GELATINA COLORIDA FÁCIL E VEGANA - COMO USAR E ESCOLHER AGAR-AGAR

Nessa aula completa sobre a alternativa à gelatina, o agar-agar, você vai aprender como escolher, como ativar e como utilizar esse ingrediente nas suas receitas.
👉 Conheça nossos cursos de Confeitaria Sem Glúten e Sem Leite: plantlifeschool.com
Se você gosta de fazer receitas com gelatina mas quer uma alternativa mais saudável e apta para o consumo de veganos, experimente usar o agar.
O agar-agar é um ingrediente natural extraído de algas marinhas que tem poderes gelificantes até mais fortes que a gelatina tradicional. A gelatina comum que compramos no supermercado é feita a partir de colágeno animal e não é consumida por veganos.
Nessa aula completa com a chef Carol Yamamoto, você vai descobrir o que é, para que serve, como usar e onde comprar esse ingrediente. Além disso, você vai aprender a fazer um bolo de gelatina sem leite que poderá ser consumido por intolerantes a lactose e APLV. A gelatina colorida ou gelatina mosaico é uma sobremesa que faz sucesso com crianças e adultos, e essa versão feita com sucos naturais também é muito mais saudável.
👉 MARCAS DE AGAR RECOMENDADAS:
- Arcolor
- Gelialgas Kanten
- Mago
👉 Ingredientes da Gelatina Colorida:
Gelatina Amarela:
500ml de suco de laranja natural
4g de agar-agar
Gelatina Vermelha:
500ml de suco de maçã
4g agar-agar
10g de frutas vermelhas em pó
Gelatina de Uva:
500ml de suco de uva natural e integral
4g de agar-agar
Gelatina Verde:
500ml de suco de maçã ou limão
4g de agar-agar
Corante natural verde clorofila (opcional e à gosto)
Gelatina de “Leite” Vegetal:
500ml de água
500ml de leite vegetal caseiro ou de caixinha de qualquer sabor
150g de açúcar demerara (opcional)
8g de agar-agar
Tempos do vídeo:
00:00 - Introdução
01:21 - Diferenças entre gelatina e ágar
03:00 - Como comprar e usar
07:13 - Modo de preparo gelatina colorida
👉 Conheça nossos cursos de Confeitaria Sem Glúten e Sem Leite: plantlifeschool.com

[@cristinadasilva1611]

Nossa eu morro de vontade de comer essa sobremesa , não sabia como fazer sem tantas coisas ruins ,,,e é nostálgica mesmo gratidão Carol bjss

[@plantlife.school]

Que legal, espero que goste!

[@maahadriana]

Mulher, coisa boa escutar tu falando, voz calma hehehhe, muito bem explicado e sem enrolação....

[@plantlife.school]

Fico feliz que esteja gostando ❤

[@Divamable]

Carol, você realizou um sonho meu😅Adoro gelatina mas não conseguia digerir a industrializada. Obrigada🤩🥰

[@giovanaalcini]

Talvez a sobremesa mais nostálgica de todas ❤

[@plantlife.school]

Concordo!

[@cspricigo]

Essa é uma das sobremesas que minha mãe mais fazia na minha infância. Um doce que desperta a memória afetiva. Bom saber que tem como fazer ela vegana ❤ muito obrigada pela receita!

[@plantlife.school]

Que legal Carol, obrigada pelo carinho, espero que goste!!!!

[@raissadocarmovalerio5881]

Incrível!!! A melhor aula sobre ágar ágar do KZbin! Super completa, e a receita então! Já quero fazer 💜🌷 Gracias

[@plantlife.school]

Obrigada pelo elogio 💜

[@andreiaaraujochiovatto4063]

Cada receita é uma verdadeira aula... Parabéns por tanta entrega!!!

[@plantlife.school]

Obrigada pelo carinho!

[@isabelvieira2147]

Você explica bem ...voz agradável!

[@snobbishKermit]

Nossa, muito obrigada por esse conteúdo! O mais completo e objetivo para a cozinha. O canal de vocês é sensacional e eu nem acredito na qualidade altíssima dos conteúdos que vocês compartilham com a gente. Muito obrigada! Nem sei se vocês sabem o quanto transformam vidas e relações familiares à mesa.

[@plantlife.school]

Nós que agradecemos o carinho e confiança!

[@VanessaSouza82]

Meu deus, gente... Vocês são perfeitas demais... Gratidão por compartilhar suas receitas e dicas... 🎉

[@diceliasantos5544]

Gratidão pelo compartilhamento e carinho que dispensam a nós!

[@reginaglauciamacedodossant2272]

Você é tão maravilhosa, assim que eu tiver um tempinho quero muito fazer seu curso. Obrigada suas aulas são incríveis ❤❤❤

[@plantlife.school]

Obrigada pelo carinho Regina, estaremos te esperando!

