'간단명료 해야 돼요, 분석이 너무 심하면 안 돼요' ㅣ 백종원의 장사이야기

#백종원 #장사이야기 #메뉴개발
지난 2016년 5월 28일 진행되었던 28회차 장사이야기의 세 번째 질문 시간입니다. 메뉴 개발을 할 때의 기준에 대해 알고 싶으시다는 사장님! 해당 내용을 영상을 통해 확인해보세요.
※ 본 영상은 2016년 5월 28일 진행된 28회 장사이야기 영상입니다. 당시 공개를 목적으로 촬영되지 않아 영상과 음성의 상태가 고르지 못합니다. 자영업을 하시는 분들께 도움이 되고자 영상의 상태가 좋지 않음에도 업로드하오니 앙해를 부탁드립니다.

[@psychedelicMusiiic]

내가 어떤 사람인지 알아야 한다, 이건 인생의 진리 인듯 싶다

[@tvdj6096]

꼴에 아는척하기는 ㅋㅋ

[@hyeonglee508]

이말이 진짜 맞습니다 토끼로 태어난 주제에 사자나 호랑이를 워너비 해서 끝까지 쫓던 사람은 파멸만이 존재합니다 내가 소양인인지 소음인인지도 생각보다 인생에서 엄청난 영향력을 가지고 내가 어떻게 타고나서 운이 좋은편인지 나쁜 편인지도 삶을 좌지우지 합니다. 나를 정확히 파악하고 현실을 인지해야 행복을 찾던 나에 맞는 성공을 찾던 가능해집니다.

[@user-xh3rx9us2u]

이게 젤 힘들어..자기자신을 어떻게 객관적으로 앎??

[@user-xu1tx9th1p]

내가 누군지 알고보니 40대중반 ㅠ

[@user-kx3ye2ec7e]

장사하면서 느꼈던것중에 꼭 이런 고객이 있더라구요. 처음에 한마디 두마디 조언을 해주셔서 고맙다라고 생각이 들다가도 올때마다 한마디씩 하는걸 보면.. 저분은 정말 날 도와주려고 하는게 아니라 그냥 자기가 멀 좀 안다고 착각하고 있어 보이려고 하는건가 라은 생각이 들더군요.

[@user-yx8pq4ll5d]

그래서 장사가 힘든거 같아요

[@chicking_TV]

전 음식점 알바를 하는데.. 사장님의 그런 상황을 많이 봐왔어요... 한사람에 아니.. 모든 사람의 입맛에 맟추기란.. 참으로 힘들죠...

[@user-qf9jk5xk1k]

맞아요 아는척 하고 싶어서인것 같더라구요 저는 음식점 사장은 아니구요 제 지인이 그런 사람이에요

[@user-yg9ux6sy7u]

그런 사람들은 기준이라는게 없음 ㅋㅋ 똑같은 음식 인데 어제는 어쩌고 했다고 오늘은 이렇네 했다가 ㅋㅋ 음식이라는건 먹는 사람 그날 그날 컨디션도 많이 반영 되기 때문에 손님들 말은 필터링이 많이 필요함

[@ngh1791]

지인을 불러와서 먹이니까 그렇죠.. 걍 생판 모르는 사람을 섭외해서 냉정하게 평가받아야죠.

[@user-le3tp1cg5f]

장사안하는데 보는사람 손!

[@Game-Zombie]

⁉️

[@falacow9748]

손

[@user-rk5ov4ox6q]

손

[@user-ri7pd6hu6h]

손!

[@user-rp6wf3oq8t]

🦶

[@sookim3353]

식당이나 자영업할 생각 1도 없는데 그냥 인생의 진리가 담겨있어서 이 유튜브 보는 1인

[@user-iu4ng1wz8n]

현실이라 ㅎㅎ

[@user-ss5ov6eh2o]

뭔가 현실에 와닿는 내용을 꼭 듣고가네요. 인생 도움되는..

