Restos à un euro : comment cassent-ils les prix ?

Certains restaurants proposent des tarifs défiant toute concurrence. Mais la qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Comment les restaurateurs font-ils pour proposer des prix cassés tout en restant rentables ?
Réalisateur : Jérôme Dussart

[@gutsshots1063]

Oups cafe a fermer mais chapeau a l'entrepeneur qui a eu les couilles de tenter. Bravo fallait en avoir.

[@LaVieEstUnePute13]

Chapeau il gere grave , le rush de fou , toute seul en cuisine , un menu pas chere du tout , des produit frais , apres a l’heure d’aujourd’hui c’est plus possible l’inflation beaucoup trop enorme

[@cliffwheeler4731]

on pourra dire ce qu'on veut mais avec l'inflation constante, la démarche de ces établissements "low cost" restent quand même utile à de nombreuses personnes avec de petits budgets.. dommage que ceux-ci ne parviennent malheuresement pas à s'en sortir, en même temps pour Oups Café, les prix à 1 euro restent une utopie pour le long terme..

[@lg25260]

Je suis pas d’accord, c’est une honte ce genre d’établissement. Autant privilégier la qualité.

[@LilaAigle]

L'idée est génial... et très utile pour ceux qui font attention au dépense familiale, pour ne pas se ruiner.

[@mmadmic]

Courageux Dylan, chapeau !

[@ihavenoname6724]

Pour être rentable Oups café n'avait qu'un seul employé dans le magasin qui devait s'occuper de tout, ce n'est pas un modèle économique viable sur le long-terme.

[@olaf9957]

Burnouts café 😂

[@zambrito]

à 22:28 le patron remet sa fourchette dans le plat après l'avoir goûté . Quel barbare !

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

Je suis cuisto , 10 ans de cuisine dans 5 entreprise, tous mes chef dans toutes mes boîtes ont fais ça tous les jours.les employés se mettent à faire pareil avec le temp , J ai même finis par le faire , mais la méthode propre , c'est de trempé le doigt dans la sause pour goûter 🙉😜👍 la différence avec la vidéo, c est qu on sert le plat au client après

[@luniversdeveneta]

des prix agressif quand ça mentionne des prix pas chère ??? c'est quoi ce langage ? ce qui est agressif c'est une baguette à 1 euros 10, ce qui est agressif c'est l'augmentation des tarifs, pas ceux qui cherchent à faire des économies .....

[@tibcd5686]

Le restaurant est fermé depuis bien longtemps et c’est normal comment tu veux vivre avec un menu aussi peu cher

[@mrvaccin4753]

Bonne chance à eux avec l'inflation, je pense que ça a du niquer tout le concept du commerce

[@maximemercier]

des plats digne d'une garde a vue

[@marwenyahyaoui3799]

Il a raison à 8:58 ca fait beaucoup 16 raisins, j'en mange jamais plus de 11, il faut être fou pour en vouloir autant, et c'est pas très fluide.

[@SteamDeckGameplay]

**Moi devant cette scène, qui mange 3 grappes entières à chaque fois que j'achète du raisin...**

[@ArawnFR]

@@SteamDeckGameplay t’as pas compris la blague toi

[@jchneiw]

@@ArawnFR Je crois que toi t'as pas compris la blague

[@peterfarell7696]

@@jchneiw Je crois que moi j'ai compris la blague

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

On est producteur en France, le monde entier le sais ( même ceux qui croient que la France est une ville ) les raisin devrais être quasi gratuit dans ce pays, les producteurs le vendent jenre 30 à 70 cts le kilo, et lui le revend 10 € il s est crue dans un casino ? Un grand hôtel ? La plage et ses touristes ? Non , il est juste en pleine ville , et la populasse qui est mouton se fais telment arnaqué tous les jour (y compris par son propre pays) que des raisin à 10 centime la boulle , pour eux, c est pas si grave.. c'est comme si il se prenais une droite d un boxeur , après il sont content de se prendre des baffe . C est la moutonisation !

