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Geleia de morango caseira
500g de morango (2 caixinhas)
Suco de 1 limão (mas pode colocar apenas 1 colher de sopa se não gosta da geleia azedinha)
1 maçã
Modo de fazer: No vídeo
ATENÇÃO:
*Eu cortei um pouco da parte de cima do morango junto com o cabinho por esta ser a parte mais azeda do morango e para a geleia o bom é usar a parte mais carnuda e doce. Mas caso queira, use os morangos inteiro. Retirei apenas um pedacinho de cima junto com o cabinho.
*Se seus morangos não estiverem doces, sugiro reduzir o limão e acrescentar mais uma maçã à receita, senão a geleia vai ficar azedinha!!! Outras pessoas nos comentários adoçaram com banana, uva passas ou tâmaras batidas e todas são ótimas opções para substituir a maçã na receita.
DICAS:
Se quiser, processe a maçã com o suco de limão pra facilitar o processamento até virar purê e evitar a oxidação (mudança na coloração porém sem efeitos no sabor e textura).
Da para adoçar também usando frutas secas como ameixa, uva passa ou tâmaras. Basta triturar e adicionar à geleia (mesmo processo da maçã).
Dá para fazer com outras frutas no lugar do morango.
O ponto certo da geleia é quando você passa a espátula e abre um caminho na panela que vai se fechando devagar.
CONSERVAÇÃO E VALIDADE:
Essa receita também dá para congelar. Faça, guarde em potinhos e congele por até 3 meses.
Para durar ainda mais, esterilize os potes de vidro e as tampas fervendo por 5 minutos (evite tocar nos potes, coloque a geleia com o auxilio de colher). Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre. Feche os potes com a geleia quente para formar vácuo.
Você pode conservar a geleia pronta por até 1 mês (se for fechada a vácuo), em temperatura ambiente; por até 3 meses no congelador e após aberta por até 10 dias na geladeira.
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Receita completa com dicas no site: www.hannavita.com.br
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Music:
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