Gateau di patate

Il gateau di patate è una ricetta che ha del mitico! Nata a Napoli da un colpo di genio dei monzù, i cuochi che servivano alla corte di Ferdinando I e Maria Carolina, nel 700, che ebbero la brillante idea di adattare diversi piatti francesi al gusto più partenopeo, creando di fatto tantissime pietanze che ancora oggi sono conosciutissime. La parola gateau che in napoletano viene trasformata in gattò, viene proprio dal termine francese gateaux che sta a significare torta. Ma in questo caso si tratta di una torta salata, a base di patate nella quale si abbracciano e si mescolano diversi ingredienti come la provola, il salame e i formaggi.
Oggi la ricetta del gateau è diventata un cavallo di battaglia di numerose famiglie napoletane e non, e sopratutto come nel nostro caso è un ottimo modo per riutilizzare gli avanzi. La base di partenza sono sempre le patate bollite, ma abbiamo aggiunto ciò che avevamo in frigorifero, cosa che vi consigliamo sempre di fare. In cucina non bisogna buttare nulla, controllate prima cosa potete utilizzare e poi comprate il resto. Facendo in questo modo otterrete sempre nuove combinazioni di sapori che spesso si rivelano vincenti!
► Ingredienti per preparare il gateau di patate:
Patate 1 kg
Uova 3
Parmigiano Reggiano 50 g
Prosciutto cotto 150 g
Mortadella 50 g
Capocollo 50 g
Mozzarella da pizza 200 g
Emmental 100 g
Noce moscata qb
Burro qb
Pangrattato qb
Pepe nero qb
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@simonaperalma3234]

Sei fantastico! Ti si illuminano gli occhi quando "assaggi" è un piacere guardarti e seguirti nelle favolose ricette che cucini.

[@CasaPappagallo]

😊

[@rossellazironi6240]

Gran bel gateau, direi mooolto ricco ! Fai delle ricetteai sempre delle ricette superappetitose, grazie Luca !!!😍😘😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@robertomammana6127]

....ti seguo da sempre Luca , ho preso i tuoi meravigliosi libri, ma QUANDO TI GUARDO ( avendo ovviamente come passione quella della cucina, nonostante io mi occupi di tutt'altro), mi trasmetti quell'emozione e quella felicità nel solo preparare un piatto, che anticipa la felcità dei commensali .....grazie di cuore. Roberto.

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@gassa1395]

L'assaggio è il valore aggiunto a meravigliose ricette!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ermannagotti656]

Non ne sbagli una! Super super super buono! Sei eccezionale anche come spieghi il tutto! Grazie mille!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@andreavanni1284]

Sarà anche uno svuotafrigo...ma e uno dei piatti che preferisco di più ...ciao Luca!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mariarosariasirignano5633]

Sei super grazie per i consigli favolosi e che soddisfazione i tuoi assaggi!

[@CasaPappagallo]

😊

[@marialuisaverachi8087]

Ciao buon serata buonissimo buonissimo 😋 😋 😋 il gateu di patate completamenti 👍👍👍👍👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@loralait]

Ciao Luca! Prima faccio il like e poi guardo, sei sempre bravo! Con saluti caldi dalla Russia!

[@CasaPappagallo]

Grande!

[@evelinascali5877]

Luca che meraviglia le ricette svuotafrigo, io le adoro!! Sono sola quindi non ho molti "avanzi" però capita spesso.... che ridere..la grattugina, "capita sempre anche a me"😊😊grazie per la musica sempre, sempre, sempre esagerata!!!! La sera, prima di dormire col gatto mi guardo le tue ricette e mi rilasso con la musica!!! Sei un dispensatore di felicità!!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

Che bel messaggio!

[@cirofausto1989]

Egregio Chef Luca, purtroppo in casa mia e nel frigorifero non ci sono mai avanzi di nessun genere grazie a Dio ma, non ho problemi ad acquistare l'occorrente per questa ricetta. Devo riconoscere che ed affermare che se GRANDE 😊 😊 😊

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@mariacristinaparsani8938]

Grande chef Luca!! Strabuono 😋😋😋 le tue ricette sono una più sfiziosa dell'altra 👏👏👏 ciao e buona serata 😘

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@graziacaserta4155]

Chef sei bravissimo,io sono napoletana e quindi lo faccio spesso...Ma devo dirti che...sei solare e un bell' uomo.