[@stardustaqua0203]

1:30 교수님 강의중에 잠깐 졸았을때 칠판 상황

[@Total_Syntheses]

넘나 공감되는 것 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Dotor_forhappy]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-hk7og1lc6g]

너무 복잡하게 분석하면 끝도 없다. 본인이 어느위치에 있는지 먼저 알아야 한다. 공감이 됩니다

[@co-musician640]

교수님, 부장님, 과장님, 팀장님들이 꼭 봐야하는 영상...화려한 발표와 복잡한 자료가 중요한게 아니야...

[@tvdj6096]

응 너나잘해 ㅋㅋ

[@user-cw3xm8km7o]

화려한 발표자료 라기 보단 상대방 입맛에 맞는 자료를 만들다 보니 한가지 자료를 가지고 여러개 만드는게 문제 아닌가요

[@genecsw]

전형적인 교수, 부장, 과장, 팀장 되어본 적도 없는 사람의 견해

[@donghwankim2401]

양띵TV섹스마스터DJ엔더맨 아이디 양띵측에 연락 드렸습니다. 고소장 갈테니 수고하세요~

[@user-jp2hm7tf8y]

오늘도 감사합니다!!!

[@be_stable]

고깃집 할 때 저희 가게가 근방에서 간이 제일 약했습니다. 그럼 간 안쎄게 먹는 손님들이 모입니다. 그중에 단골 생기는 거고요. 요리 싫어한다, 먹는거 싫어한다 그러면 장사 하면 안되는 사람이예요. 맛을 유지하지 못하면 기껏 모은 단골 잃습니다. 주방을 주방장에게 맡기면 더더욱 신경써야해요. 그 사람 언젠간 그만두거든요. 주방장 바뀔 때마다 맛도 바뀌면 안되죠. 매일매일 맛 확인하는거 지겹습니다. 그러니 요리 사랑해야 음식장사 하세요.

[@Sookvely_TV]

오늘도 어김없이 멋진. 강의 감사 합니다^^👍

[@kyosssa]

백선생님에게 직접 이야기 듣는 분들 진짜 부럽네요냥... 정말 큰 도움 될것같습니다냥...!!

[@user-hm4rt5fm1h]

이 내용이 진짜 대박이다......

[@chicking_TV]

장사나 사업에 크게 관심은 없지만.. 항상 재미있게 영상 보고있습니다~ 😄 뭐랄까요.. 계속 이야기에 빠져드는 매력이있습니다~ ㅎㅎㅎ 😊

[@user-hk2uh2zh5r]

잘듣고갑니다

[@user-uw2pt7yd9c]

응원할게요!!!

[@user-zk8mp3uk9b]

장사를잘하려면 체력이 먼저 천하장사여야 해요 절대적으로요

[@BRO-oo2jn]

항상 맛있게 잘보고갑니다.

[@yeongjunchoi4610]

뼈가 되고 살이되는 말씀 감사합니다

[@FoodRing]

참 멋진 백종원 슨상님😍

[@mimiyang313]

💗 좋은 말씀

[@user-ur8pf8bh3x]

종원이형님 최고ㅋ

[@latus5068]

마름모.. 명쾌하네요!

[@mmanhb552]

몇번을 들어본 말이지만 의외로 저렇게 하기가 힘들겠죠 조금만 더 손볼까?라는 생각이 들지 않을 수 없죠 장사라는게...

[@blackorange3855]

산체스 선생님께서 자기가 기준이 되어야 한다는말 머리속에 콕!

[@Dumi199]

벌써 3년이 넘어가는 영상이지만 백종원이라는 분이 항상 꾸준한 가치관을 가지면서도 거기서 발전해나가는걸 느낍니다

[@junseoyi8426]

감사합니다.이제 서라도 이런 영상을 보게되어 정말 도움이 됩니다.얼마전 폐업을하고 무얼할까 고민중이었는데...다시한번 도전을 해보고 싶습니다.큰 도움이 되어 다시한번 감사합니다.

[@K-DWLee]

백종원 당신이 있어 ..행복합니다...늘 감사합니다.

