Gastón Acurio - Salchipapa peruana

Gastón Acurio - Salchipapa peruana
Programa: Aventura Culinaria
...

[@norbertoperez6205]

Nada como una papa peruana andina, en variedad y calidad nadie puede competir

[@ocfles]

Viva Perú.... Un abrazo desde Ecuador

[@franciscojavierramirezaren4722]

Salchipapas para patrimonio de la humanidad! 🤪

[@victorjesusmendozacastillo7437]

Tan sencillo , simple , bien explicado hablar de la comida Peruana creemos que debemos tomar cursos o memorizar siguiendo el mecanismo de la receta sin saber que la base de la comida Peruana es la inspiración el atrevimiento la humildad y el amor esto siento hasta con una simple salchipapa te amo Perú orgullosamente peruano si me darían a escoger donde nacer diría en mi mismo barrio en mi mismo Perú y la manera que su gente expresa su amor ,cocinar en Perú es dar amor y darle vida a la vida

[@candelariadelsolrothschild8166]

Me fascina la sencillez, la pasión y lo simple que Gastón convierte cada plato delicioso, en una aventura culinaria. No me olvido de su restaurante, Gastón y Astrid, cuando visite Quito. 😋😋😋😋

[@LuizOrisi]

Gastón desde Italia Modena nada como ese gran producto andino del que Perú es acreedor papas autóctonas Y ese toquesito particular de huevo con yema reventada lo hace un caballero de buena talla a nuestra salchipapa peruana

[@eternolider4ever495]

*La Salchipapa nació en Perú en la década de los 50's fruto del ingenio de los migrantes del interior del país, luego se difundió a otros países pero como la peruana no existe otra.. viva el Perú y su deliciosa gastronomía..!!!*

[@eternolider4ever495]

@@jorgegamarra8431 no crees? Entonces habrá que desasnarte con cultura e historia, Perú el país con la mejor gastronomía del continente invento este delicious plato, hasta día nacional tiene, ningún otro país lo tiene como emblema nacional, la difucion de este platillo ha llegado hasta España pero nació en Lima saboreandoenperu.wordpress.com/2016/11/21/una-deliciosa-salchipapa/

[@juansut3038]

La salchipapa nació en lima

[@marcelaoyarce5384]

Perdón, pero eso no es una salchipapa como la conocemos en Chile, eso es una maravilla!

[@irisdelpino436]

Que ricas nuestra diversidad de papas, ajíes, exiquisito👍😋🙋

[@luisdorregaray1498]

Yo comí en muchas partes del perú salchipapas y la mejor lo encontré en Huánuco en una cafetría llama Hua Pri . Lo mejor. El del video tb se ve rico. Salu2.

[@regalosswagswag2882]

esa salchipaperia de huanuco es bien conocida, espero algún día tener el gusto de probar rica salchipapas de Huapri.

[@juansut3038]

La salchipapa se creó en lima en la casita ,tip top y difícil la replica supere a la oroginal

[@GUILLERMOCAMA]

GRACIAS POR COMPARTIRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

[@LuizOrisi]

Buenísimo Gastón felicidades nada como lo nuestro y unas ricas cremas y papas en diversidad

[@elizabethtrujillo1581]

Excelente Gastón!!

[@graziaelianna]

Gracias Gaston. Esas recetas de las cremas picantes me cayeron como anillo al dedo. Me hiciste el dia!

[@gmopinillosv]

MUY BUEN APORTE "SALCHIPAPA PERUANA"

[@gs11372g]

Saludos Peru especialmente Trujillo Lindo y Recordado. Explorando el internet por el programa SIENTE TRUJILLO.com pude informarme de Gaston Acurio y recetas Peruanas. FELICITACIONES HAN HECHO O HACEN UN BUEN TRABAJO!!!!!

[@miguelmarchettarodriguez1706]

Gracias gaston por seguir difundiendo nuestra comida.

[@nancy_cen]

Gracias por la receta;3

[@mickeyluciano4794]

De mi rico "Peru" Papas amarillas Pal mundo 😀😘😍🤗

[@haydeealiagarivas605]

pensar q ahora se compra papa importada! q barbaridad, con la variedad y calidad q tenemos nosotros. verguenza e indignación por los compatriotas mata cultura.

[@orgullolatino6179]

haydee aliaga rivas te doy toda la razón.

[@margui6224]

Se debería exportar nuestra papa a todo el mundo.

[@arecineimportaciones]

Yo compro papa peruana y se debe apoyar al país .