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@luciettacoha1714]

Sei troppo simpatico e bravissimo con ricette fantastiche. Grazie mille di ❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nicolinare8764]

@@CasaPappagallo complimenti e proprio buono

[@christianedouschkadudan4322]

Buona serata grande CHEF ! GRAZIE DI CUORE ---

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@carlabrenna3127]

Che. Buono chef!! , grazie mille per la ricetta 👍😊 ora lo faro' io 😃😍🙋

[@CasaPappagallo]

👍

[@giustinasorvino9109]

Bravissimo grazie mille per la ricetta 😋😋👏👏👏

[@CasaPappagallo]

🙂

[@gabrielladellabate1929]

La ringrazio vivamente e con cordialità delle sue ricette sempre molto buone e gustose (zuppa di cipolla)

[@CasaPappagallo]

😊

[@stefanoferro9793]

SEI UN FENOMENO E ANCHE IL MIO CUOCO 👨‍🍳 PREFERITO. NESSUNO CUCINA CON UNA PROFESSIONALITÀ COSÌ LEGGERA

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marisazapparoli8502]

Buonasera. Luca. Io mi salvò sempre le ricette. È quanto ne ho bisogno. Vado sul cellulare. E le rivedo. 👍"""". Noce moscata A volontà. Mi piace molto. .....….....

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@avventuraitalia9560]

😊Quanto sei simpatico...oltre ad essere bravo! Finalmente ho capito che cos'è il gateau!😄

[@CasaPappagallo]

😊

[@francescoricciato8554]

Ti seguiamo sempre sei bravissimo, anche i miei ragazzi sono entusiasti a seguirti sempre, grazie amico🥰

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@filippocacciatore7623]

Luca io travaso, le noci, in un barattolino più grande, cosi recupero in fretta, la grattugia e anche la noce, già iniziata, per la ricetta, poi nulla da dire è super ottima. Sei grande.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@rosamariabombardelli7607]

Luca sei così bravo che fai venire voglia di cucinare.....e poi i tuoi piatti sono squisiti

[@CasaPappagallo]

mi fa piacere!

[@luigipalazzi7079]

Marooooo che buonooo ..uffa ma a me non mi rimane mai nulla nel frigo!!😂😂mi sá che questo fine settimana vado a comperare ciò che dovrebbe rimanere nel frigo!! 😃 e l'ho faccio. Ciao grazie Luigi

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Devilady]

Fantastico 🤣🤣

[@simonepersano3169]

Che goduria di ricetta fa piacere all anima grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alessandropompa]

ti scrivo da New York, sei di una simpatia unica

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@DaniElle-oj9br]

Anche a me succede!!! Tutte le volte che devo fare uscire la grattugina dal contenitore della noce moscata, una tragedia!!! Grazie per la ricetta, Chef, mi hai riportato alla mia infanzia, mia Nonna me la faceva sempre, è uno dei miei piatti preferiti!!! Mille grazie!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@leaneves4218]

👏👏 today's dinner. Great and easy recipe. 😉😉

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@carmencapitano6150]

Questa e' la vera ricetta! Ricordo che mia nonna di origini napoletane raccontava che per preparare il gatto' dai salumieri dei quartieri si facevano dare "o' mescato" ossia i pezzetti di quello che affettavano. Certo oggi non lo facciamo cosi ma la premessa del tuo video mi ha riportato a quei racconti...

[@CasaPappagallo]

😊

[@joanneborelli7586]

🤩🤩🤩Delizioso ‼️ 👏👏👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@brunospera9962]

L'ho fatto oggi ed è venuto squisito voto....10 e lode ed è finito tutto.... Luca grazie....

[@CasaPappagallo]

Bene!!

[@lillyvella6613]

Grazie della ricetta, lo fatta stasera, una vera delizia 😊

[@CasaPappagallo]

🙂

[@nikisara2281]

😂😂😂 fantastico come sempre! Un saluto con gusto.🥰👍💪

[@CasaPappagallo]

😊

[@annazi4827]

Grandeeeee Luca è il mio preferito un abbraccio e ti auguro una buona serata 🥰🥰

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@michelapalmisano3563]

Sono cresciuta col gateau di patate!!!! Mozzarella e mortadella parmigiano.....che buone le tue ricette sono le mie!!!!💗

[@CasaPappagallo]

😊

[@Nighthawk799]

Facilissima e gustosissima!!! 👍👍👍👍👍👍👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@michelasegato9000]

Unico!!! Sei super bravo...simpatico..ho provato più ricette tue e...ottimi risultati e complimenti!!! Grazie...x come spieghi...ti esprimi...e poi...l'assaggio mi fa...morire !!!! Grazieeeee

[@CasaPappagallo]

😊

[@lucabarbera6132]

Strabuono l ho fatto varie volte divino

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@andreaminichini4865]

Ciao Luca sono in quarantena da covid e guardo tutti i tuoi video tenendomi compagnia..sei un grande

[@evelinascali5877]

Auguri auguriiiiiiii!!! Io sono appena uscita.....buone ricette!!! 👍🏻😊👩‍🍳🏆🥇

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@janvyrostko777]

Un genio del bene e del buon mangiare 😋😋😋🏆

[@CasaPappagallo]

😁

[@vannaklein5265]

Bravissimo, come al solito

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@maggypio.6771]

Che bontà, grazie, lo farò 😍

[@CasaPappagallo]

👍

[@daniloruggirello2073]

Che buono solo a vederlo bravo come sempre

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marialuisadebbi7571]

Ho gia fatto alcune delle tue ricette.. Tutte buonissime e facili da fare.... Sei bravissimo!!!! Complimenti...