[@DrIT-xb5iu]

영상 올려주셔서 감사합니다. ^^ 몇 번을 다시 봤습니다. 현재 내 위치가 어디에 있는지 아는 것이 중요하다는 말씀이 마음에 와 닿습니다. 그런데 어렵네요... ^^; 감사합니다. ^^

[@user-dy2cc6cv7u]

의도하진 않았겠지만 최근 연돈 댓글사건에대한 답이네요 마름모에 해당되는 대부분의 사람에 만족하면되지 자기가 마름모 끝트머리에있는 유별난 사람인걸 인지못하는것..

[@manseungha8773]

그렇다고 무조건 유별난 사람이라고 치부해버려서도 안됩니다. 원재료가 바뀌고, 환경이 바뀌고 그리고 가격이 바뀐 만큼 소비자도 새로운 잣대로 판단할테니까요. 연돈 자체가 마름모에서 위치가 바뀌었을 수도 있는거에요.

[@veritasmyung128]

개개인은 자기 생각을 얘기하면 되지 대부분의 입장에서 얘기할 필요는 없죠

[@user-vp9co5nb7o]

@@manseungha8773 우문현답. 좋은 분석인거 같습니다.

[@SpeedisH94]

연돈에는 이제 마름모의 끄트머리쪽에 위치한 사람이 상대적으로 많이가겠죠. 평범한사람이 평범한맛을 기대하면서 제주도까지 가서 새벽부터 줄스겠습니까

[@user-sp7bs9kl2o]

좌표를 잘못 잡았네. 연관성 제로.

[@하늘높이]

간단 명료한 방식이 좋다라는건 오컴의 면도날에서도 알 수 있죠.

[@canshirou]

좋은 강의같습니다.

[@user-qu9hz1px5j]

아 그렇군요...오늘도하나배워갑니다... 백종원선생님의 피가되고살이되는 말씀하나하나정말감사합니다...새해복많이받으시고 항상건강하세요 선생님~^^

[@sampark1311]

단순한 비책이 아니라 인생살이의 최고 조언이 아닐까 싶네요^^

[@deliciousfoods8694]

그렇죠...암요!! 생각이 깊은면 실행에 옮길 수 없죠^^ 👍👍

[@Victoryfamily0805]

우와...저도 질문하고싶운거 많은데 좋겟다...

[@user-vg4mn2fs7k]

저도늘한번참석해보고싶은데~~

[@user-tr7wf8pk3d]

창업시 중요시해야 할점에대해 듣고 싶습니다..꾸벅.

[@heetaklee5328]

정보학에서도 제대로 무언갈 예측하려면 너무 많은 범주에속하는 데이터가 들어가면 안됩니다. 이 영상을 보면서 역시 갓종원 외치고 갑니다!👍👍

[@user-fo8dv1gn5t]

이런저런 변수 따지다 보면 예측보다는 결론도출에 가까운거죠

[@heetaklee5328]

최창섭 오해하셨나본데 제가 예로든건 Feature 갯수가 많아질수록 Overfitting 의 가능성이 높아질 수 있다는 걸 쉽게 풀어쓴겁니다. Regressionbased modeling은 갓종원님이 얘기하는 대중적으로 잘팔릴만한것 (특정상황을 제일 잘 설명하는 근사)을 찾아내는것과 매우 비슷합니다. 갓종원님은 경험적으로 아시는것 같고요. 거기서 놀란겁니다. 모르면 좋아요나 누르고 가시길...

[@heetaklee5328]

최창섭 그리고 백선생님이 말씀하신걸 요약하자면 "괜히 '이게잘팔릴까?'하고 예상(예측)하는 데 이런저런 변수를 너무 많이 고려하지 말라" 입니다.

[@Srin-]

ᄀ찡구 분야는 조금 다르지만 과적합과 지역최소를 항상 피해야 함에 동의합니다.

[@kimeg7294]

머신러닝으로 짬뽕을 만들기는쉽다. 맛은 보장 못함.

[@cmono]

참 여러모로 배울 점 많은 사람 👍

[@user-lp1qi6hg3d]

첫말씀이 제일 무서운 말.. 본인이 기준인데 본인 자체가 가장 대중적이기 때문에, 대중을 선도할수 있는것..

