Готовим Фаршированную шейку с семьей Бендерских!

[@IrenaNovakovska]

Вкуснятина!! И в моей семье в Одессе так готовили шейку. я с таким удовольствием не только рецепт смотрела , ну и Вас слушала!! прелесть!! все эти рецепты возвращают в детство, когда вот точно за таким круглым столом и с такими стульчиками как у вас собиралась большая семья на Чкалова32.. каждое воскресенье обязательно на обед к бабушкиным двум сестрам, которэ жили в одной коммунальной квартире. Было счастливое время.. Желаю вам много мазел и нахес !! Зай гезунд!!🙏одесситка из Австралии.

[@tatianaermak87]

Какая у вас чистота,восторг. Шейка моё одно из любимых блюд ,которое готовили родители....только там была не манка внутри , а мука,жир куриный и белое мясо с печенкой. 7:44

[@2...187]

Это лучшее приготовление шейки на ютьюбе, что я видела! Я далека от этой традиции, мне просто интересны блюда разных национальностей. У вас лучший рецепт!

[@olekdoek.1284]

Приятно слышать настоящий одесский говор, без закоса под "одессита" .Как у многих в Ютубе.

[@IrenaNovakovska]

как вы правы,согласна с вами на все 100 процентов!!какой приятный мужчина..

[@nadinnadin5089]

Настоящая еврейская фаршированная шейка. Спасибо Вам большое. Захотелось сразу приготовить. Удачи и здоровья Вам. 👍👍👍👍👍

[@МарияПопова-э1ы]

Нет не настоящая ! Настоящая шейка это сырой лук ,мука ,куриный жир нарезанный маленькими кусочками, соь и перец. Всё это варится в бульоне. И подаётся с супчиком. Никакой духовки ,манки, жареного лука и потрохов.

[@МарияЧ-е5е]

Моя соседка, почтенная Софья Зиновьевна, снимала кожу куриную так же. А начинка состоит из 3- х ингредиентов: мелко нарезанные куриный жир и репчатый лук замешивался мукой. Без обжарки и без соли. Отваривалась шейка в подсоленной бульоне. Я так готовлю ее десятилетия. И это очень вкусно.

[@LenaKhvorostenko]

Интересный рецепт- просто замешиваете и варите?И лук вкусно выходит?Нет резкого запаха?

[@benvenuto6066]

Спасибо за настоящий одесский рецепт. Очень хорошо вы все рассказываете и показываете. Мне уже за 60,но я до сих пор помню это блюдо которое делала мама. И сегодня я его сделаю Вам удачи и развития канала. Подпишусь и обязательно посмотрю,что можно сделать из бульона. Привет из Киева.😊

[@alechkofree3216]

Спасибо-вспомнил мою аидише бобеле...хотя нет дня чтоб не вспоминал...именно так моя бобе дорогая готовила шейку,но после варки тушила в жаркое...а гройсе данк уважаемый Михаэль(если судить по каакуа)... и не думал,что у такого красавца аида такая красивая аидише фамилия😂😂😂

[@karineazatyan3713]

Спасибо вам ,что напомнили как это было у нас в семье.К сожалению мама и бабушка умерли в прошлом году 😢.Они готовили так же как вы показали.Здоровья и счастья вам и вашим близким! Одесситка из Америки😘💐

[@Karyna_Gorova]

Спасибо за отзыв. На видео мой папа, которого не стало 2 года назад. Но такая вот память осталась ❤

[@Ирина-ц4у3ц]

Благодарю.Вкуснотища даже через экран,и через 3 года с момента,как Вы готовили.

[@НатальяБутенкова-ф3о]

Светлая память Вашему папе ! Спасибо за доставленное удовольствие от просмотров видео !Завтра делаю шейку по его рецепту ! Здоровья Вам и благополучия !

[@Karyna_Gorova]

Спасибо за добрые слова! Пусть ваша шейка обязательно получится.

[@ЛюдмилаГоберник]

Я делаю с мукой,луком, куриным жиром! Гораздо вкуснее! И цимес обязательно!