[@adri9566]

Bom dia Carol, Obrigado por ensinar essa receita tão afetiva pra mim e pra minha família. 🥰

[@shirleycamargo3150]

Amei a nova intro Manu e Carol ❤❤

[@anacarolinamacedo7121]

Ameeeeiiii❤❤❤❤❤ vou fazer...

[@madalenaserapilha]

Maravilha, Carol. Obrigada ❤❤

[@cidacordeiro1430]

Obrigada ❤

[@mauriceaclementino2619]

Obrigada!😊❤

[@TheMadu1502]

Adorei, e a gelatina colorida é uma nostalgia só, farei c certeza!

[@aliciaaceto5716]

GRACIAS CAROL !!! MUY BUENOS TUS VIDEOS !!! GENIALEEEESSS !!! 👏👏👏👏🙋‍♀️

[@eronicemariapereira7919]

Amei

[@aldenisouza2015]

Maravilha.

[@mirelerodrigues8167]

maravilhoso

[@nildalina1901]

Bom dia estou muito feliz e grata pela receita 😘🌻 Deus continue abençoando vcs 🙌

[@rosanagarcia850]

Como que eu não te conheci antes?????!!!!!!!!!!!! Que maravilha seu trabalho, seu canal!!! Já corri me inscrever tb no instagram! Muito obrigada! Estou muito feliz! Deus te abençoe!!!❤🌻🙏

[@plantlife.school]

Oie Bem vinda!!

[@anakarina7113]

Parabéns pelo excedente trabalho 😊

[@plantlife.school]

Muito obrigado 😊

[@magnarolim525]

Muito grata pelas explicações

[@plantlife.school]

Fico feliz em ajudar!

[@paulavelloso62]

Muito obrigada por nos ensinar essa receita ! Amei !!!!

[@plantlife.school]

Fico feliz que gostou!!

[@rosangelandias]

Quanta informação, parabéns!

[@plantlife.school]

Obrigada pelo elogio

[@marciaborgens4116]

Muito obrigada pelo seu vídeo Carol ❤

[@plantlife.school]

Eu que agradeço ❤

[@mariahelenatoledodecastro7428]

Sensacional muito obgda

[@plantlife.school]

Eu que agradeço

[@luizamaria7194]

Amei, amei , amei 💕

[@plantlife.school]

❤❤❤❤

[@elisangelaferreira7737]

Gratidão por compartilhar tanto conteúdo incrível ❤

[@plantlife.school]

Nós que agradecemos!

[@faustabento9299]

Obrigada Carol !!!❤🎉😅

[@plantlife.school]

Imagina ❤❤

[@juciaracarneiro832]

Amei suas explicações, muito obrigada.

[@plantlife.school]

Eu que agradeço❤

[@elainereginamonteiroevange2501]

😊Delicia de receita vegana! Obrigada!

[@plantlife.school]

Que bom que gostou

[@marciavaleria8343]

Carol, que receita maravilhosa . Estou apaixonada pelas receitas. Obrigada ❤

[@plantlife.school]

Fico feliz que gostou!

[@soniagoncalves333]

Carol, sou sua fã desde sempre!!! Obrigada por tirar o meu trauma de agar agar, que eu comprei uma vez e tinha cheiro e gosto de barata (embora eu nunca tenha comido barata). 🤣🤣🤣

[@plantlife.school]

Que bom kkkkkkkk

[@claudiafaria904]

Bom dia!!! Eu uso dessa marca de Agar ágar que ela usa no vídeo, eu compro na Shopee 😊

[@plantlife.school]

Oie, obrigada pela dica!

[@beathrizc]

Só passei mesmo pra dizer o quanto eu amo vcs 😅❤❤❤❤❤

[@plantlife.school]

aaaa obrigada pelo carinho Beathriz!

[@mariajanetebertazzo672]

Nossa vou fazer pra minha netinha Sem culpa Gratidão sempre Carol

[@plantlife.school]

Espero que ela goste!

[@carolinecosta5470]

Parabéns pelo vídeo! Sem enrolação e uma explicação perfeita!!! Obrigada por compartilhar seu conhecimento.

[@plantlife.school]

Eu que agradeço ❤

[@anaabreu8533]

Que maravilha! Indica uma marca de frutas em po🙏

[@plantlife.school]

Eu tenho usado da Armazém Sylvestre

[@plantlife.school]

Olá Ana, tudo bem? claro, Armazém Sylvestre.

[@doraaraujo9069]

Nossa, finalmente descobri com vc como voltar a comer esta gelatina sem me envenenar!! Muito grata Carol! Deus a abençoe!!❤

[@plantlife.school]

Oba, fico feliz em poder ajudar! ❤

[@VaniaRosa-tu2gd]

Amo

[@plantlife.school]

🥰 🥰

[@user-nf9sd1kr8v]

Não sou vegana; mas vegetariana; e tenho muita vontade de saborear uma gelatina, agora tenho uma gostosa receita. Obrigada.

