гефилте гезеле - фаршированные шейки

Сегодня в рубрике "видео цымес" фаршированные шейки!
На одну среднюю шейку нам понадобится:
1 средняя луковица,
50-70 гр. куриного или гусиного жира,
2-3 ст. лож.муки.
Соль, перец, лавр. лист для варки по вкусу. Для запекания или жарки на сковородке немного подсолнечного масла, чтобы смазать форму и саму шейку.

[@V-xt3mx]

Дякую за смачний рецепт! Хай вам буде добре і МИР над головою!

[@nako2024-e7w]

Вы меня довели до слез. Вспомнила свои годы учебы в Одессе и моя квартирная хозяйка тётя Муся подсказывала мне хитрости одесской кухни. По её науке научилась делать налистники, фаршированную рыбу, засаливать свежую сардельку ( такая рыбка), а для ребенка фаршировать шейку куриную с патрошками, глосики - рыбку. А еще голубцы - такие малюсенькие, на один укус - такие делали в Одессе. И много чего другого...Будь благословенна Одесса и её жители и все, читающие этот коммент!

[@iphoneipad777]

Сама с Одессы ! Так все и есть !

[@naftalinkaable]

Я не из Одессы совсем, но была там и очень завидую тем кто оттуда..это особенный город. Самой плакать хочется, до чего душевное место.

[@verniolya]

А как полное имя тёти Муси?

[@nako2024-e7w]

@@verniolya Мария

[@ВикторияАрхипова-в4й]

Я родилась в Днепропетровске, украинка, живу в России, не была в Одессе, но люблю очень все, что связано с ней. Здоровья и удачи жителям прекраснейшего города на земле

[@ninacvetkovic2808]

Боже, какая шикарная мадам. 🌹🌹🌹🌹🌹

[@ЕвгенияСулукова]

Это не про кухню... это спектакль!!!! смотрела и смотрела!!!! какой-то нежный восторг!!!!!

[@alexandertot7415]

Артистка!!!!!!!. Уровня Раневской, Ширвиндта,Гердта, Карцева и еще миллиона талантливых актеров как Якубович, Виталий Вульф. Таким людям надо просто открыть рот и говорить. Благодаря им мир всетаки вынужден полюбить евреев!!!!!!! Еврейка из Израиля. Людмила.

[@ГенриеттаГогичаева]

вы так правы. чтобы кулинарный ролик смотреть не дыша... боясь проронить хоть одно слово! подписываюсь и лайк!

[@flamymare2245]

Это не рецепт, это поэма! И автор идентична до перехвата в горле, напоминая прабабушек, бабушек и мам, у которых мы учились делать шейку, и делаем ее до сих пор. Зай гезунд!

[@tatvlad55]

Наверно я в прошлой жизни тоже была еврейкой. Делала подобные шейки в 2000х годах. Сыну в институт возила. Денег не было вообще. А это ну оочень вкусно. И не знала, что это еврейское блюдо. И вообще, кожу куриную обожаю. Единственная в семье.

[@margaritabergan2764]

Ноу хау! Снимаю кожу с ноги индюшки и получается лебединая шея😂, всё остальное как в видео. Спасибо Вам

[@jane492]

Холестерин - это в других продуктах!🔥🔥🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥👏👏👏Гениально сказано🙏

[@ТамараНикитина-ъ8ю]

Моя мама всегда готовила фаршированную шейку с потрошками, манкой и мукой, снимая всю шкуру до пулек и крыльев. Там где была кожа разорвана "штопала". Однажды, когда мама варила такую шейку , моя подруга заглянула в кастрюлю, а когда увидела, то стала возмущаться, что моя мама варит курицу не выпотрошив ее и что такое есть нельзя. Да, а какой бульон получался, а потом в него домашнюю лапшу... сказка

[@OsRay-Joy]

Как же повезло внукам этой замечательной женщины. Её рассказы можно слушать бесконечно

[@elenaroshchupkina6500]

К сожалению у неё небыло детей. Мне так жаль,так жаль,что так рано она ушла. Мы в молодости дружили долго. Время быстро пролетело

[@elenaustinova5907]

​@@elenaroshchupkina6500 Еë уже нет?

[@Jang-c2s]

​@@elenaustinova5907это очень печально! Кому я вопросы отправляю?