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@cirofausto1989]

Grande Chef, dire che sei UNICO è poco.. Salutoni 🤝👏

[@CasaPappagallo]

Sei gentile

[@marcoboni9207]

Is fantastic to see you cooking the variating is ingredibol

[@CasaPappagallo]

😊

[@adelesquitieri3676]

Grazie a lei Luca lei e un capo mastro scef io l adoroooooo a lei e la sua delizziosissima torta di patate no e buono per tutto 😁😅😅😅😅🥰🥰😅🤣🤣🤣🤣🤣❣❣❣❣❣ un saluto 👋dalle mie due piccole che adorano lei e il gato'

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@annamariacastracani6358]

Grazie 🎉🎉ti seguo sempre e ho imparato forse a cucinare😂😂😂però mi riescono sempre grazieeeee❤

[@CasaPappagallo]

grande!

[@svitlanakushnir6701]

Mi sono iscritta da qualche giorno. Ho fatto baccalà ieri sera. Domani farò gateau per mia figlia. Grazie per le sue ricette. Piacevole vederla quando cucina e poi assaggia.

[@CasaPappagallo]

😊

[@russojeff4222]

"Non e buono ma proprio per niente " 😂😂😂😂😂😂. Ciao luca. E grazie di deliziarci sempre. Lo meritamo ?

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gabrieleleidi2681]

Sei forte e simpaticissimo e spieghi molto bene bravo ciao

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francescoricciato8554]

Bravo anche noi in famiglia facciamo come te, grande amico👍👍👍👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@augustasoresi6679]

Unico super bravo 💓🌹❤️

[@CasaPappagallo]

😊

[@mickyguer9742]

Ma che splendore Luca....si sente il profumo 😁😁😁. ...io aggiungo anche un pochino di buccia di limone grattugiata...da un ulteriore profumo. ..solo un pochino

[@CasaPappagallo]

👍

[@nicolinare8764]

@@CasaPappagallo l'ho fatto uguale complimenti come sempre

[@carmineromano9863]

Piatto tipico napoletano 😍, buonissimo

[@CasaPappagallo]

vero!

[@giuliadifrischia9048]

Vederti quando assaggi quello che hai cucinato, fa venire veramente l'acquolina in bocca. Sei proprio bravo Luca, e grazie per tutto quello che ci insegni ed i suggerimenti che ci dai

[@CasaPappagallo]

sei gentile!

[@provaprova4253]

Dove abiti dillo

[@mariavvgghj8357]

Hai esagerato Luca con i formaggi🤣🤣🤣.La mia mamma nell'impasto aggiungeva sempre un po' di latte oltre ai fiocchi di burro sopra. Era il mio piatto preferito.

[@CasaPappagallo]

Esagero sempre!

[@graziazapp8033]

Favoloso bravo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annaalessi4158]

Ma ché grande cuoco è LEI....mi sono iscritta al suo canale anche se non mi piace cucinare....ma solo mangiare 😂😂.....BRAVO e complimenti 👍👍🖑🖑

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@provvisoriasu4989]

La parte piu bella del video, quando assaggi😂😂😂 numero 1... meraviglioso ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@filomenacatinella2810]

Bravissimo complimenti ti seguo sempre

[@CasaPappagallo]

😊

[@loretasmiroldo2116]

Spettacolare come tutte le tue ricette... X evitare di litigare con la grattugina la metto fuori dal barattolo.... Sei un grande 😉😉😉😘

[@CasaPappagallo]

😁😁😁

[@rachelemura1308]

Che bontà Luca! Ne vado pazza, lo facevo spessissimo! Anche a me piace da morire la noce moscata, ne metto in grande abbondanza 😆

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariapesce3952]

Grande personaggio, ti adoro grazie😘💕 per Tutte le, buone, ricette che ci dai

[@SandraMeda]

Il gateau di patate! Il confort food più confort che c’è!!! Spettacolare! Mi è venuta voglia di prepararlo... troppo buono 😋 Grazie per questa ricetta che fa tanto casa... fa tanto “ grazie mamma” di quando ero ragazza 🤩. Anche io faccio la lotta con la grattugia della noce moscata! 😆

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@evelinascali5877]

