습니다!

[@J.Papa.]

곧 피자도 나오겠다 ㅋㅋ

[@humvi-5577]

우리 “공격수 셰프” 많이 관심과 사랑부탁드려용~ 얼마전에 요리책 새롭게 출간했어용~~

[@E-nuk]

우리 공쉪을 여기서 보다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음편도 기다려지네요

[@FreeTibetGoTiananmen]

뭐야 뒷정리 파트를 보여주세요 튀김은 그게 핵심인데

[@yple7]

자취하고 있는데 이정도 가격에 이정도 닭고기를 먹을 수 있다니 정말 경제적인 정보네요 감사합니다. !!!!

[@SqHq-w1i]

식용유 3통도 2만원 아님? ㅋㅋ

[@leedonghee32]

기름값. 인건비.(재료 손질,설거지,집에 냄새배는거,기름때등) 화력값. 요런거 제외하고 그렇게 많이 먹고 싶지 않을 경우가 있어서 많이 시켜먹게 되는거 같습니다. ^^ 세프님이 만든거 보니 만들어 보고 싶네요

[@제네시스BBQ]

개념이라는게 있는 애들이라면 혼자사는거 아닌 이상 집에서 뭐 튀겨 먹을 생각 하지말아라… 걍 시켜먹어;;