[@bertasarria5936]

Que pena que viva tan lejos y sin poder ir por la pandemia 😥😫

[@estrellamartinezrodriguez7014]

me enseñaron muy bien gracias por colocar ete video

[@edinsonmedrano5937]

el verdadero salchipapa se hace con papa yungai que usan las peruanas 95%.

[@RazerGuyPvP]

Aeeeeea

[@luisalbertocalleparra6130]

papa yungay pes xd

[@raphaelnigoen8641]

Y como es esa papá ? O me estás vacilando ? Es que son muchos tipos de papas

[@luisalbertocalleparra6130]

@@raphaelnigoen8641 la papa yungay es la papa blanca, que se usa para guisos mayormente. Es la "papa para sancochar" más común. Frita es más o menos rica, pero no se compara a la papa canchán (rosada). Esta última sancochada es algo fea pero frita es deliciosa. Si vas a comprar para freir comprate papas canchan grandes para que no pierdas mucho tiempo pelándolas. Si tienes un poco más de presupuesto y quieres darte el gusto puedes comprar papa amarilla (la peruanita) y freirla con cascara, habiendola lavado bien. Es deliciosa. La papa canchan a fuego alto y con harto aceite se frie entre 15 y 18 min, la papa amarilla se frie menos tiempo, podría ser más de 10 min. De todas maneras es importante usar bastante aceite, luego de la fritura te va a quedar bastante, lo puedes colar y guardar en un frasco cerrado fuera de la refri y lo puedes reutilizar en cualquier cosa. No es tan necesario freir la papa dos veces como dice gaston, ya que es harta chamba. Antes de feeir tus papas te recomiendo q las remojes 10mn en agua con sal, si le hechas ajo molido en esa agua queda delicioso también.

[@jesusandre3284]

Benditos sean los hijos de gaston

[@amielrodriguez8208]

me encanto... las cremas de rocoto.... voy a hacerlo... MUY BIEN EXPLICADO.., SIN TANTA VUELTA... ME SUSCRIBI.. MUY BUIENB APORTE GRACIAS,, MANITO ARRIBA...

[@yonycb38]

amiel rodriguez sale buenaso borhter

[@richardhuanaycerrillo9787]

cancionciones luis miguel

[@burntumber]

gracias desde Canada!

[@beatrizmendoza1404]

que rico se me antojo me voy hacer uno jejje gracias gaston eh😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@jaireduardosalasraygada5884]

Con esos ingredientes cualquier peruano te. Arma la jarana 😍 por la calidad hacer ese plato con sus ingredientes y todo 50 mangos más o menos y ese rocoto no seas maloooo 🥰

[@elenasoto616]

Quiero esas patatas, ya!!!!!!! Vivo en Barcelona :(

[@guillermoperu80]

las papa (patatas) amarillas son lo mejor

[@omarvillegass134]

busque en alguna tienda peruana, deben haber

[@gamezquitaf]

Son papas no patatas

[@diegoaldairvelaespinoza4720]

su nombre es papas no les cambies el nombre a lo que no es tuyo

[@gamezquitaf]

Tan difícil es llamar a las papas por su nombre de origen PAPAS no Patatas

[@ichigokurosaki1001]

que ricas se ven tu salchipapas gaston yo tambien preparo salchipapa en ica pero esas papitas con cascara se ve buenaso lo voya provar en mi negocio

[@danielgutierrezvelasquez6968]

Aquí yo 2021

[@juliobernedo5500]

MARCA PERÚ. .FROM HOUSTON, TEXAS

[@walterh.g.2999]

La salchipapa es peruana, deliciosa comida peruana.

[@jrportugal3101]

suscrito!!!!.... Excelente mucha cosa gaston

[@brighthands34]

Que delicia de receta, los ajies son lo maximo!!

[@guillermoperu80]

si pero el ají más picante debió ponerlo a un lado

[@arecineimportaciones]

El rocoto con pepas y venas es para bravos ,de recomienda ponerlo en los extremos y de apoco comerlo .

[@goly62]

Ufff ya me antoje....mañana serà!

[@marieladaniya3028]

espectacular salchipapon q rico!!!!!!!

[@Lilidel21]

Buenaza esa salchipapa!!!

[@margota95]

Ñam una obra de arte

[@RK-lt2up]

CON TODAS LAS CREMAZZ

[@pilar2016]

Por favor tienen que poner esas papas listas para freir en los supermercados, no encuentro, lo estan vendiendo ya? seria un golazo!!!

[@xteric1]

que belleza

[@magalyvasquez2559]

En España no se encuentra la papá amarilla.