[@Jang-c2s]

Вообще, не корректно говорить такое, когда вы не знаете, есть ли дети, или внуки у человека на самом деле! Вы невосптанная личность! Фи!

[@ДимаЛазарев-н5л]

​@@elenaroshchupkina6500А что с ней случилось, можете сказать пожалуйста?

[@olucya]

Такая уютная, неторопливая, рассудительная еврейская мама❤

[@ТатьянаХмелева-ф7э]

Мама в моем детстве и юности всегда делала мне фаршированную шейку с жареными потрошками, сухариками. Хотя потроха я ненавидела! А шейку обожала! Мамы нет давно. Этот шедевр я не повторяю, он у Меня в памяти. Алматы, пианистка, пенсионерка.

[@МаринаФилиппова-щ9г]

Боже! Какая прелесть! Не столько хочется сьесть это блюдо, сколько хочется смотреть и слушать эту уютную, добрейшую женщину! Низкий Вам поклон, дай Бог здоровья, СПАСИБО, моя дорогая! С вами кажется и мир то другим, добрым и домашним...💌💘💝💖💕❣🧡❤

[@БрониславаТурукина]

😊😊

[@ИринпКлючникова]

Смотреть и слушать - да. Но есть...Не приходилось и представить не могу. Да, я русская

[@ТашаПчелка]

Любимые блюда фаршированный карп и форшмак!А налистники просто обьеденье!

[@sonechko333]

​@@ИринпКлючниковащи хлебай. Орчиха.

[@регинариччи]

Не женщина, а чудо, слушать и смотреть можно вечно и рецепт отличный

[@НиноиЛено]

Я полностью с Вами согласна! И очень хочется какой-нибудь другой рецепт😊 спасибо

[@LilyaLook]

Да шейка здесь вообще не главная. Вот мадам!!! Чудо! Не могла оторваться - какой голос, какие интонации, добротой и теплом окутывает. Спасибо за встречу! ❤

[@natalyareminna7566]

Когда мая мама вышла замуж за моего папу она совершенно не умела готовить,но у моего папы,куда после замужества переехала мама, были соседи еврей замечательная супружеская пара и вот тетя Шор научила мою маму вкусно и экономно готовить. Мама часто рассказывала о них с большой теплотой и благодарностью.

[@ВалентинаЧеркашина-ж8ш]

Мне 64 года.. Студенткой я жила в. Харькове, там впервые в мою жизнь вошли Евреи! Да, именно так, с большой буквы! Обожаю этот народ, уникальный, создавший религию... Рядом с моей учёбой была синагога. Много преподавателей - евреи... Слушала эту чудесную женщину-прямо бальзам на душу! 😊

[@oksanaurazava1975]

@@ВалентинаЧеркашина-ж8ш aga, unikalnij, konechno, sognavshij so svoej zemli palestincev i zaniavshij ih territoriju, da gori oni v Adu

[@elenaustinova5907]

​@@oksanaurazava1975Сама гори😂

[@uslelua522]

​@@oksanaurazava1975Как живёте такой бестолочью !? Еврейский ешув выкупал земли у шейхов , причем свою же землю ! А, что построила в Газе Палестина когда от туда вышел Израиль ? Они разбили уникальные теплицы через полчаса после выхода оттуда Израиля ! Может там устроили роскошные пляжи , а ведь там чудесный песок и море ! Ничего , ничего не делает Палестина .

[@ЭммаБаркаган]

​@@oksanaurazava1975Это арабы заняли еврейскую землю.Но я не желаю им гореть в аду,пусть живут хорошо,но на своей земле-в Аравии.

[@vagon4uk]

Женщина чудо, заслушалась.

[@genadysokolinsky1258]

Вспомнил своё детство. Мягко говоря, не очень зажиточное. Но баба Куна из ничего готовила кугел, форшмак, налистники, гефилте фиш и шейку. Б-же, как это было вкусно! Только став взрослым, я понял, что это была пища бедноты. Спасибо Вам.

