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GATEAU DI PATATE NAPOLETANO
RICETTA :
2500 kg patate
1kg ( circa di salumi)
300g provola oppure fiordilatte
100g parmigiano grattugiato
50 g pecorino grattugiato
mezzo Bicchiere di latte
2/3 uova intere
50 gr margarina
sale e pepe q.b.