[@hojang5887]

본인이 기준이라는게 다르게 해석 될 수도 있늘거에요, 예를들면 본인이 간을 좀 싱겁게 먹는 타입이라면 본인이 느끼기에 좀 짜거나 매우면 사람들이 좋아하는구나! 라는 걸 알면 본인 기준에서 조금 짠대로 음식을 하는거죠'-' 본인이 마름모 어디인지 아는게 중요하다봅니당!

[@user-lp1qi6hg3d]

@@hojang5887 "내키는대로 하는게 가장 대중적" 이라는게 무섭다는건데..

[@user-ci3np7ts1n]

영상에는 생략되어있는데 백종원씨는 본인이 기준이라했죠 헌데 백종원씨의 삶을 보면 백종원씨는 자영업인생 평생을 '사람들이 좋아하는 입맛이 뭘까' 를 연구하고 맛을 탐구해왔었습니다. 그래서 사람들이 가장 보편적으로 좋아하는 맛이 무엇인지 경험을 토대로 알게되어 그것을 자신의 입맛에 적응시켰고 그게 백종원씨의 기준이 된겁니다. 이 과정이 생략되어있는거에요. 태어날때부터 대중적인게 아니에요.

[@user-lp1qi6hg3d]

@@user-ci3np7ts1n 백종원님이 직접 말씀하신 부분인가요? 노력한 부분을 부정하는게 아니고 기질 자체를 얘기한겁니다..

[@user-ci3np7ts1n]

@@user-lp1qi6hg3d 백종원이 예전에 그랬어요 자기 입맛도 대중입맛이 아니었다고 별로라고 생각했는데 인기가 많은 식품들을 먹으면서 깨달았다고

[@puinuiimakeup2830]

Fan club from thailand ^^

[@user-bm6nl3ct1f]

🤟^신뢰^👍

[@user-ow7lr3hu2x]

주제 파악 할줄 알아야함 시작하기 전에

[@sieg1026]

천재적

[@user-vm8pm2ip7i]

3:19 팩트

[@andyscotsfan]

I miss jjimdalk! can you show us how to make jjimdalk please!!!

[@krossjung3213]

백종원 자체가 브랜드이네.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@DLXOFID]

졸 멋지시다니깐

[@user-oi4qm2oc3m]

선생님 질문이요! 저번 소여사님 인스타그램에 나온 선생님 게임용 마우스는 어떻게 됬죠?!

[@inkotv6705]

장사이야기 콘텐츠 너무 좋습니다. 외식업 아니라도 다른 분야도 맞게 적용만 한다면 ㅎㅎ

[@user-vd2dj8fk9h]

어묵저도한번도전하게슴니다백선생님정말감사하니다

[@tv-2394]

백대표님 말씀을 병원에 대입해보는게 맞을지는 모르겠지만, 골목식당도 보면서 항상 생각하는게 메뉴는 단순해야, 항상 간단명료해야한다 입니다. 치과는 특히 치료옵션을 다양하게 선택할게 많기때문에 오히려 환자분들에게 혼란만 주는 경우가 많아 저는 단순화시켜서 딱딱딱 환자분들 맞춤형으로 선택이 가능한부분은 선택하실수있게 해드리게 하고 있습니다.

[@user-nt9ie6hr7q]

모두가 알고있지만 깨우치고 실행하기 힘든 내용 다시한번 생각하게 되네요

[@-parayo7682]

유익한 영상인 것 같습니다.빅데이터 기반의 상권분석을 무료로 제공하는 대박가게 앱을 이용해 보셔도 도움이 되실 것 같습니다.^^

[@user-rv2lk3ur6d]

맞아요~ 분명 열심히 노력하고 연구해서 신메뉴로 내놓으려고 마음먹고.주변에 맛보이면 이래저래 다들 말이 달라요. 그래서 저는 기존 손님들한테 한달정도 써비스로 맛배기보여드려요.맛있으면 안파냐고 문의가 들어오더라구요~그렇게 메뉴 추가한적 몇번 있어요^^

[@nanokim6766]

요리는 잘모르지만 이게 맞는것 같아요!! 그림도 막 더 잘하려고 여러가지 요소 추가하면 그림이 지저분해 보이는것 처럼 요리도 적당히 간단한데 좋은것 같아요!!