[@ИринаТерещенко-к5г]

Бпбушка рассказывала, что после войны (1945 г.) У них снимали квартиру еврейская семья - две пожилые снстры и их старенький отец. Так они из одной курицы делали 5 блюд(!) - бульон из косточек, холодец из головы, крыльев и лапок, котлетки из грудки, фаршировпнные шейку и "шкурки" и жаркое с картошкой...А старик перед тем, как выйти из дома мазал усы и бороду гусиным салом. Зачем? А затем, чтобы "люди думали, что мы ласо едим")))

[@ЕленаКардашьян-л1р]

Ну какое чувство собственного достоинства! Никаких ужимок перед камерой.Услада глазам и слуху.А шеи готовить не буду - возни много))

[@raya1741]

Никакой возни, но это нездоровая, хотя и любимая еда, с тех пор как умерла моя мама мы по шейкам ностальгируем, но едим совершенно другую еду. -)

[@tatianasolovyov3271]

Тоже собираю куриные части на пасху, но муку можно заменить на мацовую муку, конечно, вкус не тот... А 😊 для повседневной это вкусно. И моя бабушка почти в точности повторяла так же. С уважением.

[@helgatesler6230]

Мне тоже пришлось пожить в Одессе. Соседка Нюта Беневна, замечательная женщина учила меня девятнадцатилетнюю замужнюю даму тонкостям готовки. Вечно буду ей благодарна. А вот шейку делали с потрошками-, это было божественно.

[@АнеллаНорман]

И самое прекрасное в вашем видео это Вы. Ваша харизма - божий дар. Еврейская кухня это нечто. Подписка однозначно

[@ЕленаЛагунова-к5н]

Потрясающая хозяюшка,даже просто слушать -наслаждение...не говоря о кулинарии...👍

[@КираШабанова-в2э]

Спасибо Огромное за восхитительные воспоминания детства.Жили в Ташкенте ,в многонациональном Ташкенте.Подружки из еврейских семей всегда угощали нац.вкуснейшими блюдами.Одно из которых - фаршированные шейки. Оочень жаль,что практически все эмигрировали,кто куда,но Ташкентские школные годы никогда не забыть.Как незабыть семьм Шишиловских,Лопиных,Ходоровских,Гондмахеров ,Зарубинских,Фарштейнов и ооочень многих еще... Здоровья Всем,мира,Счастья!!! С уважением из Санкт- Петербурга..

[@Алиса-ю8ц8ф]

Кира Шабанова: Спасибо за теплые воспоминания о нашем Ташкенте. И ,хотя евреев здесь почти не осталось,о них помнят все с благодарностью и теплом.Они много сделали для города. Много было среди них известных и выдающихся людей. А рецепты их народ сохранил. Привет Питеру!

[@margaritadamianidu2915]

И я с Ташкента, так совпало, что все учителя в моей школе были еврейской национальности, уважаю безмерно этот народ! Моя первая свекровь была еврейкой, очень вкусно готовила))) Смотрю этот канал и вспоминаю мою Дорочку ... И всех моих учителей...

[@naftalinkaable]

@@margaritadamianidu2915 боже мой, какие здесь душевные комментарии, у всех такие воспоминания из прошлого.. я сейчас расплачусь.

[@ЛидияИванова-щ5ф]

И я жила с еврееями и люблю все их праздники, моя подружка сейчас живет в Америке...но с какой любовью я все это вспоминаю, наверное только мы из Узбекистана можем говорить об этом именно с любовью

[@marikastanishevskaia3898]

@@naftalinkaable Поплачь ,иногда это полезно

[@marina_m93]

Господи,да я вас уже просто обожаю!.❤❤❤❤😊😊😊

[@tamaratoma3606]

Какая очаровательная женщина, приятно было просмотреть видео такого аутентичного рецепта!

[@ЭдуардПацаган]

Я увидел Вас в рекомендациях, рецепт Фаршмака. Посмотрел 2 раза и просто смотрю на Вас. Харизмы и обояния от Вас просто шакаливает🎉

[@ЕвдокияБелоусова-е8в]

Только из-за Вашей вкусной речи готова хоть о кишках , хоть о требухе внимать бесконечно!

[@ВалентинаМироненко-с1г]

Какая приятная, культурная женщина. Спасибо вам большое!!! Здоровья и Счастья ВАМ!!!

[@ХеседШимон-х6н]

Спасибо!

[@РеалТВ-ф6е]

@@ХеседШимон-х6н Это действительно старинный рецепт.. Видела много видов шейки, но этот вижу впервые.. Спасибо, очень интересно 👍🤗

[@ГалинаВасильева-щ5х]

@@ХеседШимон-х6н Как вкусно рассказываете,аж слюнки текут.Чувствуется душа.