[@luzmarinabonarvelezmoro8110]

La salchipapas es peruana y punto No tiene la culpa de haber inmigrantes peruanos que se la llevan y bueno SUCEDE lo que sucede .Nosotros no le hemos copiado a otras naciones todo lo contrario y x último,yo vi nacer ese plata TAN rico

[@RAVR06111990]

Hasta yo oli ese rocoto, jaja

[@gutierrezyovana7332]

Por trabajo viajo y en Huánuco he probado unas papas morada por dentro al principio no quería probarla pero me anime y es una exquisitez..

[@Angelop20179]

Gutierrez Yovana igual, son riquisimas las moradas creo que son las papas andinas o peruanas

[@JuanPerez-th9ck]

@@Angelop20179, jejejeje, No creo que sean Exportadas

[@nishopee5363]

papitas nativas peruanas que ricoooo!!!!

[@rmtm9024]

asi uno no puede hacer dieta !!

[@rosariodejesus5797]

wow buenaza ♡♡♡

[@omarfloresleon7172]

TODO BIEN , PERO AL FINAL SALIO ESA SALCHIPAPA CON UNA HIERBITA ENCIMA... Q ERA PEREJIL, CULANTRO, OREGANO Q ERA???

[@nestordemetriocoronadoteve9370]

Y ahora una para preparar una gran salchipolliburriratipapas

[@mackkels878]

No son exclusivas del Perú. . en Colombia una ciudad Pasto nariño tamvien las hay por ser una zona papera ..

[@JuanPerez-th9ck]

mack Kela, a lo que se refieren mis Compatriotas que Perú Siendo el país con más Variedad de papas del Mundo tenga que importar papas, saludos

[@Vivirenale]

q rico gaston! t pasaste!

[@12marcox345]

Aclarar que si sometes un alimento a altas temperaturas, vitaminas no esperes encontrar

[@ortizpili]

que rico!!!

[@Salajadin1000]

Los mexicanos y colombianos anotando las recetas para luego afirmar que tal o cual plato es de ellos 🤡🤡

[@irevasquez03]

QUE SALCHICHAS SON ?. VIVO EN ARGENTINA! GRACIAS!!!

[@erick28X]

Salchicha ahumada, la puedes conseguir en breat

[@carmencapella2561]

Por favor y que tipo de salchichas has usado???????

[@gabrielfloreshidalgo]

comida para matar de infarto!

[@graziaelianna]

Literalmente :)

[@theraperbestcw6620]

cualquier comida te puede matar de un infarto si la comes todos los dias nada en exceso es bueno la misma quinua la misma leche la misma espinaca es dañina en exceso

[@ronaldcc1132]

La clasica "tapa arterias" pero, yo creo que una vez al año... hace poco daño.

[@marianaurestegui2321]

Pero muero feliz,a vivir comiendo solo pasto sin saber lo que es un orgasmo gastronómico

[@peladito2006]

Pero no puedes competir con una polleria peruana q importa papa precocidas y cortadas de Belgica, gracias a una empresa con sede x la av Argentina Callao q las importa. Asi vamos!

[@kerenhapuccesia7]

oo rico rico rico!!!!

[@infinita57]

Exportan esas papas embolsadas?

[@jasongjoe4245]

Comprar papas embolsadas, cuando somos el país con más variedad de papa natural, lo más estúpido.

[@0187700]

Jajaja... son las papas naturales. Sólo que estas tienen mejor calidad y vienen a los restaruantes mejor preservadas. Parece que tú no sabes de papas. 😂 Tremendo imbécil.

[@giovanirr6249]

Deliciosamente salchipapa....

[@lucianacarolina3693]

falta el ají huacatay

[@cesarariasdelaguila1212]

donde puedo coseguir esas papas

[@baggio2219]

solo soy yo o nunca he visto una salchipapa así , siempre he comido papas fritas, hot dog ,ensalada y cremas . ( pero eso q hizo Gastón está de la puta madre )

[@guillermoperu80]

no eres de Lima??

[@jaimematheusguerra6453]

Hermano debe de ser por la calidad de hot dog...

[@yoheldonaldsonvalencia3613]

baggio221 esa salchipapa que ves de gastos por lo menos cuesta unos 20 soles

[@fredysaldanapineda9060]

que rico!

[@Koslita77]

Those Peruvian potatoes are unique, I buy them here for $ 1.50 each huayro potatoe, and they come already boiled, sad

[@leoelteniente6875]

lolllll

[@ThePoolkevin]

Cómo se llama la empresa de papas congeladas ?... Lo busqué como del ande pero no lo encuentro

[@1233232323123]

Esta muy bien y rico. Lo único es que cogía varias veces las 🍟.