[@exnine8916]

J’habite à Montpellier et je confirme… il n’y est plus

[@exnine8916]

@@grandmaitremaraboutvoyant2647 t'inquiète pas si je te fait de la sorcellerie avec les djins crois moi yaura que des roqya qui pourront t'aider

[@Sevo90]

@@exnine8916HWHAHAHAHAHAA IL AVAIT DIT QUOIII???🤣🤣🤣

[@user-sentinelles]

Nostrum une belle vision pour l'Afrique aussi

[@armandsanon8019]

Bonne année 2016

[@bsd7721]

💀💀💀

[@fantomas5118]

Ta geule !

[@bukitta95]

J’me disais bien que c t en 2016, c le « mannequin challenge » qui m’y a fait pensé

[@flurb3285]

8:50 hahahahaha le type est incroyable

[@syndromeo06]

Oups café fermer depuis 5 ans ^^ même pas tenue 1 an

[@MainInternetUser]

😅😂

[@augustinedebosson9343]

C'était évident...

[@olaf9957]

Oups

[@augustinedebosson9343]

Ça c'était avant l'inflation...

[@razzorback]

Au final c'est pas trop dur de faire des plats à 1 € ou des menus à 10 € : il suffit de servir des quantités ridicules, de mettre presque rien dans les assiettes, tout en utilisant évidemment des ingrédients bon marché ou de qualité moyenne et de dire que la chose présente une excellente qualité organoleptique et SURTOUT qu'elle est très tendance. Reste que beaucoup de ces plats, trop sucrés, trop salés ou trop riches (quand ils sont industriels) s'apparentent un peu à de la junk food.

[@mcb9644]

Je ne vois pas en quoi c’est produits seraient plus sucré ou plus salé ça n’a rien à voir. Mais t’as raison sur les quantités. Dans tous les cas on se rapproche d’un concept à volonté ou tu crois payer pas cher alors qu’en fait c’est ultra rentable.

[@kisscool3149]

Super comme toujours bravo

[@bububle8003]

Ce serait bien pratique ça à côté du bureaux.

[@cepamoi1413]

J'encourage ttes initiatives !!!! PAS BESOIN DE COMMENCER AVEC LA TOTAL EN MATOS !! Enfin à la libération ns mettrons notre créativité en application, la vie va être superbe !! Les fonctionnaires tatillons seront mis à la retraite minimum Tenez aux RSA pour qu'ils expient....

[@pllv5266]

Bon investissement ya tres peux de commerçant a Boulogne

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

J'ai été cuisiner, le problème numéro 1 avec son menu, c est que toute les autre denré ne sont pas vendus pendant 1 jours, en ➕ de leur jour de repos, les menu de la veille périme, les invendu prennent un coup de vieu , le travail d inventaire se multiplie facile par 2, les clients peuvent avoir faim 2 heures plus tard si les quantités sont trop réduites ,et si ils sont allergique ou qu ils n'aime pas 1 seul ingrédients, il repartent le ventre vide ou ne se risque pas à venir . Mais je supposent que certaine exception sont faites pour certains clients comme les femmes enceintes, qui doivent manger de la viande très, très cuite

[@bububle8003]

Ça a été mise en place pour bosser son commerce donc je ne pense pas qu’elle va prendre le risque perdre ses produits, elle a du prévoir le coût. Et puis c’est pas in menue surprise hein, et les gens sont pas con. Si ils sont allergiques ils en prennent pas ou pose la question en cas de doute.

[@bububle8003]

Et pour les quantités même si c’est réduits ça l’a l’air quand même très bien. Avec entrée plat dessert je pense qu’ils sont calé et puis normalement c’est soit entre plat soit plat dessert, donc ils sont calé je pense. On peut pas tout avoir.

