Garnachas Istmeñas (Oaxaca)

Hoy te traigo este platillo delicioso, yo las probé en la región del istmo, en el estado de Oaxaca. Normalmente las venden en la noche y van acompañadas de verdura curtida en vinagre; son realmente deliciosas !!!!!

[@marymartinezgarcia2357]

soy del istmo de tehuantepec yo lo preparo las tortillitas los corto en dos y les hago pelliscada a la orillas para que retenga la carne y salsa preparo para vender y se venden muy rápidas.

[@MarianoBravo-co2rm]

Que interesante muchas gracias por la receta

[@Adashal]

Gracias Mariano 😁, espero te animes a probarlas saluditos!!

[@emiliacaal7525]

Yo las preparo son deliciosas, me gustó ti receta es así como yo las preparo 👍.

[@Adashal]

Hola Emilia!!! Gracias 😊. Saben muyyy ricas desde que las probé fue uno de mis platillos preferidos. Saludos y bendiciones 👋

[@julissa5301]

Woow qué buena explicación! Me encantó tu video 👌👏. Y además se ve delicioso😋

[@Adashal]

Me alegra que te haya gustado 😁!!!!! Y que sea clara 😅no falta cuando me equivoco jajaja ...muchos muchos saludos y bendiciones!!!

[@adelasalazargarcia9929]

Se ven ricas intentaré hacerlas

[@Adashal]

Hola Ade, seguro te van a encantar 😁👋

[@xquenda2411]

Hoy ... hoy haré deliciosas garnachas

[@Adashal]

😁que ricooo , si gustas compartenos la foto en instagram saludos!!!

[@magdalenahernandezcruz2279]

Puedes hacerlas más gorditas y solo cortarlas por la mitad. Así la carne se mantiene sobre la tortillita.

[@Adashal]

Que buen tip, así se preparan de forma tradicional pero me agrada la idea 😀

[@adelaidacisneros75]

Hola wue deliciosa receta y que wueso le echaste?

[@Adashal]

Holaaa Adelaida, le llaman queso oreado , es más seco y su sabor es más fuerte y saladito pero lo puedes reemplazar por el queso que mas te guste. Me parece que tiene un ligero parecido con el queso parmesano

[@jesusalbertoramirezrasgado9501]

Soy del Itsmo acá se cocen las garnachas en un comal y al final se cortan a la mitad salu2

[@Adashal]

Hola Jesús no sabia quw las cortan a la mitad a mi me las vendían así pero como sea es un platillo deliciosooooo tiene comida muy rica en el istmo saludossss

[@user-cy3ob7wq5l]

Con cuanta carmen me salen cien garnachas gracias

[@elshowdetorbelin]

Mi mamá vende garnachitas Saludos a mis paisanos del bello istmo de Tehuantepec Oaxaca Ayer hice para la familia y creo que les encantó 😃😊

[@Adashal]

Woww enserió, seguro te quedaron deliciosas!!! Y tienen comida tan riquísima en el istmo, saludos!!!

[@andradeandrade8420]

Son exactamente igual ke las enchiladas guatemaltecas con la diferencia ke su salsa no enchila x ke es solo tomate 🍅 ahora intentaré estas aver ke me sale 😀

[@Adashal]

Hola andrade,😲 enserió???? Oye que interesante las buscaré para probar 😁 y también licuan la carne???. Si anímate a prepararlas saben deliciosasss

[@jabby2329ify]

Hola Adashal! Muy buena receta, gracias por compartir. En Guatemala se conocen como garnachas y las venden en las ferias.

[@andradeandrade8420]

@@Adashal si tambien se muele ,,,,yo mañana las preparare las tuyas aver ke tal 😋😋😋

[@Adashal]

@Delmi Lopez Saludos hasta Guatemala!!!! 😄👋

[@Adashal]

@andrade @andrade espero que te gusten muchoooo 😁👋

[@veronicafrancoperez2920]

Ola como consigo el vinagre de piña 😊

[@Adashal]

Hola vero, aquí lo venden en los mercaditos, en los puestos que venden chiles secos y semillas🙂👋 saludossss

[@marymartinezgarcia2357]

tu misma puedes preparar el vinagre de piña con anticipación puedes buscar toturiales y es más rico el vinagre

[@teresaaleman6118]

Puede se cualquier vinagre

[@Adashal]

Hola Tere, es con vinagre de Piña, peeeero si no lo encuentras puedes reemplazarlo con vinagre de manzana 😃

[@magdalenahernandezcruz2279]

Es muy fácil preparar el vinagre de piña. Comprar una piña y cortarlo en pedazos y colocarlo en un recipiente con agua como dos litros.para dejarlo fermentar unos días más tarde le pones piloncillo o panela. Esperar un mes o más. Por último agregar unos granos de maíz. El vinagre creará una nata llamada madre. Es ahí cuando ya puedes usar el vinagre. Solo lo tienes que colar.

[@marinesantiago6561]

Por favor dejar la receta en la cajita. Por eso no te doy like ni suscripción

[@lourdesmontelongo1313]

No checa q la zanahoria no esté rallada

[@Adashal]

Holaaaa, si gustas puedes rallar la zanahoria, pero normalmente solo se pica 😁 saludos !!!!

[@jesusalbertoramirezrasgado9501]

Y la salsa se fríe con un poco de aceite

[@Adashal]

Oh gracias por el dato

[@andradeandrade8420]

No sería mejor freírlas solas para ke no agarren mucha grasa y poner ingredientes después !!

[@Adashal]

Holaaaa! Es que así le toca aceite a la carne también por eso saben 😋 deliciosas, pero claro que puede ser una opción 😁saludos

[@andradeandrade8420]

@@Adashal ya veo x ke si es x eso ke las fríe y saben más ricas .....note ke nofríe la carne ,,,,y las guatemaltecas si se fríe la carne con la cebolla esa es la diferencia .pero igual me gusto como las prepara y las boy hacer también 😘😘😘😘

[@ameliaramos6679]

La garnacha centella no lleva ajo

[@Adashal]

Hola Amelia de donde eres 😃??? Es parecido el platillo ?

[@andradeandrade8420]

Y yo cortándola a mano 🤦🏻‍♀️

[@Adashal]

La col ?? O la carne??

[@andradeandrade8420]

@@Adashal la carne 🥩 x ke no pensé en la licuadora 😅😅😅me suscribo a tu canal amiga ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@Adashal]

Jajajaja ahh ya bueno la verdad a mi tampoco se me hubiera ocurrido que se puede licuar la carne, justo lo aprendí con esta receta 😁 y bienvenida al canal 🥳🥳🥳

[@andradeandrade8420]

@@Adashal gracias amiga ❤️

[@alicialopez1095]

Así no son las tortilla para la garnachas

[@Adashal]

Hola Alicia, 😁cuéntame de donde eres ?? Y como preparas tus tortillitas ??

[@andradeandrade8420]

Cada kien lo hace a su manera o como le gusta o puede 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@magdalenahernandezcruz2279]

Muy bien todo