[@plantlife.school]

Oba, você vai gostar! Depois me conta o que achou?❤

[@elizabethwakai5605]

❤adorei este canal Meu sonho de fazer receitas totalmente vegana

[@plantlife.school]

Tem muito conteúdo legal para você começar aqui 😍

[@remebertoncini6432]

Obrigada querida por compartilhar de uma forma clara e objetiva seus conhecimentos na coxinha,sucesso.

[@remebertoncini6432]

Cozinha

[@plantlife.school]

Obrigada pelo elogio

[@cristinaanunciacao2515]

Bom dia 🌹🌹

[@plantlife.school]

bom dia!

[@polianemartins8019]

Hummm

[@mauracarvalho567]

Hum delicia ,vou fazer de Hibisco o vermelho e o leite vegetal de castanha do brasil

[@jeannecastro6106]

Sempre houve falar de Agar- Ágar mas não entendia como era, como utilizar, agora já sei. Como é bom aprender 😃 e tudo muito bem explicado, 👏👏👏 Obrigada 😃

[@joelmacelestino7229]

Cada receita da Catol é uma verdadeira aula ❤

[@plantlife.school]

@@joelmacelestino7229 Obrigada

[@lucarvalho487]

Legenda com as quantidades dos ingredientes durante o vídeo no momento aos quais os mesmos aparecem seria excelente

[@plantlife.school]

Os ingredientes estão na descrição do vídeo ❤

[@deborasantos707]

Vou fazer🎉😂 com leite condensado de aveia

[@meribastos3701]

Parabéns pelo canal! Vc pode colocar aqui marcas de frutas vermelhas em pó que sejam de qualidade?

[@tayaneinacio4049]

🎉👏 tem receita de pudim com suas dicas? Faz pra gente por favor...

[@plantlife.school]

Já teve a receita de pudim, agora ela tá dentro do nosso curso!!!

[@marciatorres1314]

Bom dia, Carol! O agar agar muda a consistência quando congelar? Quero fazer recheio de bolo que dê pra congelar, sem mudar a textura (como acontece com o amido de milho)

[@plantlife.school]

Oieee, não altera, pode usar o agar sim!

[@marciatorres1314]

​@@plantlife.school que notícia boooaaa!!!! Obrigada, Carol! Você é benção para nós!❤

[@isabellesoares9885]

Onde comprar frutas vermelhas em pó e clorofila? Leite vegetal também nunca utilizei? Essa receita vai ser perfeita, meu filho não pode inserir corantes artificiais, obrigada por compartilhar

[@plantlife.school]

Eu uso a frutas vermelha em pó da Armazém Sylvestre! O leite você encontra aqui no canal 🎉

[@FrauJuSchmidt]

Que perfeição de receita!! Tudo muito bem explicado! 👏👏👏 Uma dúvida: para a gelatina verde, eu posso usar a spirulina em pó? Obrigada Carol, você arrasa muito! 💚

[@plantlife.school]

Olá, tudo bem? pode sim

[@lucineiaaparecida6492]

AMEI MEU FILHO NÃO PODE COM CORANTE VC ARRASA CAROL NAS SUAS RECEITAS SO UMA DÚVIDA ESSE POZINHO DE FRUTA VERMELHA NÃO TEM CORANTE ONDE VC COMPRA ESSE POZINHO DE FRUTA VERMELHA GRATIDÃO CAROL OBRIGADA QUERIDA BJOS

[@plantlife.school]

Obrigada pelo carinho! Esse pó é Frutas Vermelhas em pó da Armazém Sylvestre. Não tem corante nenhum.

[@edjanearaujo3517]

Olá Carol, Obrigada por compartilhar, tantas dicas incríveis 👏🌹😘 Aonde eu posso encontrar corante natural??

[@plantlife.school]

Tenho vídeo aqui no canal ensinando a fazer Corantes naturais!

[@edjanearaujo3517]

Muito obrigada 👏🌹​@@plantlife.school

[@antoniomachado6920]

Boa noite Carol. Você poderia se for possível me indicar qual a marca da clorofila comestível e qual a marca das frutas vermelhas em pó. Desde já agradeço de coração ❤️

[@plantlife.school]

Claro, eu indico para clorofila a da LG Foods e a de frutas vermelhas a da Armazém Sylvestre!

[@VaniaRosa-tu2gd]

❤❤❤❤❤

[@plantlife.school]

🥰 🥰

[@paulanavas1969]

Essas frutas vermelhas em pó, é natural ou tem maltodextrina (só achei com esse ingrediente)?? E por que a durabiliade é pouca ???? o poderia ser feito para durar mais tempo na geladeira?