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

@@bububle8003 pour les quantités why not ( après tout le rapport qualité prix fais tout ) , mais pour le reste ta réponse est tel celle d un politiciens ! Le problème est et reste, cela les oblige à géré plus que les autre la marchandise, et cela les oblige à ce faire livré plus de fois moin de marchandise, je dis pas que c'est impossible ! Je dis que ça rajoute du boulot, des pertes plus importantes au niveau des invendu de tous les produits frais, bref, tout n est pas rose , et ça m ettonerais que si ils ont 4 dorade et 1 homard dans le frigo bientôt à jeter, ils mettent dorade et homard au menu à 4 € 50 , de même pour un simple pavé de rumsteck de 5 kg qui faut passé vite, il peuvent le mettre au menu du jour à 10 € le reste de la semaine (et ils le font à coup sur )

[@chrisleo6587]

Au contraire , tu fais 1 menu unique et tu as le nombre de place full chaque jour ? rien de plus facile. il n'y à aucun imprévu. Mais c'est une cantine à 1 menu faut plaire à tous. ET justement les restes ? tu les ajoute dans ton menu du lendemain car tu as anticiper.

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

@@chrisleo6587 non , j'ai déjà donné les détail, au lieu de faire 1 200€ de recette dans la journée, tu fais 400€ avec le menu radin , impossible de servir le même menu 2,5 fois plus cher le lendemain même en mettant la quantité, c est une activité certes rentable , mais si ils font ça toute la semaine ! Avec moin de personnel, et rien dans le frigo dont la dlc se prend 1 jour dans la face à chaque foi! Ceci dit, ce n est pas stupide de faire ça un jeudi (si il n'y a pas match de foot, fête en tout jenre, ou un marché devant le resto) car le jeudi est le jour où il y a le moin de clients , donc la recette (pognon) du jour reste inchangé si les clients viennent en masse, et cela nessesite moin de personnel en cuisine ( en théorie)

[@-xavis-7296]

La musique me fait trop rire du début

[@guillaumedidier3374]

1.53 et on met dans le même plat les côteq cuites et crues ca coute moins cher et les clients rapportent des ténias gratos :p

[@CallMeGorillaz]

merci enfin un qui remarque le soucis

[@VlogMolie]

*merci pour la vidéo:)*

[@KeyTchuup]

5:00 Gros accélère xD Le mec dit qu'il fait masse heure mais bon, vu sa rapidité d'exécution o___O

[@cristal7935]

Oup dans ma ville a fermer au bout d'un 1 ans 😔

[@sochf6930]

C'est malheureux que les gens ne veulent pas faire d'efforts de payer plus cher , il y a quand même du travail derrière, payer toujours moins cher 😔

[@espritdunord608]

on et dans une période ou la vie et de plus en plu dure

[@relaxationnaturechannel3945]

Avec l'inflation, les gens n'ont plus d'argent.

[@tom5134]

On ne mélange pas viande crue et viande cuite ..

[@maparenthesewilliam8227]

Sauf avec le protocole i4 du cahier haccp

[@nancy47]

@@maparenthesewilliam8227 Est-ce que l'on pourrait en savoir plus s'il vous plait?! C'est quoi le protocole i4? Quel dommage de répliquer uniquement en citant une référence. Car moi aussi j'aurai dit pareil, pas de cru avec du cuit. Alors j'aimerai bien en savoir plus, ce serait sympa, merci!

[@kick7785]

@@nancy47 Google est ton ami ! 😉

[@nancy47]

@@kick7785 Merci pour l'info mais si j'ai posé la question c'est que justement je n'ai pas trouvé la réponse, à savoir ce qu'est exactement le "protocole i4"...

[@abdessamadzoubiri6577]

@@kick7785 un ami qui te veux du bien.

[@xuanthuthaithi8210]

Mais , pourquoi ils ne montrent pas de prix. Ils peuvent faire 10 euros, le repas est largement pas cher du tout.

