간단하지만 고급스런 홈술 안주! 명란을 품은 [명란 계란말이]

오늘은 카덴에 새로운 막내 이지영 요리사가 요리합니다^^
반찬으로 먹어도 맛있지만, 술과 함께 먹으면 더 맛있는
촉촉하고 단짠단짠한 ‘명란 계란말이’ 만드는 법을 알려드립니다.
간단하지만 고급스러운 홈술 안주로 추천해요~!!
[명란 계란말이 재료]
달걀(8개), 다시육수(60cc), 청주(30cc), 미림(30cc), 설탕(1작은술), 소금(1꼬집),
김(1/2장), 껍질 벗긴 명란, 쪽파, 마요네즈, 돈까스 소스, 토핑용 가쓰오부시
[명란 계란말이 만드는 법]
1. 볼에 계란 8개를 깨서 넣는다.
2. 육수, 맛술, 청주, 설탕, 소금을 넣어 잘 풀어준다.
**육수는 일반 멸치육수를 사용하셔도 됩니다.
없으면 물을 넣으셔도 돼요^^
3. 계란물을 체망에 걸러 알끈이와 기타 이물질을 제거해 준다.
4. 김 위에 명란과 쪽파를 올려 감싸준다.
5. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러 코팅한 후 기름을 다시 덜어낸다.
6. 계란물을 조금 붓고, 2/3지점에 김으로 말아둔 명란을 올린다.
7. 계란물이 살짝 익으면 계란을 말아준다.
8. 계속해서 계란물을 조금씩 부어가면서 계란을 말아준다.
9. 계란말이가 다 말아지면 김발로 감싸서 모양을 단단히 잡아준다.
10. 계란말이를 적당한 크기로 자른 후 그릇에 담고,
마요네즈와 돈까스 소스를 뿌려주고 토핑용 가쓰오부시를 올린다.
11. 술 한 잔에 명란 계란말이를 안주 삼아 맛있게 먹으면 끄~읏!!
#정호영 #오늘도요리 #카덴 #명란계란말이 #계란말이 #술안주 #홈술 #홈술안주

[@zxzcvbb85]

막쉪 항상 고생하고 노력하는 모습만 보다 유튜브로 얼굴보니 친구로서 기분이 좋네요 ㅎㅎ 꽃길만 걸었으면 좋겠어 이지영 홭팅 💕💕

[@박지수-c8f]

항상 응원한다 이지영 하이띵 >_

[@어쪼라고오]

나는 장예슬 이지영 화이팅>_

[@은화정-u1z]

@@어쪼라고오 예슬~~~~ ㅋㅋ

[@인생은뷰티풀-k3m]

나도 저요리 해봐야징~~감사합니다~~

[@조성호-j4y]

김과장님에 아주 대단한 라이벌이 나타났네요 다음에도 기대하겠습니다~^^

[@ch-xh8bt]

정호영셰프님 재밌으심ㅋㅋ 막내세프님은 귀여우심ㅋㅋ

[@poppin4953]

막내쉐프님 귀여우신데다가 사회생활도 잘하시고 ㅎㅎㅎㅎ 어른스럽네요! 막내쉐프님 자주 나왓음 합니다 ㅋ

[@정대박-o5d]

쉐프님이 제육레시피는 일년째사용중입니다 진짜맛있어여 간단하고 ㅋ

[@꽃잔디-e9p]

호영셰프님 정말 직원복 있으신것 같아요 셰프님께서 후덕하셔서 인복이 많으시겠죠 예쁘고 손매가 야물딱져요 김과장님 슬쩍슬쩍 엿보시는 모습 귀여우세요 잼 있습니다 응원합니다👏👏👏👏👏

[@에브리바디스킨로-f6s]

간단하면서 은근히 기술이 요하는 요리이군요.ㅋㅋ 구독! 좋아요!

[@이은희-t3u2u]

ㅋㅋㅋ누군가에게 존경 받는다는건 열심히 살았다는 것이죠~^^ 상한계란 들어가면 계란 다 버려야 한다는..ㅠ 날치알 계란말이는 해 봤는데 저염명란은 안해 봤는데.. 해 봐야겠네요~~ 오 김발 꿀팁 얻었다! 오늘도 잘 보고 하나 또 배워 갑니다!