[@user-vg4mn2fs7k]

장사이야기에는어떻게참석하나요?

[@user-wo2hf1xs1m]

디자이너들도 옷 만들어놓고 직원들 불러다가 가장 선택 많이 받은 옷위주로 판매한다고 하는데 사는게 생각보다 단순한게 우리는 특변한걸 원해면서 선택은 가장 문안한걸 하게됨

[@user-ke2dw8fx5h]

문안 x 무난o

[@user-vg4mn2fs7k]

백종원 선생님에현명한답을듣고싶은데길이있을까요?

[@hydehaido]

요즘은 빅데이터 시대라.. 빅데이터 돌릴 수 있으면 좋죠... 입맛이 많이 특이한 사람들은 솔직히 요리하면 힘들어요. 타케팅이 누구냐에 따라서 자기도 그 입맛에 맞춰야...

[@TV-ui9wi]

백종원선생님이 성공한 이유.. 스페셜리스트면서 제너럴리스트임.. 크으~!!

[@gaszerg]

정규분포... 그리고 Simplicity is always better. 스티븐잡스철학이져... 판단할때 많은 정보가 필요없죠 정확한 정보만 필요할뿐

[@zodie8371]

모든 분야의 비지니스에 통용되는 진리아닐까? 간단명료하다고 쉬운건 아니지만 분명 그 안에 대중을 간파하는 요소가 있어야한다.

[@user-tu9dv9nf5b]

나만 먹고 살기 바쁜, 이 험한 세상에 ~~~ 저런 천사 같은 분이 우리 주위에 있다는 것이 얼마나 축복인지 모르겠습니다.... 음식에 미쳐 살지만 같이 더불어 살아가기 위해 노력하시는 모습이 너무 보기가 좋고 아름답기까지 하네요.... 자라나는 우리 새싹들도 자기가 좋아하는 일에 미쳐서 저렇게 살아갔으면 좋겠습니다....화이팅~!!!

[@donghwankim2401]

진짜 공감... 친척들 조언 해주는거 쓸모있던적이 단 한번도 없음 ㅋㅋㅋ 잘 안되니까 날 쉽게보고 이러니 저러니 잡소리 길어지는건데 막상 잘되니까 아무말도 못함 ㅋㅋㅋ 사람들이 왜 그러는지 모르겠음ㅉㅉ

[@user-jg4cw5tp1j]

아... 맞아요 요즘 힘든시기에 잘 이겨나가시길 응원합니다. 친척분들에게 1도 이야기 안하고 가족들에게도 1도 이야기안하고 1년장사 이후 안정될때 이야기하는게 더 좋겠죠~? 근데 이러니 저러니 오지랖 하며 비평가놀이 좋아하는사람들은 엄청 섭섭해하더라구요 ㅡㅡ 진짜 가르치려드는 티쳐병 있는사람들 치고 진짜 배울만한거 있는사람 못봤네요 걱정해준답시고 하는사람치고 진짜 걱정해주는사람 못봤구요. (너 얼마나 잘하나보자) 이러는느낌 .. ㅋㅋㅋㅋ 장사하다 안되면 내가 그렇게 걱정을 했는데 결국 말 안듣더니 이리됬냐? 왜 사람 진심을몰라 -> 사람 인성교육공격준비 장사 잘되면 야 내가 하라한말이맞지? 역시~ 내가 이리해서 이리하고 저리해서 저리한거고... 앞으론 이렇게저렇게 해 ~ 더잘될꺼야 ~ 설마 내가 이렇게 까지 진심으로 도와줬는데 모른척하기없지? -> 잘되서 꼭 무언가 바람 안챙겨주면 인성공격준비 아오...진짜 이런부류들이 널리고 깔리고 가족들중에 평생을 저런 훈수두는걸로 막상 본인은 아무런 용기도 없으면서 입만 살아있는사람이 가족이면 진짜 짜증납니다 그냥 스트레스에요. 어떻게 대응해야할지 참 ㅜㅜ

[@user-kx7rq7dw5u]

장사가 아니라 보편적인 진리를 듣는 느낌

[@user-bb7kc8iv1x]

이런분이 정계로 진출해야 되는데........왠만한 국개의원 20명보다 백종원같은분 1명이 천만배 낫습니다

[@napmidday8788]

진짜 멋있다 나도 모든걸 알려주는 사람이 되야지 대표님이 돈이 많아서 이기 보다 나누어주려는 마음이 더 존경스럽다

[@chonnom-564]

장사 할 생각도 없는데 보는사람?