[@charlinel4976]

Ok 1euros mais c'est quoi ces plats, deux tranches de pain et une tranche de jambon bas de gamme

[@lesharkoiste]

Si ça peut te rassurer, l'Oups Café a à peine tenu un an

[@Natrover]

Ils devraient appeler leur restaurant finess. C est super de pouvoir amler au resto quand on est au regime moins de calories et pas cher

[@claudetteoussenekan1459]

En pratiquant de prix aussi bas COMMENT CE RESTAURANT FAIT POUR MAINTENIR UNE MARGE BENEFICIAIRE ?

[@inconnu9844]

La merde est bon marché savez-vous.Voir leurs poubelles lors de la fermeture:édifiant!Du surgelé dégelé etc...

[@jambon2730]

Il n'en ont pas justement lol

[@danybrazeau9203]

Personne bouge au début ses un peu bizzare une vrai mise en scène mais apart sa jaddore toute vaux vidéo super travail

[@bartclb7699]

Ah oui d’accord papi ta pas connue le manequin challenge qui consister à ne pas bouger 🗿

[@cinco.170]

C'est le mannequin challenge mdrrr

[@derhansbourgkarl3117]

Tout est éphémère !!!surtout ce genre de truc

[@LeBakasura]

1:54 Y'a que moi que ça choque??

[@VissErale]

C'est exactement ce que je me suis dit xDD JAMAIS j'irai manger la bas. Du cuit et du cru dans le même bac mdrrr... a+ le resto.

[@Kapurikon_No_Shura]

Vrai, mélanger le cru et le cuit = prolifération des bactéries. C'est une règle de base en restauration 😕

[@fares3651]

@@Kapurikon_No_Shura Oui exactement !!

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

100 g de raisin = 1€ mdr , 10 € le kilo comme le prix de la viande alors que la France est producteur, une honte

[@gutsshots1063]

Faut bien qu'il gagne de l'argent, y'a aussi le service.

[@obiwanpadwanobiwanpadwan292]

Ouai c'est vrais que 14 raisin c étais trop, 8 raisin c'est beaucoup plus présentable.... Pff... ou va le monde... c'est quasi gratuit en France les raisin... en plus vue que c'est un professionnel, il dois en avoir pour 8 centime ce qu il revend 1 €

[@violettedendaletche4304]

Un CHALAAAANGE 👍

[@pouvoirdunmisanthropeodieu4477]

A Marseille ca serait super aussi 🙂

[@Torico94]

Non 😲

[@deejaysoon7025]

Reportage qui date de 2017 !!!! Oops Café n’existe plus depuis des années....

[@lesharkoiste]

Ils commençaient déjà à vendre des trucs à 2€ bien avant leur fermeture

[@tchernobyl3905]

0:17 nom du restau flouté, 0:22 nom du restau net. Quel suspens.

[@red-1003]

Quand c'est pas cher, y a un loup sur la qualité

[@seevaq]

Bonne bouffe pas chère a 10€ ok, moi je me fais à manger moi même et je me régale à 0.5€ à 2€ le repas ... donc non merci le restau :)

[@LePetitArbre]

Le restaurant avec cette formule n’a même pas tenu 1 ans..

[@RazoRickyKDP]

Tout à 1 euro et Tout tout seul ! Bah oui hein ! BRAVO !

[@steadyJul0]

quantités réduites, qualité douteuse et utilisation abusive d'emballages... jvais continuer à me faire des ptits plats à emmener :)

[@stidd5099]

Vidéo complètement obsolète… toutes ces enseignes ont fermé depuis …. Aucun intérêt

[@cld2438]

Si, ça reste intéressant de prendre du recul et ce n'est pas si vieux que ça, comme quoi tout évolue très rapidement !

[@astucesmamantoujoursjeune8070]

Excellent ❤❤❤❤

[@maxunyBEATMAKER]

Hannnnn mais dacor. Bas oui tout a 1 euros pas de souci avec le petit vert de raisin. Moi jvais monter un restaurant tout sera a 75 centimes, et tout sera dans des petites vérines. Et hop !