[@IrenaNovakovska]

очень приятная женщина, интересно из какого города? а мне почему-то помнится, что бабушка на шейку говорила гергелех..??🤔или это горлышко так?

[@Bubonick.]

Подхалимаж от шабесгхойки.

[@НатальяШевченко-й5ы]

Доброго вечора, шановна пані! Заслухалась Вашим рецептом, наплакалась, згадуючи своє дитинство. У нас в класі були діти різних😂 національностей. Ми всі крепко дружили, ходили в гості, їли разом, пригощались тим, що було в домі. Тьотя Ціля завжди пригощала нас фаршмаком, флуденом, курячею шийкою. Так було смачно! Дай Вам Боже здоров'я, довгії літа та миру нам всім. Ми непереможні тому, що ми разом.

[@stella9968]

Люди не діляться на національності, фракції, партії і релігії. Люди діляться на розумних і дебилів. А ось вже дебіли діляться на національності, фракції, партії і релігії.

[@JustOneFeather]

Сколько же бед перенесли ваши предки, как бедно и голодно жило большинство из них, что создали такую кухню... Изобретать не просто съедобное, а вкусное блюдо из кусочка куриной шкурки, тратить столько труда и времени на это - можно только из бесконечной любви к тем, кто будет это есть... Все истории про огромное сердце еврейской бабушки - правда!

[@stella9968]

Я не вважаю, що це готували від голоду 😮😊. Можливо просто поділити курку на десять частин і готувати десять днів. А можна зробити делікатес. Це не для мене - бо мені лінь... Дійсно, якщо є декілька шиєк, можливо це доцільно. Але подивилася, як кіно. Цікаво. Люди не діляться на національності, фракції, партії і релігії. Люди діляться на розумних і дебилів. А ось вже дебіли діляться на національності, фракції, партії і релігії. Хай щастить вам.

[@ЛидияКожевникова-т7е]

Невероятная замечательная женщина! Грамотная речь, тембр голоса- услада для слуха!!!

[@АллаМетревели]

Милая, изумительная, добрая женщина!! Как счастливы те, кто живет с Вами рядом! Вы - классическая бабушка всех времен и народов. Дай Вам Бог долгих и счастливых лет жизни!❤❤❤

[@olegrabinovich1462]

Да именно такую шейку готовили в Полтаве. Просто без потрошков. Одесситы готовили богаче. С большим количеством добавок. Спасибо.

[@irmila2811]

Вы такая милая.. Люблю еврейскую кухню, еврейский юмор и умных еврейских женщин! 😊🥰

[@nataliagrigorovna1301]

Также как и форшмак, куриние шейки у нас били всегда, воспоминания детства и любимой бабушки, ето такой вкус которий нигде и никогда уже не повторится, я пробовала готовить, но у меня не тот вкус, но я все равно, в память о бабушке и той другой жизни готовлю, и со слезами вспоминаю ее и наш двор, и соседей с которими ми жили,дружили, разние национальности, но как все било уважительно, душевно.

[@slaffkas]

"И не надо говорить мне про холэстерин! Холэстерин - в других продуктах. А тут его нет. Это полезная вещь". 😂😂😂

[@ИринаКузина-в6с]

И главное,что веришь!

[@elenshi437]

@@ИринаКузина-в6с и главное, что правда.

[@lapsik57]

Совершенно очаровательная хозяйка! Здоровья вам! Всего самого наилучшего!

[@ВладимирМарусенко-у1х]

Слава Украине кацапам смерть Израиль с Украиной

[@Веракомарницкая-т3щ]

Я из Одессы. Ни один праздничный стол не обходился у меня без фаршированных шеек( с потрошками),без фаршированной рыбы( смесь судака с коропом), без форшмака, без голубцов ( а с ними тушились в казане фаршированные помидоры, фаршированный перец, фаршированные кабачки, фаршированный лук- вкус лета), и обязательно зразы с мясом!

[@АндрейИваненко-б2ы]

Это всё было и у нас на праздничных столах, только вы забыли сказать про икру из синеньких.

[@Татьянамася-б9е]

Бесподобная подача рецептов! Очень приятая дама, приятно смотреть и слушать. Спасибо Вам, долгих лет!