[@juanoechsleblumenfeld6338]

Patatas? Que es eso? dirás papa o papitas

[@pedrohuachin7728]

EL SHEKPIRE DELA COCINA

[@mamoychalaca7201]

pedro huachin sorprenderé a mis amigos extranjeros :)

[@margui6224]

Pedro Huachin: El que? Es Shakespeare.

[@fran.k.onorris4568]

PHVCTHA EL GASTON DE AHORA LE METE ZANAHORIA Y CHUÑO A LA SALCHIPAPA PARA LUEGO DECIR QUE REVOLUCIONO LA SALCHIPAPA. 🤣🤣

[@karinapostigo6820]

LO MÁXIMO AQUÍ SI SE COME BIEN RICO!!!!!

[@amielrodriguez8208]

ME GUSTARIA SABER.. HACER UN UN CHIFA.. y un buen caldo de gallina.. peruana.. y si se puede.. el pollo LA BRAZA,, Y EL POLLO BROSTER.,.

[@amielrodriguez8208]

TODO ESO.. LO HAGO PERO,, SE QUQ ALGO ME FALTA..,.

[@yonycb38]

amiel rodriguez te falta mas amor eso te falta hermano

[@omarvillegass134]

perdonen, se que me van a criticar. Yo soy cocinero. y me refiero a que me di cuenta de que os trabajadores usan gorras especiales, para que no contaminar la comida con los cabellos que puedan caer.....y las de Gaston????!!! ósea porque el es Cheff, a el, no se le puede caer un cabello???, no me parece!! la cocina, es como la iglesia....todos entran a rezar!!

[@fahril96]

omar villegass muy buena observacion

[@brauliosantisteban3432]

omar villegass es una salchipapa si viste la preparación no hubo ninguna olla tienes que vivir en Perú claro para que te des cuenta preparación rápida sólo combinar

[@omarvillegass134]

Perdone mi estimado Braulio, pero si yo no estoy poniendo en duda de que o que, están cocinando, me refiero a que la cocina y de eso sabe muy bien el señor Gastón, tiene que ser limpia, y si se usan gorros es precisamente por la misma razón que se usan guantes, no contaminar, ni permitir que el cabello pueda caer. después, la salchipapa, o papa frita o lo que están haciendo es, otro asunto.

[@loqueandome]

Es para su consumo,no está sirviendo a los comensales del restaurante...o ud.se pone todo lo reglamentario para su propios alimentos??

[@ronaldcc1132]

Es una buena observacion pero tengamos en cuenta que lo del video es principalmente una demostracion. Usualmente Gaston, como dueño, no participa del proceso de cocina, para eso tiene empleados que son precisamente lo que si tienen los elementos de proteccion debidos. Esta es una secuencia para su programa de TV: "Aventura Culinaria". Ciertamente hubiera sido mejor que se ponga un gorrito para dar el ejemplo, pero bueno, digamos que cuando nosotros estamos en casa y comemos, no llevamos nada de eso, y precisamente lo preparado por Gaston fue solo para su consumo y la de su proveedor.

[@LatinoAmerikanez]

Perú ... Лима Перу в Латинской Америке ! kzbin.info/www/bejne/baHEY5x4iql_fLM

[@veronicavalentin1706]

Prefiero pelarla yo misma no saben igual

[@antoniojosepostigovasquez9045]

El vendedor de papas malogro el.video

[@dunkan0097]

ja, ja, ja si se siente demasiado fuera de lugar el señor, pero somos un país pluricultural es lo que no hace chéveres xD

[@juanatirojulca9573]

Este cocinero. Puede que xocine riquisimo y todo ...pero agrega muchas cosas y demas ingrediented ah las comidas peruanas ...quizas en el extranjero se vea rico y todo ...pero cuando el extranjero. Pruebe. La comida de un. Humilde carretillero. Oh restaurentte comun ...vera la diferencia ....en mi humilde opinion no me agrada ah mi. Su forna de xocinar

[@negg6509]

Puras copias no hay originalidad comida peruana

[@melif.q.9847]

??? Averiguar investiga e informate

[@franciscogayoso1348]

"Piris copias ni hiy iriginilidid in li comidi piruana". No eres 100% si no has comido peruano, hermano. Este es un solo plato de la tremenda gama de platos que tenemos. De todos los países que hablan español, el Perú tiene la mejor gastronomía. Saludos cordiales. B)

[@yafertreyeszapata1366]

Tenemos variedad no nos enjaulamos sólo en frijoles y harina

[@noterindas_elpoderestuyo]

¿Copias? Pobre iluso

[@PepeMirave]

DE aqui se han copiado los Colombianos, la SALCHIPAPA se creo se invento en el PERU.Lo demass son copias /