Gefüllte Paprika und Ofenschlupfer | Oma kocht am besten

Was Enkelin Anja in Nordirland ganz besonders vermisst, sind Omas Kochkünste. Vor allem wie man die gefüllten Paprika kocht, will Anja nun von ihrer Oma lernen.
Alle Rezepte aus "Oma kocht am besten" gibt's hier: swr.de/oma
Fan werden bei Facebook:
/ landesschau.bw
Instagram:
/ swr_heimat_bw
Offizielle Homepage:
www.SWR.de/landesschau-bw
KZbin:
/ landesschau
#swr #omakochtambesten #kochen

[@m.w.7567]

Enkelin Anja mit den schönen roten Haaren aus den keltischen Urlanden passt optisch wunderbar zu den (Auslands) - Kelten in Irland, wie ich meine! (die Vorfahren der Kelten im Norden kamen nämlich hauptsächlich aus dem Bereich Süddeutschland und Österreich, Hallstattkultur)

[@frederikkohler6284]

So eine liebe Oma :)

[@dikladolgit7637]

Ja, die ist wirklich sehr lieb.

[@gruneslavendelgelb909]

Omas können richtig gut kochen, bei denen schmeckt alles doppelt so gut .

[@LandesschauBW]

Mindestens doppelt so gut 😍😃

[@Fiona-hu9mz]

Die Oma ist süß

[@jo12pose56]

sehr cooles Ende, richtig sympathisch!

[@Kathi.R.]

Das kenne ich , mein Sohnemann isst auch nur das Hackfleisch. Hab ich dann mehr Paprika 😉😁

[@gabrielaszepanski7848]

Das ist auch mein lieblings Essen mmmmmmmm sehr lecker und sooooo einfach zu Kochen 🙄🙄🙄😁😁

[@jasonhanner6815]

@Gabriela,Guten Morgen, wie geht es dir und wie ist das Wetter heute morgen? Einen schönen Tag noch

[@gabrielaszepanski7848]

@@jasonhanner6815 Mir geht es gut und das Wetter ist Grausig 😔🌧🌧🌨🌨🌨☔🌪 Brrrrrrrrrr sehr kalt

[@jasonhanner6815]

@@gabrielaszepanski7848 oh, ich sehe, dass es hier schlecht ist. Es ist bewölkt. Vielleicht haben wir Regenfälle in Colorado, aus welcher Stadt kommst du?

[@linab4901]

Die schönen roten Haare von allen :) Toll! Ofenschlupfer

[@icannotbeseen]

als ebenfalls nach Irland ausgewanderte muss ich sagen... ich bin echt froh, dass ich wie meine Oma kochen kann (ist in dem fall recht einfach, da sie DDR-Köchin war und man mit entsprechenden DDR-Rezepten praktisch automatisch den richtigen Geschmack hat, wenn man Anweisungen folgen kann...). Irisches Essen ist.. Okay... Aber schmeckt eben nicht wie zuhause. Und verdammt, ich liebe gefüllte Paprikaschoten. Dank mir gibt's die auch regelmäßig in der Republik Irland ;) Aber Mann, in dem Alter kann man auch mal mit der Mäkelei aufhören...

[@ich8159]

icannotbeseen - Ist ja lustig, ich bin auch in Irland und koche die auch regelmäßig.

[@gipsi2001]

Rezept gefaellt mir und ich werd's nachkochen. Das von der Oma natuerlich. Ohne das Hundefutter/corned beef. Und den Ofenschlupfer werd ich mit croissants machen, da wir hier keine anstaendige Broetchen kaufen koennen. Gruss aus New Zealand xx

[@linagennun995]

gipsi2001 bei New World gibt es eigentlich ganz gute Brötchen! Bei Countdown habe ich auch schon welche gesehen.

[@gipsi2001]

@@linagennun995 Kann sein. Als Schweizerin bin ich mich anderes gewohnt

[@Zitronenschaum]

Ich mag diese Reihe sonst sehr gern aber diese Folge hier wirkt ausnahmslos unauthentisch... :o

[@f.herumusu8341]

Ja, von der Enkelin, die behauptet von Amateur-Auftritten in Kneipen leben zu können, bis hin zum "Familiengericht", dass erst in den 70er Jahren aufkam (die nicht scharfe Gemüsepaprika gab es vorher in Deutschland gar nicht, die wurde erst in den 60ern gezüchtet) wirkt das alles sehr wie "scripted Reality".

[@f.herumusu8341]

Die milde Gemüsepaprika wurde erst in den 50ern in Ungarn gezüchtet. Das was vorher als Paprika bezeichnet wurde, würden wir heute eher als Chili bezeichnen. Bis das dann in Deutschland ankam dauerte es noch mal 10 Jahre und bis es sich durchgesetzt hat noch mal 10 Jahre. Die "gefüllte Paprika" ist eher ein typisches 70er Jahre Gericht. Ob das nun eine Familientradition begründet, darüber kann man streiten.