[@Karyna_Gorova]

@@ЛюдмилаГоберник как вы можете оценивать что гораздо вкуснее, а что нет не попробовав этот вариант?)

[@ЛюдмилаГоберник]

@@Karyna_Gorova пробовала.

[@nataliagrigorovna1301]

Спасибо за рецепт, я родом из Тернополя, моя бабушка тоже готовила шейку, но я такой уже никогда не поем, не знаю как она делала, но помню что ето било так вкусно, что рассказать нельзя, точно помню что в шейке били потрошка, небило гречки и куркуми, очень жалко что я не особо тогда старалась сохранить рецепти бабушки, тогда казалось, что так будет всегда, все будут живи, и в мислях не било, что в один момент не станет бабушки.

[@Karyna_Gorova]

Спасибо вам за отзыв. Месяц назад не стало моего папы (на видео). Но память живет в этих записях и рецептах. Он очень любил делиться с другими и жить «вкусно»

[@nataliagrigorovna1301]

@@Karyna_Gorova так ето ваш папа? Соболезную вам, как жаль, держитесь как можете, мир вам.

[@kdi777]

О! Таку шийку ми готували завжди дома. З потрошками вона класна.

[@НастяКлименко-с9о]

Доброго дня, вечера... Здравия вам и мира... Зашла напомнить себе как готовила шейку... Все рецепты посмотрела... Готовлю ,купив на Киевском, две шеи с остатками кожи и " каркасом"... помудрю и приготовлю из печени и сердечек, диетическую "шейку"... Минимум жарки... Протушу все. Мир вам... Благ дарю... Приятно было пообщаться...)))

[@ТатьянаБелоусова-э9х]

Спасибо за рецепт! Посмотрела с удовольствием, так вкусно рассказываете ❤

[@svjatdud2876]

Спасибо вам за рецепт,моя бабушка набивала начинкой 3/4 шейки и прокалывыла ее цыганской иголкой,что бы куриная шкурка не лопнула и обязательно добавляла черный молотый перец.

[@МаринаМишкевич]

Очень аппетитно выглядит! Сочно!

[@mibli2935]

Извините пожалуйста - может ли кто-нибудь об'яснить где здесь "шейка"? 1:22 - это же вроде бы кожа с целой курицы. Я в далеком детстве (мне за 60) ел у моих бабушек-дедушек эти шейки, мне запомнилось как раз то что это была именно "шейка", т.е такая цилиндрическая сосисочка.

[@Nina-f5p5k]

Конечно, по форме -- это не только шейка, фаршированная курица, а по содержанию -- одно и тоже Главное, что это очень вкусно!

[@МаргаритаЖигалина-м7с]

Вкусно!В моей семье готовят тоже с потрошками,но чуть по другому!Попрьую ваш рецепт!Спасибо

[@nadezdawer1287]

Спасибо. За. Соединение. Еврейских. Душ. ! Кошерная. Пища. Очищает. Всех! Борух. Тов, Мазал. Тов!

[@tamaratamara5319]

Большее вам спасибо и процветания Вашему каналу.

[@ГалинаПолякова-р7л]

Спасибо. Очень интересно.

[@olgateplyakova8101]

Спасибо, буду пробовать!)

[@evapolyak2361]

Спасибо!

[@НатальяБаева-ъ5к]

Оооочень Вкусно Саша,если возможно,приготовь бабку из мацы с потрошками Очень люблю,но не всегда получается

[@natanata1033]

Да, Все так.Только я варю ее в бульоне.Даю ей остыть,не вынимая из бульона.Потом в холодильник.Это моя любовь с детства.Но научилась готовить шейку только после сорока

[@ИринаГео]

Спасибо !👌👌👌

[@ЕленаТретьякова-у2ф]

Классика!Вот узнать бы где можно приобрести такую шею для фаршировки,подскажите место)

[@МарияПопова-э1ы]

Это совсем не классика это уже осовремененный рецепт. Раньше так не делали.

[@Виктор-я6д2б]

Кугало (фарш.шейка).

[@svetlanabrovchak4375]

супер!!!!

