포도도 종류가 여러가지기 있는데 제가 즐겨사용하는 포도는 머루포도입니다. 이것으로 식초를 만드는데 방법은 아주 간단한데 제일 중요한 것은 좋은 포도를 구해서 식초를 하는겁니다 식초라고 상하거나 흠집있는 포도로 하시면 시간도 오래걸리고 제대로 발효가 되지 않는 경우도 많습니다
Пікірлер: 126
@user-ii4bq4bg7l2 жыл бұрын
정말 온 몸과 온맘으로 매사에 대충이 없이 완벽하십니다 일을 배울때 잘 배운거 같습니다
@user-mm2ps4rp4x2 жыл бұрын
진정성이 남다른 설명 진심 감사합니다
@bravolife8562 жыл бұрын
영상보며 많이 배우고 갑니다~~^^😄👍👍💕
@user-tn2ml3ut1v Жыл бұрын
자세하고 친절한 설명 너무 감사해요 건강하시고 사업 번창하세요
@user-xm4ri7pw9j Жыл бұрын
모든게 다 지혜네요. 고맙습니다
@user-qt1dk7el8p10 ай бұрын
감사합니다 잘보았습니다 올해저도 도전 해 보겠습니다~~^^
@user-fc1si8em8e2 жыл бұрын
싱싱하고 좋은 머루포도가 많이 나오는 요즘 꼭 담아야할 식초인것같아요~항상 건강한 먹거리 알려주셔서 감사합니다^^
@hyangicho49462 жыл бұрын
어쩜디테일하게 말씀해주시니 이해가쉽네요 감사합니다
@user-hw3fq6xo6t2 жыл бұрын
주방장님 좋은 정보 감사합니다
@user-wg2td9se5s11 ай бұрын
대단 하시네요. 감사 합니다.
@user-eg5gc3qp6k Жыл бұрын
이분은 대단하신분이시군요ᆢ감사합니다
@user-qq8bf9dn4k Жыл бұрын
너무나 상세하게 알켜 주셔서 감사합니다 도전 해볼께요 ~ 감사합니다
@user-po4xn9yk2o Жыл бұрын
머루포도식초 잘배웠습니다 감사합니다 건강하세요 ~
@user-gd6vl8vv4x Жыл бұрын
항상좋은정보알려줘서감사합니다 마니궁금했는데 ~ 저도힌번담아봐야겠읍니다
@user-em4cn3tk1s2 жыл бұрын
알뜰살뜰 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
@user-tz5bj9wz4b10 ай бұрын
설명도 최고입니다
@user-nv6ym6ng8d Жыл бұрын
감사합니다. 덕분에 포도🍇식초 사과🍎식초 처음 담궜어요. ☺
@user-zy9hh4lk6j Жыл бұрын
좋은 거 알려주셔서 대박 감사합니다.
@jayoujaje2 жыл бұрын
식당일도 바쁠텐데 식초에 효소 소스까지 직접 만들고 너무 힘들겠어요 좋아하는 자연음식 설명 해주셔서 고맙습니다
Thanks, is it possible for you to provide English subtitles for the videos?
@user-vu6dq2od2m10 ай бұрын
쪼그리고 일하려면 무릎아플텐데 의자에 안자서 하면 좋을것 같습니다
@user-ex4vn1ir5t2 жыл бұрын
사장님 그건저는압니다 그건 초막이 덮인거랍니다 상한것아님니다 사장님 정말 양심것진실하십니다
@efuhillary2 жыл бұрын
쟈세한설명 감사합니다 질문이 .. 거른다음에는 밀봉해서 보관하나요 ? 효묘막이 생긴 사과식초를 항아리에서 꺼내 걸러서 큰병에 담아놨는데 효묘막이 계속 생기네요 .. 더 기다려야 하나요 ? 6개월된걸 걸렀습니다
@user-ln4eg7ft1r Жыл бұрын
좋은정보 감사합니다 몇일 동안 그렇 놔 둬야 됩니까 얼마만에 걸러야 되죠?
@TALKTOMONEY1002 жыл бұрын
안녕하세요.유익한 영상 감사,감사합니다.항아리는 어디서 사는게 좋는지요? 늘행복하세요?