[@suyeongkim8261]

정호영셰프님 몸으로 같이 요리하는 모습이 짱 귀여우심 ㅋㅋㅋ

[@쌍디제리]

막내 너무 귀여우심^^

[@어쪼라고오]

막내쉐프 화이팅~^^!!

[@찰랑-b8n]

다들 감탄하는 저 알코올보리차 뭔가요

[@이기성-i7r]

보리소주 같아요 ㅋㅋ

[@단호박-h5z]

오크젠 같아요

[@이기성-i7r]

뿌뿌아빠 오크젠은 쌀 일텐데 보리라고 할 까요?

[@yoi2242]

너무 귀여우신 막내님ㅎㅎ 계란말이도 귀엽네요ㅎㅎ

[@hns6296]

넘 맛있어보여요ㅎㅎ저렇게 얇게 여러번 겹을 쌓아가서 두툼하게 완성 되는거였군요 놀라고 갑니다 다행히 명란이 있어서 주말에 도전해보겠습니다ㅎㅎ막내셰프님이랑 정호영 셰프님케미도 좋네용ㅎㅎ

[@김동현-k2b9x]

막내분 귀엽네요 ㅎㅎ

[@폼폼푸린-x9v]

먹는 모습이 완전 귀요미

[@김도연-m5i]

어머 막내쉐프님 너무 귀여우십니당~카덴은 직원들이 다 매력이 있으시네요

[@finethankyou3820]

막내쉐프님. 귀여우십니다. 주방에서 사랑받으실것 같습니다.

[@rossk7518]

22살 한창 꾸밀 나인데 손이 요리사의 손이네요. 뭐도 바르고 꾸미고 싶을텐데

[@블루모니]

맛있겠당~~

[@사람-w2o]

정호영 셰프 밑에서 배우고 싶다 일식 ㅠㅠ 진짜 영광일 거 같아요

[@kitchencaden2335]

그렇게 말씀 해주시니 영광입니다~ ^^

[@인생은뷰티풀-k3m]

정호영셰프님 날이 갈수록 멋있어지십니다..목소리도 자꾸 좋아지시고^^ 노래는 우리 호중가수님 요리는 정호영 세프님!!!! 응원합니다...

[@세곰세곰]

와 너무 맛있겠다 ~~

[@모아무개-l3w]

아.. 막내의 귀여움에 빠져든다.

[@박성환-u7l]

여셰프님들이 왜이리 좋은지 ㅋㅋㅋㅋ

[@jinchang2041]

정호영 님 같이 일하는 사람들 잘 챙겨주네요.👍🤗 좋은 분인거 같아요. 막내분도 열정 이 넘치는 보이구. 넘 귀여워요.🤗

[@adomik2051]

보는 내내 엄마미소가득ㅋㅋ 요리도 넘 맛나보이네용 지영씨홧팅!!!

[@아시아의물개]

1시간전은 못참지

[@알롱빠삐]

너무 귀여운 셰프님♡ 정호영셰프님 화를 한번도 안내는 거 첨봤어요 ㅋ

[@Kkalmaeng]

막내분 히밥님 닮으신거 같기도 ㅋㅋ

[@WonsikJeong-i6u]

요새 집밥하다보니 요리채널을 많이 보게되요. 이마트 갔다가 할인하는 명란에 꽂혀서 그날로 백명란 사왔는데... 명란+계란 만으로는 비려서 호불호가 되게 갈리더라고요? 그래서 다음 한 줄은 절반 참기름+참깨, 절반 마요네즈 했더니 비린맛이 좀 감춰지더군요.

[@이보연-j5z]

흐뭇

[@pennyfv4802]

냉정하게 명란 저 정도 들어가면 손님이 뭐라고 할지.. 궁금하네요~ 카덴 한번도 안가봤는데.. 꼭 가봐야겠단 생각이 드네요

[@만두-t5j]

맛있어 보인다

[@포도대장-h1u]

행복한 일터! 보기 좋습니다.