[@ErciliaStef]

❤ Bom dia! Dá para colorir com beterraba e suco de couve?

[@plantlife.school]

Olá tudo bem? Dá sim!

[@magnarolim525]

@plantlifeschool essas três marcas q vc indica são sem glúten aptas p celiaco?

[@plantlife.school]

Não fazemos indicações nesses casos, Indicamos sempre consultar o médico antes!

[@eronicemariapereira7919]

Onde compra este hh

[@plantlife.school]

Oie Vou deixar o link do nosso blog com as indicações

[@celialima1812]

Oi Carol. Poderia substituir o leite vegetal pelo leite condensado de castanhas junto ao creme de leite?

[@plantlife.school]

Pode sim!!

[@victorrodrigues2450]

Olá Carol, fiz a receita e funcionou parcialmente. A consistência e os corantes ficaram perfeitos, mas os sucos cítricos - limão e laranja - deixaram um gosto amargo. Existe alguma técnica para evitar esse sabor incômodo?

[@plantlife.school]

Você pode adicionar um pouco de açúcar nos sucos de limão e laranja, vai ajudar!

[@arielsadmermaid4802]

Daria para dissolver o Agar em bebida alcoólica? Como cachaça ou vodka?

[@plantlife.school]

Olá! Não, tem que diossolver ele em água ou algum líquido, ativar ele no fogo, e depois misturar na bebida alcoolica!

[@nilsonlopeslindner867]

Quando a fruta é azeda, posso colocar um pouco de açúcar demerara no suco? Gratidão

[@plantlife.school]

Pode sim, sem problemas!

[@ednarodrigues2843]

👍

[@plantlife.school]

❤❤

[@marciaguimaraes1142]

Qto eu posso usar do po de macha, para para um litro de agua, pra fazer gelatina verde.

[@plantlife.school]

Depende do Matcha e de quão concentrado ele é. Sugiro ir colocando e experimentando o sabor.

[@cleianazare7147]

Pra fazer um brigadeirão,qto de ágar ágar?

[@plantlife.school]

eu uso só 0,5%

[@kallnice8336]

Boa noite!! Voce já usou a agar agar katen da karui, fiz como está na embalagem 300ml de suco e 1 colher chá de agar agar, dissolvi, levantou ferfura, esperei uns 3 min. Coloquei no recipiente, esfriou mas não gelificou, continua líquido. 😢😢

[@plantlife.school]

Aconselho fazer como expliquei no vídeo!

[@valescarosa3379]

Ainda vai ter a receita de panetone sem glúten?

[@plantlife.school]

A receita do Panetone agora está disponível na nossa plataforma do curso!

[@sergsant73]

Mas e a deficiência/ reposição de colágeno que a medicina tanto recomenda, principalmente quando chega a idade?🤔

[@user-we6vy2qj6i]

Ummm delicia.eu quero.

[@qtudoo5120]

Vi umas receitas gringas que usam o agar agar e eles ativam o agar agar dissolvido com um pouco de água no micro-ondas por 30 segundos.. será que dá certo mesmo?

[@plantlife.school]

Olá, eu não recomendo, pq ele precisa passar dos 90 graus, e no microondas é mais complicado de saber se está fervendo, fora que nem é recomendado ferver no microondas.

[@kallnice8336]

4 gr. de agar equivale à qual colher medida, no caso de não ter uma balança precisa😂

[@plantlife.school]

Indico comprar a balança de precisão pois precisa ser exatamente essa quantidade e em uma colher não dá para medir ❤

[@luziapaulino4609]

Comprei o ágar ágar,mas fica escuro, e com sensação de ter areia na receita, isso é normal?

[@plantlife.school]

Normalmente não, precisa ficar de olho na qualidade dele, as vezes interfere na receita

[@trabalhandoparaterdinheiro9308]

professora, comprei um que depois de feito ficou escuro com cheiro de lama, dizem que é das ostras, o gosto não é bom, será que é falso ou prejudicial?🤔🙄vi essa marca do vídeo é muito mais caro do que comprei em quilo.

[@plantlife.school]

Acredito que não seja uma marca boa nesse caso!

[@cleianazare7147]

Carol ,Boa tarde, quanto tenho que usar em ágar ágar pra 12 g de gelatina de pacote.,animal.

[@plantlife.school]

4 gramas

[@isabelvieira2147]

Comprei agar agar à granel, não endureceu nada minha gelatina...

[@plantlife.school]

Oie Uhmm não indico comprar esse ingrediente a granel porque muitas vezes a qualidade dele não é boa e pode afetar a estrutura da receita

[@cleianazare7147]

Os sucos das frutas não adoça.

[@plantlife.school]

ah eu achei bem docinho sim as gelatinas com sucos naturais :) Mas se desejar, pode colocar um pouco de açúcar ou adoçante da sua preferência que também funciona.