Un des derniers ateliers de pâtes artisanales

Dans les coulisses d'une fabrique de pâtes artisanales

[@MindKoul]

Bon travail

[@rsby8]

Respect!

[@206RCSW]

Non pas un des derniers. Chez moi ( St Michel en l'Herm) il y a deux agriculteurs qui font aussi des pâtes. En plus le blé c'est eu qui le cultive. (Grain d'epi)

[@do__ob]

Un des derniers ça veut justement dire qu'il y en a d'autres, mais peu...

[@m1sterc0de]

L'hygiène est aussi artisanales... Vêtements non adaptés avec les manches qui traines sur le produit, absence de toques pour les cheveux, mains sans gants avec bijoux pour tripoter le produit, etc. Sans parler à 0min42s du daron qui a les chaussures à côtés de l'arrivée des pâtes et à 1min45, sa fille touche avec ces mains, là où justement il avait mis ces chaussures... Miam.

[@zero1765]

@@gsupersport6383 Ya une différence entre une entreprise qui vend des produits à des clients, et "à la maison" ou ce que tu produits, tu le manges. En cas d'intoxication alimentaire y'en a un des 2 qui prendras très chère.

[@breizhcodeur6304]

À ce propos, j'ai dix fois plus confiance en l'artisan chez qui tout n'est pas aseptisé qu'en des industriels qui ne nettoient pas leurs lignes de production (scandales actuellement) et qui agissent sans aucun contrôle sanitaire.. Ce n'est pas le seul commentaire de la sorte que je lis, je perçois une grande obsession de la propreté chez vous. Vivre dans un environnement clinique rend les personnes plus fragiles et sensibles aux bactéries qui nous entourent, aux maladies et virus. Le système immunitaire des gens est en déclin, devinez pourquoi.. Il s'agit de pâtes sèches, denrées non périssables et altérables, et qui finiront pas ailleurs cuites dans une eau bouillante à 100°C minimum..

[@aristocratedesargentes7009]

Encore un qui mange chez McDonald’s

[@zero1765]

@@breizhcodeur6304 Ya une certaine hygiène à respecter pour la fabrication des produits alimentaires dans les entreprises, que ce soit cuit ou pas plus tard Yavais pas pas besoin de cité l'industri tout le monde sait que l'artisanale est meilleur que l'industriel, surtout qu'il n'y a pas de rapport directe

[@breizhcodeur6304]

@@zero1765 Désolé, les normes diffèrent chez l'un par rapport à l'autre, les volumes ne sont pas les mêmes, les marchés ne sont pas les mêmes, les normes sont plus flexibles pour les petites entreprises. C'est comme ça, que vous le vouliez ou non..

[@Lesvideosdemavie]

Miam

[@frapzc4181]

Mais où peut-on les acheter ces pâtes?

[@tomatoes44life]

C'est à Epicerie Cornand 5, rue Pointe Cadet 42000 Saint-Etienne

[@frapzc4181]

@@tomatoes44life Merci :)

[@marouzzizi]

yo