Wagyu Cutting Skills -How to Cut a Rump for Yakiniku

[@nylon__z1863]

包丁の切れ味と言い、捌き方といい、見ていて気持ちがいいです☺︎

[@nikuhack3748]

hada sui さん動画をご覧いただきありがとうございます！ 見ていて気持ちのいい捌き動画を目指しているので、嬉しいです♪( ´▽｀)

[@コメント欄にいそうなやつです]

この人がこのチャンネルの1コメか

[@無名の焼肉屋さん]

すごく勉強になります！ 頑張ってください！

[@nikuhack3748]

ありがとうございます(^^)頑張ります！

[@PastAndNowTV]

映像を見たら肉がとても食べたくなりました。 日本に行きたい肉はビデオです。 大丈夫です。雪ですでにあの肉を焼いて食べた気分になりました。 美味しい肉を切る映像はありがとうございます。^^ like23

[@jellyfish8332]

こういうお肉を捌くのって難しいんですか？ 後、お肉を切る音がめちゃくちゃ好きです。

[@nikuhack3748]

ありがとうございます！一言で言ってしまえば「慣れ」なんですが、それなりに難しいです( ・∇・)

[@jellyfish8332]

Nikuhack 返信ありがとうございます！！！慣れですか。そうですよね！見ててすごい難しそうだなって思いました！

[@jeremywatson2483]

Thanks for the English on this one

[@city2ndaquarius]

和牛なんで開始5分位で脂融解してますね。いい牛です！手袋がヌメヌメにｗ 第二ラム皮って呼べば良いのかな？あれはやっぱ焼肉用？

[@俊枝ラブ]

今の職人はランぼそがあんのも 分からないかもね‼️ いい仕事みました。

[@449ysk8]

肉を分ける作業は慣れですか？初見でうまくいくものですか？

[@nikuhack3748]

まさに慣れです。初見で独学となるとかなり難しいと思います(T_T)

[@449ysk8]

Nikuhack お肉一つとっても同じ肉ってないですもんね 牛ヒレは初見でも簡単な部位に入ります？

[@nikuhack3748]

牛ヒレは工程的には簡単な部類ですが、高級な部位なので傷をつけないように神経を使いますね(･_･;

[@449ysk8]

Nikuhack そうですよね、頑張ってみます

[@えもん-m4d]

こんなに大きな肉の塊あるんだねw

[@miu.com1105]

削ぎとったやつは捨てちゃうの？

[@nikuhack3748]

捨てずにこれだけを欲しい人にお譲りしたり、ミンチカツの材料にしたりします。せっかくのお肉なので一片も無駄にしないです( ・∇・)