[@zambrito]

à 5:15 il y a une pincette pour prendre le pain au chocolat , le morveux prend ça avec ses doigts sales.

[@tomrod8231]

Avant Covid c’était comme ça presque partout en même temps et on y faisait pas gaffe

[@cld2438]

@@tomrod8231 Non

[@tomrod8231]

@@cld2438 bah si.

[@cld2438]

@@tomrod8231 j'ai toujours fait attention

[@jeanverjean5636]

@Food Story Vos reportages sont vraiment instructifs et accrocheurs mais le son part completement en vrille par moment. Et ce n'est pas la première fois fois, je 'lavais déjà signalé dans vos reportages précédents. Vous confiez vos reportages à un stagiaire du son et mixage ou quoi ??????????

[@tibcd5686]

C’est pas leur propre reportage, il rediffuse uniquement donc ils n’ont pas le droit sur les reportages d’où le problème de son c’est pour éviter de se faire striker la vidéo

[@cinco.170]

Ils modifient le son pour garder la monétisation sur la vidéo

[@jeanmoray6379]

Et on veut lutter contre le plastique à usage unique ! Oups ! Nostrum ! Quel volume de déchets par jour ? Pourtant, la fin de votre vidéo, montre que cela est possible. Certes pas à 1 ou 2 €.

[@roma0inweed482]

Bonsoir c'c'est quoi le titre de la première musique

[@loganxiong3899]

Jul Ovni

[@cricri2230]

21:12 l'employé est tout gaga devant son patron !:!!! mdr

[@asghar9014]

Economic tres lux restaurant♥️♥️♥️

[@varoneantonio633]

nostrum n existe meme plus 😂 toujours á la page a ce que je vois

[@elysterique_]

ah oui ça me disais rien aussi mdr

[@ericchastan618]

A sa tête un Catalan MDR Un Catalan de Jérusalem, le Salomon

[@Becamel]

@@ericchastan618 Quel est l’intérêt de ton commentaire stp ?

[@Kapurikon_No_Shura]

Oui j'habite à Barcelone et le restaurant n'existe plus du tout, il a été mis en liquidation en 2019.

[@guycoulon4434]

Notre gastronomie en cavale, pourquoi se casser la tete pour devenir un veritable cuisinier dans une école hôtelière ou sur le tas, une école de commerce et lever des fonds. Et pourtant dans de nombreux restaurants routiers pour 12 euros boisson et café et de la cuisine maison. Un cuisinier en retraite.

[@Natrover]

Par contre les viennoiserie a 1 € je peux pas trop de calories sauf quand j ai le droit de faire u écart.

[@danybrazeau9203]

Ses pas un euro mito😢

[@annezitoun9275]

1 Euro c'est quand même 7 francs

[@anieldelouvain153]

Et 700 anciens francs ! Manger pour 700, quelle arnaque !

[@samiaazzouz9731]

6 francs 60

[@annezitoun9275]

@@samiaazzouz9731 Non 7 francs

[@Dool1]

@@annezitoun9275 6,55957 😉

[@WEIDLING]

1€ c’est 6,5f

[@virgilavram9953]

BRAVO-SUPER

[@TamiBlaze]

i mean like i don't even speak french but i still get it

[@zeyrox1910]

Mdr ! Je veux bien c’est pas chère, mais est-ce que tout le monde sais de ou sa vient ? Je pense

[@martinthisdel5484]

Ça coûte rien en france ils devraient venir voir au Canada 😂

[@yanisb.4173]

un cHalLaNge

[@user-ic6kv7dj4x]

ca a tellement fais un carton que ca à eu une fermeture administratof!!

[@user-rk2vd8pw3u]

A 4,90 autant manger au resto tous les jours

[@Gimacol]

1:53 C'est moi ou je vois du porc cuit avec du porc cru ? Merci l'intoxication alimentaire !

