Gansos ecológicos en Andalucía.Tierra y Mar nº 928 Emisión: 29 -- 4- 2012

En Constantina, Sevilla.Se encuentra la primera explotación de Andalucía de Gansos de dehesa en producción ecológica. Aves que pueden aprovechar la montanera de bellotas, son apreciadas por la calidad del magret, similar al jamón ibérico. La explotación cuenta con cuatro mil ejemplares. En la imagen: el operario en el cercado de hembras de ganso de las que se obtiene también el huevo.