Eeeeeeeeeeeeeeee pure io.... lotta ..... grattugina 1 evelina zero!!!!! 😊😊👍🏻

[@danielacamerlenghi7835]

Eh si pure io faccio fatica a farla uscire , comunque ottima ricetta ,grazie Luca complimenti 👏👏👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@frantaf4431]

Ehhhhhhhh tu giochi facile.... 🤤🤤🤤 Grazie, ricetta straordinaria: l'hai fatto come va fatto. Punto. 👏👏 P.s. io il salame napoletano lo metto sempre! 🤗😘

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@giovy73]

😁 fantastico 👍👋

[@CasaPappagallo]

😊

[@marcomoscatelli9534]

Grazie Maestro

[@CasaPappagallo]

😊

[@dadaphoenix692]

Buonissimo chef ke ricetta golosa

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariasarno3829]

Anche caldo va bene uguale 😜grazie mille 😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@taniennio3512]

Bonooo !!! Domani lo faccio!! 👍🏻

[@CasaPappagallo]

😊

[@mauramangolini5811]

Fatta con salame e formaggio, super!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@christianedouschkadudan4322]

Complimenti !

[@CasaPappagallo]

😊

[@mayers3466]

Sempre delicato grande

[@CasaPappagallo]

😊

[@ritabracciama4067]

Buonissimo!!!😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@lucillasole]

Bbooonooo...💕

[@CasaPappagallo]

😊

[@graziazapp8033]

Bravo 👏 lo faccio presto

[@CasaPappagallo]

👍

[@brunasibillio3212]

Grande schef!!!! Domani faccio il tuo gato', complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariateresacosta578]

Una delizia per il palato. Questa poi è una versione ricchissima di ingredienti 👋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@ponvairo2595]

grazie bro, sei fantastico. ily

[@CasaPappagallo]

😊

[@angelataverna1848]

Bravo anch'io lo faccio e metto la mortadella ma mi piace anche con tutto quello che metti tu anche we il mio diabete nn lo permette più grazie delle tue ricette

[@CasaPappagallo]

😊

[@loredanavavini179]

Bravo ottimo

[@CasaPappagallo]

Grazie

[@maricaquarta7450]

Infatti chef il salame napoletano ci sta ci sta ♥️

[@CasaPappagallo]

👍

[@annadurante]

Sei troppo bravo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annamariacapozzi8837]

La faccio anche io così.. Ma all interno metto anche un po d olio tu non lo hai messo.. Sbaglio a metterlo? Mi sei simpaticissimo e cucinare con te diventa facile e meravigliosamente allegro🌹😘

[@CasaPappagallo]

Se ti piace non sbagli!

[@angiofaccini8168]

L'avevo fatto anch'io un paio di anni fa, era si buono, ma così...è bbuooomooo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giampaolaselis5287]

Troppo buono 😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gennaromartelli8280]

Mitico il gateau di patate, mi ricorda mia madre!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giovanniforlani8422]

Che bontà!!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@alduinmukbang1635]

Bravissimo

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@vladislavgrahovski5039]

Luka sta serra lo faccio e si come il frigo e vuoto vado al supermercato a fare la spesa,voglio fare un fugurone sta serra😉😉😉🤫ma non dire Ninte a nessuno che ti coppio ogni tanto haha,sei bravissimo in cuccina

[@CasaPappagallo]

😊

[@marcotagliente9768]

Spettacolo

[@CasaPappagallo]

😊

[@vincenzopopone713]

Super buono

[@CasaPappagallo]

Vero!

[@luciapatella7321]

Ho scoperto da buona napoletana una versione ancora più buona...con salsicce friarielli e provola...una goduria

[@CasaPappagallo]

Wow!

[@larosadeiventi2392]

E' così che lo faceva mia mamma e seguendo la tradizione anche io, è una favola! Ma ho scoperto e comprato dal gastronomia: il gateau ai funghi che comprende anche i porcini, le cuoche lì al negozio cucinano casereccio, è comodo anche l'asporto di piatti pronti, fumanti e sfiziosi, contorni e dolci tipici, assieme alla spesa di salumi, pane, pasta etc. che puoi anche prenotare e personalizzare a piacimento.

[@CasaPappagallo]

Interessante

[@nazaninzaeim2280]

mmmmm..... ma quanta buontà...... perfetta....

[@CasaPappagallo]

😊

[@aly1546]

Buongiorno Luca, posso chiederti se posso assemblarlo oggi, riporlo in frigo e cuocerlo domani? Ovviamente mettendo pangrattato e burro prima di infornare... Grazie mille😊 Ti seguo sempre con grande piacere!

[@CasaPappagallo]

certo che si

[@gennarofioredilota8935]

Golosissimo fatto così 😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@blascoblasco4734]

Sei na meraviglia

[@CasaPappagallo]

😊😊