[@massacre_off]

C’est très simple, c’est impossible. Tu te fais même pas une marge sur un menu du jour

[@fredericjean8826]

21:54 il a osé

[@j3boy199]

En 2022 impossible ces TARIF

[@laurenttokarski5260]

En titre, resto à 1 € . Puis j'entends 4,50 € ??????

[@isukix2830]

Bon j’imagine en ce moment ce n’est plus prix à moins que je me trompe

[@gababa0194]

C est tout fermé maintenant

[@ACT879]

Depuis le covid et passé...

[@sodoman5400]

Bientôt nouvelle formule un menu plus une pipe pour 7,90€ parcontre ta 18 secondes pour cracher

[@MrAsiris23]

nostrum le premier resto pay to win XD

[@remixinfinityloveforall141]

Produire en Espagne pour servir en France c'est honteux... Bravo au couple au début du reportage 👏.

[@moos699]

ce sont des reportages de l'émission capital sur m6, modifié

[@Nico-mp4qv]

20:40 Ce principe de cuisine traditionnelle n'a pas l'air mauvais.

[@ArawnFR]

horrible documentaire, le son est nul et le contenu l’est encore plus. aucune information véridique et tout est désuet

[@lake2925]

Musique à 16:13 ?? Kavinsky non ?

[@mcb9644]

Non c’est justice

[@isabelleroussel1617]

D ou viennent les produits

[@dupontmaserati1597]

Chine 🇨🇳 😂

[@isabelleroussel1617]

😊😊😊vous avez bien raison

[@darkvegan9525]

3:58 ???

[@user-sy3fs5tk6c]

Mirci bouko

[@isabellecissad7800]

Tiens donc une carte de fan ??? Payante ou la belle arnaque !! et puis " carte fan " c'est pas de la kpop appelons cela par son nom " carte fidélité " et des options par ci par la et au final 7,50 euros moi perso je mets la misère slogan voleur je ne paie que 1 euro comme vous annoncer

[@loulitotheyob]

Vive le plastique!

[@julesbaclain2243]

Chacun son truc mais pour 4.90 je préfère prendre un kebab frite

[@TamaraTAM_LAKALLE]

on a rien pour rien ,et les fameux 1 euros se transforme en plus de 7 euros pour manger des miettes de miettes ..!

[@maecadoux5795]

La boulangerie a boulogne c’est pas du tout des produits à 1€, c’est une boulangerie comme les autres avec des éclairs a 3€ 😂

[@jchneiw]

Ouais, et en face, Oups café tout est à 1 euro. Pas compliqué à comprendre pourtant

[@maecadoux5795]

@@jchneiw ça existe plus depuis bien longtemps à boulogne

[@louloufarangset]

trop cher .chez moi en thai .le repas complet avec riz , 2 plats viande et poisson et grand coca 0,5 litres a 110 baht .total repas addition . 3 EUROS ...full ...

[@pauline3775]

salaire plus bas

[@MrDarkneah]

mais comment elle font les boulangeries arabes a 2€ les 5 ? ahahahaha x)

[@videosantahakt798]

Es encore d'actualité ses restaurants ?

[@tomrod8231]

Non

[@covichy2988]

Purée c’est insupportable le mec qui mange son risotto la bouche ouverte à la fin.

[@inconnu9844]

Voir aussi 'L'ARNAQUE DES PLATS AUX RESTAURANTS.Même magouille !A fuir.Vive le Mc Do au moins c'est pareil partout et n'en déplaise à beaucoup,de bonne qualité.

[@tarwingrill4531]

C'est de la bouffe pour les oiseaux

[@coupdetrapeze9791]

8 grammes de beurre à 0,04€ arrêtez de nous prendre pour des cons svp

[@samiaazzouz9731]

☺

[@Denis-gs3gk]

ca vaut pas plus, meme dans un restaurant

[@Natrover]

C est pas étonnant qu il y a pkus d obèses