[@songsong99999]

제주ChonNom-맛집탐방 그대요

[@user-qw8qu5pe2x]

-내가제일좋아하는백종원선생님-

[@spazzang00]

저도 언젠간 백대표님처럼 오프라인으로 열정적으로 알려주고 싶네요... 그날까지 최선을 다하렵니다. 당신이 있어 제 열정이 배가 되네요. 감사합니다.

[@dogbird552]

장사하는 사람들 느끼는게 자신이 대중적인 기준의 사람이 아닌데 자기 기준이 대중적이라고 착각하는 사람이 많다. 기본적으로 모든 분야는 시야를 넓히고 감이 대단할필요도 없고 평균적인게 중요한거같다. 멍청하면 지 기준밖에 모르는데 자기가 틀린줄도 모르거든

[@no-you3831]

야홋

[@user-eq7sx7gy7h]

혹시 레시피에나온 물한컵 어떤 컵기준인지 알수있나요?

[@user-eq7sx7gy7h]

@John Harrison 그렇군요ㅜ 머그컵으로해서 망해버렸네요

[@zbqmaktmxj]

경영에 있어서 정말 이러한 접근, 생각, 자세가 있는게 중요하다 싶네요. 근데 본인 업장 맛 포지션은 마름모에 그은 두 줄 중 윗 변이 아니라 밑에 변인것 같은데... 상위 40이 아니라 60

[@jaderabbitt]

해보니까 가격 비싸게 받아도 세금 폭탄 맞고 ㅠ 그냥 싸고 질좋게 많이 파는게 답이네요.

[@user-jz7dg1jm9s]

내 입은 고급이 아니다. 어떻게 하는 말 한 마디 한 마디가 명언일까.

[@noelnoah_]

간단 명료는 진짜 너무 공감한다. 안그러면 재료비 부터 손이 많이 가기 시작하면 단가가 올라가고 시간 올래걸리고 잘된다해도 회전율이 떨어지기 시작하거든.

[@user-dk6ic5bk9n]

Simple is best

[@user-ie5de6zk3h]

경영수업듣는거ㅜ같다

[@user-zq7by1ny3p]

간단명료하게.. 너무 따지다보면 시도도 못함.

[@user-tt2tt4dm7o]

벌면 차부터 외제차로 바꾸는 사장 밑에서 일하지 마라

[@user-jg4cw5tp1j]

이거 진짜인정합니다 !!!!! 지금은 매장운영하지만.. 밑바닥 시절에 주 6일 12시간일하며 140~50 (당시 최저시급 커트라인기준) 받는시절부터 최저시급 오를때 200받을때 까지 A사장한테만 있었는데 말만 번지르르 했네요 . 경비처리 가능한 부분들만 직원복지라며 생색 엄청하고 휴무는 평일만 딱 하루 연차는 절대없고 .... 어쩌다 한주에 2번쉬어야 되면 무조건 10일정도 연속 쭉 일하게끔 눈치 엄청주고 브레이크타임없이 밥먹는시간 30분정도.. 그마저 손님들 계속 받으며 눈치받고 "다른 직원들 밥먹는거 배려해줘야지?" 말은 "천천히 먹어" 해도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜.. 배려없음. 회식만 죽으라 하지 ㅡㅡ 월급은 절대 최저시급이상 안올리더라구요 그러면서 차는 외제차로 바꾸고 집도 턱턱옮기고 그래요. 사업주의 자유이긴한데 아무것도 모르는 초년생들 가스라이팅부터 하는 사장은 진짜... 비난받을여지 있다봐요.