[@totosha13613]

Недавно прочитала в коментах, что Александры Жорницкой уже нет, светлая ей память

[@nataschahirschfeld7752]

В Одессе кожу курячью снимают по самые бедрышки, но вместе с крылышками. Шейка наполненная напоминала футуристическую усеченную птичку. Варилась с сельдереем, цибулькой, морковкой, корень петрушки и получался замечательный бульончик после того, как шейка(гелзеле) сварилась. В бульон кладётся пару картошек и лапшичка - и вот вам супчик !

[@noraparkanskaya72]

Какая прелесть! 👍👍👍 Тоже с мукой внутри?

[@ludaspektor6379]

У нас в Кишинёве тоже мама делала так как вы говорите " до талии". А давно в маминой молодости она , сделав шейку, забыв вытащить нитки, гости увидели и не стали есть, побоявшись, что там осталась и иголека! Мы асегда вспоминали этот случай, А просто шейки куриные мы никогда не делали. Спасибо вам, что напомнили о таком замечательном блюде. Мои дети и не знают,что это такое . Надо будет их удивить.

[@ginasj8161]

@@ludaspektor6379 просто шейки, там есть нечего. Поэтому конечно всю шкуру снять и начинить лучше

[@ginasj8161]

В Одессе не так фаршируют вообще, тушат ещё печенночки,пупочки,сердечки с луком, потом яйца с мукой или манкой сбивают и все смешивают с потрошками

[@IrenaNovakovska]

да,снимали всю шкурку до пулочек, я даже и пулочки захватывала.. И странно, что без яиц? В нашей семье ,я тоже из Одессы, делали на яйцах и манке и варили шейку вместе с курочкой в бульоне. мама начиненную ,уже зашитую шейку обдавала кипятком, чтоб шкурка взялась и потом уже опускала в кастрюлю и варила.

[@РуфинаЖайсанбаева]

Как добро сказала про большие семьи и матерей которым надо было накормить большую семью. И это ведь и многих народов. Мы в 90 х что только не выдумывали из недорогих так скажем продуктов, но мы творилиии и собирались с соседями вместе заценить. Спасибо вам за ваше видео

[@NataliS28]

Это только бабушки могли так кулинарно извращаться, чтобы побаловать внуков. Я не еврейка, моя бабушка жила в деревне и держала свиней. Но она делала потрясающую ливерную колбасу из свинины, которую запекала в печи. Безусловно, куриная ливерная колбаса имеет более нежный вкус, но именно это напомнило мне вкус детства и бабушку.

[@ИннаСуровец-р4ь]

Очень люблю евреев ,они особенные люди , умные ,грамотные , с чувством юмора , благословенный народ.

[@победапобеда-щ7э]

Мы из одесской обл моя мама готовила такую шейку я тоже я почти все готовлю что готовила моя мама как вы сказали вкус детства и я такую шейку готовлю тоже мама готовила так мы жили в деревне свои куры поэтому сначало делала фарш она поджаривала лучок на сливочном масле в мисочку нарезала потрошки печенку сердечко пупочек мелко нарезала туда обжаренный лучок туда одно яйцо белок с желтком и может ложку манки по вкусу солила фаршировала шейку зашивала и кипятила варила и потом на сковородочке слегка обжаривала делаю в точь на рождество на новый год такое себе лакоство это вкусно спасибо что напомнили и рассказали счмстья вам и добра

[@Alionka911]

Просто мудрая, добрая, любящая еврейская Мама!😊

[@ИвановаЛюдмила-р2ц]

Дорогая, вы великолепны, как внешне, так и внутренне.

[@Jang-c2s]

Знаете, ребята, главное, вовремя уйти! Спасибо, что эта женьщина жила не напрасно!! Оставила добрую память о себе! Далеко не всем такое удается! ❤

[@nataliyaberezovsksys2372]

Спасибо огромное! Вспомнила свою любимую бабулю и как она собирала шейки и жир куриный и утиный.и готовила это блюдо, которое сейчас все забыли,но с такой ностальгией посмотрела это видео и очень жалею,что прошлое не вернут ь и я никогда не увижу свою любимую бабулю,которая очень много пережила и оставила меня слишком рано

[@ЕвдокияБелоусова-е8в]

Хочется по больше , много, много послушать рассказы о дедушках, бабушках , предках , тетушках, родителях , о ваших окружающих , как они делали , как они говорили и др , все, все..

