Genuss mit Leib und Seele: Gasthaus zur Sonne - Traditionelle Rezepte und moderne Gerichte

In der Videoreihe „Genuss mit Leib und Seele“ stellt euch Wolfgang Link verschiedene Gastronomen aus Frankens Mehrregion vor, welche sich besonders durch ihre regionale Küche auszeichnen.
Das traditionsreiche Gasthaus zur Sonne von 1568 gehört zu den ältesten in ganz Bayern. Es liegt in Neustadt a.d.Aisch, zentral im Aischgrund, welcher von Weiherketten geprägt ist, in denen der Aischgründer Karpfen heranwächst. Inhaber und Koch Stephan Pohli ist Regionalität und Qualität besonders wichtig, was sich in seiner beliebten Fränkischen Bruschetta und den Variationen vom Aischgründer Karpfen widerspiegelt. Eben 100% Frankens Mehrregion.
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