[@투더문-g8b]

상콤하다 상콤해~~~~또또또 보자요 ~~

[@우유부단-q4u]

직원복도 아무나 가질수 없죠.. 즐기면서 일하는곳 같아요

[@김미송-c5d]

막내셰프 너 귀여우셔요

[@은화정-u1z]

울 이쁜 지영이 드뎌 성공했넹 ㅎㅎㅎ 너무 잘됐다 너무너무 기분이 좋네 항상 열심히 하고 긍정정인 마인드 잊지말고 ❤️❤️❤️

[@kitchencaden2335]

지영이 화이팅~! ^^

[@찌미영상툰]

혹시 위에 뿌린 하얀 빨강소스가 무슨소스인지 알 수 있을까요?애들 한테 해주면 좋아 할거 같아서요ㅎㅎ.

[@오경희-v4z8t]

마요네즈 돈가스소스

[@eunilife]

지영띠 화이또 ❤️

[@이클루드]

역시 계란말이는 보리차랑 먹어야지...ㅋㅋ

[@폼폼푸린-x9v]

정호영 쉐프님은 쉐프 아니면 성우하셨어도 좋았을 듯요. 목소리가 차분해서 귀에 잘 들어옴.

[@오경희-v4z8t]

우동다시가 몬가요?

[@sj-zr2kl]

귀여워요 막내 쉐프닝❤️

[@장필우-m9f]

놀려야 사는 남자 김.과.장. 그는 역대급 탱커인것인가?ㄷㄷ

[@단팥애호가]

정호영셰프님 후배들 강의하시면서 와 요즘애들 왜이렇게 잘해 라고 생각하거나 놀라신적 있으신가요? 셰프님만큼 요리 잘하시는분도 그런걸 느끼시나 궁금합니다

[@edededed3513]

보리차가 뭔가요??ㅎㅎ

[@하투하투-v3y]

셰프님 막내님이랑 촬영하셔서 오늘 점잖...ㅋㅋㅋ

[@sm.k]

요리사는 요리사네여 😀😀😀

[@모란-p2g]

보기에는 참 쉬운거 같은데 막상 할려면 어렵지요. 막내가 미인이네요

[@인호최-s7o]

막내셰프님 계속 나오세요~~~^^

[@doubler8]

아주 야무져 보입니다!

[@kitchencaden2335]

제가요? ㅋㅋ

[@doubler8]

@@kitchencaden2335 네..네...네.

[@퍼플-y3g]

호영 셰프님 라방은 언제 하실건가요? 빨리 소통 하고 싶네요

[@realsinja]

카덴유니버스

[@kyubi0716]

English subs pls!

[@Kds-i2h]

이지영님 귀여움

[@andrewoh7360]

귀엽네요

[@kitchencaden2335]

제가요? ㅎㅎㅎ

[@김진원-l9r]

카덴의 미래가 밝습니다. 훌륭한 요리사로 키워 주세요.

[@핡학학]

저염명란해야되나요?? 너무짜네요

[@이경진-z9l]

명란을 물에 담궈서 짠 맛을 좀 빼고 하시면 될 거예요

[@realsinja]

안웃긴데 웃긴게 이채널의 킬포

[@구금지]

아직같이일학고있으실까요?궁금해지네요

[@호루라기-e6l]

두달이면 한창 칼판에서 일할 짬밥이네

[@abcdefghijkk8435]

엄청 실례지만 머니겜의 X이 닮으셨다.....ㄷㄷ

[@soundfit4306]

그래도 작음ㅋㅋㅋ

[@이원우-k7c]

여 요리사분 죽임. 인물임.

[@김김동규-y3r]

일본 말 안쓰기

[@Andy-kp5pp]

미운털 싸발라 잠깐 출연 안보이면 또 보고 싶은 뭐 그런 존재 없으면 찾아가서 괴롭히고 싶은 존재 싸발라 오늘 닭다리 2개 너 먹어라

[@오로이-w1d]

진행에 별 도움않됨.. 엉뚱한 소리 꼰대질...