Gazpachuelo de pueblo

El gazpachuelo, un plato muy muy típico en la gastronomía malagueña, solo que en este caso la preparamos de la misma manera que se hacían antiguamente el los cortijos en el campo, se elaboraba de una forma mas manual y simple.
Esperamos que os guste.

[@jose47273]

Señor miguel que arte tiene y naturalidad, salud y larga vida.

[@Alfonso.C.Y]

Ole esa camisa blanca impoluta. 👏👏👏👏

[@davidcabrerapleguezuelos1470]

Mis padres que en paz descansen lo hacían igual,ellos eran de Melilla y se vinieron a Almería por motivos laborales,riquísimo el gazpachuelo también lo elaboraban con fideos, un abrazo desde Almería.

[@alejandropacheco686]

Con un poco de arroz y unas rodajas de merluza riquísimo,un saludo

[@mariaeugeniacolladomontiel1898]

Madre mía qué labor tiene que estar de rechupete muchas gracias por tus recetas

[@bozalvarez]

Que Buenos platos tradicionales auténticos del TERRENO!

[@cricuss1]

buen video, saludos desde Huelin

[@catalinavazquez3933]

Q buena pinta calentito q rico 😋👏👏

[@jesusalamillagonzalez8133]

Buenos días para tod@s, es mi comida favorita, gracias por compartir estas recetas tan ricas y lo mejor del terreno.

[@luciram4073]

Este es uno de los platillos favoritos de mi hijo y mi marido que son cubamos americanos....Les pirra!

[@lolimartinezfernandez1839]

Buenos días Señor Miguel, buenísimo ese gazpachuelo

[@luciram4073]

Me encata su gazpachuelo, mi abuela lo preparaba con arroz en vez de pan ..pero ese que ha hecho usted...madre mia, un plato me comeria, (o dos).

[@antoniapadilla5055]

Muy rico , me recuerda a mi madre pero ella lo hacía sin patatas , se la enseño mi abuela la suegra de mi madre que no le gustaban las patatas y por eso se las enseño solo con pan , no por eso menos delicioso y también le hechaba un chorreón de limón a la mayonesa

[@sergiokomy400]

Es usted el mejor

[@Rallyslot3d]

No veeee no veeee que cosa más buena Don Miguel, enhorabuena maestro!!! Saludos desde Jaén.

[@mariacarmenmartinez3377]

Felicidades don Miguel, detrás de un gran hombre, hay una gran mujer, está usted blanco nuclear...lo que acaba de hacer tiene una buena pinta 😋😋

[@javiermoreno1397]

Hoy el cámara estaba mirando para otro lado jejej. Enhorabuena por tus videos maestro.

[@fali5154]

Si señor, el de toda la vida 😊

[@conchihidalgo1370]

Aunque en Madrid no sea costumbre yo estoy en Madrid 61años y sigo haciendo gazpachuelo solo que lo pongo ,,o con pan ,, o con patatas las dos cosas juntas no pero está riquísimo

[@andaluza9152]

Soy su fan absoluta , pero le comento. Yo he aprendido el gazpachuelo antiguo de mi madre que tiene 93 años. Lo normal es hacer la mayonesa en un tazón y no en un plato, eso me ha parecido raro. Mi madre le hacía una abertura al huevo en un lado en vez de partirlo por la mitad y así le cabía más aceite. Y sentada y no se pie, mientras batimos la mayonesa, qué dolor de pies!!😂 Si lo hacía de pan era todo pan, pero también es una opción echarle patatas. Justo después de apagar el fuego es cuando le echamos el pan, que se "esponja" perfectamente porque el caldo está muy caliente., pero no debe hervir. Y cuando pasa un ratito que el caldo ya quema menos es cuando echamos la mayonesa porque si no se hace grumos.

[@franciscoperez970]

Efectivamente así como comentas es como lo recuerdo. Mi madre se sentaba y con su cascarón y paciencia subía la mahonesa. Ella no le ponía patatas, solo cortaba el pan en finas lascas de pan y el caldo sin tanta agua le echaba la mayonesa, poco a poco y el pan, después con el poco calor que tenía el ponía varios huevos con su clara. El caldo quedaba algo especito y un sabor a gloria. ❤❤

[@rosirodrigueztorrejon6627]

No e comido nunca gaspachuelo pero nunca es tarde aquí en Madrid no hay costumbre

[@emiliotrigueroortiz2132]

Honoloecominuca Perose Dodeloazen Guenisimo Gapachuelo Malageño

[@mariaascensionllorentegil6929]

Hola soy María lo antiguo tan bien bueno seguro que entonces no que daba nada 🌺🌺

[@jma_bcn]

Y en casa del pobre se hacía hasta gazpachuelo sin papas 😊

[@mariaconcepcionruizmoreno5578]

Igual, igual que mi madre, siempre lo hizo así...y menos años

[@ednaalba1988]

Usted tiene el apellido Alba? De dónde es? Vive en España en qué lugar? Mi apellido es Alba pero la verdad soy cero cocinera.

[@itaduenas]

😀👏

[@JaimeTralleta]

di que si, maestro, y no todas las tonterias como pescado que le ponen los frikis de lacocina

[@antonionavarro8629]

Eso es una sopa de mayonesa en mi tierra. Un gazpachuelo no lleva mayonesa. Lleva un huevo desleido en agua y unos cuscurros de pan con un punto de vinagre y se daba a los enfermos.

[@luisparejarodriguez336]

Qué pena, con el ruido de las chicharras casi no se oye na.....

[@luciram4073]

El sonido de las chicharras me ha transportado a mi tierra querida de Andalucia...autentico total!!

[@danielacoman9943]

Muy mal el tono, de oye mal.

[@elreydelmanboyecla4628]

La bandera de España que no falte fa... hi.. de .....

[@alp3433]

Mas vale ser facha y educado, que de otra ideología y mal educado. Como es tu caso.

[@mariacarmenmartinez3377]

🇪🇦🇪🇦🇪🇦toma ahí !.la tienes y viva España,el que quiere su país no quiere a su madre 😏😏

[@elreydelmanboyecla4628]

Jajajajajajajajaja viva la república y más vale mejor me callo jajajaj y en tonto de las banderas pobre jajajaj

[@mariacarmenmartinez3377]

@@elreydelmanboyecla4628soñar es gratis

[@alp3433]

@@elreydelmanboyecla4628 que pena que no hubiera bastantes cunetas en su dia. Sino ahora no tendrias cuenta en KZbin

[@maricarmensalas4623]

Que arte, gracias