[@gannaputivtseva4883]

Спасибо! Вы увели меня в далекое детство. Кухня, запахи, мамы моих подружек… все нас встречали, кормили обязательно! Эти запахи кухни: перчик, лаврушка, чеснок, жирок, курочка…. И мамы, бабушки со своей доброй мудростью.

[@ЛюдмилаМозолева-щ6ф]

Что за прелесть эта милая женщина .Я бы слушала и смотрела на Вас бесконечно ! Здоровья , счастья ,долголетия и успехов во всем .! Спасибо за Ваш труд .

[@ЛюдмилаГоберник]

😂я думала мужчина!!!!.....😂😂😂

[@ВаляАлакоз]

Не умно

[@ЛюдмилаМозолева-щ6ф]

@@ВаляАлакоз Почему вам не понравилось ?

[@ЭммаБаркаган]

​@@ЛюдмилаГоберникСлепая?

[@ИринаКузина-в6с]

Даже очень глупо.

[@СветланаГригорьевна-ш6м]

Ваш рецепт фаршированной шейки - один из лучших .

[@ХеседШимон-х6н]

Спасибо)

[@Ехидно-Знать]

Да! Да. Да! Ай спасибо! Вы так похожи на мою любимую еврейскую бабушку Брайну Цалевну из Херсона. Вас просто послушать одно удовольствие. Доходчиво и просто. Я помню этот вкус, только вместо шейки - кожа курочки целиком, с ножкой и крылышком, вместо муки муки манка, в духовке не запекалась и ели ее только холодной нарезая как колбасу. Подписываюсь однозначно. Еще, еще, еще. Всего и побольше!

[@noraparkanskaya72]

Манка сырая или вареная? Заранее благодарна

[@СветаСветик-ф8и]

@@noraparkanskaya72 конечно, манка сырая

[@noraparkanskaya72]

@@СветаСветик-ф8и Спасибо Хватает влаги, чтобы манка разбухла? А то я как- то добавила в сырники- потом хрустело на зубах 😱

[@Tata2023Haifa]

А я думала, что только у нас готовили с манкой) И с печенкой куриной. Мама варила суп и в него ложила эти шейки.

[@ВалентинаМихальченко-я1ц]

Когда училась в институте.. жила в общежитии.. всегда полуголодная.. а девочки с группы были городские и приглашали меня часто к себе домой.. запомнилась мне..еврейская семья... бабушка .моей подружки Чары. . Всегда у плиты.. всегда улыбалась и всегда было много вкусностей... вот шейки она готовила фаршированные потрошками с пшенной кашей. Очень вкусно .

[@ionabychkova9547]

Присоединяюсь к большому количеству комменариев- слушать и смотреть на эту замечательную женщину вызывает огромное наслаждение. Канал психотерапии. Как же хочется приходить к ней в гости, смотреть на нее и слушать, слушать, слушать....

[@ДмитрийМаслов-я4д]

Такая сладкая диктор- повар! Я окунулась в детство, моя мама готовила это блюдо.

[@Евгений-ж9ю7ш]

Какая вы прекрасная женщина, от вас веет теплом, домом, покоем. Смотрю ваши ролики и действительно хочется жить.

[@gyr-za27zm4ika65]

Мадам, вы великолепны! Я просто влюбилась! И в Вас и в Вашу изумительную кухню! 💖💝👍🏻👍🏻👍🏻🌺

[@Юдифь-ь9ч]

Искала, искала, мозгов же не было смотреть как бабушка мама , да что там, вся комунальная кухня, делала!!!!!! И все не то!!! Нашла,слышите, я нашла!!!!!!!!!!!!!!!!! Вы и только вы сделали ее как вся моя комунальная кухня! Привет от настоящей Одессы в моем лице, я 34 года уже не там....

[@ОльгаЛитвиненко-ь4ж]

Какая милая женщина... Какая приятная, грамотная речь!

[@СветланаСальникова-я9ю]

Боже,спасибо тебе!Сидела и вспоминала,как в молодости фаршировали шейку.Спасибо,просто сказка!!!