[@Onda_Wilde]

@@f.herumusu8341 Hier geht es ausschließlich um die milde Gemüsepaprika. Verschiedene Quellen sind sich darüber einig, dass es diese Züchtung seit mind. der 1. Hälfte des letzten Jahrhunderts gibt. "Doch erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden aus dem „spanischen Pfeffer“ die milden großfruchtigen Gemüsepaprika, wie wir sie kennen, gezüchtet." www.maggi.de/maggi-kochstudio/wissen/lexikon/paprika Haben Sie gehört, dass die Oma aus dem früheren Pommern stammt? Gut möglich, dass dort Gemüsepaprika früher Verwendung fand als in Deutschland. Jedenfalls sind gefüllte Paprika seit 50 Jahren ein Klassiker in deutschen Küchen. Ausreichend Tradition ... In der Reihe geht es übrigens nicht um Gerichte, die schon seit Generationen gekocht werden. Da gibt es auch neumodisches ...

[@f.herumusu8341]

@@Onda_Wilde Ahhh, ja, natürlich. Die berühmten Pommerschen Paprikafelder! :D Es wird echt immer absurder. Dort wurde sicher vor dem Krieg weitüberwiegend regionale Lebensmittel gegessen, Paprika galt als exotisches scharfes Gewürz, meist in Puverform. Und die Quellenlage ist durch nicht eindeutig: "Die ab etwa 1950 in Ungarn gezüchteten Gemüsepaprika enthalten fast kein Capsaicin [...]" de.wikipedia.org/wiki/Paprika

[@Onda_Wilde]

@@f.herumusu8341 Wir kommen der Sache allmählich näher 😁. Im ersten Post hiess es noch 60er Jahre, jetzt 50er. Noch paar Kommentare mehr und wir landen bei 1920 (Ungarn) ... Von edelsüßem Paprika haben Sie hoffentlich schon gehört? 🤔

[@Klassenfeind]

Bei uns in Ungarn kommt da noch Reis rein in die Füllung, und man nimmt dazu die Cecei Fehér paprika (weiss und dünnhäutig)

[@LandesschauBW]

Lecker! 😍

[@andykay736]

Ja! Kenne ich auch so..😋👍👌

[@judithhanke8785]

Bei uns heißt das Scheiterhaufen

[@gerlindephux4828]

Weswegen da immer über die nicht kochen könnende "Jugend" gemeckert wird, eigentlich sollte man doch über die Eltern schimpfen, die ihren Kindern das nicht beigebracht haben. Ich frag mich ja immer, was die im Alltag so essen.

[@xenia5707]

Falsch.....meine Tochter 24 Jahre jung weigert sich bis heute das kochen zu erlernen ! An den Eltern liegt es gewiss nicht. Ich hab ein reines Gewissen.

[@gerlindephux4828]

@@xenia5707 Vielleicht nicht immer. Aber manchmal schon. :)

[@anamariatesei6630]

Musik machen ist nicht's vernünftiges😰wenn ich das schon höre...wann wird dieses Klischee endlich aufhören?!😥 bin selber Musikerin und kann es immer noch nicht glauben dass manche heutzutage von solche Klischees geprägt sind...nur mal zur Info, selbst eine Reinigungskraft ist wichtig! Ja sogar sehr und ihr Job ist auch seeehr vernünftig👏🌹

[@f.herumusu8341]

Darum geht's doch gar nicht. Die Enkelin behauptet aber von ein bisschen amateurhaftem Klampfen-Geschrammel im Pubs leben zu können, und das ist nun mal Blödsinn. Ich habe selber auch lange Musik gemacht und damit auch Geld verdient und davon, was man im Video sieht, kann die Enkelin niemals leben. Und dann muss man so jemadem auch mal den Zahn ziehen, großer Künstler zu sein, denn sonst enden die in völliger Selbstüberschätzung als verkrachte Existenzen. Seine Existenz als Musiker zu finanzieren ist ein hartes Brot. Sie kann das ja gerne als Hobby weiterbetreiben, aber braucht nun mal einen anderen Job um die Miete zu bezahlen. *Darum* macht sich die Oma vermutlich Sorgen, denn irgendwann ist man dann zu alt für vernünftige Jobs, wenn man da das weiterkommen vernachlässigt.

[@jasonhanner6815]

@Anamaria, Guten Morgen, wie geht es dir und wie ist das Wetter heute morgen? Einen schönen Tag noch

[@jonny199b9]

Bei mir müsste das Format eher heißen: Opa kocht am besten

[@Sakartwelo20]

27:22 diese Mimik -_-

[@frederikkohler6284]

dieser Kommentar -.-

[@gabsi405]

Scheiterhaufen heißt es in Österreich das Apfel Gericht

[@jennyabdu9967]

Bei uns in schwaben auch 🤗

[@leonies1366]

Dachte ich mir schon Aber danke 🇦🇹🇦🇹🇦🇹🇦🇹 #teamÖsterreich

[@ibohner3965]

0

[@ibohner3965]

ä

[@ibohner3965]

hn

[@carrie1787]

Sind doch alle nett. Man immer das gemeckere von manchen

[@Willi-xv9ks]

Wie macht sie Sheperds Pie, wenn es angeblich kein Hachfleisch gibt...

