がんばる！畜産！１ 世界一の牛を世界一のカットで 30分

若き食肉カット技術者沼本憲明氏は15歳で食肉の世界を志し、その後、専門学校や現場で学び、食肉の各分野で働き、そこで得た知識を活かし、肉牛の生産にも関わるようになり2014年からは海外での食肉販売・宣伝のサポートを行うなど活躍しています。番組ではそのカット技術や生産に関わる姿を取材する。