Gastronomie : poulet pané et pommes de terre frites

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Et en ce jeudi, Météo à la carte va réveiller l’enfant qui sommeille en vous. Ekatérina, notre cheffe du jour, nous prépare des filets de poulet pané et des chips maison. Un plat simple et économique qui va vous mettre le sourire pour la journée.
Ingrédients :
- Pommes de terre
- Suprême de poulet
- Chapelure
Pour la marinade :
- Oignons
- Sel
- Gousse d’ail
- Cumin
- Piment d’espelette
- Paprika doux
- Lait fermenté
Recette :
1. Avec un maillet, attendrir les escalopes de poulets
2. Ajouter la marinade
3. Laisser reposer plusieurs heures
4. Tailler en lamelle les pommes de terre
5. Placer le poulet mariné dans du jaune d’œuf, puis dans la chapelure
6. Faire frire jusqu’à ce que le poulet remonte à la surface et qu’il brunisse
7. Dans la même huile faire frire les lamelles de pommes de terre en deux cuissons
Cheffe : Ekaterina
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[@christianemetze5898]

Schnitzel c'est plutôt germanique : allemand, autrichien etc. Ce sont des escalopes de veau ou de porc découpées fines et panées ou non En tout cas, bien cuisinées, c'est délicieux. Bien sûr, on peut adapter la recette à la volaille

[@savewater9836]

C’est correct.

[@banditoz1000]

Nan c'est Kloug colematé avec les Spotziiis!. 😁

[@aristocratedesargentes7009]

Boucherie Triboulet je connais très bien c’était autre fois une institution aujourd’hui vu l’évolution de quartier Montorgueuil c’est devenu une boucherie de bobo à 26 € le kilo le filet de poulet qui et le même chez votre boucher mais ça c’est Paris🤷🏻‍♂️

[@mr-black-sheep]

Encore un vieux râleur... jamais content... typique...

[@mr-black-sheep]

@@dl924 lool je vois que ta mère t'a bien élevé.. ah non, elle n'était pas là, elle était a genoux chez le boucher pour t'apporter un filet de poulet

[@aristocratedesargentes7009]

@@mr-black-sheep vieux oui râleur non vous pouvez pas savoir comment était le quartier il y a plus de 40 ans c’était encore un vrai quarter avec des Famille des bistrots et des artisans bouché à l’ancienne puisque les halles était juste à côté si vous connaissez bourgeois pute et fêtards se mélanger aujourd’hui je n’y mets plus de pieds car c’est devenu le fameux quartier le triangle d’or et comme tout ce qui est en or les prix ont suivi chez les commerçants😉

[@breizhcodeur6304]

@@mr-black-sheep Vous aimez le poulet à 26e le kilo ? Vous mangez quoi !? De l'herbe et des pissenlits ou du caviar et de la truffe ? Pauvre gougnafier..

[@mr-black-sheep]

@@breizhcodeur6304 jaime le bon poulet, ou le boucher gagne sa vie, et l'éleveur aussi, je vais pas acheter du poulet a 10 euros le kilo ou l'éleveur gagne 1 euro le kilo et donne que de la merde a manger au poulet