[@Lapps01]

Ich koche auch immer in der Strickjacke...…..

[@Willi-xv9ks]

Als Wenn es in Nordirland kein Hackfleisch gibt -(

[@connysternberg8207]

Die GEIZIGE Oma ! " ich habe etwas für dich, eine hand geschriebene Rezept " !!!

[@WitchoftheNight]

Und der Holger wohnt noch bei der Mami im Keller xD

[@dreizeiten]

Die Enkelin hat keine Lust zu kochen !!! ...sie kocht mit nervigen und rollenden Augen :-)

[@kingozymandias2988]

Gefüllte Paprika mit Ofenschlüpfer, ihr Leute in BW habt ja echt Stil😎 Und Anja stellt sich saudämlich an🤦🏻‍♂️

[@anneliesbuttler5593]

Mutti-Mama ist die Welt OK

[@anneliesbuttler5593]

Ich

[@3auka88]

Sehr interessant.... Ich dachte dieses Gericht und Krautwickel kommen eher aus dem Ostblock.... Kenne diese Gerichte aus meiner Kindheit in Russland

[@christelgrimmer4478]

Ich bin mit gefuellten Paprika aufgewachsen in den 50 und 60er Jahren. Meine Eltern hatten eine Gaertnerei, Gemuese, Schnittblumen, Topfpflanzen usw. Paprika haben sie nicht angebaut, aber der Vater hat oft am Stuttgarter Grossmarkt eingekauft und verkauft. Unserer Stadt sind viele Leute vom Osten zugezogen nach dem Krieg, kann schon sein dass das Gericht somit in den Westen kam. Dann in den 60er Jahren hatten wir viele Gastarbeiter von Italien, Griechenland, Tuerkey usw. Die haben ja auch ihre Kueche mitgebracht. Zuvor hat man ha nichts von Pizza, Souvlaki und Doener gehoert, ausser man hatte das Geld um im Ausland Urlaub zu machen. Meine Eltern waren auch die ersten Gaertner die Broccoli und Zucchini in der Umgebung angebaut haben. Meine Mutter kam von Hessen, aber es wurde mehr Schwaebisch gekocht. Beide, meine Mutter und meine schwaebische Oma waren sehr gute Koeche. Die Oma war in einem Haushalt vor der Heirat und ich habe ihr handgeschriebenes Kochbuch. Uebrigens gibts Ofenschlupfer als Bread und Butter Pudding auch in England, jedenfalls wird es auch hier in Australien gemacht. Ohne Aepfel, aber ich mache es noch wie daheim. Habe die Sendung gestern gefunden, sehr schoen mal wieder Schwaebisch und all die Dialekte zu hoeren. Und habe einige Anregungen bekommen. Unser Familien Essen sind Sauerbraten mit Spaetzle oder Knoedel, Rouladen und Maultaschen. Die Kinder kochen auch noch Mahlzeiten wie daheim, besonders mein aeltester Sohn. Meine Tochter backt sogar Brezeln. Meine Soehne kochen und backen die meisten Mahlzeiten fuer ihre Familien, habe es den Kindern eigentlich nicht beigebracht, aber alle waren und sind noch Topfgucker. Ich denke es liegt auch daran, ob Interesse am Kochen vorhanden ist.

[@kingozymandias2988]

@@christelgrimmer4478 tl;dr

[@fariaslifeinthailand1720]

Diese Anja ist mir echt unsympatisch

[@janinebaber6675]

Mir ist diese Anja auch unsympathisch.

[@Samcaracha]

"mecklig"... versteht auch kein Norddeutscher

[@awax2585]

Naja, wenigstens sieht sie gut aus ...

[@fritzgross5745]

Tja Anja hast zwar rote Haare aber ansonsten nur ein Bums chen

[@marionmaier9006]

Fritz Gross das ist eine Sauerei,schäme dich.Aber du hast die Weisheit mit Löffeln gefressen!

[@Willi-xv9ks]

Und NEIN...Du wohnst immer noch nicht in Irland !!!!

[@judithbalfanz329]

Sorry aber das singen sollte die junge Frau sein lassen.

[@kleckaliese7734]

Oh man 🙈 na wenigstens ist sie hübsch. 🙄

[@apunktgpunktausopunkt6832]

....zum Glück bist Du so herrlich "un-oberflächlich" 😜🤣🤣🤣🤣

[@Onda_Wilde]

Wieso - hat doch gut geschmeckt. Immer diese Meckerer unter den Videos dieser Reihe ...

[@claudiaschneider5744]

Gibt es in ganz Nordirland kein Gehacktes? Oder hat die Enkelin einfach Null Ahnung vom Kochen? Corned beef als Hackfleischersatz zeigt ganz klar, dass sie keine Ahnung vom Kochen hat.

[@mopsydaisy]

... und nein, du kannst nicht singen.

[@julmal6098]

MopsyDaisy doch das war ganz gut von der Stimme her, aber so wenig wissen über einfachste Kochkünste und so verschwenderisch mit Lebensmitteln, das finde ich hässlich!