[@НАТАЛЬЯПотеева-ш2я]

🎉

[@ДианаПерепелица-п8о]

Вспомнила детство.Моя бабушка готовила шейки по этому рецепту,очень вкусно.

[@ЛюдмилаМалая-д7х]

Вспомнила как осенью забивали уток и кур ,их на тушонку,а шейки собирали и с потрошками делали шейки .вкуснотень.

[@МихаилЯкунин-ш9ы]

Это просто 👌 ... литературные чтения .

[@ОрисяГадцька]

Спасибо Вам за воспоминания! Я вспомнила, как моя украинская бабушка тоже варила шейку на маленькой тарелочке! Правда, делала шейку не с мукой, а с манкой! Этот запах прижаренной на жире с луком манки сложно передать словами! У нас не было духовки, потому она прижаривала постоявшую на холоде шейку в остатках жира на сковородке... И... да, потом слегка натирала нашим ароматным чесноком (раздавив его перед этим ), но тетя этого не любила, потому для тети и ее гостей делала без чеснока! Иногда она делала хитрый вариант с притутушенными после лука мелко-мелко нарезанными серцем, печенкой и аккуратно обрезанными желудочками (бросали первыми), выкроив для него "шейку со средины куриной спины"!

[@ЛидияИванова-щ5ф]

Я балдею, я получаю удовольствие от этих видео. Слушать этот разговор это бальзамчик. А это - только не надо говорить мне про холестерин..обожаю.

[@ИталинаФурман]

Присоединяюсь к комментариям тех, кто писал про возвращение в далекое детство. Искренне благодарю Вас!

[@tiferet6590]

Шалом Вам из Иерусалима! Благодарю от всего сердца за живые воспоминания детства и моменты приготовления с моей бабушкой Симой этих шеек. Да, все как Вы и рассказываете-это и баночки со шкварками и сбор кожи от шеек… У Вас даже речь и интонация как были у моей любимой бабушки. Слушаю Вас и плачу от радости. Как буд-то встретилась вновь… Всех Вам благ и благословений! И ждем и Вас домой в Эрец Исраэль.

[@macabredanse6550]

Думается, она сама знает, где её дом.

[@a2agata]

"умудрялись из ничего сделать" - деликатес! Меня угощали такими шейками в детстве, воспоминания замечательные до сих пор! Спасибо!

[@sobolevalife8499]

Детство! Детство! Для меня это было любимое блюдо, которое бабушка мне готовила. Бабушки уже давно нет, а вкус детства остался в памяти навсегда

[@lisachaban7541]

Я тоже делаю шейку для детей и внуков ,они очень любят и всегда ждут.У каждого свой рецепт.Иногда импровизирую с других рецептов,но дети говорят делай ,как всегда делаешь.

[@natalial5692]

Точно передали мои чувства! Как вкусно бабушка делала ее!

[@leroman589]

Да, детские годы в Днепропетровске, бабушка готовила по рецепту соседки... Ностальгия!!!

[@mariamir7154]

Изумительная Вы! Даже , если я не буду готовить это блюдо, я с удовольствием и внимательно, и с радостью Вас послушаю)) Так все красиво рассказано и показано. Спасибо!! PS Я больше по рыбке)

[@marinaposokhina554]

Моя свекровь так готовила, ела всегда с удовольствием, спросила рецепт, но она только начала рассказывать, я поняла, что никогда не сделаю. Царствие Небесное, Вам, София Александровна, очень вас люблю и скучаю.

[@ВикторияТулисова]

Какой экскурс в историю в одном рецепте!! ЕВРЕЙСКИЙ КАЛОРИТ передаётся с запахом шкварочек❤😊

[@gorbenkooksana3103]

Такое ощущение, что я побывала у вас в гостях,в тёплой и приятной обстановке. Спасибо за гостеприимство. Буду заходить и впредь на ваш канал.

[@ЕленаСавченко-и5т]

Спасибо вам за чудесные воспоминания о детстве! И бабуля, и мама готовили фаршированную шейку из домашней курочки. Шейка получалась жёлтенькая, ароматная и безумно вкусная! Мира вам всем и тёплого солнышка!