[@user-jg4cw5tp1j]

A사장이랑 꼬봉점장이랑 붙어먹고 그점장 A사장한테 돈투자해서 월급 +@ 배당식으로 돌려받는지라 얼마나 사람 굴리는지 책임은 같이 지는것처럼 해놓고도 권한은 쏙 챙기고 노예마냥 굴리더라구요. 220 올려줘야하고 200은 최저시급 위반 이라했더니 (당시 주휴수당 한참 이슈될떄) "요근방에 그런거 챙겨주는곳 없다. 200이면 많이 주는편이다. 많은 편의 봐주고있지않냐" 월급은 어찌나 아끼던지ㅡㅡ 엄청 바쁜매장이고 대박집인데 코팅팬이 다 벗겨져서 공장프레스 처음찍으면 나오는 은색으로 팬내부 전체가 변하더라구요. 만원짜리 코팅팬이 스탠팬처럼 만들어 써버리는 기적... 거기서 요리해 먹으면 음식에서 쇠맛 철맛이 얼마나 많이나던지 .... 진짜 놋쇠숟가락 빨아먹는맛남.. 매입비용 아껴야한다면서..ㅋㅋㅋㅋ 더더욱 충격인 장면들 가스화구에 18L 알루미늄+철인 빈 식용유통을 올려서 포장용기 도료가 녹아 냄새가 주방에 자욱~! 이유는 "빈 식용유 같겠지만 20ml 정도 더 나오게 하려면 식용유통을 데워야 한다. 식용유 내부가 뜨거워지면 남은 기름이 유증기랑 쉽게 더 나온다. 별거 아닌거같지만 50번하면 1L다" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미친 그 꼬봉은 보여주기식으로 사장한테 눈물의 똥꼬쇼 퍼포먼스하고 사장은 좋~다고 아껴쓰는거 지켜보고 ㅋㅋㅋㅋ 그렇게 비어버린 업소용 식용유통 재질 알루미늄과 철 외관도료가 가스에 직접 닿아 타들어갔죠 냄새가 온 주방에 다 퍼져가지고 유독가스 사람 죽일샘인건지....ㅡㅡ 화학공장 온줄 알았네요. 사람을 마루타 취급하며 인간의 기본적인 상식배려가 없고 충성맹세 꼬봉쑈 하느라 고통 받는건 생각을 못하더군요.

[@user-jg4cw5tp1j]

동네마트에서 가정용 2L 식용유하나 사다주고 개같은짓좀 그만하라 하고싶었습니다. 진짜 덜떨어진 상식과 이상하게 배운 주방룰, 곤조 그걸 사장앞에서 보여주기식으로 사람들 기잡으려들고 사장은 그런 꼬봉을 인정해주면서 서로 꿍짝이 너무 잘맞더라구요. 뭐 옳은소리 아무리해도 꼬봉은 의견 묵살이나 폄하 깎아내리기 혹은 가로채서 사장한테 자기 공로로 포장하기 모든 잘못은 남한테 떠넘기고 .... 정치질하며 사람 분통터지게하고 현금을 몇만원씩 자주 빼돌려서 정산은 거의 안맞고, 그 의심을 은근슬쩍 직원들한테 돌렸죠. 정작 제일 의심가는 큰돈만지며 시제 마감정산 전부 담당하는 꼬봉점장은 의심 피해가려고 충성똥꼬쑈하고ㅡㅡ 꼬봉점장 쉬는날 위임하면 반드시 마감정산 안맞게하는 경우를 만들고 알리바이 짜서 의심눈초리 만들더라구요. 사장은 시제 안맞는거 꼬봉점장이 흘리는말 곧이곧대로 믿어서 뻑하면 대놓고 1~2만원 빼가는거 신뢰의 문제라고 들켜서 짤리는게 문제가 아니라 그사람의 평생 인생 가치관의 문제라며 말 흐리다 헛다리짚고.. 은연중에 그런말 하며 눈빛 흔들리는거 보는 느낌이더라구요. 그길로 떠났습니다. 타 매장에 급여관련 면접볼때 220 최저임금이라 230 생각하고 급여 제시하니 B사장님이 너무 고맙게 생각하시길레 그때부터 현타가 왔어요..ㅋㅋㅋㅋ 알고보니 보통 250 부르고 서로 합의봐서 240 받는다더군요 무엇보다 연차배려도 잘해주시고 권한에대한 인정과 지원이 최고..! 쉴때 확실하게 문닫고 브레이크타임까지! 참 옛정 생각 정이 뚝 떨어졌어요. 사람 다시보게 되더라구요.