[@Odessa1804]

Готовлю шейку по вашему рецепту (идёт процесс) 🐾 Как удобно, шейка на день рождения 🎂, а утром бульон попить! 2-в-1....Приготовлю, дополню отзыв. 😀 Одесса 🇺🇦 Дополняю : шейка вкусная, но как по мне многовато манки, можно чуть меньше. Не рассыпается, режится отлично 👌 (01.05.21)🐾

[@KellyKelly-qd7my]

😋❤️👍

[@tatyanamuravyova6734]

Можно было шейку обложить картошкой и запечь все вместе.

[@ВалентинаЄвгенівна]

Где на привозе можно найти эту женщину продавца

[@valentinatrombach7149]

👌👍

[@ИгорьГойхенберг]

Привет папе😻

[@ВалентинаЛыхина-к4з]

Это поймет только Одессит😅

[@ВіталійШмідт-ш5й]

Еврейской кухни

[@lienluyennguyen8077]

😋❤️

[@аняаксамитова]

Шейку не проще набивать с обратной стороны, а потом зашить?)))

[@МанькаОблигация-ч2ш]

а где же рецепт мондалех🥲мое любимое всегда было.

[@iammilaiammila9832]

У ваших бабушек имелось оливковое масло и куркума?😳

[@НатальяЩербань-и8т]

Человек сказал: " Растительное масло, в данном случае, это оливковое!" А куркума была всегда.

[@МаринаПавловская-у2д]

Не показано до какой степени заправить шейку, как правильно зашить

[@НатальяЩербань-и8т]

Зашивать нужно все отверстия, кроме одного, а после приготовления нужно убрать нитки.

[@davidavi4725]

Нет звука

[@Радостижизни-з2ц]

А другой блогер сказала, что это блюдо нищих. Еврейка

[@Karyna_Gorova]

Фаршируйте лобстеров -это для богатых.

[@НатальяЩербань-и8т]

Этот блогер не умеет готовить такое сложное блюдо, поэтому решил его дискредитировать.

[@DiegoVaz3]

От кошерности это блюдо довольно далеко. Как жалко, что многие берутся за традиционные блюда, при этом забывая об основном...

[@Karyna_Gorova]

На истину никто не претендует. Для нас традиционное блюдо то, которое готовилось в нашей семьей. Рецептов множество, у каждого он может быть свой. Не совсем понятен ваш комментарий. Он чтобы что? Покритиковать? Не нравится - проходите мимо и готовьте так, как привыкли вы. Всего доброго

[@DiegoVaz3]

@@Karyna_Gorova В плане кашрута проблематично готовить сырую печень на сковороде. Её требуется предварительно прожарить на открытом пламени. Кошерность сердечек также сомнительна. Кроме того, шеф добавляет яйца, предварительно их не проверив. А ведь в традиционной кухне именно кашрут превыше всего. А чего стоит 'еврейская' татуировка, запрещённая законом Торы? Но это технические замечания, а за рецепт спасибо.

[@аняаксамитова]

Впервые слышу чтоб одесситы ели только кошерное))))

[@DiegoVaz3]

@@аняаксамитова Представьте себе. Конечно, до того, как советская власть разрушила там кошерную инфраструктуру. Или Вы предпочитаете жить 'совком'? Кроме того, главнейший фактор, обусловливавший именно традиционную еврейскую кухню являются суббота, еврейские праздники и рамки кашрута.

[@аняаксамитова]

@@DiegoVaz3 наверно есть в Ютуб канал по Вашим интересам. Это все равно что рассказывать украинцу как готовить борщ, или узбеку рассказать как готовить плов. Создайте свой образовательный канал и учите жить.

[@андрейполуцыганов-ъ5ы]

Какая куркума , о чем Вы

[@НаталияБаева-р1ц]

Здравствуйте Карина! Правда ли, что Александр покинул этот мир? Пишет и спрашивает, одноклассница Если правда, то очень очень жаль

[@Karyna_Gorova]

Здравствуйте, Наталия. Папы не стало в декабре 2022

[@nana47100]

Спасибо!