[@ВикторияРегия-м4з]

Спасибо за прекрасный рецепт.Обаяние зашкаливает.Моя бабушка была не еврейка,но жили рядом с евреями в Таганроге,и очень уважала куриный жир,потрошки,фаршированные перцы,икру из кабачков,синеньких.Короче,кухня схожая.Может,заморочусь как нибудь и сделаю шейку по Вашему рецепту.

[@irmaakkerman3755]

Никогда не видела даже это блюдо, только слышала о нем! Наверное вкусно Мира всем добрым людям!

[@ТатьянаТанина-т9з]

Добре було б мати таку сусідку🌷

[@tanja1164]

Мадам, Вы прекрасны!!! ❤🍾🥂

[@Ветерстранствий-у9в]

Спасибо за такое чудесное представление, Вы очаровательны! 🌹

[@ludmilamikhailov6939]

Я не спускала глаз с этой женщины!Я слушала её с открытым ртом.Эта чУдная(с врождённым юмором) женщина говорила и делала всё,как моя бабушка.Кроме блюдечка и духовки.Так же собирала шейки,так же начиняла,так же зашивала.Мне было 11 лет.Я этому всему была обучена бабушкой.Училась шить на шейках,потом на куклах.Кишечки помогала промывать солью,затем их начинять.И тоже с мукой.Во всём помогал дедушка.Мама работала.Вот такую школу жизни я проходила,что очень помогло мне в жизни.Я постоянно вспоминаю своё детство с моими родными людьми.И сейчас,слушая эту уникальную женщину,явственно вижу свою бабушку,которая внешне совершенно отличалась от героини этого,не менее уникального, видео.Много лет,гуляя по просторам инета,встретила ее впервые сегодня.И так мне тепло стало на душе! Хотя бы от того,что моя дочь умеет именно так начинять шейки.👍😋

[@ИринаС-й4з]

Очень приятно смотреть и слушать эту женщину. Дай Бог ей всего наилучшего.

[@irishka_zolotse]

Какая умничка, клигеле, шалом, дорогая сестричка, пусть Господь благословит долголетием и здоровьем Вас и Вашу семью!!!

[@Limpos78]

Ее уже нет..

[@irmaakkerman3755]

Будьте здоровы и живите до 120, милая геверет!❤️🥰😍😘

[@vkusnopo-finski]

Здравствуйте! Посмотрела на одном дыхании. Спасибо!❤

[@Этоя-д3ц]

Я просто не могу оторваться от такого приятного общения Благодарю!!!

[@skazochnec]

Боже, какя речь! Простите, можно Вас обнять! 🌹

[@IngaVeronika18]

Какая прекрасная, обаятельная женщина! Вы сокровище!

[@laurayoung964]

Такая милая женщина,само очарование!Спасибо за интересные традиционные рецепты и подачу!🌺🌺🌺

[@agentagent-gb6sm]

готовить и кушать,конечно, это не буду.Но,моноспектакль удался.Смотрела с удовольствием.

[@МаринаЯковлева-э2л]

Очень смачно Вас смотреть и слушать.

[@annaakulova5972]

Спасибо большое за воспоминания из детства!Как же мы ждали когда бабуля нафарширует для нас шейку,и рецепт точно такой.И баночка с топленым куриным жиром и шкварочками всегда была у нас в холодильнике.Продолжайте радовать нас забытыми рецептами.

[@ЕвдокияБелоусова-е8в]

Пусть нам будет вкусно! Спасибо!!

[@Walerija-k6g]

Какая вы обаятельная женщина! Жаль, что у меня нет такой соседки 😅.

[@irinastepanova9986]

Ой , я прямо окунулась в свое глубокое детство . Помню эту тарелочку со шкварками и луком у своей прабабушки и этот вкус шеек ! Спасибо Вам большое !

[@Наташа-ц7д]

...обожаю Вашу беседу!...

[@ЛюбовьЗуйкова-и2ж]

Мама когда делала жаркое из курицы, то тоже фаршировала шейку. Но никогда не жарила лук, а использовала сырой. Остальные ингредиенты те-же. Тушилось все вместе со всей курицей. Это было очень вкусно. Спасибо за воспоминания детства.

[@ІвановаТетяна-ш1ь]

Дай Бог Вам здоровья. Я как будто бы посмотрела художественный фильм про Одессу. Захотелось приехать, походить по улицам, услышать неподражаемый говор.... Но увы, не сейчас. Пусть Господь хранит Вас.