[@user-mj8zi5ff8x]

확~ 와 닫습니다

[@salamin5664]

백종원 대표님 쫄면하는방법이나 1인분기준으로 레시피좀 알려주세요!! 그리고 면을 맛있게 삶는 방법좀 공유해주세요

[@Mars-nl7ns]

이게 2016년 영상이라니 ㄷㄷ

[@wild.cat.]

예) 골목식당 사장님들 : 돈좀 번다 싶으면 가격 올리고, 카드 안되고, 주문에 필수조항 달아놓고 , 귀찮다고 레시피 대충하고............ 유명연예인들 : 인기좀 얻는다 싶으면 주변 사람들에게 갑질. 헤어.메이크업.항공사.기타 어느 행사나 행동에 있어 주변에 도움주는분들에게 무례함.

[@JMtaeng]

2년전 ㅋㅋ 지금 살많이 오르셨네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-qr3sn3dg6j]

안녕하세요 백종원 선생님 수제자 김명기입니다 10년째 백선생님의 배움의길을 걷고 있는데 참 쉽지가 않네요 새로운 개발을 위해서 항상 열심히 노력하겠습니다.

[@user-dw7hd4ef9d]

장어 아네

[@sungeun8730]

ㄹㅇ입니까???와..우;;;

[@user-ic1hz8oe9g]

해외 선물이나 해라 임마

[@user-cg6hk8tg9f]

장사 노하우를 너무 간단히 노출 해버리는게 아닐까 싶습니다. 뭐, 어차피 따라올 수 있는 사람만 따라 오겠지만.

[@jshman]

너는 왜!! 전 닭을 안먹습니다. (...) 그럼 나가. (단호) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 음식회사에서 일하는것도 힘들겠지만, 진짜 재미있을것 같다.

[@user-yz8hn6zp3k]

상남자 tv 랑 합방해주세요

[@smw7788]

내 입맛을 아는 게 중요함. 대중적인 입맛이고 내가 맛있으면 다른 사람도 맛있는 거임. 근데 유난히 특별한 입맛을 가진 사람은 장사하면 안되는 거지.

[@ZANGSAUP]

"난 내 기준만 믿고, 심지어 소비자 말 보다도 절대적으로 앞서는건 내 생각과 판단이다. 소비자는 사실 자기가 뭘 좋아하는지 왜 그런 소비를 하는지 조차 잘 모는경우가 많다",,, 라고 얘기하고 다니는데 제가 생각해도 건방진 말 같다고 생각 하니, 남들이 들으면 얼마나 기고만장하다고 느낄까하고 생각합니다. 백대표님은 이제 원탑이라 이런 소릴 해도 아무도 건방지단 소릴 못하겠죠. ㅎㅎ

[@user-hk7fv2zd9v]

기준을 자기로 맞추는것.. 정말 타당한것 같습니다. 이의견 저의견 듣다보면 기준이 모호해지고 굉장히 복잡해져서 잘 안되는거 같아요.

[@user-yi4ch3sw4e]

나는 중간 밑에 들어가겟네요

[@user-wl2ug4hr8o]

오캄의 면도날

[@Kyo-Kusanagi]

"저는 닭을 안먹습니다." ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-cb2it3io1q]

백선생님.. 홍콩반점들 긴급점검 해주세요.. 제발요ㅠㅜ

[@user-wh3sd6wf1f]

선생님 마름모가 아니라 정규분포입니다

[@bumsoo1000]

빡대가리인가 마름모가 정규분포아니냐 정규분포곡선 상하대칭해서 90도로꺽은모양이 어떻게생겼냐 너가 실패는이유야