@user-zd9qw5lb6q2 жыл бұрын
블루베리는 식초만들수없나요 선생님 남마다선생님 유튜브 유익하게보고있읍니다
@user-kn7rm6zj8i Жыл бұрын
맞아요. 모든 훌륭한 재료만이 최상의 제품을 만들어 내는 겁니다. 주인입장도 뿌듯하고 보람을 맛볼수 있고 당당하게 판매도 자신있다는 겁니다. 양심이 있는 사람은 최상품을 구하기 위해 노력하는 시간이 길어요. 도둑질하는 사람들은 노력없이 쉽게 구하려 하는 습성이 있어요. 그또한 그냥 둡니다. 깨닫는데 도움을 줄수 있으니까요? 만인을 깨워라? 그 말속에는 모두가 포함되어 있다고 생각하니까요. 앞으로 착해지면 되니까요. 종교는 자기식대로 해석한다. 했고. 법은 양심적으로 살려고 노력하면 신들은 이쁜짓으로 보거든요. 싸울이유가 없는게 한나무에 한뿌리라 생각하면 전쟁도 경쟁도 덜 하지 않을까요? 도둑질.사기.거짓말. 어린여자를 성으로 상대하지마라.살인하지 마라.갑절살인도 살인이다. 또?국민은 알권리가 있다.알고 속이면 죄다. 또? 개인이 총기를 소지하지 마라.인종차별하지 마라. 또? 아 일본은 원죄가 있다.그 값을 걷어간다. 또? 아프고. 집을 잃은 사람에게 집을 마련해 줘라.또? 나중에 생각나면요. 아 생각났어요. 정치인을 보니 생각났어요. 공직자는 손자에게 부끄러운 할아버지가 되지 마라. 눈은 마음의 거울이라 잖아요? 신들도 공직자들이 있거든요. 검은 안경을 쓴 사람. 빨간 안경을 쓴 사람. 노란 안경을 쓴 사람.새란 안경을 쓴 사람.투명 안경을 쓴 사람.신들만이 그걸 볼수 있어요. 반대로 그런 신들의 눈의 색을 봤거든요. 공직자들이 사람의 눈색으로 구분해서 관리할거라 생각해요. 착하게 투명하게 살려고 노력하면 선신들이 복을 준다.생각해요. 인간은 미완성이라 완성되기 위해 노력해야 할것 같아요.
@user-eh6gz1ox3h10 ай бұрын
금년봄오디를 조금항아리에설탕뿌려놓았는데위에젤라틴같이 덮혀있는데 그냥놓아두면 될가요?
@user-in4ym5gf1y2 жыл бұрын
스카치테이프로 봉하면 안될까요?흰천이최고겟네요
@user-jc8rn8bk9u Жыл бұрын
밥 먹으로 갈께요
@gentlebreeze63 Жыл бұрын
산들바람 055-912-2222 반드시 예약을 부탁드립니다
@user-gi5un4gv2h2 жыл бұрын
선생님 머루포도는 담고 언제쯤 건더니 건져내야할까요? 그리고 건져낸후 그대로 두면 될까요?
@chungwanchung687 Жыл бұрын
마침 효소 담으려고 덜익은 포도를 땃는데 마켓에 설탕이 품종이라(캐나다) 효소는 못 담고 식초를 담아보려던 참인데 잘 배웠습니다. 덜익은 포도로도 식초 만들수 있는지... 유리병에 담아도 되는지요?
안녕하세요. 저도 40후반 주부입니다.언제부턴가 식초에 관심히 생겨서 궁굼한게 많습니다 .사과식초를 했는데 실패했습니다.종초가 없으면 횐설탕만 넣어도 되나요. 그리고 비닐에 바늘구멍을 하라하던데 안해도 되나요. 온도조절도 해야 한다고 하는데 겨울에 방에 한쪽에 놔두어도 되나요. 지금 이글을 보실구 있나 모르겠어요 시간이 좀 지난거라.보시고 글좀 남겨주세요.~~.
@gentlebreeze63 Жыл бұрын
종초를 넣으면 아무래도 발효가 빨라져 식초가 되는 시간이 줄어 들겠죠. 그런데 종초가 없어도 식초는 되는데 시간을 줄이기 위해 설탕을 조금 넣는 것이고, 그리고 밀봉을 해 두는것은 벌래가 들어가지 말라고 하는 겁니다. 그리고 발효가 빨리 되기 위해서는 따뜻한 장소에 두어야 식초가 빨리 됩니다
@user-vp8zx9fq5y Жыл бұрын
@@gentlebreeze63 감사합니다
@user-zk8mp3uk9b Жыл бұрын
식초 담은 항아리 됀장 담으면 안됀겠군요
@user-zf9qc9rk2j Жыл бұрын
설탕비율은 어떻게 해야 합니까?
@gentlebreeze63 Жыл бұрын
식초를 만드는데 저는 종초를 넣거나 아무것도 넣지 않고 식초를 만드는데, 이때 발효되는 시간이 많이 걸리기 때문에 구독자님들은 설탕을 소량 넣으면 발효가 빨리 되기 때문에 그렇게 올린겁니다
@user-dc8qo5jp5d6 ай бұрын
주소가려쳐주셰요많이배우고정말로정성이느겨저요
@gentlebreeze635 ай бұрын
산들바람 양산시 하북면 신평강변로 82 055-912-2222 반드시 예약을 하고 방문해 주시기 바랍니다
@user-ex4vn1ir5t2 жыл бұрын
사장님 종초가없으면 어떻게 해야됩니까
@gentlebreeze632 жыл бұрын
처음에 담을 때 설탕을 조금 넣어주면 발효가 잘되어 식초가 되기 쉬우니 그런방법을 한번 해 보십시오
@user-fp7qf6ku3e4 ай бұрын
정말 약이될거같습니다 올해도전해볼랍니다
@soonchankim53022 жыл бұрын
중초가 없으면 어떻게 해야되나요?
@gentlebreeze632 жыл бұрын
설탕을 조금 넣어서 발효를 시키면 발효가 잘 되는데 종초를 넣어서 하는것 보다는 발효가 좀 느릴겁니다
@user-if5oh9si2k Жыл бұрын
선생님 이포도식초는 주로어떤음식에 사용하시는지요?
@user-cm8qu7js5x10 ай бұрын
어떤음식보다 생수1리터에 식초 한두방울만 넣어 드셔보세요 그것도 위에 부담되면 한방울만 넣으세요~~